Wie kann man ihre eigene hochzeit verbringen?
Hochzeiten können im Allgemeinen recht teuer sein, wobei etwa die Hälfte dieser Kosten, die zur Rezeption gehen und allein verpflichten. Das Catering selbst zu tun, können Sie dazu beitragen, diese Kosten zu reduzieren. Es ist jedoch immer noch einfach, ohne sorgfältiger Planung über das Budget zu gelangen, sodass ein organisierter Ansatz erforderlich ist, um den Erfolg sicherzustellen. Von dort ist die Entscheidung über ein Menü, flexibel und aufgeschlossen zu sein, mit einem Blick auf die Einfachheit halber zu sein. Schließlich unterstützt Sie Hilfe und Delegierende Aufgaben, dass Sie Ihren Plan mit minimalen Kopfschmerzen in Aktion setzen.
Schritte
Teil 1 von 4:
Sich für den Erfolg einstellen
1. Beginnen Sie mit ASAP. Es gibt kein solcher zu früh, also beginnen Sie, Ihr Menü sofort zu erforschen und zu planen (idealerweise spätestens, als Sie sich an einem Datum niederlassen). Welche Richtung, die Sie sich entscheiden, zu gehen, erwarten Sie das Unerwartete. Gönnen Sie sich viel Zeit, um alle unvorhergesehenen Probleme oder übersehene Details anzusprechen, die sich auf dem Weg auftauchen könnten. Erinnern Sie sich daran, dass Sie zusätzlich zum Kochen von Nahrungsmitteln für alle, auch Sie mit Fragen beschäftigen müssen:
- Vorräte
- Ersetzer
- Lager
- Transport
- Küchenraum und Ausrüstung
2. Aus dem Get-Go organisiert werden. Denken Sie daran, dass das Catering nur eine Facette Ihrer Hochzeit ist, was bedeutet, dass viele andere Details Ihre Aufmerksamkeit zwischen sich und dann dagegen verlangen werden. Vertrauen Sie nicht den Gedächtnissen. Organisation vorrangig machen. Wenn Sie Ihre Forschung und Planung anfangen, halten Sie die Aufzeichnungen später für ein einfaches Referenz. Erstellen Sie separate Bindemittel, Computerdateien und / oder Zeitschriften für Dinge wie:
3. Beratung von Menschen mit Erfahrung. Sprechen Sie mit Freunden, Familien- oder anderen Mitarbeitern, die Erfahrung haben, die große Ereignisse für sich selbst verpflichten. Ob es für eine Hochzeit oder eine andere große Sammlung war, fragen Sie nach ihrem Rat, was funktioniert und was sie aus Fehlern gelernt haben. Wenn möglich, suchen Sie ausdrücklich diejenigen, deren Hochzeit (oder andere Sammlung) Ihre eigenen Pläne für Ihre Rezeption spiegelt, da der Rat direkter anwenden kann.
4. Bewerten Sie Ihre Rezeption. Wenn Sie bereits einen Platz gebucht haben, um Ihre Rezeption zu halten, werfen Sie einen Blick auf die Küche und Serviermöglichkeiten. Bestimmen Sie, welche Ressourcen verfügbar sind. Planen Sie Ihr Menü um das, was in diesem Raum erfolgen kann, anstatt etwas zu ehrgeizig zu probieren, für den der Raum nicht ausgestattet ist. Wenn Sie sich nicht für einen Raum entschieden haben, verwenden Sie die gleichen Überlegungen wie ein entscheidender Faktor. Achten Sie auf Dinge wie:
5. Bestimmen Sie Ihr Budget. Vor allem entscheiden Sie, wie viel Sie bereit sind, Ihre Hochzeit im Allgemeinen auszugeben. Erwarten Sie, dass die Rezeption und das Catering etwa die Hälfte dieser Figur aufnehmen. Widmen Sie diese Kosten für diese Kosten für diese Kosten.
6. Fügen Sie die Versicherung in Ihr Catering-Budget ein. Denken Sie daran, dass Sie für unvorhergesehene Katastrophen haftbar gemacht werden können, die aufgrund dessen, was Sie dienen, und wie. Erwarten Sie nicht, davon ausgenommen zu sein, nur weil Sie kein professioneller Caterer sind. Wenn Sie bereits keine Richtlinie haben, die diese Veranstaltung abdeckt, fördern Sie die Kosten einer Einzelereignisrichtlinie, die Folgendes umfasst:
7. Machen Sie Ihre Gästeliste. Finden Sie heraus, wie viele Personen Sie auf dem Servieren planen. Senden Sie jedoch noch keine Einladungen aus. Bewahren Sie diese Liste für jetzt an sich auf, damit Sie es als Bedürfnisse einstellen können, ohne die Gefühle der Person zu verletzen. Erstellen Sie Kategorien für Menschen, von denen Sie auf jeden Fall da sein möchten, und andere, die Sie haben möchten, aber wer könnte zerkratzt werden, um Ihr Budget im Scheck zu halten.
Teil 2 von 4:
Kommen Sie mit Menüideen
1. Wirst du deinen Netz gewinnen. Wenn Sie zunächst beginnen, um zu überlegen, was Sie dienen sollen, machen Sie sich keine Sorgen, mit einem Master-Plan direkt vom Schläger zu kommen. Brainstorming als möglichst viele verschiedene Optionen. Möglicherweise haben Sie eine ziemlich feste Vorstellung davon, was Sie zunächst wünschen, aber Sie können feststellen, dass Sie sich vollständig überarbeiten oder planmäßig planen, so wie Sie mitgehen, und viele Backup-Ideen in der Reserve. Variablen, die sich auf Ihre endgültige Entscheidung auswirken könnten, umfassen Ihre:
- Budget
- Kulinarische Fähigkeiten
- Speicherplatz verfügbar
- Verfügbares Kochgeschirr und / oder Kücheneinrichtungen zu Hause
- Kücheneinrichtungen der Empfangsstelle.
2. Nehmen Sie Ihre Reiseroute in Betracht ziehen. Wenn der Zeitpunkt Ihrer Zeremonie und des Empfangs bereits in Stein eingestellt ist, lesen Sie Ihren Zeitplan, um zu entscheiden, welche Art von Menü planen soll. Wenn nicht, planen Sie Ihren Hochzeitstag um Ihr Essen, um die Dinge auf sich leichter zu machen. Erwarten Sie, dass Ihre Gäste eine volle Mahlzeit erwarten, wenn Ihre Rezeption während der Essenszeiten auftritt. Andernfalls erstellen Sie einfach die entsprechenden Lebensmittel für den auf Ihren Einladungen angegebenen Dienst, wie "Dessertempfang folgen."Traditionelle Stunden und beliebte Menüideen umfassen:
3. Gehen Sie mit einem Thema, wenn Sie stecken. Vielleicht fühlen sich die schiere Anzahl der Gerichte, die Sie möglicherweise aussuchen könnten, sich zu beschäftigen, um sich zu beschäftigen, um zu wählen. Oder vielleicht kommen zu viele Ideen zu schnell. Soweit, wenn Sie sich überfordert fühlen, finden Sie ein Thema für Ihr Menü. Setzen Sie Ihre Auswahlmöglichkeiten sofort herunter, indem Sie alle nicht auf das Thema passen. Zum Beispiel könnten Sie:
4. Gunstgenehmigungen mit Inhaltsstoffen in der Saison. Wie Sie Brainstorming-Menüelemente, halten Sie Ihr Hochzeitsdatum im Sinn. Ohrmarke-Gerichte, die Fleisch- und Produzent aufweisen, die zu dieser Jahreszeit in der Saison sind. Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit Frische. Gleichzeitig erleichtern Sie das Leben auf sich selbst, indem Sie mit Zutaten gehen, die sicherlich leicht verfügbar sind.
5. Nehmen Sie besondere Überlegungen an. Gehen Sie über Ihre Gästeliste. Identifizieren Sie jeden, der spezielle Ernährungsbedürfnisse oder Anliegen hat. Finden Sie heraus, wie viele ein alternatives Menü an denjenigen erfordern, das Sie am Ende alle anderen dienen. Bedürfnisse und Bedenken können Folgendes umfassen:
Teil 3 von 4:
Sich auf einem endgültigen Plan niederlassen
1. Entscheiden Sie sich für einen Servierstil. Wenn Sie Ihre eigene Hochzeit ansprechen, denken Sie daran, dass Ihre Aufmerksamkeit auf den großen Tag ziemlich aufgeteilt ist. Planen Sie nicht, jedes einzelne Gastmehl selbst zu platzen. Fahren Sie stattdessen mit einer weniger arbeitsintensiven Methode, wie:
- Buffetstil
- Cafeteria-Stil
- Familienstil
2. Bevorzugung leicht zu machen Essen. Egal, ob Sie Snacks für einen Nachmittags-Teeservice oder eine volle Mahlzeit zum Abendessen planen, denken Sie daran, dass Sie in der Masse kochen. Vermeiden Sie komplexe Rezepte. Speichern Sie Ihre Master-Chef-Fähigkeiten für kleinere Angelegenheiten und konzentrieren Sie sich stattdessen auf Lebensmittel, die leicht gemacht, gespeichert und serviert werden können. Kratzen Sie alle Rezepte ab, die viele erfordern:
3. Bestimmen Sie die Logistik. Wenn Sie Ihre verschiedenen Ideen auf nur ein Handvoll einschränken, fokussieren Sie sich für jeden Fokussieren auf Nüsse und Bolzen. Finden Sie heraus, welche Arbeit, Zubehör und andere Logistik jeden Plan ausführen müssen. Dies beinhaltet (aber nicht beschränkt auf):
4. GEFINE GARBIERTE GELEEN, DIE GRunden. Denken Sie daran: Sie werden in den Tagen in den Tagen, die sofort bis zu Ihrer Hochzeit führen, viel anderes tun. Planen Sie Ihr Menü entsprechend, damit Sie den Großteil davon (falls nicht alles) vorbereiten können. Solange Sie es in der Zwischenzeit sicher lagern können, gehen Sie mit Gerichten, mit denen Sie Wochen im Voraus (wie Suppen, Teigwarengerichten oder Kasserolen) zubereiten können, mit denen Sie solche Mischaturen vermeiden oder lösen können, wie:
5. Pad Ihr Menü mit Raumtemperatur-Lebensmitteln. Vermeiden Sie die Versuchung zum Kochen alles. Fokussieren Sie Ihre Kochbühnen, um ein paar Gerichte wirklich gut zu machen, anstatt versuchen, zu viel auf einmal zu nehmen. Balancieren Sie Ihr Menü (oder laden Sie ihn sogar sogar ein) mit Lebensmitteln, die wie bei Raumtemperatur serviert werden können, ohne echte Bedürfnisse einer Küche, wie Sandwich-Fleisch, Salate und kalten Suppen.
6. Ihre Entscheidungen neu bewerten. Jetzt, da Sie ein festeres Verständnis haben, was jeder Ihrer Menüpläne mit sich beinhaltet, gehen Sie erneut, um zu entscheiden, was am machbarsten ist. Überdenken Sie zusätzlich alle anderen Entscheidungen über andere Hochzeitspläne, die Sie bereit sind (wie die Website Ihrer Rezeption oder der Tageszeit), wenn dies das Leben leichter macht. Entscheiden Sie sich immer für die Einfachheit, um die einfache Ausführung und weniger Kopfschmerzen auf der Straße sicherzustellen. Beispielsweise:
7. Vergleichen Sie die Kosten für Ihr Catering-Budget erneut. Sobald Sie sich auf einem Masterplan entschieden haben, fügen Sie alle Kosten hinzu, die zum Ausführen von IT erforderlich sind. Vergleichen Sie dies mit dem Budget, das Sie für die Rezeption und das Catering bereitstellen. Entscheiden Sie, ob Sie genug sparen, um sich selbst zu rechtfertigen, oder wenn es weniger Kopfschmerzen darstellt, um stattdessen ein professionelles Unternehmen zu mieten.
Teil 4 von 4:
Ihren Plan in Aktion setzen
1. Ein Team zusammenbauen. Nehmen Sie nicht das "Selbst" in "Selbstversorger" auch buchstäblich. Bitten Sie Freiwillige, sich bei der Herstellung, Lagerung und den Transport Ihrer Speisen sowie beim Aufbau, Servieren und Aufräumen an der Rezeption selbst zu unterstützen. Überlappen Sie sich nicht, indem Sie die Dinge auf einseitig einnehmen. Suchen Sie Hilfe von:
- Dein Partner
- Freundin
- Familie
2. Ein Versuchsabendessen haben. Vereinbaren Sie eine Mahlzeit mit Ihrem Team. Machen Sie Ihre Cateringpläne, um die Agenda zu diskutieren. Gleichzeitig machen Sie diese Mahlzeit eine Art Probefahrt, um Stärken und Schwächen in Ihrem Team zu identifizieren. Weisen Sie jede Person die gleiche Aufgabe zu, dass Sie darüber nachdenken, dass Sie sie für Ihre Hochzeit zuordnen. Auf diese Weise können Sie:
3. Erstellen Sie eine Kalender- und Job-Liste. Wenn Sie sich mit Ihrem Team zusammensetzen, erstellen Sie eine detaillierte Liste von dem, was getan werden muss. Geben Sie ebenso wichtig an, wenn jede Aufgabe abgeschlossen werden muss. Dann bestimmen Sie, wer dafür verantwortlich ist. Stellen Sie sicher, dass alle auf den Details klar sind, insbesondere wenn der Erfolg einer Aufgabe von der Fertigstellung eines anderen abhängt. Dies erfordert möglicherweise eine Neuorganisation. Beispielsweise:
4. Mieten Sie gegebenenfalls zusätzliche Hilfe. Fühlen Sie sich nicht wie Selbstversorger, ist ein All-OR-NOW-Vorschlag. Je nach Ihren Plänen und dem, was Sie von Ihrem Team vernünftigerweise erwarten können, entscheiden Sie, ob Sie Aufgaben zwischen sich selbst und außerhalb der professionellen Hilfe verteilt werden sollten. Sie können zum Beispiel immer noch auf den Großteil der Aufgaben kümmern, während Sie andere einstellen, um Dinge zu tun, um Dinge zu tun:
5. Sichern Sie die Notwendigkeiten sofort. Gehen Sie darüber, was gekauft und / oder vermietet werden muss. Bestimmen Sie, welche Artikel jederzeit ohne weiteres verfügbar sind und das sofort erworben werden sollte. Letztere variieren je nach Ihren Plänen, Bedürfnissen und verfügbaren Ressourcen, können jedoch Dinge einschließen:
6. Sichern Sie die Empfangsstelle für den Tag vor der Hochzeit auch. Denken Sie daran: Sie können das Catering selbst tun, aber das bedeutet nicht, dass Catering das einzige ist, was Sie an Ihrem Hochzeitstag tun werden. Stellen Sie sicher, dass Sie den Tag zuvor Zugriff auf Ihre Rezeption haben, damit Sie alles mit minimaler Aufregung einstellen können. Reduzieren Sie die Menge der Arbeit, die am großen Tag selbst erfolgen muss, damit Sie nicht überwältigt sind.
7. Jagd nach Ersparnissen auf leicht verfügbaren Artikel. Wenn Ihr Budget unbegrenzt ist, kann dies weniger Sorge sein als der Frieden, alles, was Sie mit dem Get-Go brauchen, alles zu haben. Wenn nicht, beziehen Sie sich jedoch auf den Kalender Ihres Plans. Identifizieren Sie, wann Sie die einfachere Artikel für jede Aufgabe sicherer sichern müssen. Verbringen Sie die Zeit zwischen der Jagd um Angebote von:
8. Machen Sie auch einen Plan für danach. Denken Sie daran: Vorbereiten und Servieren Ihres Essens sind nur ein Teil dessen, was getan werden muss. Denken Sie daran, dass noch viel Arbeit geben wird, um zu tun, sobald die Rezeption endet. Da Sie selbst zu diesem Zeitpunkt von Ihnen selbst auf Ihre Hochzeitsreise sein können, stellen Sie sicher, dass Sie vertrauenswürdige Leute auswählen, um sich um diese in Ihrer Abwesenheit zu kümmern. Zu erledigende Aufgaben könnten Folgendes umfassen:
Video
Mit diesem Service können einige Informationen mit YouTube geteilt werden.
Tipps
Senden Sie Dankeskarten an alle, die sich freiwillig zur Unterstützung Ihrer Hochzeit unterstützen.
Bleiben Sie in der Kontrolle des Catering-Prozesses. Überprüfen Sie oft mit Familienmitgliedern und Freunden, die zugestimmt haben, um zu helfen.
Warnungen
Unterschätzen Sie nicht das Essen oder das Getränk. Gäste essen oft mehr bei Empfängen, die während der Essenszeiten auftreten. Mehr Getränke werden aufgrund der Hitze an der Außenseite des Sommerhochs verbraucht.
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