Wie werde ich Bauernmarktanbieter: 9 Schritte (mit Bildern)

Die Märkte der Landwirte, sobald die typische Art des Verkaufs von Produkten seit Jahrhunderten wieder angebaut wurde, werden wieder ein wichtiger Teil der lokalen Gemeinschaftsmittelkäufe. Sie sind der Ort, um frische lokale Produkte zu finden, sich mit Menschen aus der Gemeinschaft aufholen, tolle Tolles Essen und heimische Saisonkräfte, die die Supermärkte nicht unbedingt verkauft werden. Und wenn Sie Teil eines örtlichen Bauernmarkts werden wollen, und Ihr eigenes heimtes oder zu Hause produziertes Essen oder Haushaltsbedarf verkaufen, müssen Sie eine Planung machen, um sicherzustellen, dass Ihre Bemühungen genauso wirksam sind, da sie lukrativ sind.

Schritte

1. Machen Sie eine Checkliste von allem, was Sie brauchen, um vorbereitet zu sein. Dies macht es einfacher, sicherzustellen, dass alles gemacht oder ausgewählt wurde, und verpackt, um die Panik der Last-Minute zu verhindern. Teil eines Bauernmarktes zu sein bedeutet harte Arbeit. Sie müssen die Produktion vorbereiten, die bis zum Tag führt, sie sicher transportieren und sehr früh am Morgen eingerichtet werden, bevor die Kunden ankommen. Sie müssen möglicherweise auch Ihren eigenen Stand oder Ihre Anzeige tragen, je nachdem, was der lokale Markt bietet. Während des Tages müssen Sie den ganzen Tag anwesend sein und charmant sein, und selbst Ihre Mittagspause kann ein eiliges Sandwich sein, während Sie hinter den Produkten, die Sie verkaufen, sitzen. Trotzdem ist diese harte Arbeit wert - Sie erhalten bessere Erträge für Ihren Einzelhandel der Nahrungsmittelherstellung als die Teilnahme an der Nahrungsmittelauktion und des Großhandels zu einer Supermarktkette. Und die soziale Interaktion macht Spaß, lebendig und echt.

Es ist eine gute Idee, sich schnell auf dem Markt befreundet zu machen, da diese Leute für Sie für Sie abdecken werden, wenn Sie eine Badezimmerpause benötigen oder einholen müssen, um sich zu ändern. Sie werden wiederum das gleiche Abdeckung von Ihnen erwarten.
Planen Sie, dies alleine oder mit einem Freund oder einem Partner zu tun?? Es ist einfacher, wenn mindestens zwei von Ihnen den Anstrengungen teilen.

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2. Entscheiden Sie, was Sie verkaufen werden. Die Märkte der Landwirte neigen dazu, frische Produkte zu verkaufen (alle Arten von Gemüse und Obst, Nüssen und Samen usw.), frisch getötete Fleischprodukte, frischer Fisch, Zuhause oder artisanische Backwaren, Getränke (heiß oder kalt) und hausgemachte Lebensmittel wie Marmeladen und Jellies, Pâtés - Pahtaes (Fleischspreads), Terrinen - Tuhreens (gehacktes und gekochtes Fleisch, Fisch oder Gemüse, um kalt zu dienen), Jerky, Gurken, Saucen, Gewürze usw. Einige Dinge zu berücksichtigen umfassen:

Werben Sie, dass Sie auf besondere Weise Lebensmittel anbauen seine Berufung und des Wertes an Kunden erhöhen. Wie, sind Sie ein organischer oder herkömmlicher Züchter?

Vereinbaren Sie den entsprechenden Transport Um Ihr Essen auf den Markt zu bringen. Es ist nicht gut, eine schöne Ernte von Erbsen und Kürbissen zu wachsen und sie nicht in der Lage zu sein, um sie für den Markt zu bringen ein van, anhänger oder ein großes auto. Wenn Sie keinen angemessenen Transport haben, ist vorhanden jemand anderes, der in der Lage wäre und glücklich hilft?

Verkaufen Sie nur Specialy Cottage-Industrieprodukte -- Wenn dies gut verkaufen könnten - wie hausgemachte Seifen, Schönheitsprodukte, Leder- oder Holzprodukte, Kräuter, genäht oder gestrickte Waren, Kleidung usw. -- oder ersparen Sie einen Teil Ihres Standes für sie, während Sie noch Lebensmittel verkaufen.

Hüten Sie sich vor den Landwirtenmärkten, die sehr puristisch sind, was verkauft wird, und bevorzugen nur frisches Lebensmittel - alles hängt von dort ab, wo Sie leben und was die Menschen in Betracht ziehen, einen Bauernmarkt macht.

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3. Erhalten Sie vom Gesundheitsrat in Ihrer Grafschaft oder in der Gegend zertifiziert. Wenn Sie ein Lebensmittelanbieter sind (die die meisten Menschen sind), müssen Sie wahrscheinlich zertifiziert werden, wenn Sie Lebensmittel servieren. Wissen, welche Regeln in Bezug auf das Wachsen, Herstellen, Servieren und / oder Verkauf von Lebensmitteln existieren. Viele Jurisdiktionen haben strikte Gesetze gegen den Verkauf von Lebensmitteln von Hausküchen, obwohl in Anerkennung des zunehmenden Wunsches der Menschen, selbst gemachte Lebensmittelprodukte zu verkaufen und zu kaufen, einige dieser Einschränkungen beginnen sich wieder entspannt. Wenn Sie einen kommerziellen Küchenraum verwenden müssen, können Sie eine Genossenschaft organisieren, um mit einer anderen Person oder Gruppe von Personen zu teilen, die auch auf dem Markt verkaufen?

Wissen, wie man potenzielle Gefahren vermeidet, wenn Sie hausgemachte Lebensmittel machen, indem korrekte Verfahren, z. B. die Sterilisation von Flaschen und der Verwendung von hoher Hitze usw. Wenn Sie sich nicht sicher sind, lesen Sie den Lebensmitteltyp, bevor Sie es entscheiden, dass Sie ihn als Teil Ihres Standes einschließen, ohne dass Sie Marmeladen und Salsa nicht gestört werden können, wenn Sie nicht gestört werden können, indem Sie den Ärger der Sterilisation und ordnungsgemäß versiegeln.

Wenn Sie von einem Gesundheitsrat oder einer ähnlichen Agentur zertifiziert sind, erwarten Sie Beamte, dass Beamte für Inspektionen kommen, wenn der Markt eingeschaltet ist. Behalte alles ordentlich aufgeräumt und sauber, mit ordnungsgemäßen Kopfbedeckungen, Gummi- / Kunststoffhandschuhen. Wenn Sie Verstöße haben, werden Sie möglicherweise gebeten, zumindest für diesen ein Markt zu verlassen, bis alles sortiert wird.

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4. Machen Sie sich mit dem Eigentümer, Meister oder Organisator des Marktes in Verbindung. Diese Person (oder vielleicht sogar ein Ausschuss) wird Ihnen sagen, was die Regeln dafür sollen, Teil des Marktes zu werden. In einigen Fällen wird es ziemlich formal sein, und Sie müssen einem Interview einreichen, um die anderen Eigentümer und Betreiber davon zu überzeugen, dass Sie ein würdiger Teilnehmer sind, wahrscheinlich Qualitätsware verkaufen. Finden Sie heraus, ob es eine Genossenschaft gibt, die Sie beitreten können - Genossenschaften bieten eine Macht in Zahlen, die auch dazu beitragen, dass Marketing und Vertrieb auch außerhalb des Marktes abdeckt.

Lassen Sie sich bereits im Voraus vorbereitet. Sie fahren besser, wenn Sie sich als zuversichtlich angeben und bereits entschieden haben, was Sie zum Markt beitragen möchten.

Schauen Sie sich den potenziellen Wettbewerb an, bevor Sie gehen. Obwohl die meisten Bauernmärkte einen kooperativen Geist haben, gibt es keinen Sinn, der fünfzehnte Stall zu sein, der Beeren verkauft, da es nicht genug Kunden gibt, um sich herumzusehen. Denken Sie an Wege, um Ihren Produkten einen Wert hinzuzufügen - wenn dies ein Problem ist, z. B. um diese Beeren in Berry-Milchshakes zu drehen. Oder drehen Sie Ihren Stand in eine Kochschicht, und zeigt die Möglichkeiten, dass Menschen 101 Möglichkeiten, Dinge mit den Beeren zu tun, die sie von Ihnen oder anderen gekauft haben, alle gegen eine geringe Gebühr.

Erwarten Sie, dass der Markt auch einige Informationen zur Verfügung stellt. Fragen Sie, wie viele Kunden dort sind, welche saisonalen Schwankungen existieren, ob es kostet, einen Stand zu erhalten (z. B. wenn Sie zahlen müssen, auch wenn Sie nicht einmal aufrechterhalten) und welche Versicherung zur Verfügung steht, um die öffentliche Haftung abzudecken.

Ist der Markt unter Deckung oder draußen? Einige Märkte haben ein System, wenn das Wetter in Ordnung ist, wenn das Wetter in Ordnung ist, aber unter Deckung bewegt wird, wenn es schlecht ist. Ein Mangel an Deckung kann Ihre Entscheidung auf die Teilnahme beeinträchtigen.

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5. Bereiten Sie Ihren Stand- oder Marktstill vor. Sobald Sie als Teil des Bauernmarktes akzeptiert werden, planen Sie, wie Sie Ihre Waren einstellen werden. Wirst du einen Tisch mit Stühlen, einem Stand, einem Zelt oder nur deinem Produkt haben, das auf etwas einfachem Sitzen wie ein Anhänger oder Heuballen sitzt? Je nachdem, was Sie entscheiden, werden Ihre Anzeigemethode sein, müssen Sie die Elemente erhalten oder kaufen. Sie benötigen möglicherweise, faltbare Stühle, Becherabelle, Displayzelt, Baldachin oder großer Regenschirm, Ständer, Tischdecken, Geldhalter und Taschenrechner. In einigen Fällen könnten Sie möglicherweise in der Lage sein, Kreditkartentransaktionen anzunehmen, also in Betracht ziehen, dass Geräte wie eine tragbare Point of Sale-Maschine oder sogar ein Mobiltelefon angeboten werden. Denken Sie daran, dass das Bargeld oft König auf dem Bauernmarkt ist, und viele bieten Geldautomaten für Bargeldabhebungen, sodass Sie möglicherweise nicht zu diesem zusätzlichen Aufwand gehen möchten.

Was auch immer Sie sich dafür entscheiden, Ihr Geld in den Fall zu halten, sicherzustellen, dass es sicher ist und immer in Ihren Augen ist. Viele Anbieter entscheiden sich dafür, Bargeld in einem Bumback zu tragen, der um die Taille getragen wird. Wenn Sie innovativ sind, können Sie den Bumpsack sogar in Münzen und Notizen und Ersatzwechsel aufteilen.

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6. Bereiten Sie den Tag vor dem Markt vor. Sie haben keine Zeit, den Tag des Marktes zu packen oder aufzupassen - in der Regel wird es alles sein, was Sie tun können, um aus dem Bett zu stürzen und nett und früh dort zu kommen. Der beste Ansatz ist, alle Produkte vorzubereiten und das Auto oder den Van in der Nacht zuvor für einen frühen Urlaub bereitzustellen. Die Ausnahme von diesem kann sein, wenn Sie freuen, in der Nacht zuvor sehr früh zu gehen - und extrem früh aufstehen, um das Essen zu backen oder Essen zu machen, bevor Sie gehen.

In vielen Fällen ist es am einfachsten, den Tag zuvor zu backen, und wenn das Essen es auch früher damit umgehen kann. Versuchen Sie, einige Produkte einzufrieren und die Nacht vorher aufzutragen.

Paketwaren, die es erfordern.

Produzieren Sie den Tag zuvor und lassen Sie ihn in Kisten oder andere Container einladen, um zu gehen. Halten Sie sich an einem coolen Ort, um schnell zu laden, kurz bevor Sie gehen.

Wenn der Markt erfordert, dass Sie die Zutaten von vorbereiteten Lebensmitteln auflisten, machen Sie in den Tagen zuvor Tags oder Etiketten. Es ist eine gute Idee, dies zu tun, ob der Markt es erfordert, da Kunden gerne wissen, was in ihrem Essen ist. Wenn Sie Aufkleber auf dem Computer herstellen, speichern Sie sie in einem Ordner für die zukünftige Verwendung - dadurch wird die Dinge aufgedreht, wenn Sie das gleiche Produkt wieder herstellen.

Haken Sie den Anhänger in Bereitschaft bis zu Ihrem Fahrzeug. Wenn Sie mit einem Anhänger zurücklehnen müssten, versuchen Sie es umzukehren (wenden Sie ihn um 180 Grad) und rücken Sie es während des Tageslicht in Ihr Laufwerk zurück, wenn es einfacher ist. Oder lass es auf der Straße vor deinem Haus, wenn das sicher ist.

Organisieren Sie den Wandel. Sie brauchen viel Veränderungen, also gehen Sie an die Bank, wenn Sie nicht schon nicht genug sind.

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7. Gehen Sie früh ins Bett! Die Märkte der Landwirte sind in der Regel an einem Samstag oder Sonntag, auch wenn es ein Freitag- oder Samstagabend ist, versuchen Sie, um 9:00 Uhr ins Bett zu kommen.M. Sie brauchen alle Energie, die Sie zum Zeitpunkt des Zeitpunkts bekommen können, kommt.

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Früh aufwachen Am Morgen des Marktes. Gehe extra früh, wenn es dein erstes Mal ist - damit Sie alles aufstellen können. Wenn Sie erfahren werden, lernen Sie Verknüpfungen, die Sie ein bisschen mehr Zeit im Bett kaufen, aber für den Anfänger, ist es am besten, früh zu beginnen, damit Sie etwas reparieren können, das das erste Mal nicht richtig macht.

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9. Engagieren Sie Ihre Kunden. Sag immer ein freundliches "Hallo" oder "Guten Morgen!" An Menschen, die vor deiner Kabine gehen. Seien Sie bereit, Ihre Produkte im Detail zu diskutieren, seine Ursprünge, Ihre Leidenschaft dafür und wie frisch es ist. Der Zweck eines Bauernmarktes ist die Fähigkeit, den Middleman auszuschneiden und direkt mit den Kunden einzugehen, damit sie die Liebe und Pflege ergreifen können, die in die Herstellung der Produkte, die Sie anbieten, die Sie anbieten. Seien Sie bereit, Zeit zu verbringen, um sich zu plaudern - es ist Teil und Paket, an einem Bauernmarkt beteiligt zu sein.

Lächeln, auch wenn es keine Kameras gibt. Kunden kommen gerne in einen Stand, der freundliche Menschen hat, die sie beschäftigen.

Sei stolz auf das, was du tust. Sie sind Teil der Wiederherstellung von lokalen Lebensmitteln, die direkt an die Verbraucher erzeugt und verkauft werden, ohne dass die Ineffektivität und die Distanzierung der größeren Lebensmittelverkaufskette ins Spiel gebracht wurde. Sie helfen, die Gemeinschaft aufzubauen, schaffen einen Lebensunterhalt für sich selbst und vielleicht für andere, und Sie helfen den Menschen, das gesunde Essen zu essen, das sie verdienen.

Tipps

Packen Sie ein Notfall-Kit nur für den Fall, dass etwas passiert.

Wenn Sie Auszeichnungen für Ihr Produkt haben, bringen Sie sie mit und zeigen Sie sie an, damit jeder es sehen kann. Wenn die Leute sehen, dass Sie eine Auszeichnung erhalten haben, möchten sie es für sich selbst kaufen.

Einige Leute sind auf mehr als einem Markt pro Saison, manchmal drei oder vier. Es ist einfach, wenn Sie ein Franchise oder ein Teil einer Genossenschaft sind - wenn Sie dies tun möchten, zögern Sie nicht, Wege zu untersuchen, um Ihre Reichweite zu erweitern.

Wenn Sie auf den Markt gehen, bringen Sie Tonnen von Wasser. In den wärmeren Monaten kann es bis zu 105 ° F oder 40 ° C erreichen und Sie könnten bekommen dehydriert schnell. Wenn Sie irgendwo wohnen, der dieses heiße bekommt, decken Sie sich immer und Ihre Produkte mit einem Baldachin einiger Art - Kunden werden den Farbton auch zu schätzen wissen.

Warnungen

Seien Sie auf Regen, Gewitter, Wind und Blasen, heiße Sonne vorbereitet. Bringen Sie einen elektrischen Fan mit, wenn er funktioniert, wo Sie stationiert sind.

Bringen Sie Pfosten zum Binden und Gewichten, um Ihr Baldachin niederzuwägen - manchmal ist der Wind so stark, dass er Ihr Baldachin wegblasen könnte!

Sei begeistert, lächeln. Setzen Sie sich nicht oder kreuzen Sie Ihre Arme nicht, als ob Sie nicht sehr daran interessiert sind, neue Kunden zu erfüllen. Manchmal gibt es Leute, die Fotos vom Markt machen, und Sie möchten nicht erwischt werden, dass gelangweilt werden! Beobachten Sie Ihre Körpersprache im Allgemeinen - Sie möchten keine Signale ausgeben, an denen Sie nicht daran interessiert sind, Kunden an Ihrem Stand anzurufen, oder scheinen, als würden Sie sie ignorieren.

Ankäufer zu sein ist viel Arbeit. Sie müssen alles hineinziehen, und Sie werden wahrscheinlich schnell abgenutzt. Aber in der Zeit wachsen Sie Ausdauer und lernen Möglichkeiten, um fertig zu werden, damit es bald viel einfacher erscheinen wird.

Sie müssen den Vorabend fertig sein, um Ihren Platz früh einzurichten. Dies könnte am Morgen 5 oder 6 bedeuten!