4 Wege, um eine großartige Kellnerin zu sein

Wenn Sie als Kellnerin arbeiten, kann ein Wirbelwind sein, egal ob Sie ein erfahrenes Personalmitglied sind oder Sie gerade die Branche betreten haben. Um eine großartige Kellnerin zu sein, müssen Sie effizient arbeiten, indem Sie das Menü, das Multitasking, die Erwartung von Kundenwünschen sowie den weiteren besten Warte-Praktiken kennen. Es ist auch eine gute Idee, sich auf häufige Szenarien auf den gängigen Jobs vorzubereiten, zu erfahren, wie Sie die Kundeninteraktionen für bessere Tipps verbessern und sich mit den Regeln oder Sitten vertraut machen, die für das Restaurant, das Sie arbeiten, vertraut machen.

Schritte

Methode 1 von 4:

Effektiv und effizient arbeiten

1. Immer präsentieren. Wenn Sie eine Uniform tragen, stellen Sie sicher, dass Sie es in ausgezeichnetem Zustand halten - gebügelt, fleckenfrei und ordentlich. Wenn es keine Uniform gibt, tragen Sie gepflegte, leicht formale Kleidung. Dies gibt den Kunden einen besseren ersten Eindruck und wird Ihren Chef glücklich halten. Überprüfen Sie Ihr Erscheinungsbild regelmäßig, um zu sehen, ob Sie zerzauschend aussehen oder etwas an sich selbst verschüttet haben, ohne zu informieren.

Halten Sie Ihre Nägel sauber und senken.
Tragen Sie schöne Schuhe, keine Tennisschuhe, und halten Sie sie fest gebunden. Tragen Sie niemals Sandalen.
Unterlassen Sie das Tragen von Parfüm oder Köln, da einige Gäste Allergien zu diesen Düften haben können. In ähnlicher Weise versuchen Sie, nicht vor der Arbeit oder in Ihrer Pause zu rauchen, da er einen abscheulichen Geruch hinterlassen kann.
Behalten Sie Schmuck und Makeup subtil und unauffällig.

2. Kennen Sie das Menü gründlich. Wenn Sie mit jedem Element in der Menü vertraut sind, sparen Sie viel Zeit und Probleme beim Auftrag. Studieren Sie das Menü zu Ihrer eigenen Zeit, um Fehler und langsame Aufträge zu vermeiden.

Sich mit jeder Option für jede Bestellung vertraut machen. Wenn ein Kunde ein Sandwich bestellt, sollten Sie wissen, welche Brote verfügbar sind, welche Seiten mit dem Sandwich geliefert werden, und wie man diese Fragen eindeutig einkauft.

Wissen, welche Gerichte Fleisch, Molkerei und allgemeine Allergene wie Erdnüsse enthalten. Seien Sie bereit, ähnliche Alternativen für Kunden vorzuschlagen, die diese Zutaten nicht essen können.

Machen Sie sich vor jeder Arbeitsschicht mit den täglichen Specials vertraut.

3. Zusätzliche Einkäufe vorschlagen. Fragen Sie höflich, ob der Kunde einen Getränk, eine Seite oder ein Upgrade auf ihre Bestellung wünschen. Das Management wird Sie dafür lieben, und Ihre Tipps werden zunehmen, wenn Ihre Kunden mehr kaufen.

Wissen, welche Liköre teuer und hohe Qualität sind. Schlagen Sie ihre Verwendung vor, wenn ein Kunde ein Mischgetränk anfragt.

Fragen Sie immer, ob der Tisch einen Vorspeisen wünscht.

Sei niemals aufdringlich oder täuschend. Präsentieren Sie den Kunden höflich dem Kunden, und versuchen Sie nicht, ein Upgrade abzugeben, als wäre er frei.

4. Multitask. Sie haben eine viel einfachere Verschiebung, wenn Sie drei Aufgaben in einer Reise in die Küche und zurück erreichen können. Nehmen Sie leere Gerichte von Tischen, wenn Sie auf dem Weg zur Küche sind. Füllen Sie ein Tablett auf, wenn mehrere Tische Gewürze, Getränke oder ähnliche Gegenstände wünschen, anstatt sie nacheinander auszuführen.

Es sei denn, Sie sind eine erfahrene Kellnerin, die sich sicher an jede Aufgabe erinnern kann, schreibe Ihre Bestellungen unverzüglich und nutzen Sie zusätzliche Notizen, wenn Sie sich daran erinnern müssen, etwas in fünf oder zehn Minuten zu tun.

5. Verwalten Sie Ihre Zeit gut. Behalten Sie den Überblick, wie lange es seitdem, seit Sie in jedem Tisch überprüft wurden, und vertraut sich, wie lange jede Mahlzeit kochen. Planen Sie jeden Tisch, nachdem sie jeden Kurs beendet haben. Bewegen Sie sich leer, ohne zu laufen und versuchen Sie, ein stetiges Tempo aufrechtzuerhalten, um alles reibungslos zu läuft.

Geben Sie Ihr Wissen über Wartezeiten an den Kunden weiter. Wenn jemand ein gut gemachtes Steak bestellt, lassen Sie sie wissen, dass es länger dauern wird. Wenn eine Suppe nur ausgelaufen ist und der Koch ein neues machen muss, lass den Kunden wissen, wie lange das dauert und eine Alternative hinnehmen wird.

6. Überprüfen Sie das Essen, bevor Sie es dem Kunden bringen. Insbesondere wenn es spezielle Anfragen gibt, können Sie alle viele Kopfschmerzen sparen, indem Sie sicherstellen, dass die Reihenfolge korrekt ist, bevor Sie es an den Tisch bringen.

Wenn eine Bestellung verwirrt wurde, lassen Sie die Küche und die Kunden wissen. Entschuldigen Sie sich für die zusätzliche Verzögerung und versuchen Sie, ihnen in Ihrem Restaurant zulässig, versuchen Sie, ihnen eine diskontierte Mahlzeit oder etwas Extra, um es wieder aufzugeben.

7. Gängige Anfragen erwarten. Die meisten Kunden wollen Ketchup mit ihrem Burger. Kinder fallen häufig ihre Silberwaren ab. Sobald Sie wissen, welche Anfragen beliebt sind, mit welchen Mahlzeiten und Kunden, bringen Sie sie im Voraus zum Tisch. Dies spart sowohl Sie als auch die Kunden Zeit und lässt sie sich darum kümmern.

Extra Silverware, Condiment-Pakete und Servietten können in Ihrer Schürze aufbewahrt werden, wenn Sie einen haben.

8. Lassen Sie nicht zu einem schlechten Tipp Ihre Verschiebung ruinieren. Beschweren Sie sich nie auf einen Tisch über einen schlechten Tipp, egal wie groß Ihr Service war. Sie könnten nicht nur gefeuert werden, sondern es gibt Sie als Beschwerdeart auf und schafft schlechte Beziehungen zu den anderen Wartepersonen.

Einige Leute tippt unabhängig vom Service nie angemessen. Andere können sich den Tipp möglicherweise nicht leisten oder können aus einem Land besuchen, in dem Kippkippen nicht üblich ist.

9. Sitzen Sie niemals herum, nichts zu tun. Wenn Sie keine Kunden haben, um sich darum zu kümmern, sauber! Es gibt immer Arbeit in einem Restaurant. Zeigen Sie Ihrem Arbeitgeber, dass Sie Initiative ergreifen und hart arbeiten können.

Wenn Ihre aktuellen Tabellen keine Aufmerksamkeit erfordern, schauen Sie sich auch die anderen Kunden an. Einige von ihnen versuchen möglicherweise, eine Kellnerin für eine kleine Anfrage niederzulassen, die Sie füllen können, ohne auf die Zehen ihres WAITStaff zu treten.

Methode 2 von 4:

Handhabung bestimmter Situationen

1. Achten Sie auf die Eltern, wenn die Kinder bestellen. Ein Kind könnte versuchen, ein ungesundes Essen, koffeinhaltiges Getränk zu bestellen, oder andere Artikel, die Eltern nicht ablehnen könnten. Geben Sie dem Elternteil eine Chance an, sich zu widerrufen, bevor Sie die Bestellung wiederholen.

Wenn die Eltern nicht aufpassen, wiederholen Sie die Bestellung laut und deutlich zurück und wenden Sie sich an den gesamten Tisch. Dies gibt ihnen eine weitere Chance zu bemerken.
Vor den jungen Kindern, nachdem ein Elternteil beanstandet ist, können Sie möglicherweise das Argument mit dem Sprechen von "Entschuldigung, wir sind alle aus Soda, kann ich Ihnen etwas anderes bekommen?"
Wenn Sie sich persönlich jemandes Wahl ablehnen, sagen Sie nichts. Dies ist für die Eltern, um zu entscheiden, es sei denn, der Auftrag verstößt eindeutig gegen das Gesetz, z. B. beim Servieren eines Kinderalkohols.

2. Stellen Sie nicht gefährliche Objekte in der Nähe von Kindern ein. Wenn Sie heiße Gerichte servieren, Metallutensilien setzen oder dem Tisch einen anderen potenziell gefährlichen Gegenstand geben, tun Sie dies in der Nähe der Eltern und sprechen Sie sie mit einem an "Hier bist du, Sir / Ma`am" Wenn Sie ihre Aufmerksamkeit auf sich ziehen müssen.

3. Machen Sie die speisen Erfahrung so schnell wie möglich für Eltern mit Babys. Babys und junge Kleinkinder haben in der Regel eine kurze Aufmerksamkeitsspanne, und wenn sich die Mahlzeit zieht, könnten die Eltern und das gesamte Restaurant auch leiden. Überprüfen Sie häufiger auf sie als auf anderen Tischen und Multitask so viel wie möglich, um den Prozess zu beschleunigen.

Fragen Sie, ob Sie das Getränk und die Mahlzeiten anstelle von zwei Besuchern zusammennehmen können.

Schlagen Sie eine schnellere alternative Alternative vor, wenn einer der Kunden ein Gericht befiehlt, das extra lang dauert.

Dies ist die seltene Situation, in der Sie den Scheck mitbringen sollten, wenn Sie sich an die endgültigen Gerichte löschen. Sie sollten immer noch fragen, ob die Kunden zuerst abgeschlossen sind.

Machen Sie nicht die Kunden, als würden Sie versuchen, sie herauszuwerfen. Viele müde und beschäftigte Eltern werden Ihren prompten Service zu schätzen wissen, aber wenn sie sich ärgerlich, wieder abstellen, und lassen Sie sie das Essen in ihrem eigenen Tempo fortsetzen.

4. Bleiben Sie in Argumenten neutral, wer zahlen wird. Wenn mehrere Kunden an einem Tabellenantrag zu zahlen sind, versuchen Sie, den Check in der Mitte des Tisches anstelle von in der Nähe eines von ihnen zu platzieren. Lächeln Sie einfach und sagen Sie, dass Sie wiederkommen werden, um es zu sammeln, wenn sie versuchen, Sie in das Argument einzubeziehen.

5. Verstehen Sie, wie Sie Tee und Kaffee servieren. Die Leute kommen sehr ernst um ihren Tee und ihren Kaffee, und es lohnt sich, zu wissen, wie er es in einer Weise serviert, die die meisten Menschen glücklich machen wird. Ignorieren Sie diese Beratung, wenn Sie regelmäßig bedienen, wenn Sie wissen, dass sie ihr Getränk einen bestimmten Weg mögen (was Sie achten sollten).

Tee-Trinker sind oft nach der Vorbereitung. Seien Sie immer sicher, dass Sie wissen, welche Vielfalt an Tee sie bestellt haben, und bieten viel Milch, Zitronenkeile und Zucker an der Seite, damit sie ihr Getränk anpassen können.

Refill nicht Tee oder Kaffee, ohne den Kunden zu fragen. Sie können ihr sorgfältig vorbereitete Getränk ändern.

Legen Sie den Löffel nicht in den Tee oder den Kaffee, bevor Sie ihn an den Kunden nehmen. Dies senkt die Temperatur des Getränks, was manche Kunden nicht schätzen.

6. Fragen Sie die Gäste, wenn sie Wasser wünschen, wenn sie Koffein oder Alkohol bestellen. Dies ist relevanter für Menschen, die eine Mahlzeit essen als für Menschen an der Bar. Viele Menschen trinken gerne Wasser, um den dehydratisierenden oder stimmungsändernden Auswirkungen dieser Substanzen entgegenzuwirken.

Sie können dieser Regel in Regionen außerhalb der Vereinigten Staaten möglicherweise nicht folgen, wo das Servieren von Wasser weniger üblich ist oder ein Preis trägt.

7. Legen Sie niemals ein Objekt vom Boden wieder auf den Tisch. Selbst wenn es nur eine Papieranzeige oder ein Salzschüttler ist, sollten Sie es mit einem neuen aus der Küche ersetzen. Ihre Kunden möchten nicht haben "Bodenkeime" auf ihrem Tisch.

8. Üben Sie spezielle Aufgaben zu Ihrer eigenen Zeit. Am häufigsten beinhaltet dies, eine Flasche Wein zu öffnen. Viele Servieraufgaben, die Sie schwierig finden, können Sie leicht ausüben, wenn Sie "Dienen" selbst Abendessen, also nehmen sie nicht viel mehr Zeit, um zu lernen.

Die meisten Kellner, die Wein öffnen sollen, werden davon voraussichtlich vor den Kunden, die es bestellt haben. Üben Sie diese Aufgabe, dass es glatt und natürlich wirkt.

9. Wählen Sie geeignete Musik und variieren Sie die Auswahl. Wenn Sie die Kontrolle über die Musikauswahl haben, halten Sie es bei einem relativ niedrigen Volumen und wählen Sie etwas, das der Stimmung angeht. Spielen Sie niemals ein volles Album - mischen Sie es so ein, dass ein Kunde, der diesen Künstler nicht mag, eine weitere Chance hat, etwas zu hören, das sie genießen.

Kunden in einem Café oder essen am Morgen und am frühen Nachmittag, genießen in der Regel beruhigende, unauffällige Musik. Klassische Musik ist eine gute Wahl.

Kunden, die am Abend essen, können energetischer Musik genießen, aber je nach Atmosphäre der Niederlassung variiert. Am meisten wollen das Volumen niedrig, damit sie mit ihren Freunden sprechen können. In jedem Fall macht WAITSTAFF selten Musikentscheidungen für die verkehrsreichsten oder formellsten Tageszeiten.

Methode 3 von 4:

Interagieren Sie mit Kunden für bessere Tipps

1. Stelle dich vor. Machen Sie den Augenkontakt mit den Kunden, nachdem sie sitzen und sich umgehend vorstellen. Dies beginnt das Gespräch auf dem rechten Fuß, was zu besseren Tipps im Durchschnitt führt, und gibt ihnen höflich, um Ihre Aufmerksamkeit später aufmerksam zu machen.

Multitask, indem Sie sich mit der Einführung der Menüs einführen, und überprüfen Sie, ob jeder Kunde genug Besteck und Servietten hat.

2. Bleiben Sie höflich, freundlich und hilfsbereit, auch an wütende Kunden. Verwenden Sie beim Sprechen mit Kunden immer respektvolle Adressbedingungen wie Sir, Ma`am und Miss. Handeln Sie freundlich und positiv und lassen Sie Ihre Kunden so angenehm wie möglich fühlen.

Bitten Sie den Kunden, ob sie zuvor in Ihrem Restaurant gegessen haben - auf diese Weise, wenn sie neue, erstmalige Kunden sind, können Sie sie begrüßen und Ihre Hilfe mit dem Menü anbieten.

Erscheinen freundlich, aber lässt sich nicht an dem Konversation des Kunden einbeziehen, wenn nicht gestellt. Tun Sie Ihren Job, verlassen Sie den Kunden, um in relativer Privatsphäre zu essen oder zu sprechen.

Denken Sie immer daran zu lächeln. Egal wie irritierende Kunden oder Kollegen sein können, einfach ein angenehmes Gesicht aufzunehmen und es aufzusaugen - das wird Ihnen viel Drama retten!

Sprechen Sie nicht oder klatschen Sie nicht über Kunden, auch wenn Sie denken, dass sie Sie nicht hören können. Bleiben Sie höflich und respektvoll, wenn sie sie diskutieren, falls sie in der Hörweite sind.

3. Respektieren Sie den persönlichen Raum des Kunden. Setzen Sie sich niemals auf den Tisch, um eine Bestellung aufzunehmen. Schütteln Sie keine Hände oder umarmen, es sei denn, Sie sind persönliche Freunde mit dem Kunden, oder Sie schütteln die Hände, um sie gemäß der Restaurantrichtlinie zu begrüßen. Andere körperliche Wechselwirkungen hängen von der Atmosphäre des Ortes ab, den Sie arbeiten, und ob Sie ein Mann oder eine Frau sind.

Studien von U.S. Restaurants zeigen, dass Frauen, die einen Kunden leicht an der Schulter, Hand, Hand oder Arm berühren, bessere Tipps von diesem Kunden von diesem Kunden erhalten. Dies sollte nur durchgeführt werden, wenn der Kunde entspannt und komfortabel erscheint, und niemals, wenn der Kunde mit einer Frau an einem Tag ist. Sei freundlich und nicht flirtend.

4. Beraten Sie den Kunden persönlich über ihre Bestellung. Wenn ein Kunde um Rat fragt, seien Sie bereit, um alle Fragen zu beantworten, die sie in jeder Kategorie haben oder empfehlen. Wenn ein Kunde ein Gericht befiehlt, das viele Beschwerden erhält, versuchen Sie, eine andere Option zu empfehlen.

Kunden mögen es, wenn Sie ihnen das geben "innen schaufeln", Sie sollten jedoch nicht so weit gehen, um ein Geschirr zu beleidigen, es sei denn, Sie arbeiten in einem ungewöhnlich entspannten Umfeld. Stehen Sie stattdessen von einem schlechten Gericht ab, indem Sie eine ähnliche, bessere Option als empfehlen "Die Spezialität des Küchenchefs" oder "mein persönlicher Favorit".

5. Anhörung angemessene Anfrage, die Ihre Kunden machen. Viele Menschen haben schwerwiegende Gründe, bestimmte Zutaten zu vermeiden, einschließlich möglicherweise tödlicher Allergien. Wenn Sie nicht mit jedem Teller auf der Speisekarte vertraut sind (was Sie sein sollten), sollten Sie Ihr Bestes geben, um herauszufinden, wie es vorbereitet ist.

Lügen Sie niemals einen Kunden an und geben Sie ihnen eine Zutat, die sie beantragt haben, entfernt zu haben. Wenn Sie die Anfrage nicht aufnehmen können, sagen Sie einfach eine ähnliche Alternative, die der Kunde essen kann.

Fragen Sie Ihre Kunden nicht. Denken Sie daran, dass es viele Gründe für Menüwechselanforderungen gibt, wie religiöse, vegetarische / vegane und kulturelle Ernährungsbeschränkungen. Wenn die Anfrage untergebracht werden kann, fragen Sie nicht, warum sie es geschafft haben!

6. Wiederholen Sie die Bestellung auf Ihre Kunden zurück. Studien von U.S. Einrichtungen zeigen, dass Wartestaff, der die Bestellung an die Kunden wiederholt, weitere Tipps erhalten. So groß oder klein, dass der Effekt sein könnte, gibt es auch dem Kunden eine Chance, Fehler zu korrigieren oder ihre Meinung zu ändern.

7. Überprüfen Sie Ihre Kunden regelmäßig und geben Sie ihnen Updates. Wenn Sie gerade einen Job als Kellner oder Kellnerin haben, kann es einige Zeit dauern, um ein Gefühl dafür zu erhalten, wie häufig Sie in jeder Tabelle überprüfen sollten. Einchecken, wann immer sie einen Kurs beenden oder gelangweilt oder gereizt aussehen, während sie auf ihr Essen warten.

Gib ihnen eine bestimmte Zeitabschätzung, wenn sie fragen, wie lange das Essen dauert, wann immer es möglich wird.

Hören Sie auf, um das Glas Ihres Kunden nachzusperren, wann immer es niedrig wird, oder fragen Sie, ob sie einen anderen für nicht nachfüllbare Getränke erwerben möchten.

8. Klare alte Gerichte umgehend, aber nicht ohne mit dem Kunden zu sprechen. Fragen Sie immer, ob der Kunde fertig ist, bevor Sie die Gerichte mit Lebensmitteln auf sie entfernen. Wenn es noch viel Essen gibt, fragen Sie, ob das Essen in Ordnung war.

Viele Restaurants ermöglichen es ihrem Wartestaff, unbefriedigte Kunden etwas extra, um schlechte Erfahrungen auszugleichen. Dies kann Ihren Tipp speichern.

9. FRIEREN SIE IHRE REGELN. Sei freundlich zu den Leuten, mit denen du normalerweise nicht reden würdest. Wenn jemand mehr als einmal in Ihrem Bereich sitzt, nehmen Sie sich die Zeit, um sie kennenzulernen. Sie müssen nicht schnelle Freunde werden, aber Sie werden wahrscheinlich zumindest ein paar von ihnen mögen.

Erinnern Sie sich an ihre Namen und Lieblingsgetränke, wo sie usw. arbeiten usw. Machen Sie sie, als würden sie in ein Restaurant gehen, um einen Freund zu besuchen: Sie!

Versuchen Sie, das Erscheinungsbild und die Vorlieben von Personen zu schreiben, die mehr als einmal besucht. Der Kunde wird beeindruckt sein, wenn Sie wissen, wie sie ihr Steak am dritten Besuch mögen.

10. Gehen Sie nicht davon aus, dass der Kunde den Scheck will, aber lassen Sie sie nicht entweder. Fragen Sie, ob Sie mehr für sie bekommen können, und das wird die Gelegenheit für sie öffnen, um nach Dessert, einem Startgegenstand / Beutel oder den Scheck zu fragen.

Wenn sie angeben, brauchen sie nichts anderes, dann fragen Sie, ob sie für den Scheck bereit sind.

Wenn sie Sie fragen müssen, bedeutet dies im Allgemeinen, dass sie es eilig haben, oder Sie haben eine übermäßige Zeit gewartet, seit Sie den Tisch zuletzt überprüft haben.

Fragen Sie niemals den Kunden, wenn sie sich ändern müssen. Sagen "Ich bin gleich wieder mit deiner Veränderung," Dann kommen Sie zurück und lassen Sie den vollen Betrag auf dem Tisch.

Methode 4 von 4:

An einem neuen Job lernen

1. Lernen Sie das Menü im Voraus. Wenn Sie interviewen, seien Sie proaktiv und fragen Sie nach einem Menü, um mit Ihnen mitzunehmen. Studieren Sie es alleine, um mit dem zur Verfügung stehenden Essen vertraut zu werden. Kettenrestaurants haben großartige Trainingsprogramme, die Sie durch die Menü- und Küchenbarren und kleinere Orte führen, erwarten Sie, dass Sie alleine lernen.

2. Zeigen Sie, um früh zu arbeiten. Die Pünktlichkeit ist für jeden Job wichtig, besonders einer, den Sie gerade begonnen haben. Die Restaurants sind jedoch während der Spitzenstunden besonders schnell angesteuert, und Sie können einen guten Eindruck machen, wenn Sie bereit sind, an dem Punkt oder sogar etwas im Voraus zu arbeiten.

3. Hören Sie erfahrene Mitarbeiter sorgfältig an. Selbst wenn Sie vorher als Kellnerin gearbeitet haben, sollten Sie auf die Details Ihres neuen Jobs achten. Jedes Restaurant macht etwas anders, und während des Trainings lenkte, lässt Sie Ihren Job reibungsloser machen. Es tut auch nie weh, für Ihren Chef und Ihren Kollegen respektvoll zu sein, natürlich, anstatt sie mit Phrasen wie zu blasen, wie z "Ich weiß das schon."

4. Mach weiter mit dem Tempo. Wenn Sie noch nie in einem befahrenen Restaurant gearbeitet haben, könnten Sie überrascht sein, wie schnell und erschöpft die Arbeit ist. Tun Sie Ihr Bestes, um das Tempo des anderen Wartes aufrechtzuerhalten. Wenn Sie mehr an den Job gewöhnt werden, haben Sie eine etwas leichtere Zeit. Am Anfang müssen Sie sich möglicherweise selbst schieben.

5. Führen Sie unangenehme Aufgaben aus, ohne sich zu beschweren. Sie beginnen am unteren Rand des Totem-Pole, aber Sie werden sich nicht durchklagen, indem Sie sich beschweren. Saubere Tische und arbeiten Sie unangenehme Stunden, wenn Sie aufgefordert werden, und denken Sie daran, dass Sie mehr Auswahl haben, sobald Sie etablierter sind.

6. Nehmen Sie Kritik in den Schritt. Wartetische können sich ein wenig Cutthroat fühlen, da einige Wartstaff Sie persönlich verantwortlich machen, wenn sie glauben, dass Sie zu einem schlechten Kundenerfahrung (und damit ein schlechter Tipp) beigetragen werden. Wissen Sie, dass Sie weniger Kritik erhalten, sobald Sie die Seile lernen, und versuchen Sie zu lächeln und lassen Sie es nicht zu Ihnen kommen lassen.

Dies gilt definitiv nicht für jedes Restaurant. Seien Sie nicht verängstigt von der Beantragung eines Wartungsauftrags, bevor Sie die Atmosphäre des Establishments kennen.

7. Freiwilliger für zusätzliche Schichten. Besonders am Anfang möchten Sie, dass Sie Management und Mitarbeiter kennen, zu wissen, dass Sie zuverlässig sind. Wenn Sie wissen, dass Sie mit einer zusätzlichen Verschiebung verarbeiten können, decken Sie freiwillig, um eine Lücke im Zeitplan abzudecken, sodass Sie sich auf Ihren neuen Chef verlassen.

8. Stellen Sie Fragen, wenn Sie nicht wissen, wie Sie etwas tun sollen. Zeigen Sie ein Interesse an lernspezifischen Fähigkeiten oder Restaurantpraktiken. Bitten Sie immer, etwas zu tun, wenn Sie Angst haben, einen Fehler zu machen. Die Leute wissen, dass Sie neu sind, und Sie sollten in der Lage sein, mindestens eine Person zu finden, die es schätzt, wenn Sie Fragen stellen.

Dies bedeutet nicht, dass Sie Ihren Job fragen sollten. "Um wie viel Uhr steige ich aus??" oder "Muss ich das tun??" sind übliche Phrasen, die Ihre Kollegen und Ihren Arbeitgeber irritieren.

Tipps

Versuchen Sie nicht, sich an der Arbeitspolitik zu engagieren. Vermeiden Sie Müll, Ihren Chef oder andere Mitarbeiter mit Ihren Kollegen zu sprechen. Am Ende werden sie herausfinden!

Verlassen Sie jedes emotionale Gepäck an der Tür.

Entspannen Sie sich einfach, die Leute sind da, um sich selbst zu genießen. Du solltest auch.

Fragen Sie den Kunden niemals nach einem größeren Tipp.

Versuchen Sie, mit Mitkollegen anfreunden - sie können Ihnen möglicherweise helfen, wenn sie freundlich mit Ihnen sind!

Kommunizieren Sie gut mit anderen Mitarbeitern, um die Erfahrung angenehmer und einfacher zu machen.

Zahlen Sie immer den Respekt für alle Ihre Kunden und Kollegen.

Nicht Druckkunden zum Kauf von Dingen, die sie nicht wollen. Sie werden irritiert, wenn Sie dies tun.

Ring in deinen Vorspeisen zuerst, dann betreten Sie die Getränke und Entrees. Auf diese Weise werden Ihre Vorspeisen heiß und aus Minuten, nachdem Sie ihnen ihre Getränke dienen.

Warnungen

Zählen Sie niemals Ihre Tipps vor den Kunden.

Niemals über Ihre Tipps vor anderen Wartepersonal prahlen.

Greifen Sie nicht über einen Kunden, um einem anderen zu dienen. Wenn die Einstellung informell ist und Sie keine andere Wahl haben, sagen Sie zumindest "Entschuldigung meine Reichweite".

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