Wie kalt Bierkaffee: 7 Schritte (mit Bildern)

Willst du etwas Kaffee, aber es ist zu heiß für eine dampfende Tasse Joe? Betrachten Sie den kalten gebrühten Kaffee anstelle der traditionellen heißen gebrühten Methoden. Es ist eine leckere und einfache Möglichkeit, Ihren Kaffee zu breiten, obwohl es ziemlich eine Weile dauert, um zu machen.Alles, was Sie brauchen, um kalte Brühkaffee zu gestalten, ist in Ihrer Küche wahrscheinlich in Ihrer Küche, also bekommen Sie diesen Kaffee jetzt!

Schritte

Teil 1 von 2:

Kaffee und Ausrüstung vorbereiten

1. Kaufen Sie gute Qualität mittelbraten Kaffeebohnen. Der beste Kaffee kommt von Bohnen, die kürzlich geröstet wurden, also versuchen Sie, Bohnen zu bekommen, die lokal geröstet wurden. Wenn Sie keine lokalen Bohnen finden können, finden Sie einfach eine Kaffeebohne, die Sie in der Vergangenheit genossen haben.

Wenn Sie eine Mühle haben, kaufen Sie Kaffeebohnen, die noch nicht gemahlen wurden. Das Mahlen Ihrer eigenen wird Ihnen frischer und besser schmeckender kalter Brühkaffee.

Bild mit dem Titel Cold Brew Coffee Schritt 2

2. Finden Sie einen großen Container, um Ihren Kaffee zu brauen. Dies kann ein Pitcher, ein großes Glas oder Ihre französische Pressekaffeemaschine sein, mit dem Näher herausgenommen.

Um Aromen oder Chemikalien zu vermeiden, die in Ihren Kaffee auslaugen, versuchen Sie, einen Behälter zu finden, der aus Glas besteht. Glas reagiert nicht mit dem Kaffee und leert auch keine Chemikalien.

Es gibt einige Spezialprodukte, die speziell zum Brühen von Kaltkaffee hergestellt werden. Wenn Sie viel kaltes Gebräu machen möchten, und Ihnen Gadgets mögen, sollten Sie in einem dieser Systeme investieren.

Bild mit dem Titel Cold Brew Coffee Schritt 3

3. Mahlen Sie Ihre Kaffeebohnen. Sie möchten etwa eine Unze Kaffee für jede Tasse Wasser mahlen, die Sie verwenden werden. Bestimmen Sie, wie viele Tassen Wasser Ihres Containers halten können, und verwenden Sie diese vielen Unzen Kaffee.

Wenn Sie wirklich starkes kaltes Gebräu wünschen, verwenden Sie mehr Kaffee pro Tasse Wasser. Es liegt an Ihnen, also experimentieren Sie mit der Ration, um einen zu finden, den Sie mögen!

Es gibt eine Debatte darüber, welchen Mahlen zu verwenden. Einige Experten sagen, dass Sie mittelgroße Kaffeebohnen von mittelgroßen, im Gegensatz zu feinem Boden wollen. Dies liegt daran, dass es eine langsamere, längere Extraktion des Kaffeearomas in das Wasser sorgt. Andere befürworten sich für einen fein gemahlenen Kaffee, da Sie mehr Extraktion aus den Bohnen bekommen. Versuchen Sie, Ihre Bohnen in Bezug auf Meinungen zu variieren, und falten Sie heraus, was Sie besser mögen.

Expertenkipp

Rich Lee

Kaffee- und Food-Programm Director, Spro Coffee Labrich ist das Coffee & Food-Programm Director von SPRO Coffee Lab in San Francisco, einem California-basierten Unternehmen, das auf Handwerkskaffee, experimentelle Mocktails und kulinarische Lebensmittelwissenschaften spezialisiert ist. Gemeinsam mit seinem Team ist reich bestrebt, eine einzigartig transzendente Erfahrung hervorzubringen, frei von stereotypischen Eas und Getränken.

Rich Lee
Coffee & Food Program Director, SPRO Coffee Lab

Entscheiden Sie sich für ein grobes Mahl für traditionellere Kaltbrauer. Es gibt niemanden richtiger Weg, um kaltes Brühkaffee zu machen. Das traditionelle Kaltbrauer ist jedoch mit Raumtemperaturwasser und grober gemahlener Kaffee hergestellt, und es sitzt mindestens 12-24 Stunden. Dann wird es durch ein Papier- oder Metallfilter filtriert, mit Wasser verdünnt und gekühlt.

Teil 2 von 2:

Kaffee brauen

1. Legen Sie den Boden in Ihren Container und gießen Sie das Wassertemperaturwasser auf den Boden. Denken Sie daran, Sie möchten an einem bestimmten Verhältnis einer Tasse Wasser zu jeder Unze Kaffeebohnen bleiben. Wenn also Ihr Container sechs Tassen Wasser hält, sollten Sie sechs Unzen Kaffee-Gründe hineinlegen.

Sobald die Gründe etwa zehn Minuten im Wasser waren, rühren Sie den Boden im Wasser. Dadurch wird sichergestellt, dass Sie die vollständige Extraktion von Geschmack aus allen Gründen erhalten.

Bild mit dem Titel Kalter Brühkaffee Schritt 5

2. Bedecken Sie Ihre Kaffee- und Wassermischung und lassen Sie es dann an Ihrer Theke. Lassen Sie den Kaffee 12 - 24 Stunden lang steil, je nachdem, wie stark Sie Ihren kalten gebrühten Kaffee wünschen.

Sie können gelegentlich die Mischung rühren, während es sich um eine gleichmäßige Sättigung von Kaffeegrammen sicherstellt.

Einige empfehlen, Ihre Kaffee-Mischung in den Kühlschrank einzufügen. Dies ist zwar nicht notwendig, da der Kaffee nicht bei Raumtemperatur verwällt, ergibt sich zu einem kälteren Kaltbaum, wenn der Prozess abgeschlossen ist.

3. Filtern Sie die Kaffee- und Wassermischung.Sie können die Mischung verschiedene Arten filtern.Eine einfache Möglichkeit besteht darin, ein Drahtgeflechtsieb mit einem Stück Käsezettel oder einem großen Kaffeefilter in ihm über einen Kitzel zu legen. Dann gießen Sie einfach den steileren Kaffee durch.Das Ziel ist es, alle Kaffeegräts loszuwerden, und Sie mit einem glatten und köstlichen Kaltbrauen lassen.

Wenn Sie eine französische Presse verwenden, legen Sie den Kolben auf Ihre Presse auf und drücken Sie ihn sanft nach unten, bis alle Kaffeegroduznisse am Ende der französischen Presse befinden.

Wenn Sie nach Ihrem ersten Filter immer noch einige Gründe im Kaffee haben, führen Sie den Kaffee ein zweites Mal durch einen Filter aus.

Nachdem der gebrühte Kaffee ausgegossen wird, wird es am Boden des Containers über Gelände gelassen.Gießen Sie diese überschüssigen Gründe nicht in den Filter. Sie werden Ihrem fertigen Produkt nichts hinzufügen.

4. Kühlen Sie Ihren Kaffee an und dienen Sie, wenn Sie fertig sind.Sie haben jetzt ein nicht verwässertes Eiskaffeetränk, um mit Eis, Milch oder Sahne und dem Süßstoff Ihrer Wahl zu genießen.

Erwägen Sie, einige zu machen einfacher Syrup zu Ihrem kalten gebrühten Kaffee hinzufügen. Im Gegensatz zu regulärer Zucker, der sich nicht in kalter Kaffee auflösen wird, kombiniert ein einfacher Sirup mit dem Kaltbrauen gut.

Kalt gebrühter Kaffee kann mehrere Wochen in Ihrem Kühlschrank aufbewahrt werden, halten Sie es einfach aufbewahren. Im Gegensatz zu heiß gebrühten Kaffee wird kaltgebrauter Kaffee im Laufe der Zeit nicht ständig.

Video.

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Warnungen

Ihr kalter Brühkaffee kann sehr stark sein.Um dies zu beheben, verdünnen Sie es mit Wasser oder Eis.Einige verdünnte mit 50-50 Wasser bis zum Kaffeeverhältnis.Das Verhältnis hängt von Ihrer bevorzugten Kaffeestärke ab.