4 Wege, um frische grüne Bohnen zu kochen

Verfügbar Das ganze Jahr über sind grüne Bohnen eine nahrhafte Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Bevor Sie grüne Bohnen kochen, waschen Sie sie gründlich in sauberem Wasser und entfernen Sie das holzige Stammende von der Bohne mit einem Messer oder durch einrasten. Lesen Sie weiter, um Informationen über grundlegende Kochmethoden und zwei beliebte grüne Bohnenrezepte zu erhalten.

Zutaten

Grundlegende grüne Bohnen, 3 Wege

Grüne Bohnen, mit entfernten Enden gewaschen
Wasser
Salz und Pfeffer

Grüner Bohnensalat

2 Tassen (250 g) grüne Bohnen, gekocht
1 Tomate, gewürfelt
1 rote Zwiebel, gewürfelt
1 Tasse (240 g) Feta-Käse, zerbröckelt
2 Esslöffel (30 g) Rotwein-Essig
2 Esslöffel (30 g) Olivenöl
Salz und Pfeffer

Frischer grüner Bohnenauflauf

5 Tassen (625 g) grüne Bohnen, gekocht
1 Tasse (110 g) gewürzte Paniermehl
1 Tasse (100 g) geriebener Parmesankäse
2 Esslöffel Butter (28 g), geschmolzen
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Tassen (150 g) Pilze, gehackt
1 1/2 Tassen (375 g) Hühnerbrühe
2 Esslöffel (16 g) Maisstärke
1/2 Tasse (225 g) saure Sahne
1/4 (1 g) Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 (1.5 g) Teelöffel Pfeffer
1/2 (2.5 g) Teelöffel Salz

Schritte

Methode 1 von 4:

Grundlegende grüne Bohnen, 3 Wege

1. Grüne Bohnen kochen.

Füllen Sie einen großen Topf mit nur ausreichendem Wasser, um die Bohnen abzudecken.
Bringen Sie das Wasser über eine hohe Hitze ein und fügen Sie dann die frisch gewaschenen und getrimmten Bohnen zum Wasser hinzu.
Wenn das Wasser wieder zum Kochen kommt, drehen Sie die Hitze nach unten und lassen Sie die Bohnen etwa 4 Minuten köcheln lassen, bis sie zart sind, aber trotzdem knackig sind.
Die Bohnen ablassen, sie mit Salz und Pfeffer würzen und sofort dienen.

2. Dampfgrüne Bohnen. Die dampfenden grünen Bohnen ist der beste Weg, um den maximalen Nährwert zu erhalten.

Füllen Sie einen Topf mit 1 Zoll (2).5 cm Wasser und setzen den Dampferkorb in den Boden des Topfes.

Bedecken Sie den Topf mit einem eng anliegenden Deckel und bringen Sie den Topf zum Kochen. Entfernen Sie beim Kochen den Deckel und fügen Sie den dampfenden Korb die frisch gewaschenen und getrimmten Bohnen hinzu.

Drehen Sie die Wärme auf das Medium und legen Sie den Deckel wieder an.

Kochen Sie etwa 2 Minuten lang und testen Sie dann auf ENDE. Sie sollten zart sein, aber immer noch knusprig.

Saison und sofort servieren.

3. Mikrowellengrüne Bohnen.

Fügen Sie frisch gewaschenen und getrimmten grünen Bohnen zu einer mikrowellen sicheren Schüssel oder einem Behälter hinzu.

Füge 2 EL hinzu. (30 ml) Wasser und dann dicht mit Plastikfolie abdecken. Die Plastikfolie sollte die Bohnen nicht berühren.

Mikrowelle für etwa 3 Minuten hoch, dann durchbohren Sie die Plastikfolie, die darauf achtet, Dampf zu entgehen.

Testen Sie sich auf die Sprengmaschine, dann Saison und servieren Sie sofort.

Hast du dieses Rezept gemacht??

Hinterlassen Sie eine Bewertung

Methode 2 von 4:

Grüner Bohnensalat

1. Kochen Sie 2 Tassen (250 g) grüne Bohnen nach einer der Grundmethoden oben. Lassen Sie die Bohnen abkühlen und schneiden Sie sie dann in der Hälfte aus.

2. Legen Sie die Bohnen in eine mittelschale Schüssel. Fügen Sie die Tomaten, Zwiebel und Feta-Käse hinzu. Mit Zangen zusammenwerfen.

3. In einer kleinen Schüssel kombinieren Sie das Öl, Essig, Salz und Pfeffer. Schneebesen bis zum Glätten.

4. Gießen Sie den Verband über die grünen Bohnen. Werfen, bis die Bohnen beschichtet sind.

5. Salz und Pfeffer hinzufügen, um zu schmecken. Kalt servieren.

Hast du dieses Rezept gemacht??

Hinterlassen Sie eine Bewertung

Methode 3 von 4:

Frischer grüner Bohnenauflauf

1. Kochen Sie 5 Tassen (625 g) grünen Bohnen nach einer der Grundmethoden oben. Scheiben Sie die Bohnen in der Hälfte in der Länge nach.

2. Den Ofen auf 176ºC (176ºC) vorheizen. Schmieren Sie eine große Kasserolleschale mit Butter oder Olivenöl ein.

3. Mischen Sie die Breadcrumbs, Parmesan und 1 Esslöffel Butter in einer kleinen Schüssel.

4. Erhitzen Sie den anderen Esslöffel Butter in einem großen Topf mit mittlerer Hitze. Fügen Sie der Zwiebel dem Topf hinzu und kochen Sie bis transluzent, etwa 3 Minuten. Fügen Sie die Pilze zur Pfanne hinzu und kochen Sie bis weich, etwa 4 weitere Minuten. Rühren Sie die grünen Bohnen in die Pilze und Zwiebeln.

5. Gießen Sie die Hühnerbrühe in einen kleinen Topf. Legen Sie es auf einen Brenner über hohe Hitze und bringen Sie zum Kochen.

6. Mischen Sie den Maisstärke mit 1/4 Tasse (60 ml) Wasser. Rühren Sie, bis der Maisstärke gelöst ist, und fügen Sie es der kochenden Hühnerbrühe hinzu. Rühren Sie das Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer ein. Schneebesen, bis die Mischung verdickt.

7. Gießen Sie die verdickte Brühe über die grünen Bohnen, Zwiebeln und Pilze. Die saure Sahne einrühren.

8. Verbreiten Sie die Mischung in die Kasserolleschale. Streuen Sie die Paniermehl und Parmesan gleichmäßig über die grünen Bohnen. Legen Sie das Gericht in den Ofen.

Bildtitel Koch Frische grüne Bohnen Schritt 17

9. 15 Minuten backen, oder bis der Topping goldbraun ist.

Hast du dieses Rezept gemacht??

Hinterlassen Sie eine Bewertung

Methode 4 von 4:

Zuckerbohnen

1. Kochen Sie die Menge an grünen Bohnen, die in kochendem Wasser für 15 Minuten gewünscht werden.

2. Dann gießen Sie das ganze Wasser aus. Übertragen Sie die Bohnen in eine Schüssel.

3. Streuen Sie mit einem kleinen Zucker oder gießen Sie einen kleinen goldenen Sirup.

Bildtitel Koch Frische grüne Bohnen Schritt 21

4. Dienen. Die Zucker-Berührung bringt die Süße in den Bohnen hervor und schmeckt lecker.

Hast du dieses Rezept gemacht??

Hinterlassen Sie eine Bewertung

Video.

Mit diesem Service können einige Informationen mit YouTube geteilt werden.

Tipps

Grüne Bohnen können vor der Zeit gekocht und anschließend vor dem Servieren aufgewärmt werden. Wenn Sie die Bohnen im Voraus kochen müssen, bereiten Sie ein Eisbad vor, während die Bohnen kochen. Ein Eisbad ist eine große Schüssel mit Eiswürfeln und Wasser. Wenn die Bohnen gekocht sind, belasten Sie sie und tauchen Sie sie in das eisige Wasser, um den Kochvorgang zu stoppen. Dies wird auch dazu beitragen, ihre helle grüne Farbe aufrechtzuerhalten.