3 einfache Wege, um vietnamesische Kaffee zu trinken

Vietnamesischer Kaffee ist stark und süß. Es bekommt seinen einzigartigen Geschmack aus gesüßtem, kondensierter Milch, um es cremig und reich zu machen. Brühen Sie vietnamesische Kaffee mit einem Phin oder durch Gießen von steilem Kaffee durch einen Filter. Sie können vietnamesischen Kaffee heißen oder kalt genießen oder sogar dem Joghurt oder einem Smoothie für einen koffeinhaltigen Snack hinzufügen.

Schritte

Methode 1 von 3:

Vietnamesischer Kaffee mit einem Phin machen

1. Investieren Sie in einen Phin oder vietnamesische Kaffeefilter. Ein Phin hat eine Basis mit einem perforierten Filter und einer Brühkammer, die ausreichend Wasser für eine Tasse Kaffee hält. Sie brauchen ein bisschen Geduld, um es zu lernen, es zu verwenden, aber sobald Sie den Hang haben, dauert es nicht mehr, als einen Kaffeepot zu brauen.

Sie können einen Phin online oder in vietnamesischen Filialen kaufen.

Bildtitel Getränk Vietnamesischer Kaffee Schritt 2

2. Verwenden Sie einen französischen Braten, mittlerer grober gemahlener Kaffee. Mahlen Sie nicht Ihre Kaffeebohnen feiner als eine mittlere Textur. Wenn die Gründe zu fein sind, werden sie durch die Löcher der Kaffeepresse fallen.

Sie können jeden Braten verwenden, den Sie genießen, aber um einen bitteren, typisch vietnamesischen Aroma zu erhalten, probieren Sie 100% Robusta-Bohnen oder Café du Monde Chicory-Kaffee.

Sie können auch einen groben gemahlenen Kaffee verwenden.

3. Gießen Sie gesüßte, kondensierte Milch in den Boden Ihrer Tasse. Egal, ob Sie Ihren Kaffee heiß oder eifrig machen, mit Kondensmilch am Ende Ihrer Tasse beginnen. Verwenden Sie zu Beginn mit 2 Esslöffeln (30 ml) und fügen Sie weitere hinzu, wenn Sie Ihren Kaffee etwas süßer haben möchten.

Wenn Sie Ihren Kaffee trinken möchten, verwenden Sie einen Becher. Wenn Sie planen, Ihren Kaffee zu trinken, verwenden Sie einen Becher oder ein hitzebeständiges Glas. Sie werden Eiskaffee mit einem anderen Glas zum Servieren übertragen.

Gesüßte, kondensierte Milch ist der Schlüsselzutat in vietnamesischem Kaffee, und es gibt keine echte Substitution.

4. Legen Sie den Filter über Ihre Tasse. Vietnamesischer Kaffee tropft direkt vom Filter in die Tasse. Wählen Sie einen Becher, der gut unter die Basis des Filters passt. Möglicherweise müssen Sie einen breiten Becher zum Brühen auswählen und den Kaffee dann mit einem schmaleren Tasse zum Servieren übertragen, wenn Sie möchten.

Stellen Sie sicher, dass Sie eine Tasse auswählen, die groß genug ist, um das gesamte Wasser aus der Brühkammer des Filters anzupassen.

5. Fügen Sie 2 EL (30 g) feuchten Kaffeegelände in die Presse hinzu. Packen Sie die Basis der Presse fest mit Kaffeegrammen. Fügen Sie dann gerade genug Wasser hinzu, damit die Gründe feucht sind.

Benetzen des Geländes verursacht sie dazu "blühen" und bringt sie bereit zum Brühen.

6. Füllen Sie die Presse mit heißem Wasser und warten Sie, bis der Kaffee gebrüht wird. Gießen Sie genug kochendes Warmwasser aus, um die Presse zu füllen. Der Kaffee sollte etwa 3-5 Minuten dauern, bis sie gebrüht wird.

Je enger die Presse ist verschraubt, desto länger dauert der Kaffee, um zu brauen, und desto stärker wird es sein.

Wenn der Kaffee zu lange dauert, um das Gebrauen zu nutzen, lockern Sie die Presse leicht.

7. Entfernen Sie den Phein und rühren Sie Ihren Kaffee. Sobald der Phin tropft, oder der Becher ist für Sie gefüllt, nehmen Sie es einfach von der Tasse ab. Den Kaffee umrühren, damit die Kondensmilch gleichmäßig verteilt ist.

Manche Leute gleiten gerne auf heißen vietnamesischen Kaffee direkt aus dem Becher, der sie gebraut wurde, ohne Rühren. Wenn Sie sich nicht für Rühren entscheiden, enden Sie mit sehr süßer, leicht kaffeearomatischer Kondensmilch am Boden Ihrer Tasse, wie ein süßes Dessert!

Bildtitel Getränk vietnamesischer Kaffee Schritt 8

8. Trinken Sie Ihren Kaffee heiß oder gießen Sie es über Eis. Trinken Sie Ihren Kaffee, sobald es fertig ist, um einen starken, heißen Pick-Me-up zu brauen. Oder gießen Sie es in ein frisches Glas, das mit so viel Eis gefüllt ist, da Sie für ein kühles, erfrischendes Getränk passen können.

Vietnamesischer Eiskaffee wird typischerweise in einem großen, dünnen Glas mit einem Strohhalm serviert.

Methode 2 von 3:

Vietnamesischer Kaffee mit einem Filter brauen

1. Füge Kondensmilch bis zum Boden eines hitzebeständigen Glass hinzu. Verwenden Sie rund 2 Esslöffel (30 ml) süßer, kondensierter Milch für jede Portion Kaffee. Sie können mehr oder weniger verwenden, je nachdem, wie süß Sie Ihren Kaffee mögen.

Kaffee mit Kondensmilch ist der traditionellste Weg, um vietnamesischen Kaffee zu trinken.

2. Platzieren Sie Kaffeegelände mit kochendem Wasser in einem hitzeseitigen Behälter für 4 Minuten. Fügen Sie etwa 2 TBSP (30 g) Kaffeegelände in einen hitzefachen Behälter hinzu, füllen Sie ihn dann mit Wasser aus. Rühren Sie den Boden gelegentlich, um den Geschmack gleichmäßig zu verteilen.

Ein Mason-Jar- oder Pyrex-Glas sind gute Optionen zum Brühen.

Bildtitel Getränk vietnamesischer Kaffee Schritt 11

3. Lassen Sie den Gründen etwa 4 Minuten steil sein. Versuchen Sie es weniger Zeit für schwächer Kaffee oder mehr Zeit für stärkere Kaffee. Möglicherweise müssen Sie ein paar verschiedene Brauzeiten ausprobieren, um den Ihnen am besten zu finden.

Um das Wasser warm zu halten, versuchen Sie, Ihr Glas in ein Handtuch umzuwandeln, um es zu isolieren.

4. Gießen Sie den Kaffee durch einen Filter in Ihr Glas. Düsen Sie den Kaffee aus, indem Sie den Kaffee durch einen Filter gießen. Mischen Sie den Kaffee mit der Kondensmilch und trinken Sie es sofort, wenn Sie Ihren Kaffee heißen. Um es kalt zu trinken, fügen Sie Eis hinzu.

Verwenden Sie ein Gummiband, um den Filter an Ort und Stelle zu halten.

Methode 3 von 3:

Genießen Sie vietnamesische Kaffeegefäße

1. Versuchen Sie Joghurt-Kaffee für ein bisschen Koffein mit Ihrem Frühstück. Fügen Sie Ihrem Morgen-Joghurt einen Nieselregen von starkem, vietnamesisch gebrühten Kaffee für ein koffeinhaltiges Frühstück hinzu. Rühren Sie den Kaffee in den Joghurt und trinken Sie es.

Joghurtkaffee wird oft mit frischem Früchten, wie Mango.

2. Gehen Sie für Eierkaffee für ein süßes, reichhaltiges Dessert. Vietnamesischer Eierkaffee ist ein tiramisu-ähnlicher Dessert. Ein Eigelb mit 2 Esslöffeln (30 ml) süßeten, kondensierten Milch schneiden, bis es dick und schaumig wird. Gießen Sie Ihren Kaffee in eine Tasse und tiefer es mit der Ei-Mischung.

Verwenden Sie eine klare, Glasschale, um die Ei-Mischung langsam in den heißen Kaffee aufzulösen.

3. Machen Sie einen Kaffee-Smoothie für ein modernes koffeinhaltiges Zuckerma. Kaffee-Smoothies werden in Vietnam beliebt, da die Süße von Obst die Bitterkeit von Kaffee ausgleicht. Versuchen Sie es mit einer Mischung aus Bananen, Avocado und Kaffee für eine gesunde, leicht süße Mischung oder Sapodilla und Kaffee für einen tropischen, pulsierenden Geschmack.

Kaffee Smoothies sind in vielen vietnamesischen Cafés erhältlich, wenn Sie nicht Ihre eigenen machen wollen.