3 Wege zum Carbonat ein Getränk

Carboning Ihre eigenen Getränke ist ein lustiger und kostengünstiger Weg, um Ihre Lieblingsgetränke mit Fizz zu machen! Viele verschiedene Getränke können kohlensäurehaltig sein, einschließlich Wasser, Tonika, Säfte, Tee, Cocktails und Wein. Fügen Sie Ihrem Lieblingsgetränk zu Ihrem Lieblingsgetränk für Carbonation in nur 10 Minuten hinzu, oder versuchen Sie es mit Hefe, um ein weiches Getränk zu erstellen, das für bis zu 2 Wochen sprudelt wird. Sie können auch Ihr eigenes Carbonationssystem herstellen, das ideal ist, wenn Sie häufig kohlensäurehaltige Getränke trinken.

Schritte

Methode 1 von 3:

Mit trockenem essen

1. Stellen Sie sicher, dass das Zimmer ausreichend belüftet ist. Öffnen Sie alle Fenster und Türen im Raum. Sie sollten niemals Trockeneis in einem geschlossenen Raum verwenden. Der Aufbau von Kohlendioxid, der sich aus Trockeneis ergibt, kann gefährlich sein, sodass es wichtig ist, dass der Raum, in dem Sie sich befinden, gut belüftet ist.

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2. Bohren Sie 2-3 Löcher in der Kappe eines 3.8 l (1.0 US-Gal) Kunststoffflasche. Dies erzeugt eine Belüftung für ein Teil des CO2, um zu entkommen, so dass der Druck in der Kunststoffflasche nicht aufbaut. Sie benötigen auch eine andere Mütze, die sicher in die Kunststoffflasche passt. Bohren Sie keine Löcher in die zweite Kappe.

Alternativ können Sie einen Push-On / Off-Getränke-Container-Deckel verwenden, wenn Sie einen haben.

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3. Platz 1.5 l (0 0.40 US-Gal) des Getränks in die Plastikflasche. Stellen Sie sicher, dass es in der Flasche viel Platz gibt. Ersetzen Sie die Kappe nicht noch.

Sie können eine Vielzahl unterschiedlicher Getränke mit Wasser, Saft, Tonikum und hausgemachtem Soda carbonieren.

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4. 454 g hinzufügen (1.001 lb) Trockeneis in die Plastikflasche. Verwenden Sie Küchenzangen, um das Trockeneis in das Getränk zu übertragen. Tragen Sie Ofenhandschuhe, wenn Sie das trockene Eis berühren, so dass es Ihre Haut nicht beschädigt.

Wenn das Trockeneis in großen Brocken ist und nicht in die Flasche passen, verwenden Sie einen Fleischhammer, um ihn zuerst in kleinere Stücke zu brechen.

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5. Lassen Sie das Getränk 10 Minuten lang sitzen, bis das gesamte Trockeneis auflöst. Schrauben Sie die Kappe mit den Löchern auf die Plastikflasche. Dies ist so, dass der Druck entweichen kann, während das Getränk Carbonating ist.

Wenn das Trockeneis an der Plastikflasche haftet, mischen Sie das Getränk sanft, um das Trockeneis freizugeben.

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6. Servieren Sie das kohlensäurehaltige Getränk oder lagern Sie es im Kühlschrank. Sobald das gesamte Trockeneis aufgelöst ist, können Sie das Getränk sofort dienen, da es sowohl sprudelt als auch kalt sein wird. Legen Sie alternativ eine geschlossene Kappe auf die Plastikflasche und lagern Sie es über Nacht im Kühlschrank.

Es ist wichtig, sicherzustellen, dass das gesamte Trockeneis aufgelöst ist, bevor das Getränk serviert wird. Dies liegt daran, dass das Trockeneis aufgrund seiner niedrigen Temperatur schwere Verbrennungen verursachen kann.

Methode 2 von 3:

Mit Hefe verwenden

1. Gießen Sie das Getränk in eine Kunststoffflasche mit 1 l (34fl oz). Lassen Sie ungefähr 5 cm (2.0 in) des Raums oben auf der Flasche. Stellen Sie sicher, dass die Flasche eine Kappe aufweist, die fest einschrauben kann.

Sie können jedes Getränk verwenden, das Sie mögen. Zum Beispiel könnten Sie aromatisierte Sirup mit Leitungswasser in einem Verhältnis von 1: 2 mischen, oder Sie könnten Fruchtsaft kohlen. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie das Getränk in den empfohlenen Beträgen kohlen, da kleinere Flüssigkeitsvolumina aufgrund der Hefe aufgrund der Hefe, die nicht genug verdünnt wird, einen schlechten Geschmack entwickeln könnten.
Die Flasche muss plastisch sein, da dies weniger gefährlich ist als Glas, wenn das Getränk versehentlich übercarbonatiert ist und die Flasche zersplittert. Mit einer Plastikflasche können Sie auch leicht sagen, wann das Getränk kohlensäurelisiert wurde. Sie können das kohlensäurehaltige Getränk an eine Glasflasche übertragen, um zu dienen, wenn Sie möchten.

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2. Fügen Sie 1/8 TL hinzu (0.35 g) von Hefe in die Flasche und schütteln Sie es 1 Minute. Sie sollten aktive trockene Hefe verwenden. Schrauben Sie die Kappe fest an und schütteln Sie dann die Flasche kräftig, bis die Hefe auflöst.

Sie können ein Etikett mit dem Namen des Getränks und des Datums der Plastikflasche hinzufügen, wenn Sie möchten.

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3. Lassen Sie das Getränk für 12-48 Stunden bei Raumtemperatur ab. Halten Sie die Flasche an einem kühlen, dunklen Ort und aus direktem Sonnenlicht. Drücken Sie die Flasche leicht von Zeit zu Zeit, um zu prüfen, wann es sich sehr fest anfühlt, und hat wenig geschenkt. Dies bedeutet, dass das Getränk kohlensäurehaltig ist.

Diesmal ist nur eine Schätzung, da die tatsächliche Zeit, die es für das Getränk an Carbonat braucht, von der Temperatur in Ihrem Zuhause abhängt.

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4. Kühlung des Getränks für bis zu 2 Wochen. Wenn das Getränk die richtige Kohlenstoffmenge erreicht hat, lagern Sie es im Kühlschrank, bis es serviert wird. Die Kühlertemperatur im Kühlschrank verhindert, dass es ferner ist.

Wenn Sie die Flasche öffnen, um das Getränk zu dienen, öffnen Sie es sehr langsam, um den Druck allmählich zu lösen. Es kann hilfreich sein, dies über ein Waschbecken zu tun.

Methode 3 von 3:

Ihr eigenes Carbonationssystem machen

1. Sammeln Sie einen CO2-Tank, einen Regler, Kegkuppler, Kohlenstoffkappe und eine Plastikflasche. Bereiten Sie alle notwendigen Geräte vor, bevor Sie beginnen. Der KEG-Koppler muss ein Gas-In-Kugelsperrtyp sein, und die Carbonationskappe kann je nach dem, was Sie bevorzugen, entweder Kunststoff- oder Edelstahl sein. Carbonationskappen passen Standard-Plastikflaschen von 1 oder 2 l (34 oder 68Fl oz).

Sie können die Lieferungen erwerben, um Ihr eigenes Carbonationssystem aus einem Brewing Supply Store oder online zu erstellen.

CO2-Tanks können bei Sport- oder Schweißversorgungsläden gefüllt werden.
Verwenden Sie immer eine Plastikflasche, wenn Sie Ihr eigenes Getränk anstelle von Glas kohlensäureieren. Dies liegt daran, dass es immer das Potenzial für die Flasche zum Schminken gibt, wenn zu viel Druck mitgeliefert wird und Kunststoff in diesem Szenario ein viel sichereres Material ist.

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2. Schließen Sie den CO2-Tank an den CO2-Druckregler an. Verwenden Sie die Hände, um den CO2-Druckregler auf das CO2-Tankventil zu verschrauben. Wenn Sie es so stark verschärft haben, wie Sie können, ziehen Sie ihn weiter an.

Der Druckregler steuert den Druck von CO2, der vom Tank und in die Plastikflasche übertragen wird.

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3. Befestigen Sie den Gas-in-Kugelschloss-Kuppel mit dem CO2-Druckregler. So läuft das CO2-Gas mit einem reduzierten Druck in die Plastikflasche. Schrauben Sie den KEG-Koppler auf das CO2-Druckreglerventil, das knapp unter dem Lesemesser gefunden wird.

Beziehen Sie sich auf die Bedienungsanleitung, die mit Ihrem CO2-Tank- und Druckregler geliefert wurde, wenn Sie Probleme beim Einrichten des Systems haben.

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4. Öffnen Sie das CO2-Tankventil und stellen Sie den Druck auf 35-50 PSI ein. Drehen Sie das CO2-Tankventil gegen den Uhrzeigersinn, um es zu öffnen. Verwenden Sie das Zifferblatt auf dem CO2-Regler, um den Druck zu ändern. 35-50 psi ist ein guter Ort, um für ein kohlensäurehaltiges Getränk zu beginnen, da er von welcher Art von Getränk abhängt.

Stellen Sie sicher, dass das CO2-Regler-Ventil geschlossen bleibt, während Sie das CO2-Tankventil öffnen und den Druck ändern.

Getränke, die mit hauptsächlich Früchten hergestellt werden, sind im Allgemeinen am besten mit rund 35 PSI. Mischergetränke wie Tonika erfordern einen höheren Druck, also probieren Sie es 40-45 PSI für diese.

Verwenden Sie 50 PSI für Wein und Cocktails, da alkoholische Getränke höhere Drücke benötigen, um ordnungsgemäß kohlensäurehaltigen.

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5. Füllen Sie eine Plastikflasche 3/4 des Weges mit dem kalten Getränk. Sie können jedes Volumen des Getränks mit einem Carbonationssystem kohlensäbern. Stellen Sie sicher, dass Sie einen Platz am oberen Rand der Flasche verlassen, da sich das Getränk ausdehnt, wenn Sie das CO2 hinzufügen.

Es ist wichtig, dass das Getränk kalt ist, da CO2 in kalter Flüssigkeit leichter löst. Bewahren Sie das Getränk in dem Kühlschrank mindestens 2 Stunden vor dem Carbonating auf.

Wenn Sie beispielsweise eine 1 l-Plastikflasche mit einer 1 l (34Fl oz) verwenden wollten, ist das maximale Volumen des Getränks, das Sie Carbonat 750 ml betragen (25fl oz).

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6. Drücken Sie die Flasche zusammen und legen Sie die Carbonationskappe ein. Drücken Sie sanft die Flasche, um das Getränk zu zwingen, ganz oben zu steigen. Verschrauben Sie dann die Karbonisierungskappe auf die Öffnung der Flasche. Die Flasche bleibt leicht gesperrt, wenn Sie die Karbonisierungskappe anbringen.

Die Flasche herausdrücken Entfernt die überschüssige Luft, die Platz für den CO2 erzeugt.

Wenn Sie das Getränk karbonisieren, wird die Flasche sofort wieder aufgeblasen.

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7. Befestigen Sie den KEG-Koppler an der Carbonationskappe. Der Gas-in-Kugelschloss-Kuppler befestigt die Gasleitung mit der Carbonationskappe, sodass CO2 in der Lage ist, die Flasche einzudringen. Drücken Sie einfach den KEG-Koppler auf die Oberseite der Karbonationskappe, um sie anzubringen.

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8. Drehen Sie das Ventil auf dem CO2-Regler, um ihn zu öffnen. Drehen Sie das Ventil gegen den Uhrzeigersinn, um die Gasleitung zwischen dem CO2-Tank und der Flasche zu öffnen. Die Flasche wird sofort auf seine reguläre Größe aufgeblasen, wodurch der Carbonationsprozess abgeschlossen ist.

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9. Schütteln Sie die Flasche 30 Sekunden lang. Halten Sie die Flasche mit der Carbonationskappe mit dem Kegkuppler verbunden. Schütteln Sie die Flasche energisch, so dass der CO2 gleichmäßig verteilt. Andernfalls bleibt der gesamte CO2 oben auf der Flasche.

Drehen Sie die Flasche nicht auf den Kopf, während Sie es schütteln. Dies liegt daran, dass es dazu führen kann, dass die Flüssigkeit in die Gasleitung und den Regler hinabflecken kann.

Jedes Mal, wenn Sie die Flasche schütteln, hören Sie den CO2-Regler etwas mehr Gas. Dies bedeutet, dass Sie das Getränk ordnungsgemäß kohlensäurehalifiziert haben.

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10. Gasventil schließen und die Carbonationskappe entfernen. Drehen Sie das Gasventil auf dem CO2-Regler, um die Gaszufuhr zu schließen. Ziehen Sie den KEG-Koppler von der Carbonationskappe. Schrauben Sie die Carbonationskappe von der Flasche ab.

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11. Trinken Sie das kohlensäurehaltige Getränk oder verwenden Sie die Carbonationskappe, um es fzzeln zu lassen. Gießen Sie das Getränk in die Gläser, um es sofort zu servieren. Wenn Sie es später behalten möchten, legen Sie die Carbon-Kappe wieder auf, um den CO2 in der Flasche zu halten und die Flasche im Kühlschrank zu speichern.

Sie können wieder ein Getränk, das mit demselben Prozess flach gegangen ist.

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Frage
Ich möchte ein einzigartiges Soda mit Rübenwurzelzucker machen. Kann ich das Trockeneis- und Hefe-Methoden zusammen verwenden??
Gemeinschaftsantwort
Nein, weil Hefe warm sein muss (mindestens 70 Grad F), um vom Zucker aktiviert zu werden, und Trockeneis würde die Temperatur verringern.
Vielen Dank!
Ja Nein
Nicht hilfreich 2helpful 17
Frage
Wie lasse ich ein paar Zentimeter Luftraum an der Spitze??
Kaitlyn Wislang
Gemeinschaftsantwort
Hör auf, das Getränk in die Flasche zu gießen, um sicherzustellen, dass die Flasche nicht vollständig voll ist.
Vielen Dank!
Ja Nein
Nicht hilfreich 5helpful 6
Frage
Kann ich schnelles Brothefe verwenden??
Gemeinschaftsantwort
Ja, aber die Hefe wird das Getränk beeinträchtigen. Jede Hefe + Zucker macht CO2 und Alkohol.
Vielen Dank!
Ja Nein
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Tipps

Trockeneis ist die feste Form von CO2. Wenn das Trockeneis schmilzt, ändert sich der Feststoff in den gasförmigen CO2-Zustand. Dies erzeugt dadurch die Blasen im Getränk.

Carbonation kann auch in Getränken auftreten, wenn Hefe verwendet wird. Dies liegt daran, dass die Hefe während des Fermentationsprozesses mit den Zuckern im Getränk reagiert. Ein Ergebnis dieses Prozesses ist die Freisetzung von gasförmigem CO2, der die Blasen im Getränk erzeugt.

Ihr eigenes Carbonationssystem für Getränke ist viel günstiger, als ein Spezialprodukt zu kaufen. Dies liegt daran, dass die anfänglichen Kosten der kommerziellen Produkte teuer sind und diese regelmäßige, kostspielige Wartung erfordern, die mit der Nutzung zunimmt.

Klare Getränke neigen dazu, besser als bewölkte Getränke zu kohlen. Dies liegt daran, dass weniger Gasblasen in klaren Getränken im Vergleich zu bewölkten Getränken bilden, was bedeutet, dass die Carbonisierung länger stärker bleibt. Wenn Sie ein Getränk karbonisieren möchten, das einen wolkigen Sirup enthält, ist das Carbonat die klare Base (z. B. Seltzer Water) zuerst, wenn möglich, und fügen Sie dann den Sirup vor dem Servieren hinzu. Sie können immer noch Carbonat bewölkte Getränke, jedoch können sie jedoch nicht so lange sprudeln bleiben.

Warnungen

Berühren Sie niemals trockenes Eis direkt. Verwenden Sie immer Küchenzangen, um es zu bewegen oder Schutzhandschuhe wie Backofenhandschuhe zu tragen. Dies liegt daran, dass es schwere Verbrennungen verursachen kann.