Wie man fugu sashimi isst

FUGU, auch bekannt als Pufferfisch oder Schlagfisch, enthält ein potenziell tödliches Neurotoxin namens Tetrodotoxin. Jeder Fisch enthält genug Gift, um etwa 30 Personen zu töten. Trotz dieser Gefahren wird FUGU in Japan gegessen, in einem geringeren Umfang in anderen Teilen der Welt. Es muss mit äußerster Vorsicht hergestellt werden, um für den Verzehr sicher zu sein, weshalb seine Verteilung fest kontrolliert wird. Wenn Sie FUGU probieren möchten, ist Sashimi eine beliebte Vorbereitung. Es wird typischerweise so dünn serviert, so dass es transparent ist, und die Scheiben sind in der Form eines Chrysanthemen angeordnet.

Schritte

Teil 1 von 3:
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  1. Bildtitel Eat Fugu Sashimi Schritt 1
1. Die Risiken verstehen. Der FUGU-Fisch erzeugt ein tödliches Toxin namens Tetrodotoxin, das dazu führt, dass das zentrale Nervensystem des Körpers allmählich heruntergefahren ist. Menschen, die von Tetrodotoxin vergiftet werden, sind vollständig bewusst, da sie Symptome wie Schwindel, Muskellähmung, inkohärente Rede, Asphyxie und Herzstillstand erleben.
  • FUGU ist sicher zu essen, wenn es von einem erfahrenen Chef richtig vorbereitet wird, aber wenn es falsch vorbereitet ist, kann ein einzelner Biss eine Person töten.
  • Es gibt kein Gegenmittel für Tetrodotoxin, so viele Menschen, die ihm sterben.
Expertenkipp

"Versuchen Sie nie, fugu selbst zuzubereiten. Isst es nur, wenn es von einem erfahrenen Chefkoch erstellt wurde."

Claudia Carreberry, RD, MS

Claudia Carreberry, RD, MS

Master-Abschluss, Ernährung, Universität Tennessee Knoxvilleclaudia Carbberry ist ein registrierter Ernährung, der auf Nierentransplantationen spezialisiert ist, auf Nierentransplantationen und Beratungspatienten zur Gewichtsabnahme an der Universität Arkansas für medizinische Wissenschaften. Sie ist Mitglied der Arkansas-Akademie der Ernährung und Ernährung. Claudia erhielt 2010 ihre MS in Ernährung der Universität von Tennessee Knoxville.
Claudia Carreberry, RD, MS
Claudia Carreberry, RD, MS
Master-Abschluss, Ernährung, Universität von Tennessee Knoxville
  • Bildtitel Eat Fugu Sashimi Schritt 2
    2. Wissen, wo es rechtlich verfügbar ist. Wenn Sie in Japan sind, sollten Sie eine relativ einfache Zeit haben, ein Restaurant zu finden, das Fugu Sashimi serviert. Es ist jedoch sehr wichtig, sicherzustellen, dass die Einrichtung einen guten Ruf hat und den Fisch serviert wird. Die meisten Vorfälle von FUGU-Vergiftungen treten bei nicht lizenzierten Einrichtungen auf, in denen unerfahrene Köche den FUGU bereiten.
  • Es gibt eine Handvoll Restaurants in den Vereinigten Staaten, die lizenziert sind, um Fugu Sashimi zu servieren, obwohl es aus Japan vorgeschnitten importiert werden muss.
  • FUGU ist in der Europäischen Union illegal.
  • Bild mit dem Titel Eat Fugu Sashimi Schritt 3
    3. Bitten Sie, das Zertifikat des Chefs zu sehen. Um Fugu gesetzlich vorbereitet zu dürfen, muss ein Koch lizenziert sein. Dies soll sicherstellen, dass nur die qualifiziertesten und gut ausgebildeten Köche erlaubt sind, diese möglicherweise tödlichen Fische zubereiten. Wenn Sie darauf vorhaben, es zu versuchen, stellen Sie sicher, dass der Chefkoch ordnungsgemäß lizenziert ist.
  • Um lizenziert zu werden, muss ein Koch ein dreijähriges Lehrlingsprogramm unterzogen und eine strenge Prüfung unternehmen, die die Mehrheit der Antragsteller versagen.
  • Köche in den Vereinigten Staaten können diese Lizenz möglicherweise nicht haben, da sie den Sashimi nicht selbst schneiden. (Dies wird immer noch von einem lizenzierten Individuum in Japan durchgeführt.)
  • Bildtitel Eat Fugu Sashimi Schritt 4
    4. Vermeiden Sie die giftigsten Teile des Fisches. Die Leber, Eierstöcke und eingedichter enthalten die höchsten Giftkonzentrationen, so dass diese von allen außer den größten Risikoträgern vermieden werden sollten. Das Fleisch des Fisches enthält sehr wenig Gift, es sei denn, es ist natürlich von den Organen während der Vorbereitung kontaminiert.
  • Manchmal werden Organe mit den Sashimi serviert, aber sie müssen speziell behandelt werden, um die Toxine zu entfernen, und sind riskanter, als das Fleisch zu essen.
  • Die Hoden sind auch sehr giftig, aber diese gelten in einigen Bereichen als Delikatesse.
  • Bild mit dem Titel Eat Fugu Sashimi Schritt 5
    5. Wähle die am wenigsten giftigen Arten. Es gibt viele verschiedene Arten von FUGU, die alle giftig sind. Während sie alle möglicherweise gefährlich sind, hat der Torafugu oder Tiger Puffer das geringste giftige Blut, das es zum sichersten zum Essen macht.
  • Bildtitel Eat Fugu Sashimi Schritt 6
    6. Betrachten Sie eine giftfreie Vielfalt. Einige Unternehmen erhöhen FUGU in Gefangenschaft und beschränken ihre Ernährungen, um zu verhindern, dass sie ihr tödliches Gift produzieren. Wenn Sie Ihre Risiken einschränken möchten, wenn Sie den Fugu Sashimi ausprobieren möchten, sollten Sie einen landwirtschaftlichen Fisch essen.
  • Die Forschung wird immer noch an der Sicherheit des landwirtschaftlichen Fugu durchgeführt, daher ist es am besten, immer noch bei einem lizenzierten Chefkoch zu bleiben, selbst wenn der Fisch in Betrieb ist.
  • Bild mit dem Titel Eat Fugu Sashimi Schritt 7
    7. Erhalten Sie sofortige medizinische Behandlung, wenn Sie Symptome der Vergiftung haben. Während es kein Gegenmittel für Tetrodotoxin gibt, kann der unmittelbare medizinische Intervention möglicherweise in der Lage sein, Ihr Leben zu retten, wenn Sie ausgesetzt sind. Ärzte können aktivierte Holzkohle verwenden, um das Gift aufzunehmen, und kann auch helfen, atmen Sie auch, dass Sie nicht von den Effekten der Toxin tätigen.
  • Wenn sich Ihre Zunge taub fühlt, benötigen Sie sofort ärztliche Aufmerksamkeit, da dies normalerweise das erste Symptom ist. Ein leichtes Kribbeln in den Lippen ist in der Regel in Ordnung. Andere Symptome sind Schwindel, Erbrechen und Muskellähmung.
    • Teil 2 von 3:
    Genießen Sie Ihren FUGU SashimiGo old kostenlos und unterstützen WikiHow
    1. Bildtitel Eat Fugu Sashimi Schritt 8
    1. Bereiten Sie sich darauf vor, viel zu verbringen. FUGU ist ein teures Gericht, also erwarten Sie so viel auf Ihrer Mahlzeit. Je nach Art des Gerichts, das Sie bestellen, können Sie bis zu 200 US-Dollar zahlen.
    • Der steile Preis hat viel mit der Komplexität der Vorbereitung zu tun. Es ist am besten, günstige FUGU aus Betrieben zu vermeiden, die nicht seriös sind, da es nicht sicher ist.
    • Einige Restaurants bieten À-la-carte-Optionen, wenn Sie nicht zu viel verbringen möchten, und Sie möchten nur ein kleines Stück FUGU Sashimi probieren.
  • Bild mit dem Titel Eat Fugu Sashimi Schritt 9
    2. Wissen, was zu erwarten ist. FUGU ist ein milder, zähiger Fisch. Einige Leute finden Fugu Sashimi fad. Wenn Sie normalerweise mehr aromatischere Fische genießen, können Sie mit FUGU enttäuscht sein, so dass Sie also nur einen geringen Betrag, wenn Sie es zum ersten Mal ausprobieren möchten.
  • Bild mit dem Titel Eat Fugu Sashimi Schritt 10
    3. Nutzen Sie den Aroma-Verbesserung von Garnungen. Weil FUGU sehr mild ist, möchten Sie vielleicht einen kleinen Geschmack hinzufügen. Fugu Sashimi wird oft mit Beilagen und Saucen serviert, also versuchen Sie, diese mit dem FUGU für einen aromatisierten Biss zu essen.
  • Ihr FUGU kann mit Rettichen und Gängen serviert werden, die dem Fisch etwas wundervolles Aroma hinzufügen wird.
  • Ponzu-Sauce ist häufig mit FUGU Sashimi Teller versehen, also versuchen Sie, den Fisch in dies zu tauchen, um den Geschmack zu verbessern. Dies ist eine Sauce auf Essigbasis, die einen leichten Zitrusgeschmack aufweist.
  • Bildtitel Eat Fugu Sashimi Schritt 11
    4. Iss Fugu im Winter. Die Winterzeit gilt als die beste Zeit des Jahres, um FUGU zu essen, weil die Körper des Fisches während dieser Jahreszeiten fattern. Wenn Sie das Beste aus Ihrer FUGU-Erfahrung herausholen möchten, essen Sie es in der Prime-Saison.
  • Seien Sie sich bewusst, dass Fugu im Winter typisch teurer ist, weil es am besten ist.
  • Bildtitel Eat Fugu Sashimi Schritt 12
    5. Erwägen Sie, eine kleine Menge Gift zu essen (wenn Sie ein Wordevil sind). Einige Expertenköche hinterlassen absichtlich einen Spuren von Gift in der FUGU, wenn sie es vorbereiten. Dies verursacht einen milden Kribbeln in den Lippen, den viele Gäste genießen. Es kann auch ein Sinn für Euphorie verursachen.
    • Teil 3 von 3:
    Ergänzend Ihren Sashimi mit anderen Fugu-GerichtenGo old kostenlos und unterstützen WikiHow
    1. Bildtitel Eat Fugu Sashimi Schritt 13
    1. Holen Sie sich einen Salat. Wenn Sie ein gesamtes Fugu-Mahlzeit haben möchten, möchten Sie möglicherweise mit einem Salat beginnen. Einige Restaurants bieten Optionen, die FUGU-Haut enthalten.
    • Damit die Haut sicher zu essen ist, muss der Chefkoch die Spikes des Fisches entfernen.
  • Bildtitel Eat Fugu Sashimi Schritt 14
    2. Betrachten Sie Techiri. Eine weitere beliebte Option zum Konsumieren von FUGU ist Techiri, was eine heiße Brühe ist, die Gemüse und Fugu enthält.
  • In diesem Gericht ist der Geschmack des FUGU schwer zu erkennen, da die Brühe und das Gemüse stärkere Aromen haben.
  • Bild mit dem Titel Eat Fugu Sashimi Schritt 15
    3. Versuchen Sie es gekocht. Neben dem Servieren von FUGU RAW essen die Japaner es auch in einer Vielzahl von Gerichten zubereitet. Beliebte Optionen umfassen heiße Töpfe und gebratene Gerichte.
  • Gebraten fugu ist wahrscheinlich an einen westlichen Gaumen, da es so etwas wie Hühnchen schmeckt.
  • Wenn Sie sehr wagwürdig sind, möchten Sie möglicherweise versuchen, einige der giftigen Teile des Fisches zu essen. Zum Beispiel können Sie an einigen Orten gekochten FUGU-Hoden finden.
  • Bildtitel Eat Fugu Sashimi Schritt 16
    4. Versuchen Sie ein FUGU-Getränk. In einigen High-End-Restaurants können Sie in der Lage sein, heißen Wake mit einem Löffel der Hoden des FUGU-Fisches zu finden, die sehr giftig sind. Häufiger, Sie können heißer Willen finden, in dem FUGU-Flossen in ihm geregelt waren.
  • Der FUGU gibt dem Sake einen herzhaften Geschmack. Sie sollten es für ein paar Minuten an Ihrem Tisch steil lassen, bevor Sie es für den besten Geschmack trinken.

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    Tipps

    Wenn Sie das ultimative FUGU-Erlebnis wünschen, suchen Sie nach einem Restaurant, das auf Multi-Gänge-Fugu-Mahlzeiten spezialisiert ist. Dies ermöglicht Ihnen die Möglichkeit, mehrere verschiedene Vorbereitungen des Fisches abzuschließen.
  • Wenn Fugu Sashimi richtig ohne Spur von Gift vorbereitet wird, kann FUGU Sashimi ein gesundes Teller sein. Eine Portion von FUGU Sashimi beträgt typischerweise rund 70 Kalorien. Es ist hoch in Eiweiß, Vitamin B12 und Vitamin D, aber es ist niedrig fettarm.

    • Warnungen

    Wenn Sie Ihre Zunge nicht fühlen können, wählen Sie die Notdienstleistungen sofort ein. Zu den Symptomen der Vergiftung gehören eine taub Zunge, Schwindel, Erbrechen, taubes Lippen, Tauband und lähmte Muskeln.
  • Versuchen Sie niemals, fugu selbst zuzubereiten oder fugu zu essen, der von einem anderen als einem lizenzierten Koch vorbereitet wurde.
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