Wie man während der schwangerschaft fisch isst

Schwangere Frauen werden in der Regel gesagt, dass er Fisch aufgrund seines hohen Quecksilbergehalts und des Risikos von Lebensmittelkrankungen vermeiden. Fische können jedoch eine Quelle von Nährstoffen sein, die für die pränatale Entwicklung Ihres Kindes wichtig ist, wie omega-3-Fettsäuren. Die hohe Quecksilbereinnahme ist mit Geburtsfehlern verbunden, der Fischverbrauch in mäßigen Beträgen ist jedoch wichtig in der Schwangerschaft, da die wichtigsten Nährstoffe nur in Fisch gefunden werden, um das Gehirn des Babys zu entwickeln. Mit ein paar Vorsichtsmaßnahmen können Sie Fisch essen, ohne einen Überschuss an Quecksilber aufzunehmen. Der Schlüssel zur Vermeidung von Erkrankungen ist die richtige Lagerung und Vorbereitung von Fisch und Mäßigung des Verbrauchs.

Schritte

Teil 1 von 2:
Sichere Fische identifizieren
  1. Bildtitel Essen Fische während der Schwangerschaft Schritt 1
1. Fokus auf Fischquellen mit den niedrigsten Quecksilberebenen. Praktisch jede Art von Meeresfrüchten enthält Quecksilber, sucht so mit dem am wenigsten Quecksilber. Verbrauchen Sie nicht mehr als 12 Unzen mit niedrigem Quecksilberfisch pro Woche. Während Moderate Mercury Sie und Ihr Kind nicht stark beschädigen können, sollten Sie nur 3 Portionen von 6 Unzen dabei zulassen. Wenn Sie in einem Restaurant essen, fragen Sie den Kellner, um herauszufinden, wie viele Unzen in einem Fisch-Entrée sind, bevor Sie das gesamte Filet konsumieren.
  • Beispiele für High-Quecksilberfische sind Schwertfisch, Hai, Makrelen und Thunfisch. Es ist ratsam, Mercury-reiche Fische, wie diese während der Schwangerschaft, nicht zu essen.. Achten Sie auf Fische, die besonders metallisch schmecken, ein Zeichen mit hohem Quecksilbergrad.
  • Zu den mittleren Quecksilberfischens gehören chilenischem Meeresbass, Grouper, Kabeljau, Mahi Mahi, METZFISH und Snapper.
  • Low-Mercury-Fische sind die sichersten für schwangere Frauen. Einige Beispiele sind Sardellen, Schmetterling, Wels, Flunder, Haddock, Hering, Barsch, Pollock, Lachs, Sardinen, Sohle, Tilapia, Forelle, Whitefish und Whiting.
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    2. Iss Thunfisch selten und in kleinen Mengen. Licht Thunfisch hat nur ein wenig über ein Drittel des Quecksilbergehalts des regulären Albacore-Thunfischs. Das heißt, es ist harmlos genug, um zu essen, aber nur in Maßen. Eine 5-Unzen-Dose Chunk-Light-Thunfine kann alle 3 bis 5 Tage sicher konsumiert werden, und Albacore Canned Thunfine ist sicher, dass alle 9 bis 12 Tage einmalig konsumieren.
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    3. Weiß, woher dein Fisch kommt. Quecksilbervergiftung ist nicht nur eine Gefahr mit natürlich meckrundreichem Fisch. Menschengefertigte Umweltgefahren wie Kraftwerke können umliegende Gewässer kontaminieren und in der Nähe von Fisch in der Nähe. Suchen Sie nach Etiketten, die Ihnen sagen, dass der Fisch aus einer sauberen Wasserquelle kam.
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    4. Überprüfen Sie vor dem Kauf auf die richtige Lagerung von Fischen. Gespeicherte Fische können Chemikalien oder in Lebensmittelkörner enthalten, die Sie und Ihr entwickelndes Baby in der Gefahr von Krankheit bringen können. Obwohl die Fischereiindustrie Schritte übernimmt, um ihr Produkt richtig zu versenden, zu lagern und zu reinigen, sollten Sie immer noch vorsichtig sein. Suchen Sie nach Fischen, die mit einem NOAA-Label verpackt sind, was darauf hindeutet, dass es von der nationalen ozeanographischen und atmosphärischen Verwaltung inspiziert wurde.
  • Kaufen Sie nur frische Fische, die gekühlt oder auf frischem Eis ist. Fische müssen sehr kalt aufbewahrt werden, um vom Verderben zu bleiben, und es sollte arrangiert werden, um abzulassen.
  • Gefrorene Fische sollten nicht gekauft werden, wenn der Beutel geöffnet oder gebrochen wurde, oder wenn sich Eiskristalle an den Filets gebildet haben. Die Waagen können auf gefrorenen Fischen stumpfer sein, und das Fleisch ist möglicherweise nicht so fest, wenn er aufgetaut ist, aber es ist normalerweise sicher zu essen, wenn die Integrität der Verpackung gewährleistet ist.
  • Vermeiden Sie gekühlte geräucherte Fische. Beispiele für geräucherte Fische sind Lachs, Kabeljau und Thunfisch. Die im Kühlschrank-Bereich gekauften Fisch kann Listeria enthalten, eine mit Lebensmittelübergreifende Erkrankung, die für schwangere Frauen besonders droht. Es sei denn, Sie sind sicher, dass der gekühlte Fisch in einem Auflauf oder Suppellüppel gründlich gekocht wurde, stattdessen Konservierte Fische kaufen.
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    5. Überprüfen Sie Ihren Kauf, wenn Sie es öffnen. Sie können möglicherweise nicht in der Lage sein, alle Warnzeichen von verwöhnten Fisch im Supermarkt zu identifizieren. Wenn Sie nach Hause kommen, öffnen Sie das Paket und stellen Sie sicher, dass alles aussieht und riecht. Dies spart Ihnen den Mühe, zu einem "Plan B" zum Abendessen gehen, wenn der von Ihnen gekaufte Fisch ungenießbar ist.
  • Stellen Sie sicher, dass die Fischaugen klar sind, und leicht auszuwölben. Dies zeigt frischerer Fisch an.
  • Kaufen Sie keinen Fisch mit verfärbtem Fleisch. Grünes oder gelbes Fleisch kann angeben, dass das Verderben begonnen hat. Getrocknete oder dunkle Kanten zeigen auch an, dass der Fisch zu lange sitzt und nicht mehr frisch ist.
  • Das Fleisch frischer Fisch sollte fest sein und sollte nach dem Berühren wieder in Position bringen. Die Haut oder die Skalen auf einem Fischfilet sollte glänzend und Schleim frei sein. Kiemen sollten hellrot sein.
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    6. Achten Sie auf versteckte Fischquellen. Bestimmte Rezepte können Fisch enthalten, ohne ihre Anwesenheit zu werben. Fragen Sie nach Zutaten in Eiersalaten oder Teigwaren-Gerichten, ethnischen Lebensmitteln wie Empanadas oder Sushi, garniert wie Fischeier, spezielle Spreads wie geräucherter Lachs-Frischkäse, Meeresfrüchte-Produkte und andere Lebensmittelquellen. Die meisten Rezepte für ölbasierte Salat-Dressings wie griechisches Verband enthalten auch Fische. Fragen Sie beim Essen in einem Restaurant die Mitarbeiter über den Fischgehalt von Lebensmitteln wie diesen.
    • Teil 2 von 2:
    Fisch ordnungsgemäß vorbereiten
    1. Halten Sie Ihre Küche sauber und sicherer Schritt 20
    1. Bereiten Sie Fisch vor, wie Sie ein anderes Fleisch bereiten. Sie können Fische auf die gleiche Weise zubereiten, wie Sie Huhn oder Schweinefleisch zubereiten. Es gibt keinen großen Unterschied, wie Sie Fisch vorbereiten, verglichen mit anderen Fleischarten.
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    2. Tauen Sie den Fisch im Kühlschrank auf. Wenn Fisch nicht zu lange unregerisiert bleibt, kann es gefährliche Verunreinigungen entwickeln, die bei schwangeren Frauen schwere Erkrankungen verursachen können. Wenn Sie gefrorenen Fisch haben, tauen Sie es nicht an, indem Sie es auf der Theke verlassen. Fahren Sie stattdessen den Fisch unter kaltem Wasser, bis es aufgetaut ist oder über Nacht im Kühlschrank lässt.
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    3. Essen Sie nicht Fisch, der einen starken Geruch hat. Stinky Fische kann selbst gesunde Menschen krank machen und ist besonders gefährlich für Ihr ungeborenes Kind. Fische mit starken fischigen oder sauren Gerüchen, oder ein Geruch von Ammoniak sollte nicht gegessen werden. Obwohl die meisten Fische im Allgemeinen einen einzigartigen Geruch emittieren, bereiten Sie nur Fisch vor, wenn es mild und frisch riecht.
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    4. Kochen Sie alle Meeresfrüchte gründlich. Verbrauchen Sie kein Fischprodukt, das nicht gekocht wurde. Unterkochter oder roher Fisch können auch Lebensmittelkrankungen übertragen, die schwangere Frauen mehr als andere betreffen können. Die Gefahren von unangemessen vorbereiteten Fischen können mit gründlichen Koch- und sicheren Vorbereitungspraktiken vermieden werden.
  • Die meisten Meeresfrüchte sollten auf eine Innentemperatur von 145 ° F (63 ° C) gekocht werden. Wenn Sie kein Futterthermometer haben, kochen Sie den Fisch, bis das Fleisch undurchsichtig ist, und flogen leicht mit einer Gabel an mehreren Stellen in der Filet.
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    5. Kreuzen Sie nicht kontaminieren. Wenn Sie Fisch vorbereiten, die zuvor roh waren, verwenden Sie keine Utensilien, Teller oder servieren Sie Gerichte, um den Fisch nach dem Kochen zu essen. Verwenden Sie saubere Utensilien und Platten, um vorbereitete Fische zu dienen. Versuchen Sie auch, das Mischen von Servieren von Fischbehältern zu vermeiden, um die Ausbreitung von Fischkrankheiten zu verhindern.

    • Warnungen

    Wenn Sie sich nicht sicher sind, was für die Sicherheit eines Fischprodukts ist oder nicht wissen, welche Art von Fisch ein Gericht enthält, verzichten Sie darauf, es zu essen.
  • Wenn Sie sich innerhalb von mehreren Tagen nach dem Essen von Meeresfrüchten krank fühlen, wenden Sie sich sofort an einen Arzt.
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