4 Wege zu Kernapplatten

Anstatt vorgeschnittene Äpfel zu kaufen, nutzen Sie ganze, während sie frisch sind. Ob du bist Backen Äpfel oder Schneiden eines Snacks, der den ungenießbaren Kern entfernen, ist nicht so stark, wie es aussieht. Verwenden Sie ein Paringmesser oder ein Apple Corer, um die Äpfel ganz zu halten. Für Äpfel müssen Sie zuerst schneiden, den Kern mit einem Melonenballer herausschaufeln. Wenn Sie nach einem schnellen Weg suchen, um Äpfel zum Kochen vorzubereiten, schälen Sie sie und schneiden Sie die verwendbaren Teile ab. Dann genießen Sie gereinigte Äpfel wie oder verwenden Sie sie als Komponente in einem anderen Rezept.

Schritte

Methode 1 von 4:

Ganze Äpfel mit einem Messer

1. Stellen Sie den Apfel mit der Stammseite auf ein Schneidebrett ein. Halten Sie das Schneidebrett auf einer flachen, stabilen Oberfläche. Stellen Sie sicher, dass es nicht rutscht, während Sie den Apfel entsprechen. Da Sie ein Messer verwenden werden, ist es leicht, Ihre Finger zu rutschen, wenn Sie nicht vorsichtig sind. Versuchen Sie, etwas unter dem Schneidebrett zu setzen, um es an Ort und Stelle zu halten.

Ein feuchtes Handtuch- oder Papiertuch eignet sich gut in einer Prise, wenn Sie sich mit wackligen Schneidebrettern beschäftigen. Es gibt auch Non-Stick-Schneidebrettmatten, die Sie online und in Küchenversorgungshäusern erhalten können.

2. Stecken Sie die Spitze eines Paringmessers in die Spitze des Apfels. Wenn Sie den Apfel stetig halten, drücken Sie das Messer über /₄ in (0.64 cm) von seinem Stamm entfernt. Sie streben auf die Stelle, an der der Kern endet. Das Schneiden von näher an den Schaft könnte den Kern durchstechen und lassen Sie sich später mit einem Durcheinander, um später aufzuräumen.

Wenn Sie kein partierendes Messer handlich haben, wird eine weitere dünne Klinge tun. Wählen Sie den dünnsten, den Sie haben, um die Beschädigung des Fleisches des Apples zu begrenzen, während Sie nach dem Kern gehen.

3. Schieben Sie die Klinge den ganzen Weg durch den Apfel. Halten Sie das Messer stetig, während Sie es direkt herunterschieben, damit es nicht in den Kern schneidet. Achten Sie auf die scharfe Spitze des Messers durch das Ende des Bottoms! Den Apfel für einen Moment auf seiner Seite kippen, damit Sie sehen können, wo das Messer auftaucht.

Der Coring ist am einfachsten mit einem Messer, das länger ist als der Apfel. Auf diese Weise können Sie den gesamten Kern auf einmal entfernen. Wenn Sie kein Messer so haben, bleiben Sie mit einem Paringmesser und kratzen Sie die nach dem anfänglichen Schnitt hinterlassenen Teilen des Kerns weg.

4. Schneiden Sie den ganzen Weg um den Kern, um ihn vom Apfel zu trennen. Halten Sie den Apfel fest und schneiden Sie sorgfältig in einen Kreis, ohne in den Kern zu schneiden. Halten Sie die Klinge /₄ in (0.64 cm) vom Stiel die ganze Zeit. Dies kann zuerst etwas schwierig sein, aber es wird mit der Praxis viel einfacher. Es verlässt den Kern in dem Apfel, wodurch es leicht von der Hand entfernt wird.

Wenn Sie Schwierigkeiten haben, den Schnitt in der Nähe des Schafts aufrechtzuerhalten, können Sie mehr Einschnitte machen. Legen Sie das Messer auf eine andere Seite des Stiels und drücken Sie es wieder durch den Boden. Tun Sie dies viermal auf allen Seiten des Schafts, dann in einen Kreis, um die Einschnitte zu verbinden.

5. Entfernen Sie das Messer und drücken Sie den Kern mit Ihren Daumen heraus. Heben Sie das Messer langsam an, damit Sie nicht die Kontrolle verlieren. Setzen Sie es beiseite, dann geben Sie den Stiel einen guten, harten Schub. Der Kern wird durch den Boden des Apfels herausspringen. Wenn es stecken bleibt, schneiden Sie den Kern wieder um den Kern, um sie vom Rest des Apfels zu trennen.

Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Messerspitze zu verwenden, um den Kern auf Sie zu nutzen. Sobald Sie einen festen Griff bekommen können, ziehen Sie es hoch, um es zu entfernen. Die Messersteuerung ist wichtig, wenn dies tut, also heben Sie es mit Geduld an, anstatt es auf Sie zu wanken.

6. Schneiden Sie um das Innere des Apfels, wenn Sie die übrigen Samen bemerken. Manchmal brechen diese Teile den Kern ab und lassen sich zurücklassen. Legen Sie das Messer wieder in das Loch und kratzen Sie die Außenkante um. Schieben Sie die ungenießbaren Bits durch die Löcher im Apfel, um sie wegzuwerfen. Sobald Sie sicher sind, dass Sie alle schwarzen Samen und stringy Bits des Kerns haben, sind Sie bereit, den Apfel zu kochen.

Sie können auch einen Melonenballer verwenden, um die Inneren auszulösen. Drehen Sie den Melonenballer herum, um den Schnitt auszuräumen, und lassen Sie es sauber und konsistent.

Methode 2 von 4:

Verwenden eines Apple Corers

1. Platzieren Sie den Apfel mit dem Stiel auf eine ebene Fläche. Setzen Sie es auf etwas stabiles und schädliches, wasserdicht wie ein Schneidebrett. Coring-Tools sind ziemlich scharf, also opfern Sie Ihre Arbeitsplatte nicht für einen Apfelkern. Stellen Sie sicher, dass Sie viel Platz haben, um den Apfel stetig zu halten, während Sie es entscheiden.

Testen Sie das Schneidebrett oder die Oberfläche, indem Sie versuchen, ihn zu bewegen oder zu schütteln. Wenn es instabil erscheint, erwarten Sie, dass es sich bei der schlimmsten Zeit bewegt. Versuchen Sie, ein nasses Handtuch oder eine rutschfeste Matte unter einem Schneidebrett zu setzen, um es festzuhalten.

2. Platzieren Sie den Apple Corer in die Mitte des Apfels. Wenn Sie einen rohrförmigen Corer haben, positionieren Sie es so, dass der Schaft des Apples in der Mitte der Röhre ist. Schieben Sie den Corer nach unten, bis es in den Apfel schneidet. Wenn Sie eine Kombination Corer und Peeler haben, positionieren Sie es /₄ in (0.64 cm) vom Kern mit der gezackten Kante nach innen gerichtet. Schieben Sie die Spitze in den Apfel, um das Fleisch von dem Kern zu trennen.

Die einfachste Art von Corer zu verwenden ist mit einem langen Griff und einem kreisförmigen Röhrchen mit einer gezackten Unterkante. Das Rohr passt über den Kern und hält es zusammen, während Sie es herausziehen.

Wenn Sie den Gemüseschäler-Typ von Corer verwenden, müssen Sie die Klinge in einem Kreis umdrehen, um den Kern auszuschneiden. Die Bewegung ist derselbe wie bei Verwendung eines rohrförmigen Corers, aber es dauert etwas mehr Arbeit, um den Corer von Hand zu drehen.

Sie könnten auch einen flachen, ringförmigen Corer verwenden. Dieser Typ schneidet den Apfel auf, während er den Kern entfernt. Es ist großartig, einen Apfel in Keile mit einem Schlag zu schneiden.

3. Drehen Sie den Corer, während Sie es auf den Boden des Apfels drücken. Dies dauert etwas Kraft, also halten Sie einen festen Griff auf dem Apfel und dem Griff des Corers. Drehen Sie den Corer hin und her, während Sie darauf nach unten drücken. Solange Sie den Apfel immer noch behalten, wird der Corer geradeaus in Richtung des entgegengesetzten Ende des Kerns.

Wenn Sie den Blade-Typ-Corer verwenden, drücken Sie ihn in den Apfel und drehen Sie ihn um den Kern herum. Es wird den Kern vom Rest des Apfels trennen.

4. Ziehen Sie den Corer heraus, um die Mittelmembran und die Samen zu entfernen. Was als nächstes passiert, hängt davon ab, welche Art von Corer Sie haben. Mit vielen rohrförmigen Cenken, alle müssen Sie den Griff zurückziehen, um den Kern mitzunehmen. Heben Sie für klingenartige Creiser die Klinge heraus und drücken Sie den Kern mit den Fingern heraus.

Überprüfen Sie das Innere des Apfels für üppige Samen. Corers sind besser, um einen Apfel zu reinigen als Messer, aber ein loses Saatgut oder ein Kernfragment kann aus dem Werkzeug fallen und hinterlassen.

Methode 3 von 4:

Den Kern aus einem halbierten Apfel schöpfen

1. Stellen Sie den Apfel auf eine stabile Schneidfläche ein. Verwenden Sie ein Schneidebrett, um zu verhindern, dass Ihre Arbeitsplatte beschädigt wird. Beginnen Sie damit, den Apfel mit dem Vorbau auf dem Vorstand aufzustehen. Stellen Sie sicher, dass sich das Schneidebrett überhaupt nicht bewegen kann, während Sie arbeiten.

Stabilisieren Sie das Schneidebrett, indem Sie bei Bedarf ein Handtuch oder eine Matte geben.

2. Schneiden Sie den Apfel in der Hälfte, um den Kern freizulegen. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um den Apfel zu teilen. Halten Sie es stetig und schneiden Sie sie vertikal an den Boden. Versuchen Sie, durch das Zentrum in einer einzigen, sauberen Bewegung zu schneiden. Sie werden direkt durch den Kern gehen, aber das ist in Ordnung.

Wenn Sie den Apfel viert haben möchten, können Sie die Hälften auf ihre Schnittseiten drehen. Schleife sie oben nach unten in die Mitte. Egal, ob Sie dies vor oder nach dem Entfernen des Kerns tun, macht keinen großen Unterschied.

3. Schaufeln Sie den Kern mit einem Löffel oder einem Melonballer. Halten Sie die Apfelhälften flach mit der Hautseite nach unten gegen das Schneidebrett. Dies gibt Ihnen einen klaren Blick auf die Samen und die Fasermantel in der Mitte jeder Scheibe. Sie sind ziemlich leicht zu entfernen, indem sie direkt in das Fleisch des Apple gegraben werden, wo er auf den harten, stringy Kern trifft. Reinigen Sie beide Hälften, um den saftigen Teil des Apple intakt zu lassen.

Wenn Sie die Äpfel geviertelt haben, ist eine alternative Möglichkeit, den Kern zu entfernen, indem er darunter einschneiden. Verwenden Sie ein Paringmesser, um diagonal bis zum Mittelpunkt unter dem Kern zu schneiden. Drehen Sie die Apfelscheibe um und schneiden Sie von der anderen Seite, um den Kern sauber abzuheben.

4. Scheiben Sie den Stamm und die Knospe auf jeder Hälfte mit einem Paringmesser. Halten Sie die Apfelhälften die Hautseite auf dem Schneidebrett. Der Stiel und der Knospe befinden sich an den Enden jeder Hälfte, direkt über dem entfernten Zentrum. Halten Sie Ihr Messer parallel zu diesen Teilen und schneiden Sie ihn diagonal nieder. Schleife diagonal von der gegenüberliegenden Seite ab, um den Schnitt abzuschließen und die älteren Teile zu entfernen.

Es gibt Stücke des Stammes und der Knospe auf beiden Hälften, also denken Sie daran, sie alle zu holen. Sie müssen insgesamt 4 Kürzungen auf jeder Hälfte machen, 2 pro Stück für jeden Stamm und der Knospe.

Ein anderer Weg, dies zu tun, ist, indem er den Stamm und den Knospe mit einem Melonenballer oder Löffel herausschaufelt. Es ist weniger präziser als das Schneiden, also nimmt es mehr des saftigen Fleisches weg.

Methode 4 von 4:

Trennen des Kerns von einem geschälten Apfel

1. Schälen der Apfel mit einem Paringmesser oder Gemüseschäler. Wenn Sie einen guten Gemüseschäler handlich haben, verwenden Sie es einen einfachen Weg, um die Haut des Apples zu entfernen. Ziehen Sie es von der Oberseite des Apfels nach unten, um eine Hautschicht zu entfernen. Nach dem Ablegen der Schale, drehen Sie den Apfel und verwenden Sie den Schäler immer wieder, um das saftige Fleisch freizulegen.

Wenn Sie ein Messer verwenden, schlüpfen Sie die Spitze der Klinge unter die Haut. Schälen Sie sich von der Seite zur Seite über den Apfel, bewegen Sie sich langsam, um die Klinge so nahe an der Haut zu halten. Obwohl mit einem Messer mit der Praxis einfacher wird, können Sie in den guten Teil des Apfels einrutschen und in den guten Teil des Apfels einschneiden, wenn Sie nicht vorsichtig sind.

2. Stellen Sie den Apfel mit der Stammseite auf eine ebene Fläche ein. Stehen Sie den Apfel auf einem sicheren, stabilen Schneidebrett. Stellen Sie sicher, dass der Vorstand nicht den Platz schiebt, während Sie versuchen, den Apfel zu schneiden. Solange die Tafel sicher ist, ist der Abschneiden des Stiels ein schneller und sicherer Prozess.

Für Ihre eigene Sicherheit und dessen Apple ein feuchtes Handtuch oder Nicht-Stick-Matte unter einem Schneidebrett gleiten, um zu verhindern, dass es sich bewegt, wenn Sie arbeiten.

3. Scheiben über den Apfel, um einen Teil davon vom Stamm zu trennen. Nimm das Messer eines scharfen Chefs auf und positioniere es über /₄ in (0.64 cm) vom Stamm entfernt. Halten Sie sich mit der anderen Hand auf den Apfel, um es daran zu stoppen. Wenn Sie bereit sind, schneiden Sie den ganzen Weg nach unten auf den Boden des Apfels. Dies trennen den Teil des Apfels, der den Kern unberührt und auf Ihrem Schneidebrett stand.

Schneiden Sie so nahe an den Stamm, wie Sie können, um die essbaren Teile des Apfels zu retten. Wenn Sie dem Stiel zu nahe geschnitten haben, können Sie am Ende einigen des Kerns abnehmen. Schneiden Sie den harten, stringigen Kernstück aus den Apfelscheiben, bevor Sie sie verwenden.

4. Drehen Sie den Apfel und schneiden Sie die anderen Seiten aus, um den Kern zu entfernen. Drehen Sie den Apfel, sodass eine ungeschnittene Seite Sie auftritt. Schneiden Sie es wieder und dann bis zum Boden hinunter. Halten Sie das Messer /₄ in (0.64 cm) zu jeder Zeit vom Stamm entfernt, sodass alle geschnittenen Teile sogar sind. Wenn Sie fertig sind, haben Sie 4 Apple-Brocken, die sauber und einfach, um in jede Größe zu schneiden, die Sie brauchen.

Legen Sie beispielsweise die Abschnitte flach auf das Schneidebrett und schneiden Sie sie von oben nach unten, um Scheiben zu erstellen. Schneiden Sie die Scheiben von der Seite zur Seite, um kleinere Apfelbrocken zu erzeugen.

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Tipps

Die beste Zeit, um einen Apfel zu waschen, ist vor dem Schneiden. Spülen Sie es unter sauberes Leitungswasser ab, um Ablagerungen zu entfernen.

Tragen Sie für zusätzlichen Schutzküchenhandschuhe, wenn Sie den Apfel entscheiden. Es ist nicht notwendig, aber es hilft, gegen Verletzungen zu schützen.

Egal, wie Sie einen Apple planen, Sie können es schälen, bevor Sie anfangen. Es ist leichter, den Apfel zu schälen, während es ganz ist, als zu warten, bis Sie es geschnitten haben.

Warnungen

Obwohl ein Apfel mit einem Messer nicht zu schwierig ist, besteht immer noch ein Risiko, sich selbst zu nicken. Passen Sie auf, wenn Sie Messer verwenden, indem Sie mit Vorsicht arbeiten und Ihre Finger aus dem Weg halten.