4 Möglichkeiten, Äpfel zu kochen

Der bescheidene Apfel ist der beste Freund der Köchin, besonders in den Wintermonaten. Äpfel sind typischerweise in der Saison während des Herbstes, aber sie sind auch in den Wintermonaten reichlich. Wenn Sie sich langweilen, frischer Apfel nach frischem Apfel zu essen, sollten Sie nicht stattdessen versuchen, sie zu kochen? Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Äpfel zu kochen. Sie werden nicht nur mit einem leckeren Gericht enden, sondern auch etwas, das Sie auf einem kühlen Herbst- oder Winternacht warm und gemütlich halten wird.

Zutaten

Backäpfel

4 große Äpfel
¼ Tasse (50 Gramm) brauner Zucker
1 Teelöffel Zimt
¼ Tasse (30 Gramm) Pekannüsse, gehackt (optional)
¼ Tasse (40 Gramm) Rosinen, gehackt (optional)
1 Esslöffel Butter (15 Gramm)
¾ Tasse (180 Milliliter) kochendes Wasser

Brat-Äpfel

4 Äpfel
½ Tasse (115 Gramm) Butter
½ Tasse (100 Gramm) weißer oder brauner Zucker
2 Esslöffel Bodenzimt

Mikrowellen-Äpfel

2 Äpfel
2 Teelöffel (10 Gramm) ungesalzenierte Butter
2 Esslöffel (25 Gramm) brauner Zucker
1 Teelöffel Muskatnuss
1 Teelöffel gemahlener Zimt

Äpfel eingeschüttet

6 Tassen (705 Gramm) Granny Smith-Äpfel, gehackt und geschält
½ Tasse (100 Gramm) brauner Zucker
¼ Tasse (60 Milliliter) Apfelsaft (oder Wasser)
1 Teelöffel gemahlener Zimt

⅛ Teelöffel Ground Muskatnuss
⅛ Teelöffel Salz

Schritte

Methode 1 von 4:

Backäpfel

1. Waschen Sie die Äpfel, schneiden Sie die Oberseite ab, dann entfernen Sie die Kerne. Verwenden Sie eine Melonenschaufel oder einen Metalllöffel, um den Kern herauszuschneiden - das Loch sollte etwa 1 Zoll betragen (2).54 Zentimeter breit. Stellen Sie sicher, dass Sie den Boden ½ Zoll (1.27 Zentimeter) der Äpfel intakt.

Wählen Sie gute Backäpfel, wie goldene lecker, Jonagold, oder Rom-Schönheit.

2. Punkte die Haut der Äpfel leicht. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um eine Linie um die Äpfel herumzeichnen, breit. Tun Sie dies mehrmals: in der Nähe der Oberseite, um die Mitte und nach unten. Dies verhindert, dass die Haut bricht, während der Apfel backt.

3. Heizen Sie Ihren Ofen auf 375 ° F (190 ° C).

4. Kombinieren Sie in einer großen Mischschüssel den braunen Zucker und den Zimt. Bei landschaftlichen Äpfeln können Sie auch einige gehackte Pekannüsse und / oder gehackte Rosinen hinzufügen.

5. Verteilen Sie das Zuckergemisch gleichmäßig zwischen den vier Äpfeln. Jeder Apfel sollte etwa 1 Esslöffel der Mischung bekommen.

6. Fügen Sie etwas Butter auf dem braunen Zucker hinzu. Schneiden Sie die Butter in vier, gleich große Würfel, dann fallen Sie jeden Würfeln auf jeden Apfel. Wenn die Butter schmilzt, mischt es sich mit dem Zucker und gibt Ihnen eine köstliche Sauce.

7. Legen Sie die Äpfel in eine Backschale und gießen Sie heißes Wasser in das Teller. Das heiße Wasser hilft, den Boden der Äpfel vom Brennen zu halten. Es wird auch mit den von den Äpfeln freigesetzten Säften mischen und Ihnen eine Art Sauce geben.

8. Backen Sie die Äpfel 30 bis 45 Minuten. Sie sind bereit, wenn das Fleisch zart ausdrückt und leicht mit einer Gabel durchbohrt ist.

9. Lassen Sie die Äpfel etwas kochen, bevor Sie ihnen dienen. Nehmen Sie die Äpfel aus der Backform und übertragen Sie sie mit einem Spatel auf eine Servierplatte. Wenn Sie möchten, können Sie sie mit dem am Boden der Backschale gesammelten Saft erheben.

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Methode 2 von 4:

Brat-Äpfel

1. Bereiten Sie die Äpfel zum Braten vor. Waschen und schälen Sie die Äpfel zuerst. Dann bereiten Sie sie auf eine der folgenden Arten vor:

Kern der Äpfel, dann schneiden Sie sie in Ringe / Scheiben.
Schneiden Sie die Äpfel in dünne Keile.
Schneiden Sie die Äpfel in Viertel, dann in ½ Zoll (1.27 Zentimeter) dicke Scheiben.

2. Die Butter in einer großen Pfanne mit mittlerer Hitze schmelzen. Neigen Sie die Pfanne von der Seite zu Seite, während die Butter schmilzt, um dabei zu helfen, gleichmäßig über den Boden zu verbreiten.

3. Rühren Sie den Zucker und den Zimt in die Butter. Sie können weißen oder braunen Zucker verwenden, aber Brauner Zucker gibt Ihnen einen besseren Aroma. Rühren Sie weiter, bis der Zucker und der Zimt gleichmäßig mit der Butter vermischt sind.

4. Fügen Sie die Äpfel hinzu und kochen Sie sie über mittelhohe Hitze für etwa 5 bis 8 Minuten. Drehen Sie die Äpfel oft mit einem Spatel oder einem Holzlöffel, damit sie gleichmäßig gekocht werden.

5. Servieren Sie die Äpfel, während sie noch warm sind. Schaufeln Sie den Apfelscheiben mit einem Löffel heraus und servieren Sie sie in einer Schüssel. Wenn Sie nicht wollen "Soße" Rester aus den Äpfeln, schöpfen sie stattdessen mit einem geschlitzten Löffel.

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Methode 3 von 4:

Mikrowellen-Äpfel

1. Schneiden Sie die Oberseite von zwei Äpfeln ab, schöpfen Sie die Kerne mit einem Löffel oder Melonenschaufel heraus. Versuchen Sie, die Löcher etwa 1 Zoll (2) zu machen.54 Zentimeter breit. Lassen Sie etwa ½ Zoll (1).27 Zentimeter) des Bodens der Äpfel intakt.

2. In einer Schüssel kombinieren Sie den braunen Zucker, den Zimt und den Muskatnuss. Dadurch wird sichergestellt, dass jeder Apple eine gleiche Menge an Gewürzen erhält.

3. Löffel die Zuckermischung in jeden Apfel. Jeder Apfel wird etwa 1 Esslöffel der Zuckermischung erhalten. Wenn Sie müssen, klopfen Sie den Zucker sanft in das von Ihnen geschnitzte Loch.

4. Fügen Sie einen Würfel Butter auf dem Zucker hinzu. Wenn die Äpfel kochen, schmelzt die Butter in den Zucker. Dies gibt Ihnen eine süße Sauce für die Äpfel.

5. Legen Sie die Äpfel in eine mikrowellensichere Schale und decken Sie sie mit etwas Plastikfolie ab. Verwenden Sie ein Teller mit hohen Wänden, z. B. eine keramische Backschale oder eine Kasserolleschale. Dies verhindert, dass die Säfte überall auf Ihrer Mikrowelle austreten.

6. Mikrowelle Die Äpfel für 3½ bis 4 Minuten. Denken Sie daran, dass jede Mikrowelle etwas anders ist, sodass Ihre Äpfel früher bereit sind. Wenn Ihre Mikrowelle nicht sehr stark ist, benötigen die Äpfel möglicherweise auch eine längere Kochzeit. Sie sind bereit, wenn sie zart werden.

7. Lassen Sie die Äpfel ein paar Minuten sitzen, bevor Sie die Plastikfolie entfernen und ihnen dienen. Es wird viel Dampf geben, also seien Sie darauf, nicht auf die Äpfel zu lehnen, während Sie sie aufdecken. Es könnte auch eine gute Idee sein, sie für ein paar Minuten abkühlen zu lassen, bevor sie sehr heiß sein werden.

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Methode 4 von 4:

Äpfel eingeschüttet

1. Bereiten Sie die Äpfel vor. Um Äpfel einzuspielen, müssen Sie zuerst die Äpfel schälen, und dann in Viertel schneiden. Entfernen Sie die Kerne, schneiden Sie die Äpfel in kleine Würfeln.

2. Legen Sie alle Zutaten in einen großen Topf und bringen Sie sie über hohe Hitze zum Kochen. Platziere einen großen Topf auf den Ofen. Fügen Sie die Äpfel, Apfelsaft, Zucker, Zimt und Salz hinzu. Alles umrühren, bis der Zucker auflöst, dann die Wärme auf hohe Hitze drehen, und warten Sie, bis die Mischung kochen kann.

Wenn Sie etwas weniger süß mögen möchten, können Sie Wasser anstelle von Apfelsaft verwenden. Rühren Sie die Zutaten zusammen

3. Köcheln Sie die Äpfel über mittelgroße Hitze, die abgedeckt werden, bis sie zart werden. Je nachdem, wie dick oder dünn Sie die Äpfel schneiden, dauert dies zwischen 25 und 45 Minuten. Rühren Sie die Äpfel gelegentlich, wenn sie kochen - dies hilft ihnen, gleichmäßiger zu kochen.

4. Lassen Sie die Äpfel 5 bis 10 Minuten in der Pfanne sitzen, bevor sie ihnen dienen. Dies ermöglicht es den Aromen, besser zu sein. Es ermöglicht auch den Äpfeln, sich auf eine angenehme Erntetemperatur abzukühlen.

5. Fertig.

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Tipps

Sie können die Äpfel immer mit einer dieser von diesen Methoden selbst kochen, ohne Gewürze, wie Zucker, Butter oder Zimt. Denken Sie daran, dass sie jedoch nicht so würdig sein werden. Wenn das Rezept jedoch Wasser erfordert, fügen Sie es jedoch darauf hinzu, dass Sie verhindern, dass sie verhindern.

Bewahren Sie Äpfel in kühler Lage ein, vorzugsweise im Kühlschrank, weg von stark aromatisierten Lebensmitteln. Kühl-Äpfel sollten innerhalb von 4 bis 6 Wochen gegessen werden.

Servieren Sie gebackene oder mikrowellenartige Äpfel mit ein paar Schlagsahne oder Vanilleeis für zusätzliche Reichtum!

Verwenden Sie sofort Äpfel nach dem Schneiden, um Browning zu verhindern. Sie können die Apfelscheiben mit streuen Zitronensaft Browning verhindern.

Fügen Sie Apfelscheiben zu einem Teil Zitronensaft hinzu, der mit 3 Teilen Wasser gemischt wird, um ein Bräunung zu verhindern. Verwenden Sie die geschnittenen Äpfel innerhalb von zwei Stunden nach Zugabe zum Zitronenwasser. Oder Kühlung von Apfelscheiben, die in Wasser zur späteren Verwendung gespeichert sind.

Wenn Sie Appleauce, Gala, Oma Smith, und Goldene lecker machen möchten, sind alle großartigen Entscheidungen.

Oma Smith, goldene lecker und Rom Schönheit sind großartige Entscheidungen zum Backen.

Erhalten Sie kreativ mit der Art, wie Sie Ihre Saison, schneiden, schneiden und servieren Sie Ihre Äpfel! Sie können beispielsweise Apfelscheiben in einem gewürzten Teig beschichten und sie braten, um sie zu machen Apfelfries.