So frieren Sie die Applesauce (mit Bildern)

Egal, ob es sich kauft oder hausgemacht handelt, Appleauce ist für jeden Jahreszeit ein tolles Genuss. Obwohl die Sauce nur für 1 bis 2 Wochen nach dem Vorbereiten dauert, können Sie seine Haltbarkeit erheblich verlängern, indem Sie sie in einem Gefrierschrank speichern.

Schritte

Methode 1 von 2:

Speichern von Applesauce in einem Gefrierschrank

1. Kühlen Sie Ihre Sauce im Kühlschrank. Gießen Sie Ihre Appleauce in eine flache Pfanne oder eine Schüssel, dann den Behälter abdecken und in Ihren Kühlschrank legen. Lassen Sie die Sauce sitzen, bis es vollständig gekühlt ist, ein Prozess, der sich je nach Epheauce von 1 Stunde bis 1 Tag dauern kann. Dann entfernen Sie die Schüssel vom Kühlschrank.

Um zu sehen, ob die Sauce cool genug ist, tauchen Sie einen Löffel in die Mitte der Schüssel und entfernen Sie eine kleine Anzahl an Appleauce. Wenn es kalt auf der Berührung ist, entfernen Sie die Schüssel.

Bild mit dem Titel Freeze appleauce Schritt 2

2. Gießen Sie Ihren Appleauce in einen Gefrierfach-sicheren Behälter. Bei langfristiger Lagerung können Sie Ihre Apfelauce in einen festen, Gefrierfach-sicheren Behälter, z. B. ein Mason-Glas oder einen wiederverschließbaren Gefrierbeutel, platzieren. Der Behältertyp beeinflusst den Geschmack oder der Qualität des Applesauce nicht, wählen Sie also, was für Sie bequem ist.

Bild mit dem Titel Freeze appleauce Schritt 3

3. Überschüssige Luft drücken, wenn Sie einen Gefrierbeutel verwenden. Legen Sie Ihre Hände auf den Gefrierbeutel und flachen Sie die Applesauce so viel wie möglich. Dies wird dazu beitragen, die Luft aus der Sauce zu drücken und es leichter zu lagern.

Bild mit dem Titel Freeze appleauce Schritt 4

4. Lass 1 Zoll (2.5 cm) Kopfraum Wenn Sie einen festen Behälter verwenden. Während des Gefriergeraums wird Ihre Appleauce hart wachsen und kleben an den Rändern Ihres Containers. Dies kann das Öffnen Ihres Gefäßes, der Wanne oder eines anderen Speichergeräts erschweren, da Ihre Sauce den Deckel hält. Um diese Probleme zu vermeiden, lassen Sie mindestens 1 Zoll (2).5 cm) Raum zwischen Ihrer Appleauce und der Oberseite des Behälters.

Bild mit dem Titel Freeze appleauce Schritt 5

5. Dichtung und Beschriften Sie Ihren Container. Stellen Sie nach dem Gießen der Apfelmus einen Deckel auf Ihr Speichergerät ein oder versiegeln Sie die Öffnungsschaltung. Setzen Sie dann ein kleines Etikett auf Ihrem Container auf, der den ursprünglichen Vorratszeitpunkt auflistet, und entweder die Marke von Appleauce oder in der Sauce hinzugefügten Zutaten.

Bild mit dem Titel Freeze appleauce Schritt 6

6. Halten Sie Ihre Applesauce in einem Gefrierschrank für bis zu 2 Monate. Löschen Sie einen beliebigen Abschnitt Ihres Gefrierschranks und legen Sie Ihre Appleauce in ein. Normalerweise dauert ein gefrorener Apfelauce bis zu 2 Monate, obwohl einige hausgemachte Sorten länger gut bleiben werden.

Bild mit dem Titel Freeze appleauce Schritt 7

7. Abtauen Sie Ihre Applesauce, wenn Sie bereit sind, es zu essen. Wenn Sie Ihr Sauce im Kühlschrank auftauen lassen, dauert es weitere 3 oder 4 Tage. Wenn Sie Ihre Sauce mit Wasser oder einer Mikrowelle auftauen, essen Sie es sofort, damit es nicht schlecht geht.

Methode 2 von 2:

Hausgemachte Applesauce machen

1. Schälen Sie jeden Apfel und entfernen Sie ihre Stiele. Mit einem Gemüseschäler oder Messer schälen Sie die Haut langsam von jedem Ihrer Äpfel ab. Wenn Sie versehentlich einen Teil eines Apfels abschneiden, legen Sie es für spätere Verwendung in eine Schüssel. Wenn ein Ihrer Äpfel stammt, ziehen Sie sie mit den Fingern ab.

Bei der Herstellung von Appleauce können Sie mit welcher Auswahl an Apple Sie bevorzugen. Allerdings, wie McIntosh, Goldene lecker, Fuji und Cortland, geben Ihnen Ihre Sauce ein traditionelleres Aroma.

Bild mit dem Titel Freeze appleauce Schritt 9

2. Schneiden Sie die Äpfel in der Mitte ab. Erstellen Sie mit einem scharfen Messer einen geraden Schnitt in der Mitte jedes Apfels. Je nach Ihren Kochvorlieben können Sie Ihre Äpfel entweder in Hälften in Hälften lassen oder erneut schneiden, um gleiche Quartale zu schaffen.

3. Entfernen Sie den Kern des Apples. In der Mitte jeder Apfelscheibe sehen Sie einen leicht verfärbten Ort, der darin darin kann oder nicht. Dies ist der Core des Apples, den Sie entfernen müssen, bevor Sie Ihre Sauce erstellen. Um dies leicht zu tun, schöpfen Sie einfach den Kern mit einem Löffel und schneiden Sie die Abschnitte von Apple sofort über und darunter.

Wenn Sie möchten, können Sie die Äpfel vor dem Schneiden mit a kernieren Messer- oder Apple-Coring-Gerät.

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4. Schneiden Sie die Äpfel in Brocken. Die Größe Ihrer Apple-Brocken bestimmen, wie schnell sie kochen und wie grob die Sauce sein wird. Kleine Brocken kochen schnell und hinterlassen ein ziemlich glattes Teller, während große Brocken länger dauern werden, um eine chunkierige Sauce zu kochen. Versuchen Sie, für einen guten Mitte zu versuchen, Brocken zu schaffen, die etwa 1 Zoll sind (2.5 cm dick.

Bild mit dem Titel Freeze appleauce Schritt 12

5. Fügen Sie Wasser zu einem Kochtopf hinzu und setzen Sie Ihre Äpfel in ein. Das Wasser hilft Ihren Äpfeln, in eine schöne Paste zu kochen, und geben ihnen diese bekannte Applesauce-Textur. Eingeben .5 in (1.3 cm) und 1 in (2.5 cm Wasser für alle 12 Äpfel. Wenn Ihre Äpfel besonders trocken erscheinen, fühlen Sie sich frei, ein wenig mehr Wasser zum Topf hinzuzufügen, aber seien Sie sich bewusst, dass zu viel Wasser die Sauce matschig und inkonsistent machen wird.

Vergessen Sie nicht, alle Apfelstücke hinzuzufügen, die Sie aus dem Unfall geschnitten haben.

Bild mit dem Titel Freeze appleauce Schritt 13

6. Kochen Sie Ihre Äpfel auf einer mittleren Hitze bis zu 1 Stunde, um häufig gerührt zu werden. Legen Sie Ihren Topf über einen Brenner und stellen Sie es auf eine mittlere Temperatur ein. Ihre Kochzeit variiert, je nachdem, wie groß und saftig die Äpfel sind, aber die meisten Chargen sollten nicht mehr als eine Stunde dauern. Um Ihre Äpfel vom Brennen zu halten, rühren Sie sie alle paar Minuten auf.

7. Nehmen Sie Ihre Äpfel von der Hitze aus, sobald Sie sie leicht durchschneiden können. Sie können Ihre Äpfel überprüfen, indem Sie sie mit einem Messer stoßen. Wenn die Klinge mit keinem Widerstand durch die Äpfel schneidet, können Sie sie von der Hitze entfernen.

Für die Sicherheit geben Sie Ihren Äpfeln eine Chance, sich abzukühlen, bevor Sie weitergehen.

Bild mit dem Titel Freeze appleauce Schritt 15

8. Mischen oder mischen Sie Ihre Äpfel bei Bedarf. Wenn Ihre Äpfel nicht ganz genug kochen, können Sie sie mit einigen einfachen Küchengeräten weiter aufbrechen. Wenn Sie etwas von der klobigen Textur behalten möchten, zerquetschen Sie Ihre Äpfel mit einem Kartoffel-Maser, Schneebesen, Gabel oder einem ähnlichen Gegenstand. Wenn Sie eine glattere Textur wünschen, führen Sie Ihre Sauce, obwohl Sie einen Mixer oder einen Food-Prozessor ausführen möchten.