So trockene Kürbiskerne: 14 Schritte (mit Bildern)

Viele begeisterte Gärtner ernten Kürbissamen von ihren Ernten oder öffentlichen Patches. Diese einfache Aufgabe bietet Samen für den Patch oder Essen des nächsten Jahres für einen leckeren Snack. Glücklicherweise sind Kürbisse einer der einfachsten Kulturen, um Samen zu sammeln, da die Samen groß sind und in jedem Kürbis reichlich vorhanden sind. Aber bevor Kürbiskamen gepflanzt oder geröstet werden können, müssen Sie sie reinigen und ordentlich trocknen.

Schritte

Teil 1 von 4:

Erhalten und reinigen Sie Ihre Samen

Schneiden Sie Ihren Kürbis auf um auf seine Samen zuzugreifen. Platzieren Sie den Kürbis aufrecht auf eine ebene Fläche. Legen Sie die Spitze eines großen Küchenmessers in die Oberseite des Kürbises ein. Schieben Sie das Messer langsam in den Druck, während Sie den Druck aufbringen und die Messerseite zur Seite wackeln, um den Schnitt zu erweitern. Arbeiten Sie weiter auf der Seite des Kürbises. Wenn Sie den Hälften des Kürbises überschreiten, wiederholen Sie diesen Prozess von der anderen Seite.

Nachdem Sie einen Schnitt um den gesamten Kürbis geschnitten haben, machen Sie ein Finale durch den gesamten Kürbis. Rippen Sie danach mit Ihren Händen öffnen.
Halten Sie den Kürbis stetig mit Ihrer nicht dominanten Hand. Seien Sie jedoch sehr vorsichtig, um es niemals vor dem Messer zu legen.

2. Schaufeln Sie den Saatgut aus Ihrem Kürbis mit einem großen Servierlöffel. Die meisten Samen werden leicht mit einem schnellen Schaufel herauskommen. Für die härteren Samen ziehen Sie den Löffel entlang der Seiten des Kürbis, um sie zu lösen. Wenn Sie nichts dagegen haben, unordentlich zu werden, verwenden Sie Ihre Hände für die Samen, die Ihre Schaufel nicht erreichen kann.

Wenn Sie einen haben, verwenden Sie eine Eisschaufel und ziehen Sie sie entlang der Seiten des Kürbises.

3. Entfernen Sie das Fleisch von den Samen. Der einfachste Weg, um das Fleisch zu entfernen, besteht darin, es mit den Händen abzureißen. Wenn Sie Ihre Samen trocknen, um einen zusätzlichen Geschmack zu braten, machen Sie sich keine Sorgen Sie sich nicht zu sehr, um das gesamte Fleisch zu entfernen. Aber wenn Sie Ihre Samen anpflanzen, sollten Sie unbedingt alles entfernen.

Tauchen Sie die harten Samen in eine Schüssel mit Wasser, um das Fleisch zu nassen, und lassen Sie es leichter abreißen.

4. Spülen Sie die Samen in einem Sieb mit kaltem Wasser ab. Legen Sie einen Sieb in ein Waschbecken und löschen Sie alle Ihre Samen hinein. Laufen Sie kühles Wasser über den Sieb und bewegen Sie es in einem Kreis herum, damit es alle Samen abdeckt. Setzen Sie danach den Sieb nach unten und mischen Sie das Saatgut mit den Händen, wenn der TAP aufläuft, um ihre gesamte Oberfläche Wasser auszusetzen.

Entfernen Sie überschüssiges Kürbis-Fleisch, das Sie an den Samen stecken.

Mach dir keine Sorgen, wenn die Samen schleimig fühlen - das heißt nicht, dass sie nicht sauber sind!

5. Fleckieren Sie Ihre Samen mit einem Papiertuch etwa 5 bis 10 Minuten. Platzieren Sie 2 bis 3 Papierhandtuch auf eine ebene Fläche. Blott sie jetzt trocken, indem Sie sie mit einem Papiertuch drücken. Nach 5 bis 10 Minuten die Samen in eine saubere Schüssel werfen, um das Papiertuch nicht zu drücken.

Entfernen Sie unbedingt Fleisch oder Trümmer vom Kürbis, der zurückgelassen wurde.

Teil 2 von 4:

Luft trocknend deine Samen

1. Verbreiten Sie Ihre Kürbiskerne auf einem Cookie- oder Backblech. Decken Sie die sauberen Samen auf das Blatt und verteilen Sie sie gleichmäßig in einer einzelnen Schicht auseinander. Stellen Sie sicher, dass sich keine Samen berühren oder aufeinander ruhen.

Wenn Sie nicht alle Samen auf ein einziges Blatt passen, verbreiten Sie sie auf mehrere.

2. Luftrunzeln Sie Ihre Samen an einem kühlen, trockenen Ort für mindestens 1 Monat an einem kühlen, trockenen Ort. Finden Sie einen Ort, an dem keine Feuchtigkeitsgefahr besteht. Ein Innenstandort wie ein Schuppen- oder Heuschützer oder eine schattige Außenregion. Vermeiden Sie Gebiete mit wenig Luftstrom, z. B. Garagen, und trocknen Sie sie niemals in einem Keller.

Überprüfen Sie täglich Ihre Trocknenkürbiskerne und drehen Sie sie, damit sie auf beiden Seiten gleichmäßig trocknen.

Lassen Sie Ihre Samen nicht in Büscheln. Sie werden nicht gründlich trocknen, was dazu führen kann, dass sich Schimmel entwickeln könnte.

Lufttrocknung ist die effektivste und sicherste Methode zum Trocknen, aber auch das meiste zeitaufwändige.

3. Bewahren Sie Ihre getrockneten Samen in einer Papiertüte oder einem Umschlag auf, bis sie gebraten oder anpflanzt. Gießen Sie alle Ihre Samen in einen Umschlag oder eine Papiertüte und speichern Sie sie irgendwo cool und trocken. Wenn Sie keinen geeigneten Ort finden, legen Sie sie in den Kühlschrank an.

Verwerfen Sie alle Samen mit Form und Mehltau.

Teil 3 von 4:

Mit einem Dehydrator

1. Legen Sie Ihre Samen auf einen Trockengestell in einer einzigen Schicht. Stellen Sie sicher, dass sich keine Samen überlappen. Wenn Ihr Dehydrator-Rack Löcher darin hat, schneiden Sie einige Stücke von Pergamentpapier, die klein genug sind, um ihn anzupassen und das Rack anzubringen, um zu verhindern, dass Ihr Saatgut ausfallen.

Begrenzen Sie Ihre Samen auf ein Dehydrator-Rack pro Batch, um eine ungleichmäßige Dehydratation zu vermeiden.

Entwässern Ihre Samen bei 115 bis 120 ° F (46 bis 49 ° C) für 1 bis 2 Stunden. Schalten Sie Ihren Dehydrator bei 115 bis 120 ° F (46 bis 49 ° C) ein und warten Sie. Rühren Sie die Samen alle 20 Minuten um, um sogar mit Feuchtigkeit zu gewährleisten.

Ein Dehydrator stellt mehr Risiko dar, Ihre Samen zu schädigen als die Lufttrocknung, ist aber sicherer als Backen.

3. Bewahren Sie Ihre Samen in einem Hüllkurven- oder Papiertag an einem kühlen, trockenen Ort auf. Vermeiden Sie Bereiche mit Feuchtigkeit, um eine Rehydratisierung zu vermeiden. Wenn Sie keinen geeigneten Bereich finden, setzen Sie sie in den Kühlschrank. Verwenden Sie sie, wenn Sie bereit sind, sie zu braten, oder während der Anpflanzung der Saison.

Defardieren Sie Samen mit Mehltau oder Form, bevor Sie Ihre Chargen speichern.

Teil 4 von 4:

Backen Sie Ihre Samen

1. Vorheizen Sie Ihren Ofen auf die niedrigste mögliche Temperatur. Für die meisten Öfen ist dies 200 ° F (93 ° C). Wenn Sie einen Elektroofen verwenden, müssen Sie wahrscheinlich 10 bis 15 Minuten zum Vorwärmen warten. Für Gasöfen dauert es etwa 5 bis 10 Minuten. Positionieren Sie den Ofenträger in die niedrigste Position.

Verwenden Sie für eine erhöhte Genauigkeit ein Ofenthermometer, um die Temperatur zu verfolgen.

2. Backen Sie Ihre Saatgut in Ihrem Ofen für 3 bis 4 Stunden. Verbreiten Sie Ihre Kürbiskerne über ein Cookie- oder Backblech. Stellen Sie sicher, dass sie in einer einzelnen Schicht ohne Überlappung angeordnet sind. Legen Sie den Ofenträger in die niedrigste Position und legen Sie Ihr Backblech an der Spitze. Setzen Sie Ihren Ofen auf die niedrigste Temperatur - dies ist typischerweise 200 ° F (93 ° C) - und warten Sie 3 bis 4 Stunden.

Rühren Sie Ihre Samen alle 20 bis 30 Minuten mit einem Löffel, um sie zu vermeiden, sie zu vermeiden.

Wenn Sie planen, Ihre Samen zu pflanzen, seien Sie vorsichtig, um sie nicht zu verbrennen oder zu verbrennen, da sie nicht wachsen, wenn sie durch die Hitze beschädigt werden.

Backen Ihres Saatguts ist die riskanteste Methode, um Ihre Samen zu trocknen, da er wahrscheinlicher ist, sie zu beschädigen.

3. Platzieren Sie Ihre getrockneten Samen in einen Umschlag oder eine Papiertüte, bis sie gepflanzt oder gebraten wird. Nehmen Sie alle Ihre trockenen Samen und platzieren Sie sie in einen Umschlag. Von hier aus können Sie warten, um sie nächstes Jahr zu pflanzen, oder braten Sie sie, wenn Sie möchten!

Wenn Sie Samen mit Mehltau oder Schimmel bemerken, verwerfen Sie sie, bevor Sie sie speichern.

Bewahren Sie getrocknete Kürbiskerne immer an einem kühlen, trockenen Ort auf. Wenn Sie möchten, können Sie sie im Kühlschrank oder im Gefrierschrank aufbewahren, bis die Pflanzsaison ankommt.

Tipps

Trocknen Sie Ihr Saatgut immer, bevor Sie sie braten - dies macht es leichter zum Würzen und Öl, an sie einzuhalten und das Knuspring zu fördern.

Sobald Sie wissen, wie Sie Kürbiskerne trocknen.

Warnungen

Wenn Sie Kürbiskerne auf einem Cookie- oder Backblech zum Trocknen bringen, lassen Sie sie nicht in Klumpen. Sie werden nicht gründlich trocknen, was dazu führen kann, dass sich Schimmel auf sie entwickeln könnte.

Das Essen zu viele Kürbiskerne kann zu einer B6-Überdosis führen, die zum Tod führen kann. Mit Sorgfalt verbrauchen!

Wenn sich Ihre getrockneten Kürbiskerneform entwickeln, werfen Sie sie weg.