Wie man einen kürbis kocht

Das Kochen eines ganzen Kürbises kann wie eine einschüchternde Aufgabe erscheinen, insbesondere wenn Sie noch nie irgendeine Art von Squash zuvor gekocht haben. Einer der Geheimnisse zum Kochen von Kürbis wählt einen kleinen Kuchenkürbis. Diese Kürbisse sind süßer, haben einen angenehmeren Geschmack und sind einfacher zu handhaben als größere Sorten. Ein weiteres Geheimnis zum Kochen von Kürbis kocht es mit der Haut noch an, da die harte Haut viel einfacher ist, wenn das Fleisch gekocht wurde. Es gibt viele Möglichkeiten, Kürbis zu kochen, einschließlich Backen, langsames Kochen, Mikrowellen und Dämpfen.

Schritte

Teil 1 von 4:
Waschen und Schneiden des Kürbises
  1. Bildtitel Cook Eine Kürbisschritte 1
1. Die Haut waschen. Spülen Sie den Kürbis unter fließendem Wasser und schrubben Sie die Haut und um den Stammbereich mit einem Gemüsebürste oder einem Tuch herum. Dadurch wird Schmutz oder Rückstand aus dem Wachstums- oder Versandprozess entfernt. Pat den Kürbis trocknen Sie mit einem sauberen Handtuch.
  • Es ist nicht notwendig, Seife, Waschmittel oder andere Reinigungsmittel zum Waschen von Produkten zu verwenden.
  • Bildtitel Cook Eine Kürbisschritte 2
    2. Den Stiel ausschneiden. Übertragen Sie den Kürbis in ein Schneidebrett. Halten Sie den Kürbis mit einer Hand an Ort und Stelle und legen Sie die Spitze eines scharfen Messers 1 Zoll (2.5 cm) vom Stamm entfernt. Setzen Sie das Messer in einen 45-Grad-Abwärts- und Innenwinkel ein, um herumzuschneiden und unter dem Stiel. Schneiden Sie den ganzen Weg um den Vorbau in diesem Winkel, und ziehen Sie dann den Stiel heraus.
  • Seien Sie immer sehr vorsichtig, wenn Sie scharfe Messer verwenden, und schneiden Sie niemals auf Ihren Körper zu.
  • Bildtitel Cook Eine Kürbisschritte 3
    3. Schneiden Sie den Kürbis in der Hälfte. Halten Sie den Kürbis stetig mit einer Hand und verwenden Sie ein großes Chefmesser, um den Kürbis in der Hälfte in die Mitte zu schneiden. Dies ist ein weiterer Grund, warum es vorteilhaft ist, kleinere Kürbisse zu verwenden, da sie leichter zu verwalten sind, und ihre Haut und das Fleisch ist einfacher zu schneiden.
  • Bildtitel Cook Eine Kürbisschritte 4
    4. Schaufeln Sie die Samen und stringy Zellstoff aus. Legen Sie die beiden Kürbishälften auf einem Schneidebrett, schneiden Sie die Seiten hoch. Verwenden Sie einen großen Löffel, um die Samen und stringy Zellstoff aus der Mitte des Kürbises herauszukratzen. Entsorgen Sie die stringy Bits von Fleisch.
  • Bildtitel Cook Eine Kürbisschritte 5
    5. Toast die Samen (optional). Anstatt die Samen auszuwerfen, können Sie sie aufbewahren, wenn Sie möchten. Trennen Sie die Samen aus dem stringigen Fleisch, spülen Sie das Saatgut aus und übertragen Sie sie mit einem Sieb zum Ablassen. Die Saatgut auf einem Backblech verteilen, sie mit Öl nützen und mit Salz würzen. Backen Sie das Saatgut bei 325 ° C (163 ° C) etwa 45 Minuten lang, rühren Sie gelegentlich.
  • Lassen Sie die Samen abkühlen und genießen Sie als Snack, auf Salaten oder in Backwaren.
    • Teil 2 von 4:
    Ganzes Kürbis kochen
    1. Bildtitel Cook Eine Kürbisschritte 6
    1. Braten Sie den Kürbis 1 Stunde im Backofen. Den Ofen auf 300 ° C vorheizen (149 ° C). Übertragen Sie die 2 Kürbishälften in eine Backschale oder eine Röstpfanne und ordnen Sie sie mit den Hautseiten in der Schale an. Hinzufügen /4 Zoll (0.64 cm) Wasser bis zum Boden des Schals, um den Kürbis feucht zu halten. Legen Sie den Kürbis in den Ofen und backen Sie es ungefähr eine Stunde, oder bis das Fleisch reicht, um mit einer Gabel zu durchbohren.
    • Backkürbis im Backofen gehört zu den beliebtesten Kochmethoden, denn das Rösten verleiht dem Fleisch mit einem reichen Aroma.
  • Bildtitel Cook Eine Kürbisschritte 7
    2. Langsam kochen Sie es 4 Stunden lang. Übertragen Sie die Kürbishälften mit den Skins nach oben in den langsamen Herd. Hinzufügen /4 Zoll (1.9 cm) Wasser, um den Boden des Kürbises vom Trocknen zu halten. Legen Sie den Deckel auf und setzen Sie den langsamen Kocher auf hoch. Kochen Sie den Kürbis etwa 4 Stunden, bis das Fleisch zart ist.
  • Der langsame Kocher-Kürbis nimmt am längsten zum Kochen, aber der Vorteil ist, dass Sie gehen können und andere Dinge tun, während der Kürbis kocht.
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    3. Mikrowelle es 15 bis 20 Minuten. Legen Sie die Kürbishälften in eine große Mikrowellen-sichere Schüssel. Fügen Sie 1 Zoll hinzu (2.5 cm Wasser und decken das Teller mit einem mikrowellensicheren Deckel ab. Lassen Sie eine Ecke des Deckels unversiegelt, damit Dampf entweichen kann. Kochen Sie den Kürbis 15 Minuten lang hoch. Testen Sie den Kürbis zum Decken und kochen Sie in 5-Minuten-Schritten, bis das Fleisch weich, zart ist und leicht mit einer Gabel durchbohrt ist.
  • Kochkürbis in der Mikrowelle ist die schnellste Methode.
  • Bildtitel Cook Eine Kürbisschritte 9
    4. Dampf es für 8 bis 12 Minuten. Legen Sie einen Metalldampferkorb in einen großen Topf ein. Legen Sie die Kürbishälften in den Dampferkorb. Füllen Sie den Saucepan mit 1 bis 2 Zoll (2).5 bis 5.1 cm Wasser, um sicherzustellen, dass es den Kürbis nicht wirklich berührt. Legen Sie einen Deckel an und bringen Sie das Wasser über mittelhohe Hitze zum Kochen. Wenn das Wasser kocht, verringern Sie die Wärme auf Medium und kochen Sie den Kürbis 8 bis 12 Minuten, bis sie weich sind.
  • Sie können auch einen dedizierten Dampfer verwenden. Füllen Sie den unteren Reservoir auf die minimale Fülllinie und kochen Sie den Kürbis 8 bis 12 Minuten.
  • Der Nutzen des Dämpfens besteht darin, dass es die Haut mit viel Wasser infundiert, was es sehr leicht macht, sich zu schälen.
    • Teil 3 von 4:
    Purveing ​​gekochter Kürbis
    1. Bildtitel Cook Eine Kürbisschritte 10
    1. Lassen Sie den Kürbis bis zu einer Stunde abkühlen. Wenn der Kürbis weich und zart ist, entfernen Sie es aus dem Ofen, langsamer Herd, Mikrowelle oder Dampfer. Schützen Sie Ihre Hände mit Ofenhandschuhen und übertragen Sie die Hälften in ein Drahtkühlträger. Stellen Sie den Kürbis beiseite, um 30 bis 60 Minuten abzukühlen, bis es angenehm genug ist, um sicher zu handhaben.
  • Bildtitel Cook Eine Kürbisschritte 11
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    Die Haut abziehen. Wenn der Kürbis cool genug ist, um zu berühren, verwenden Sie die Finger, um die Haut vom zarten Fleisch abzuziehen. Die Haut wird in Streifen ausgelöst, aber egal, um so viel Fleisch dahinter wie möglich zu lassen. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um störrische Gebiete wegzuschneiden, in denen die Haut nicht abfahren möchte.
  • Bildtitel Cook Eine Kürbisschritte 12
    3. Schneiden Sie das Fleisch in Würfel. Übertragen Sie den abgezogenen Kürbis mit den Schnittseiten nach unten in ein Schneidebrett. Hacken Sie das Fleisch in 1 Zoll (2).5 cm) Würfel. Sie können die Würfel für Salate, Suppen, Braten und andere Gerichte verwenden, oder Sie können die Würfel mischen, um ein Püree für Backwaren und andere Rezepte zu machen.
  • Bildtitel Cook Eine Kürbisschritte 13
    4. Puls den Kürbis in einem Mixer. Um ein Püree zu machen, übertragen Sie die Kürbiswürfel an einen Mixer. Impulsieren Sie den Kürbis etwa 3 Minuten, bis es glatt und frei von Brocken ist. Jeder 6-Zoll-Kürbis (15 cm) führt zwischen 2 und 3 Tassen (450 und 675 g) Püree.
  • Anstelle eines Mixers können Sie auch einen Lebensmittelprozessor, einen Immersionsmixer, einen Kartoffel-Maser oder die Lebensmittelmühle verwenden.
  • Bildtitel Cook Eine Kürbisschritte 14
    5. Den Püree in einem Sieb über Nacht ablassen. Linie ein Sieb mit großen Einweg-Kaffeefiltern oder sauberen Käsecloth. Gießen Sie das Püree in den Sieb in den Sieb und decken Sie es mit Plastikfolie ab. Platzieren Sie den Sieb über eine große Schüssel und übertragen Sie alles in den Kühlschrank. Lassen Sie den Püree über Nacht ablassen.
  • Wenn Sie den Püree nicht ablassen, wird es in dem Kürbis zu viel Wasser geben, und es beeinflusst die Geschmacks- und Rezeptverhältnisse.
    • Teil 4 von 4:
    Gekochter Kürbis verwenden und lagern
    1. Bildtitel Cook Eine Kürbisschritte 15
    1. Fügen Sie es Suppen oder Eintöpfe hinzu. Kürbis ist eine Art von Kürbis, und die Kürbissuppe ist in Textur und Geschmack der Butternut-Squash-Suppe ähnlich. Sie können mit dem Püree beginnen, um a zu machen Kürbissuppe, Oder Sie können andere Suppen und Eintöpfe mit gekochten Kürbis hinzufügen.
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    2. Verwenden Sie es für Kuchenfüllung. Kürbiskuchen ist ein Favorit für Thanksgiving- und Weihnachtsdesserts, und es gibt keinen besseren Weg, um eine Torte anzupassen, als mit Ihrem eigenen hausgemachten Kürbispüree. Das Beste an hausgemachtem Püree ist, dass Sie es jedoch anwenden können, aber Sie mögen, und einige beliebte Entscheidungen umfassen:
  • Zimt
  • Piment
  • Nelken
  • Ingwer
  • Muskatnuss
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    3. Rühren Sie es in Haferflocken. Kürbispüree ist eine köstliche Ergänzung zu Haferflocken, und es gibt dieses Frühstücksgericht einen reichen und tangigen Kick. Rühren Sie ¼ Tasse (56 g) Püree in vorbereitet Haferflocken und das Gericht mit deinen Lieblingsbegleitungen wie brauner Zucker, Zimt, Ingwer oder Milch würzen.
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    4. Machen Sie Kürbis Backwaren. Kürbis-aromatisierte Backwaren sind im Herbst und in der Ferienzeit sehr beliebt. Es gibt viele verschiedene Kürbis-Backwaren, die Sie mit hausgemachtem Püree verwenden können, einschließlich:
  • Kürbisbrot oder Laib
  • Kekse
  • Pfannkuchen
  • Kürbiskuchen
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    5. Überschuss im Kühlschrank bis zu einer Woche lagern. Übertragen Sie den Püree oder die Würfel in einen luftdichten Behälter und legen Sie den Kürbis in den Kühlschrank auf. Solange es kühl und aus der Luft bleibt, dauert der Kürbis bis zu 7 Tage.
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    Einfrieren es für bis zu 3 Monate. Übertragen Sie den Kürbispüree oder -würfeln auf einen luftdichten und gefrierbaren Behälter oder Plastiktüte. Teilen Sie den Kürbis zum einfachen Gebrauch den Kürbis in 1-Tasse-Teile (225-g) Teilen und fern Sie die Portionen in einzelnen Behältern ein.

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