Wie man Spaghetti-Squash bake: 12 Schritte (mit Bildern)

Spaghetti-Kürbis ist ein gesundes, mildaromatisches Gemüse, das in spaghettiähnlichen Strängen zerkleinert, sobald es gekocht ist. Obwohl es viele Möglichkeiten gibt Kochen Sie Spaghetti-Kürbis, Backen Der Squash gibt es ein reicher, karamellisierter Geschmack. Sobald Sie den Kürbis im Ofen backen, kratzen Sie es in Stränge und servieren Sie den Kürbis mit Ihrer Wahl von Sauce oder Kräutern.

Zutaten

A 2 bis 3 lb (0.91 bis 1.36 kg) Spaghetti-Kürbis
1 Esslöffel (15 ml) Olivenöl
Salz und Pfeffer zum Geschmack

Macht 2 bis 4 Portionen

Schritte

Methode 1 von 2:

Backen eines Spaghetti-Kürbels im Ofen

1. Bewegen Sie ein Rack in die Mitte Ihres Ofens und vorheizen Sie den Ofen auf 400 ° C (204 ° C). Passen Sie Ihren Ofenregal an, bevor Sie den Ofen einschalten. Lassen Sie den Ofen vorheizen, während Sie den Kürbis schneiden.

Wenn Sie möchten, dass der Kürbis einen karamellisierteren, gerösteten Aroma hat, vorheizen Sie den Ofen auf 425 ° F (218 ° C). Da es schneller kocht, reduzieren Sie die Garzeit um 5 bis 10 Minuten.

Bildtitel Backen Spaghetti Squash Step 2

2. Schneiden Sie eine 2 bis 3 Pfund (0).91 bis 1.36 kg) Spaghetti-Kürbis in der Hälfte Längs. Halten Sie den Kürbis an einem Schneidebrett und verwenden Sie sorgfältig das Messer eines Küchenchefs, um den Squash längs durchzusetzen. Um es leichter zu senken, versuchen Sie nicht, den Stamm durchzusetzen. Sobald Sie sich in der Länge nach dem gesamten Squash umschneiden, ziehen Sie die Hände, um die Hälften auseinander zu ziehen.

Um zu verhindern, dass Ihr Schneidebrett rutscht, legen Sie ein feuchtes Küchentuch darunter.

Bildtitel Backen Spaghetti Squash Step 3

3. Schaufeln Sie die Samen von jeder Kürbishälfte aus. Nehmen Sie einen Löffel und kratzen Sie die Samen und stringy Teile von jedem Kürbis. Stellen Sie sicher, dass Sie einfach die stringy Bits kratzen, die an den Samen befestigt sind, damit Sie nicht in das Fleisch des Squashs kratzen.

Verwerfen Sie das Saat oder braten sie wie du würdest Kürbiskerne.

Bildtitel Backen Spaghetti Squash Step 4

4. Legen Sie die Hälften in eine Pfanne und nützen Sie den Kürbis mit 1 US-TBS (15 ml) Olivenöl. Das Olivenöl hilft dem Kürbis, sich zu kleben, und gibt dem Kürbis einen milden Geschmack, während es braten. Drehen Sie den Kürbis, sodass sie in einer Röstpfanne oder in Backschale geschnitten sind.

Fühlen Sie sich frei, den Kürbis mit Salz und Pfeffer an diesem Punkt zu würzen.

Bildtitel Backen Spaghetti Squash Step 5

5. Backen Sie den Spaghetti-Kürbis für 30 Minuten oder bis die Hälften weich sind. Legen Sie die Pfanne in den Ofen und kochen Sie die Kürbishälften, bis sie zart sind. Um zu testen, wenn sie fertig sind, fügen Sie ein Buttermesser in das Fleisch ein. Wenn Sie es einsetzen und leicht entfernen können, ist der Squash fertig. Wenn das Buttermesser schwer herauszuziehen ist, backen Sie den Kürbis für weitere 5 Minuten und überprüfen Sie es erneut.

Es kann bis zu 10 bis 15 Minuten dauern, bis große Kürbishälften kochen.

Bildtitel Backen Spaghetti Squash Step 6

6. Entfernen Sie den Spaghetti-Kürbis und lassen Sie es 5 bis 10 Minuten abkühlen. Sobald der Spaghetti-Squash völlig zärtet ist, tragen Sie Ofenhandschuhe und nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen. Versuchen Sie nicht, den Kürbis sofort zu zerkleinern, da es schwierig ist, sofort zu handhaben.

Bildtitel Backen Spaghetti Squash Step 7

7. Ziehen Sie eine Gabel gegen das gekochte Squash-Fleisch, um Stränge zu erstellen.Tragen Sie einen Ofen-MITT, um 1 Spaghetti-Kürbis in 1 Hand zu halten. Nehmen Sie dann eine Gabel ein und kratzen Sie dann vorsichtig vom 1 Ende des Kürbels auf den anderen. Dies macht viele dünne Stränge von Spaghetti-Kürbisen. Kratzen Sie, bis Sie die dünne, harte Schale erreichen.

Bildtitel Backen Spaghetti Squash Step 8

8. Werfen Sie die Stränge mit Sauce oder würzen Sie sie mit Kräutern, bevor Sie sie dienen. Übertragen Sie die Stränge von Spaghetti-Kürbis in eine Servierschale und löffeln Sie Ihre Lieblingssauce oder Curry über sie. Wenn Sie den geriebenen Käse, frische Kräuter und ein Nieselregen von Olivenöl über die Stränge bevorzugen.

Probieren Sie Spaghetti-Squash mit einem hausgemachte Spaghetti-Sauce, cremig Alfredo Sauce, oder Erdnusssauce.

Legen Sie den gekochten Spaghetti-Kürbis in einen luftdichten Behälter und kühlen Sie es für bis zu 1 Woche. Für längere Lagerung, den Squash einfrieren für bis zu 3 Monate.

Trinkgeld: Um den Strängen direkt von den Squash-Muscheln zu dienen, übertragen Sie sie nicht an eine Servierschale. Stattdessen die Stränge würzen, während sie in den Muscheln sind, und setzen sie auf Servierplatten ein.

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Methode 2 von 2:

Variationen ausprobieren

1. Backen Sie einen ganzen Kürbis, wenn Sie die Vorbereitungszeit reduzieren möchten. Wenn Sie nicht den harten rohen Squash schneiden möchten, backen Sie es zuerst, so dass es einfacher ist, den gekochten Kürbis zu schneiden. Stecken Sie die Löcher über den Kürbis mit einem Metallspieße und setzen Sie den gesamten Kürbis auf ein Backblech. Braten Sie es bei 400 ° F (204 ° C) für 60 bis 70 Minuten. Schneiden Sie dann sorgfältig den weichen Kürbis in der Hälfte in der Hälfte auf und entfernen Sie die Samen.

Tragen Sie Ofenhandschuhe, um den Kürbis auf halbem Weg durch die Kochzeit zu drehen.
Obwohl diese Methode leichter zu vorbereiten ist, ist der Squash nicht so aromatisch, da der Kürbis statt karamellized dampft.

Bildtitel Backen Spaghetti Squash Step 10

2. Backen Sie einen ganzen Kürbis in Ihrem langsamen Kocher für 3 bis 4 Stunden für eine Freigabe-Methode. Halten Sie den Kürbis an Ort und Stelle in Ihrem Schneidebrett und schneiden Sie sorgfältig ab /₂ Zoll (1.3 cm) Schlitze darüber. Setzen Sie den gesamten Kürbis in den langsamen Kocher und legen Sie den Deckel darauf. Kochen Sie dann den Kürbis an "Hoch" für 3 bis 4 Stunden oder "Niedrig" für 6 bis 8 Stunden. Sobald der Kürbis weich und kühl genug ist, um damit umzugehen, schneiden Sie es in der Hälfte in der Länge nach, und schöpfen Sie die Samen aus.

Variation: Wenn Sie stattdessen einen elektrischen Druckkocher verwenden möchten, legen Sie den Dampferkorb an die Maschine und gießen Sie 1 Tasse (240 ml) Wasser. Legen Sie den Kürbis in den Korb und sichern Sie den Deckel. Dann kochen Sie den Squash 20 Minuten lang. Verwenden Sie die Schnelldruckrelease-Funktion und schneiden Sie den Kürbis, sobald es cool genug ist, um zu handhaben.

Bildtitel Backen Spaghetti Squash Step 11

3. Zeug die Kürbishälften, bevor du sie backen. Um Spaghetti-Kürbis zu einer kompletten Mahlzeit zu machen, legen Sie die Kürbishälften auf Ihrer Röstplatte. Entfernen Sie die Samen, damit Sie sie vor dem Rösten füllen können. Versuchen Sie, die Kürbishälften mit:

Zerkleinertes Huhn und sautiertes Gemüse

Cremed Spinat mit Käse

Gekochtes Rindfleisch mit schwarzen Bohnen und Mais

Spaghetti-Sauce mit gekochtem Boden Rindfleisch und Parmesan

Bildtitel Backs Spaghetti Squash Step 12

4. Schneiden Sie den Kürbis in Ringe, bevor Sie es backen, wenn Sie lange Squash-Stränge haben möchten. Über den Spaghetti-Kürbis schneiden, um 1 Zoll zu machen (2).5 cm) breite Ringe. Verwenden Sie einen Löffel, um die Samen von jedem Ring auszulösen und die Ringe auf ein Folienblatt zu legen. Bürsten Sie die Ringe mit einem kleinen Olivenöl und backen Sie sie bei 400 ° F (204 ° C) für 35 bis 40 Minuten oder bis sie weich sind.

Um die Stränge zu trennen, ziehen Sie die Finger mit den Fingern, um die Peel von jedem Ring wegzuziehen. Verwenden Sie dann die Finger oder eine Gabel, um die langen Stränge zu necken.

Das Schneiden der Kürbis in Ringe beschleunigt auch die Backzeit im Vergleich zu Ganzen Squash.