3 Wege, um einen Winter-Squash zu backen

Kürbisse und Eicheln-Squash machen tolle Herbsttisch-Dekorationen, aber müssen Sie sie wegwerfen, wenn die Party vorbei ist? Nein! Versuchen Sie diese Technik für Kochen und jede Art von Winter-Squash essen.

Zutaten

Herzhaftes Rezept

Winterkürbis (Ex. Butternut, Acorn, Kabocha usw.)
Wasser
Salz
Pfeffer
Optional:

Kräuter
Butter oder Olivenöl
Füllung

Süßes Rezept

Butternut Squash
Antihaftes Gemüsespray

2 Esslöffel geschmolzener Butter
2 Esslöffel Ahornsirup
Gewürze (optional)

Schritte

Methode 1 von 3:

Squash vorbereiten (beide Rezepte)

den Ofen vorheizen auf 400 ° F (204 ° C). Eine schöne heiße Temperatur wird helfen, die Zucker in der Kürbis zu karamieren, um ihm einen reicheren, süßeren Geschmack zu geben.

Das Äußere waschen von Ihrem Kürbis, bevor Sie es in der Hälfte schneiden. Squash Skins können Rückstände aus einer Reihe von Pestiziden enthalten, sodass es am besten waschen kann, bevor Sie das Messer durch die Haut und in das Fleisch gleiten.

3. Kratzen Sie alle Samen und lose Fäden aus der mittleren Hohlraum des Squashs. Speichern Sie die Samen für Röst einfach wie Kürbiskerne.

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Methode 2 von 3:

Mit dem herzhaften Rezept

1. Legen Sie beide Seiten des Kürbels, der Hohlraumseite auf, in eine ofensichere Auflaufform oder Kuchenpfanne. Sehr leicht streuen Salz, Pfeffer und irgendwelche Kräuter, die Sie an der Innenseite Ihres Kürbels mögen. (Salbei ist besonders schön mit Winterkürbis.) Einige ziehen es auch vor, die Oberfläche mit zu putzen Olivenöl oder Butter vor dem Gewürzen.

2. Gießen Wasser in das Teller bis zu einer Tiefe von etwa zwei Zoll. Dies hält den Kürbis vom Trocknen.

3. Legen Sie das Teller in die Mitte des Ofens. Backen Sie Kürbis für 45 Minuten bis eine Stunde, oder bis Sie eine Gabel durch das Fleisch und die Haut leicht kleben können.

4. Entfernen Sie das Gericht aus dem Ofen und entscheiden Sie, wie Sie das Rezept vervollständigen können. Es gibt viele Möglichkeiten für Ihren Squash- Nehmen Sie einen Biss und sehen Sie, ob es Sie inspiriert.

Essen Sie Ihren Squash wie ist. Viele Leute werfen die Häute von Winterquetschen weg, aber sie sind eigentlich eigentlich erkannt, wenn Sie die Textur Ihrer Squash-Haut mögen, garnieren und das Ganze als Beilage servieren.

Zeug den Squash. Möglicherweise müssen Sie dazu führen, dass Sie zusätzlichen Speicherplatz erstellen, indem Sie ein paar der Squash-Fleisch abkratzen - nur das, um den Hohlraum zu vergrößern, und mischen Sie das abgeschöpfte Fleisch mit der Füllung und nehmen Sie den Füllmix in den Kürbis wieder ein.

Kratzen Sie das Fleisch mit einem Löffel von der Haut aus und legen Sie es in eine Schüssel. Zerdrücken Sie es mit Butter, Salz und Pfeffer und servieren Sie es heiß. Für ein zusätzliches Flair dienen Sie es in der eigenen Haut.

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Methode 3 von 3:

Verwenden des süßen Rezepts (Butternut-Kürbis)

1. Schälen Sie den Kürbis mit einem Veggie-Peeler (optional). Butternut Squash Skin ist einst sanft und essbar, sobald Sie diesen Schritt überspringen können.

2. Würfige den Kürbis in 1/2-Zoll-Würfel. Verwenden Sie ein großes, robustes Messer dafür, da Squash schwer zu arbeiten ist.

3. Sprühen Sie eine Backform mit Gemüsespray, bevor Sie Squash hinzufügen. Dadurch bleibt es von einem Anhaften, da Sie dem Backschalen nicht andere Flüssigkeiten hinzufügen.

4. Gießen Sie die geschmolzene Butter- und Ahornsirup über die Squash-Würfel. Streuen Sie mit Salz und werfen Sie, um gut zu füllen. Als Ahornsirup-Alternative können Sie Zucker oder Honig verwenden.

Verwenden Sie für eine zusätzliche Schicht aus Geschmack ein der folgenden Gewürze: Zimt, Kürbis-Pie-Mischung, Apfelkuchenmischung, Ingwer, oder Allspice.

5. Backen Sie 1 Stunde frei. Dienen als Beilage.

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Tipps

Alternativ machen Sie eine Squash-Kasserolle oder Butternut-Squash-Suppe.

Gereinigte, geschnittene und geölte Kürbishälften können auch in der Mikrowelle gekocht werden - Setzen Sie den Zeit- und Leistungspegel wie für ein ähnliches Gewicht der gebackenen Kartoffel ein, oder kochen Sie den Intervallen von 2 Minuten bis zum Gabel.

Rühren Sie Ihren Kürbis mit einem der folgenden Punkte ein. Sauerrahm, getrocknete Hackfleischzwiebeln, Petersilie-Flocken, sautieren oder karamellisierte Zwiebeln, Rohe Zwiebeln, zerkleinerter Käse, gekocht (eingefroren oder konserviert) Erbsen, gemischt Gemüse, oder Hüttenkäse. Der Geschmack von Squash arbeitet auch hervorragend mit Curryp-Pulver oder Ginger-Knoblauch- und Kreuzkümmel.