Wie man Spaghetti-Kürbis in der Mikrowelle kocht (mit Bildern)

Das dünne, pastaähnliche Fleisch von gekochtem Spaghetti-Kürbis wird häufig als gesündere Alternative zur tatsächlichen Spaghetti verwendet. Dieser Kürbis ist in Kalorien niedrig, das Durchschnitt von 42 Kalorien pro Tasse (155 g), und es enthält Nährstoffe wie Vitamin A, Kalium und Beta-Carotin. Es macht eine fantastische Alternative zu kalorischer Teigwaren, und das Kochen in der Mikrowelle ist eine Brise!

Zutaten

Macht 4 bis 6 Portionen

1 mittlerer Spaghetti-Kürbis, ca. 4 lbs (1800 g)
Wasser
2 TBP (30 ml) Butter, geschmolzen
1 TL (5 ml) Salz
1/2 TL (2.5 ml) Boden schwarzer Pfeffer

Schritte

Teil 1 von 5:

Squash vorbereiten

1. Den Squash waschen. Spülen Sie den Kürbis unter kühlem, fließendem Wasser. Scrub es sanft mit einem Gemüsebürste, um Schmutz oder Schmutz zu entfernen.

Trocknen Sie den Spaghetti-Kürbis nach dem Reinigen. Wenn der Squash immer noch nass ist, kann es rutschen, wenn Sie versuchen, es zu schneiden, was dazu führen kann, dass Sie sich versehentlich umschneiden könnten.

Bildtitel Cook Spaghetti Kürbis in der Mikrowelle Schritt 2

Schneiden Sie den Kürbis in der Hälfte. Sah den Kürbis in der Hälfte in der Länge nach in der Hälfte, arbeitet von oben nach unten.

Um es leichter zu machen, den Kürbis auf dem Schneidebrett herumzulassen, schneiden Sie ihn zuerst den oberen oder unten ab. Stehen Sie den Kürbis auf dem jetzt flachen Ende und schneiden Sie es so, wie es steht.

Verwenden Sie ein großes, schweres Küchenmesser. Das Messer kann entweder gezahnt oder glatt sein, aber es muss robust und scharfsinnig sein.

Bildtitel Cook Spaghetti Kürbis in der Mikrowelle Schritt 3

3. Grabe die Samen aus. Verwenden Sie einen Metalllöffel, um die Samen und stringy Zellstoff wegzukratzen. Ziehen Sie weiter, bis das Innere sauber ist.

Sie können auch einen Melon-Baller- oder Metall-Eiscreme-Schaufel verwenden, um den inneren Zellstoff zu entfernen.

Teil 2 von 5:

Mikrowelle mit Wasser

1. Legen Sie den Kürbis in eine Backform. Positionieren Sie den Schnitt Kürbis in der mikrowellensicheren Backschale mit den Schnittseiten nach unten.

Verwenden Sie ein Teller, das klein genug ist, um in Ihre Mikrowelle zu passen, aber groß genug, um beide Hälften in eine einzelne flache Schicht ohne Überlappung anzupassen.

Bildtitel Cook Spaghetti Squash in der Mikrowelle Schritt 5

2. Füllen Sie das Gericht mit einem kleinen Wasser. Gießen Sie etwa 1 Zoll (2).5 cm) lauwarmes Wasser in das Teller und um die Spaghetti-Kürbishälften.

Bildtitel Cook Spaghetti Squash in der Mikrowelle Schritt 6

3. Mikrowelle für 12 Minuten. Kochen Sie den Kürbis auf Hoch bis zur Fertigung.

Wenn Ihre Mikrowelle dreht, müssen Sie den Kürbis nicht während des Kochvorgangs überhaupt nicht drehen.

Wenn es nicht dreht, pausieren Sie die Mikrowelle nach 6 Minuten, schalten Sie die Schale um 180 Grad ein und beenden Sie das Mikrowellen für die verbleibenden 6 Minuten.

Der Kürbis erfolgt, wenn das Äußere weich genug ist, um mit einer Gabel durchbohrt zu werden.

Bildtitel Cook Spaghetti Kürbis in der Mikrowelle Schritt 7

4. 15 Minuten kühlen lassen. Warten Sie, bis der Kürbis an der Berührung kühl ist, bevor Sie versuchen, es zu dienen.

Teil 3 von 5:

Mikrowelle ohne Wasser

1. Legen Sie den Kürbis in ein mikrowellensicheres Gericht. Ruhen Sie jede Hälfte der Spaghetti-Squash-Cut-Seite nach unten.

Halten Sie die Hälften flach und in einer einzigen Schicht. Wenn Ihr Geschirr zu klein ist, um beide Hälften zu passen, um beide Hälften jeweils halb eins zu einem Zeitpunkt zu passen, anstatt sie aufeinander zu stoßen.

Bildtitel Cook Spaghetti Squash in Mikrowellenschritt 9

2. Bedecken Sie das Teller mit Plastikfolie. Versiegeln Sie den Wickel um den Mund der Teller. Lassen Sie einen kleinen Abstand zwischen der Plastikfolie und einer Seite des Schalens, um etwas, aber nicht alle, des Dampfes zu ermöglichen.

Stellen Sie sicher, dass die Plastikfolie mikrowellensicher ist. Viele Arten und Marken sind, aber nicht alle.

Bildtitel Cook Spaghetti-Kürbis in Mikrowellenschritt 10

3. Kochen Sie den Kürbis 7 bis 10 Minuten. Der Squash ist fertig, wenn Sie das Äußere mit einer Gabel durchbohren können.

Wenn Ihre Mikrowelle nicht dreht, passen Sie das Kochen alle 3 Minuten an und drehen Sie den Kürbis um 90 Grad jedes Mal. Andernfalls kocht es möglicherweise nicht gleichmäßig.

Bildtitel Cook Spaghetti Squash in Mikrowellenschritt 11

4. Entfernen Sie die Plastikfolie und lassen Sie sich sitzen. Verwenden Sie Zangen, um die Plastikfolie vorsichtig vom Schale abzunehmen, beginnen Sie mit der von Ihnen gegenüberliegenden Seite, so dass der größte Teil des eingeschlossenen Dampfs von Ihrer Richtung entgeht.

Der eingebaute Dampf kann Sie verbrennen, wenn Sie nicht vorsichtig sind.

Lassen Sie den Kürbis 10 bis 15 Minuten sitzen, bis es kühl genug ist, um damit umzugehen.

Teil 4 von 5:

Mikrowelle Ganzes

1. Durchbohren Sie den Kürbis, anstatt es zu schneiden. Verwenden Sie ein scharfes Paringmesser, um den Spaghetti-Kürbis in 10 bis 15 Plätzen zu durchbohren, und den Kürzungen gleichmäßig auseinander abheben.

Es ist sehr wichtig, dass Sie den Kürbis durchbohren, bevor Sie es mit der Mikrowelle erstellen. Andernfalls könnte es in der Mikrowelle überhitzt und explodieren.
Piercing Der Squash kann schwierig sein, und Sie müssen möglicherweise eine kraftvolle, stechende Bewegung verwenden, um das Messer erfolgreich durch das Äußere zu arbeiten. Arbeiten Sie jedoch sorgfältig, damit Sie sich nicht versehentlich im Prozess schneiden.
Folgen Sie den Vorbereitungsanweisungen nicht zum Schneiden des Squashs.

Bildtitel Cook Spaghetti Squash in Mikrowellenschritt 13

2. Mikrowelle der Kürbis für 10 bis 12 Minuten. Der Kürbis sollte weich genug sein, um mit einer Gabel zu durchbohren, wenn er fertig ist.

Wenn Ihre Mikrowelle nicht einen drehenden Drehteller innen hat, drehen Sie den Squash 180 Grad nach 5 oder 6 Minuten, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig kocht.

Bildtitel Cook Spaghetti Squash in Mikrowellenschritt 14

3. Lassen Sie es mehrere Minuten abkühlen. Sie müssen nicht so cool auf der Berührung sein, aber es gibt, dass der Kürbis für einige Minuten ein paar Minuten abkühlen kann, um sie Zeit zu geben, um einige der heißesten Dampf und Flüssigkeit durch die Schnittmarken freizusetzen.

Bildtitel Cook Spaghetti Squash in Mikrowellenschritt 15

4. Schneiden Sie den Kürbis auf. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um den Kürbis in der Länge nach offen, von oben nach unten.

Tragen Sie Ofenhandschuhe oder halten Sie den Kürbis mit einem Handtuch, wie Sie dies tun. Es wird immer noch heiß sein.

Das Schneiden der Squash offen sollte sehr einfach sein. Wenn dies nicht der Fall ist, müssen Sie es möglicherweise für weitere 2 bis 3 Minuten mikrowellen.

Bildtitel Cook Spaghetti Squash in der Mikrowelle Schritt 16

5. Kratzen Sie die Samen aus. Grabe das Saatgut mit einem Metalllöffel aus. Die an den Samen verbundene stringige Zellstoff sollte ebenfalls herauskommen, aber seien Sie vorsichtig, um es zu vermeiden, Fleischstränge auszureißen.

Teil 5 von 5:

Portion

1. Kratzen Sie das Innere des Squash aus. Verwenden Sie mit der Fleischseite nach oben, um das Fleisch der Kürbis von der Hülle weg zu kratzen, um das Fleisch der Kürbis von der Hülle und in Richtung der ausgehöhlten Mitte zu kratzen.

Bewegen Sie sich um den gesamten Umfang der Hülle, wodurch das Fleisch in spaghettiähnlichen Strängen weggezogen wird und "bluff" diese Stränge in Richtung der Mitte, wenn Sie arbeiten.
Wenn Sie Schwierigkeiten haben, dies mit einer Gabel zu tun, verwenden Sie zwei. Eine Gabel kann verwendet werden, um den Kürbis an Ort und Stelle zu halten, während der zweite verwendet wird, um Fleischstränge wegzukratzen.

Bildtitel Cook Spaghetti Squash in Mikrowellenschritt 18

2. Decken Sie die Stränge von Kürbis auf eine Servierschale aus. Verwenden Sie die Gabel, um die Litze des Fleisches vollständig aus der Schale und auf die Platte ziehen.

Wenn die Hülle noch heiß ist, müssen Sie es möglicherweise mit Backofenhandschuhen oder einem Küchentuch halten.

Bildtitel Cook Spaghetti Squash in Mikrowellenschritt 19

3. Kleid mit geschmolzener Butter, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer. Fügen Sie diese Bestandteile der Platte hinzu und verwenden Sie zwei Gabeln, um sie sanft in den Spaghetti-Kürbis zu werfen.

Sie können Spaghetti-Kürbis auf einer Vielzahl anderer Weise dienen. Wenn Sie es beispielsweise als Ersatz für den tatsächlichen Spaghetti verwenden, könnten Sie einen Tomatensauce- und Parmesankäse hinzufügen.

Alternativ können Sie es auch mit einem 2 bis 4 EL (30 bis 60 ml) frischen gehackten Kräutern werfen, wie Basilikum, Petersilie oder Schnittlauch.