Wie man äpfel trocknen

Schritte

2. Die Kerne wegschneiden. Sie werden auch alle Wurm-verzehrten Teile ausschneiden. Küchenhäuser verkaufen Apple Corers, die Ihre Applekerne leicht und effizient entfernen können. Wenn Sie jedoch keine dieser Geräte haben, können Sie auch Kern Sie Ihre Äpfel von Hand.

3. Schneiden Sie die Äpfel in dünne Scheiben. Sie können entweder Ihre Äpfel so schneiden, dass sie ihre kreisförmige Form behalten, oder Sie können sie in dünne Keile schneiden. Dies basiert wieder einfach auf Ihrer eigenen Vorliebe, obwohl einige sagen, dass das dünner die Scheiben, desto einfacher ist, die Äpfel trocknen sollen.

4. Tauchen Sie Ihre Scheiben in eine Lösung, die sie von Bräunen behalten wird. Eine ausgezeichnete Lösung dafür ist Zitronensaft, Ananasaft und Wasser zusammen vermischt. Der Ananassaft ist nicht notwendig, sondern fügt der Mischung Süße hinzu, die dem sauren Geschmack des Zitronensafts entgegenwirkt. Die Vorbehandlung der Äpfel hilft ihnen auch, mehr von ihren Eigenschaften von Vitamin A und Vitamin C zu behalten, sowie eine bessere Textur im Endprodukt. Hier sind einige Methoden, mit denen Sie die Äpfel vorlegen können:

5. Gewürze auf den Scheiben bestreuen (optional). Einige Leute mögen ihre Apfelscheiben gerne mit Gewürzen wie Muskatnuss, Zimt oder Allspice. Diese geben den Apfelscheiben einen Geschmacksschub, aber unerbittliche Apfelscheiben sind ebenso lecker.

2. Platzieren Sie die Apfelscheiben auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech. Stellen Sie sicher, dass sie nicht überlappen, oder sonst werden sie zusammenfassen, während sie trocknen.

3. Legen Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie die Äpfel auf jeder Seite mindestens eine Stunde lang auf. Backen Sie die Apfelscheiben eine Stunde. Wenn die Stunde passiert ist, entfernen Sie die Blätter und klappen Sie alle Apfelscheiben über. Backen Sie die Äpfel für eine weitere Stunde, bevorzugen Sie, dass Ihre Äpfel etwas weniger knusprig sind. Wenn Sie knusprige getrocknete Äpfel mögen, backen Sie sie für zwei weitere Stunden. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie auf jeder Seite gleichmäßig backen.

4. Drehen Sie den Ofen ab, nehmen Sie jedoch die Äpfel jedoch nicht für einen weiteren bis zwei Stunden heraus. Im Inneren riss die Ofentür einen kleinen Betrag und lassen Sie die Äpfel im Ofen abkühlen. Sie sollten die Äpfel nicht herausnehmen, bis der Ofen vollständig abgekühlt ist (dies sollte ein oder zwei Stunden dauern)..

Methode zwei: Verwenden der Sonne

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   1. Verbreiten Sie die Apfelscheiben an einigen flachen Kochschalen. Bedecken Sie den Boden der Fächer mit Pergamentpapier oder einem anderen Kochpapier, bevor Sie die Äpfel auf den Tabletts geben. Kochschalen mit Lippen sind besser als Cookie-Tabletts, da die Trockenapplatten einen kleinen Saft auslaufen können, der ein klebriges Durcheinander machen könnte.
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   2. Platzieren Sie die Äpfel an einem warmen (oder heißen) Tag in die Sonne. Halten Sie sie so lange, wie die Sonne raus ist. Bedecken Sie die Äpfel lose mit Käseklasse, um die Früchte vor irgendwelchen lästigen Bugs zu schützen. Abends bringen Sie vor dem Tau, bevor der Tau fällt, die Apfelscheiben in Innenräumen bringen, damit sie nicht schimmelig werden. Platzieren Sie das Tablett in einem trockenen Ort in Ihrem Haus.
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   3. Drehen Sie die Apfelscheiben. Mindestens einmal täglich die Apfelscheiben drehen, so dass die Unterseite der Sonne gegenüberliegt. Dies führt zu einem gleichmäßigen Trocknen. Sie sollten sie auch umdrehen, wenn Sie sie für die Nacht mitbringen.
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   4. Platziere die Äpfel wieder in die Sonne. Am nächsten Tag verbreiten Sie die Apfelscheiben wieder in die Sonne und halten sie den ganzen Tag noch einmal. Sie werden wahrscheinlich während des Tages ziemlich trocken werden. Normalerweise dauert diese Methode etwa zwei Tage, um vollständig abgeschlossen zu sein.
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   5. Hängen Sie die trockenen Apfelscheiben auf. Wenn die Äpfel ziemlich trocken sind, wann das äußere Fleisch überhaupt nicht feucht ist, stecken Sie sie in braune Papiertüten und hängen Sie sie an einem luftigen, trockenen Ort - alternativ in Kunststoff, luftdichte Behälter für die Lagerung.

Methode drei: Verwenden eines Lebensmittel-Dehydrators

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   1. Ordnen Sie die Scheiben auf dem Trockengestell von der Dehydrator. Versuchen Sie, sie auszubreiten, damit keiner der Stücke einander berührt. Wenn sie berühren, können sie sich zusammenfassen, während sie sich im Dehydrator befinden.
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   2. Drehen Sie den Dehydrator an. Wenn Ihr Dehydrator eine Temperatursteuerung hat, setzen Sie ihn auf 140 ° C (60 ° C). Die Verwendung des Dehydrators dauert in Abhängigkeit von 12 bis 24 Stunden, abhängig von der Art des Apfels und wie Sie dicke Sie die Scheiben schneiden.
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   3. Nehmen Sie sie, wenn sie fertig sind. Sie können sagen, wann ein getrockneter Apfel erledigt wird, indem Sie es fühlen. Die Scheiben sollten sich biegbar oder ledrig fühlen und nicht spröde. Einige Leute mögen sie in der Konsistenz einer frischen Rosine. Bewahren Sie die Äpfel in luftdichten Containern auf, bis Sie sich zurücklehnen, und genießen Sie sie.