3 Wege zum Abtauen von Lachs

Lachs, ein weißes, orangefarbenes oder rotes Fisch-Fisch stammt aus dem Nordatlantik und des Pazifischen Ozeans. Frischer Lachs ist voller ausgezeichneter Nährstoffe, wie Eiweiß, Omega-3 und Vitamin D. Lachs wird üblicherweise geraucht, gegrillt, gebraten, gebacken und gelegentlich roh gegessen. Der Fisch ist am besten, wenn er nach dem Fangen oder Kauf von frisch gekocht ist. Wenn es jedoch eingefroren ist, gibt es einige Richtlinien, die Sie folgen sollten, um zu verhindern, dass die Meeresfrüchte kontaminiert und sein Geschmack ruinieren. Dieser Artikel sagt Ihnen, wie man Lachs abtauen soll.

Schritte

Methode 1 von 3:

Kühlschrank Abtauen

1. Entfernen Sie den Lachs von dem Gefrierfach etwa 12 Stunden, bevor Sie es vorhaben, ihn zu kochen. Für Mengen über 1 lb. (454 g), entfernen Sie den Lachs 24 Stunden, bevor Sie es kochen lassen.

2. Die äußeren Schichten abwickeln, wenn sie in mehr als 1 Gefrierbeutel oder eine Schicht aus Aluminiumfolie einwickelt ist.

3. Legen Sie den Fisch in eine flache Schüssel.

4. Legen Sie die Schüssel auf eine ebene Fläche in den Kühlschrank, weg von Lebensmitteln, die den Geruch des Lachs aufwirbeln werden. Der Kühlschrank sollte zwischen 35 und 40 Grad Fahrenheit aufbewahrt werden (1.7 bis 4.4 Grad Celsius), um das Wachstum von Mikroorganismen zu hemmen.

5. Kochen Sie unmittelbar nach dem Entfernen des Lachs aus dem Kühlschrank.

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Methode 2 von 3:

Waschbeauftragung

1. Entfernen Sie den Lachs vom Gefrierschrank. Sie müssen für alle 1 Pfund 30 Minuten Abtauzeiten zulassen. (454 g) Fisch, bevor Sie es planen, es zu kochen.

2. Stellen Sie sicher, dass sich der Fisch in einer Plastiktüte befindet, wenn dies nicht bereits ist. Dies hält den rohen Fisch aus der Ausbreitung von Bakterien.

3. Platzieren Sie den Lachs in eine große Schüssel. Der Fisch sollte in der Lage sein, vollständig eingetaucht zu sein, wenn die Schüssel mit Wasser gefüllt ist.

Sie können auch die Waschbecken verwenden, um Ihre Fische aufzauen. Es sollte jedoch dabei sein, den Fisch während des Abtauens zu halten, um eine Kontamination zu vermeiden.

4. Füllen Sie die Schüssel oder Waschbecken mit kaltem Wasser, bis der Lachs untergetaucht ist.

5. Ändern Sie das kalte Wasser alle 30 Minuten.

6. Entfernen Sie den Fisch, nachdem er vollständig aufgetaut und sofort kocht.

Wenn Sie Lachs auftauen, der in einem Eisblock eingefroren wurde, leiten Sie kaltes Wasser über den Fisch, bis alle Eisklumpen entfernt werden. Dann decken Sie den Fisch in der Plastikfolie ab, legen Sie es in eine Pfanne und lassen Sie es 6 bis 12 Stunden im Kühlschrank.

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Methode 3 von 3:

Mikrowellenabwehrung

1. Entfernen Sie den Lachs vom Gefrierschrank. Verpackung entfernen.

2. Legen Sie es auf einen Teller, der in Papiertüchern bedeckt ist. Bedecken Sie den Fisch mit einer Schicht Papierhandtücher.

3. Legen Sie die dünnsten Teile des Fisches in die Mitte der Platte.

4. Verwenden Sie die Abtauungseinstellung, um den Fisch für alle 1 Pfund 4 bis 5 Minuten zu erhitzen. (454 g) Fisch. Die Abtauungseinstellung beträgt in der Regel 30 Prozent der Heizleistung des Mikrowellens oder "Leistung 3" auf den Kontrollen.

5. Stoppen Sie die Mikrowelle auf halbem Weg und drehen Sie es um.

6. Stoppen Sie die Mikrowelle, bevor es das Ende seiner voreingestellten Abtauungszeit erreicht hat, sodass einige Eiskristalle vorhanden sind.

7. Legen Sie den Teller 5 Minuten auf den Zähler, um Abtauung zu beenden.

8. Sofort kochen.

Die Abtauung der Mikrowelle ist der geringste Empfohlene Weg, um Fische zu lösen. Die schnelle Erwärmung des Fleisches bewirkt, dass die Zellwände des Fisches platzen. Der Fisch wird wahrscheinlich ungleichmäßig aufgetault und trocken.

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Tipps

Beschriften Sie und datieren Sie Ihren verpackten Lachs, bevor Sie den Gefrierschrank speichern, damit Sie sicherstellen können, dass es nicht länger als 8 Wochen im Gefrierschrank war, bevor Sie es essen.

Wenn Sie einen ganzen Lachs abtauen, überprüfen Sie den inneren Hohlraum für Eisklumpen. Laufen Sie kaltes Wasser auf dem Hohlraum, um Abtaulachs zu beenden.

Warnungen

Tauen Sie den Fisch nicht mit warmem Wasser auf. Dies fördert das Wachstum von Bakterien.

Erkenne den Lachs niemals, nachdem es aufgetaut hat.

Stellen Sie sicher, dass es nicht unangemessen eingefroren wurde. Home FREEZERS haben schwankende Luftströmung und Temperaturen und sind nicht für langfristige Lagerung gedacht. Essen Sie Ihren Lachs innerhalb von 2 bis 3 Monaten nach dem Kauf und frieren Sie sie. Wenn es in der Verpackung oder im Gefrierschrank Luft ausgesetzt wurde, wurde es nicht ordnungsgemäß eingefroren und sollte nicht aufgebaut und nicht gegessen werden.