So finden sie einen ersatz für balsamico-essig
Balsamico-Essig hat einen einzigartigen Geschmack, aber es ist nicht etwas, das Sie leicht zur Verfügung haben könnten. Wenn Sie kein Balsamico-Essig zur Hand haben, können Sie stattdessen einen Ersatz verwenden. Dieser Artikel gibt Ihnen einige Ersatzstoffe, die einen ähnlichen Geschmack haben. Es zeigt Ihnen auch, wie Sie Ihren eigenen Essig mischen, um etwas zu bekommen, das ähnlich schmeckt.
Zutaten
Balsamico-Esssig-Ersatz
- 1 Teil Melasse oder brauner Reissirup
- 1 Teil Zitronensaft
- Dash Soja-Sauce
Holunder Balsamic Vinegar
- 400 Gramm (4 Tassen) Reife Elderbeeren
- 500 Milliliter (2 Tassen) Bio-Rotwein-Essig
- 700 Gramm (3 Tassen) Bio-Rohrzucker
Schritte
Methode 1 von 3:
Verwenden Sie, was Sie haben
1. Wissen, dass Balsamico-Essig einen einzigartigen Geschmack hat. Es gibt keinen echten Ersatz dafür. Möglicherweise können Sie etwas zusammen finden oder mischen, das ähnlich schmeckt, aber Sie können nicht den gleichen Geschmack bekommen. Dieser Abschnitt gibt Ihnen ein paar Elemente, die einen ähnlichen Geschmack haben. Wählen Sie denjenigen aus, der Ihnen am meisten anspricht.
2. Kombinieren Sie 1 Esslöffel Apfelessig und ½ Teelöffel Zucker in einer kleinen Tasse. Rühren Sie weiter, bis der Zucker auflöst. Sie können die Mischung auch in einem kleinen Topf erhitzen, um dem Zucker aufzulösen. Lassen Sie den Essig vollständig abkühlen, bevor Sie es in Ihrem Rezept verwenden.
3. Mischen Sie 1 Esslöffel Rotwein-Essig mit ½ Teelöffel Zucker in einer kleinen Tasse. Mischen Sie weiter, bis der Zucker auflöst. Sie können die Mischung auch in einem kleinen Topf erhitzen, bis der Zucker schmilzt. Lassen Sie den Essig abkühlen, bevor Sie es verwenden.
4. Verwenden Sie fünf Teile Essig mit einem Teilzucker. Jede Art von Essig wird dies tun. Erhitzen Sie die beiden Zutaten in einem kleinen Topf, um den Zucker aufzulösen. Lassen Sie den Essig abkühlen, bevor Sie ihn in Ihrem Rezept verwenden.
5. Versuchen Sie stattdessen eine Balsamico-Vinaigrette. Es kann zusätzliche Inhaltsstoffe wie Öle, Kräuter und Zucker aufweisen, aber es wird den gleichen grundlegenden Geschmack haben. Wenn Sie mit einem Balsamico-Essig ein Salatdressing machen, können Sie die Vinaigrette anstelle Ihres Rezepts verwenden.
6. Versuchen Sie es mit einer anderen Art von Essig. Ein weiterer dunkler Essig kann Ihnen einen ähnlichen Geschmack für Balsamico geben. Berücksichtigen Sie eine der folgenden Weingars:
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Methode 2 von 3:
Einen Balsamico-Essgu-Ersatz machen
1. Mischen Sie gleiche Teile von Zitronensaft und Melasse in einer kleinen Schüssel. Wenn Sie keine Melasse finden können, verwenden Sie stattdessen den braunen Reissirup. Mischen Sie gerade genug für das Rezept. Wenn Sie zum Beispiel Ihr Rezept für 2 Teelöffel Balsamico-Essig ruft, verwenden Sie 1 Teelöffel Zitronensaft und 1 Teelöffel Melasse.
2. Fügen Sie einen Schuss Sojasauce hinzu. Alles zusammen mit einer Gabel umrühren.
3. Nehmen Sie bei Bedarf Anpassungen vor. Geben Sie Ihrem Ersatz einen Geschmack. Wenn es zu sauer schmeckt, fügen Sie etwas Melasse oder braune Reissirup hinzu. Wenn es zu süß ist, fügen Sie mehr Zitronensaft hinzu.
4. Fügen Sie das Gemisch an Ihrem Rezept anstelle des Balsamico-Essigs hinzu.
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Methode 3 von 3:
Holunder Balsamico-Essig machen
1. Mahlen Sie 400 Gramm (4 Tassen) reifen Elderbeeren in einer Schüssel. Verwenden Sie eine Gabel, das Ende eines Walzbolzens oder sogar den Rücken eines Löffels, um dies zu tun. Sie möchten die Haut brechen und das Fleisch und den Saft freilegen.
2. Gießen Sie 500 Milliliter (2 Tassen) Rotwein-Essig über den Holunderberrys. Stellen Sie sicher, dass die Beeren vollständig abgedeckt sind.
3. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie es für fünf Tage in Ruhe. Halten Sie die Schüssel an einem kühlen Ort, wo es nicht gestört wird. Wenn es warm im Raum ist, bewegen Sie es in den Kühlschrank.
4. Gießen Sie die Mischung durch ein Sieb in einen Topf. Brei die Beeren gegen das Sieb, um überschüssige Saft und Essig herauszuholen. Sobald Sie fertig sind, werfen Sie die Beeren.
5. 700 Gramm (3 Tassen) Zucker rühren und die Mischung über mittlere Hitze erhitzen. Rühren Sie weiter, bis der Zucker auflöst.
6. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, dann küchen Sie es 10 Minuten lang an. Sobald der Essig zum Kochen beginnt, reduzieren Sie die Wärme an einen Köcheln. Rühren Sie die Mischung oft mit einem Löffel. Wenn Sie dies nicht tun, kann der Zucker überschneiden oder karamellisieren.
7. Gießen Sie die Mischung in eine dunkle Flasche. Verwenden Sie einen Trichter, um die Mischung in die Flasche zu führen. Die Flasche muss dunkel farbig sein, oder der Essig wird schlecht gehen.
8. Mützen Sie die Flasche und speichern Sie es an einem kühlen, trockenen Ort. Verwenden Sie einen Kork oder eine Plastikkappe. Der Essig kann andere Materialien korrodieren.
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Tipps
Dinge, die du brauchen wirst
Einen Ersatz machen
- Rührschüssel
- Rührlöffel
- Rezept
Holunder Essig machen
- Kleiner Topf
- Sieb
- Herd
- Trichter
- Dunkle farbige Flasche
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