8 einfache Möglichkeiten, Sojabohnen ohne Öl zu kochen

Wenn Sie einige Ihrer tierischen Eiweißquellen ersetzen möchten, oder wenn Sie nur einen einfachen Weg wünschen, um mehr Protein zu einem Gericht hinzuzufügen, können Soja-Brocken genau das sein, was Sie suchen. Sie sind im Wesentlichen fettfrei, kuschelig mit Faser und beladen mit einem gesunden Pflanzenbasis. Sie sind auch super leicht zu kochen, und Sie brauchen kein Öl, um sie lecker und lecker zu machen. Um es für Sie einfach zu machen, haben wir ein paar der häufigsten Fragen beantwortet, die die Menschen darüber haben, Soya-Brocken ohne Öl zu kochen.

Schritte

Frage 1 von 8:

Was sind Sojabohnen??

1. Sojabohnenstücke sind aus Soja-Mehl hergestellt. Nachdem das Öl aus geernteten Sojabohnen durch ein als Entfettung bekanntes Verfahren extrahiert wird, ist das üppige Nebenprodukt im Wesentlichen reines Soja-Mehl, der nahrhaft und mit Protein geladen ist. Der Mehl wird dann getrocknet und bildet in Stücke oder Brocken, die gespeichert werden können, bis sie bereit sind, in einem Rezept verwendet zu werden.

Auch als texturiertes Gemüseprotein (TVP) bekannt, Soya-Brocken werden häufig in vegetarischen oder veganen Rezepten als Fleischersatz verwendet.

Frage 2 von 8:

Wie bereiten Sie Soja-Brocken vor??

1. Kochen Sie die Soja-Brocken 2-3 Minuten in Wasser, bis sie weich sind. Getrocknete Soja-Brocken sind hart und hart, aber sie sind super leicht zu rehydrieren, also sind sie nett und weich. Füllen Sie einen Topf mit 4 Tassen (950 ml) Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Fügen Sie etwa 2 Tassen (192 Gramm) Soja-Brocken hinzu und lassen Sie sie ein paar Minuten kochen, bis sie sich ausbauen und erweichen.

2. Spülen Sie die Brocken in kaltem Wasser ab und drücken Sie die zusätzliche Flüssigkeit heraus. Sojabohnenstücke können einen starken Geruch haben, sobald sie rehydratisiert sind, also unter einem kalten Klopfen, um sie abzukühlen, und helfen Sie, den Geruch zu entfernen. Sobald sie schön und kühl sind, drücken Sie die zusätzliche Flüssigkeit in einer Hand aus, bis Sie mit rehydrierten Brocken bestehen, die bereit sind!

Sie können die Soja-Brocken verwenden, wie sie sie in kleinere Stücke hacken, wenn Sie möchten.

Frage 3 von 8:

Müssen Sie Sojabohnenkämpfe kochen??

1. Nein, Sie können sie 20 Minuten in einer Schüssel mit heißem Wasser einweichen. Füllen Sie einfach eine große Schüssel oder einen Topf mit heißem Wasser und gießen Sie Ihre Soja-Brocken hinein. Bedecken Sie die Oberseite mit einem Deckel oder so etwas wie eine Platte, um die Hitze zu behalten. Nach ca. 20 Minuten prüfen Sie die Soja-Brocken, um zu sehen, ob sie erweitert und weich sind. Sie können sie dann unter kaltem Wasser ausführen und die überschüssige Flüssigkeit herausdrücken.

Wenn sie nicht weich und erweitert sind, geben Sie ihnen weitere 5 Minuten und überprüfen Sie sie dann erneut.

Frage 4 von 8:

Wie kann ich Soja-Brocken mehr Aroma hinzufügen, ohne Öl zu verwenden??

1. Sie können sie marinieren, um sie mit Aromen zu infundieren. Machen Sie eine einfache Marinade, indem Sie zusammen 1 Esslöffel mischen (6.39 Gramm) von Tandoori Masala-Pulver, 1 Teelöffel (2.71 g) von roten Chili-Pulver, 1 Teelöffel (1.69 Gramm) von Korianderpulver, 1 Teelöffel (1.69 g) von Garam Masala Pulver, 1 Teelöffel (2 Gramm) Ingwerpaste und etwas Salz. Tränken Sie die rehydratisierten Soja-Brocken über Nacht oder mindestens 8 Stunden in der Marinade einweichen, sodass sie alle leckeren Aromen aufträgen.

Soja-Brocken haben nicht viel von einem Geschmack alleine, aber Sie können sie in jeder Art von Marinade einweichen, die Ihnen gefällt, und sie werden den Geschmack der von Ihnen verwendeten Zutaten annehmen.

Frage 5 von 8:

Wie können Sie Sojabohnen in einem Gericht verwenden??

1. Sie können Soja-Brocken grundsätzlich etwas hinzufügen! Sie sind unglaublich vielseitig und nehmen den Geschmack des Gerichts an, an das Sie sie hinzufügen. Sie können sie verwenden, als würden Sie Fleisch in einem Gericht verwenden. Fügen Sie sie zu einem Eintopf oder einer Sauce hinzu, grillen Sie sie oder backen Sie sie.

Versuchen Sie, sie zu einer Tomatenpaste-Sauce für ein einfaches, herzhaftes Gericht hinzuzufügen!
Sie können auch die Soja-Brocken in kleinere Stücke schneiden und mit einem Quark (wie Hüttenkäse), Zwiebeln, Tomaten, Salz und Pfeffer mischen, um einen "Thunfisch" -Salat zu machen.

Frage 6 von 8:

Kannst du trockene Soja-Brocken kochen??

1. Nein, Sie müssen sie zuerst rehydrieren. Getrocknete Sojabohnen sind wirklich schwer und können zerbröckeln, wenn Sie versuchen, sie roh einzusetzen. Sie müssen rehydriert werden, damit sie sich ausdehnen und in leckere Brocken erweichen können, die Sie in einer Vielzahl von Rezepten verwenden können. Es ist auch super leicht, sie zu rehydrieren, also lohnt sich es!

Frage 7 von 8:

Kannst du trockene Sojabohnen mit Rezepten hinzufügen??

1. Ja, Sie können sie direkt in Rezepte mit viel Flüssigkeit hinzufügen. Wenn Sie etwas wie einen Chili oder einen Eintopf machen, müssen Sie nicht zuerst die Sojabohnenkämpfe einweichen oder kochen. Sie können sie einfach in das Gericht fallen lassen und alle köstlichen Aromen und Säfte auftauchen. Es ist eine einfache Möglichkeit, mehr Protein hinzuzufügen, ohne Öl verwenden zu müssen, um die Soja-Brocken zu aromieren.

Frage 8 von 8:

Was ist ein einfaches ölfreies Rezept für Sojabohnen??

1. Machen Sie eine einfache Tomate, grüne Erbse und Ingwer-Masala. Püree 2 Tomaten und fügen Sie sie zu einer Pfanne mit nur ausreichendem Wasser hin, um sie auszulösen. Fügen Sie dann Erbsen, Ingwerpaste, Salz und etwas rotes Chili-Pulver hinzu (wenn Sie etwas Wärme wünschen). Lassen Sie die Sauce zu einem Köcheln kommen und lassen Sie es für 8-10 Minuten über mittlere Hitze kochen, damit er sich verdickt. Dann mischen Sie in Ihren Soja-Brocken und genießen Sie dieses einfache Masala-Teller!