Wie man brie isst

Brie ist ein weicher französischer Käse aus Kuhmilch, der eine glatte und cremige Textur hat. Wenn Sie mit dem Käse nicht vertraut sind, hat es auch eine weiße Rinde darüber, die essbar ist. Es wird traditionell in kleine Keile geschnitten und mit einfachem Brot oder Crackern gegessen. Sie können es auch mit allen möglichen Belägen und Getränken paaren. Wenn Sie mit Brie kochen möchten, schmelzen Sie es in viele verschiedene Gerichte, um seine einzigartige, tooey-Köstlichkeit zu genießen.

Schritte

Methode 1 von 3:

Umgang mit einem Rad oder Block von Brie

Bries schneiden durch die Scheibe von der Spitze zur Rinde. Schneiden der Spitze aus, oder "Zeigen" den Käse, wird als Faux-Pas betrachtet. Der schriester Teil des Brie ist der Tipp. Wenn Sie diesen Teil für sich selbst abschneiden, erzählen Sie im Grunde alle anderen: "Alle meine!"Halten Sie das Brie troschenförmig und schneiden Sie den Rand entlang.

Wenn die RIND nicht an Sie anspricht, schneiden Sie den Käse in einem Winkel, um den Betrag von "innen" zu maximieren. Niemand wird feststellen, solange Sie die dreieckige Form des Brie erhalten.
Geh weiter und nehmen Sie einen Teil der Rinde! Wenn Sie den richtigen Weg brechen, wird jede Scheibe etwas dabei haben. Wenn Sie über den Bruder schneiden, um die Spitze zu entfernen, lassen Sie es unweigerlich hinter einer Scheibe, die alles ist.

2. Iss die Rinde zusammen mit dem Rest des Käses. Jeder wundert sich, was sie mit dieser harten Schale auf Käse tun sollen, aber eine Brie Rinde ist sicher zu essen. Versuchen Sie nicht, das Innere herauszureißen, um die Rinde zu vermeiden. Das würde wie das Fleisch aus einem Sandwich herausnehmen und das Brot wegwerfen. Brie Rind ist krümelig und hat einen leicht bitteren Geschmack, aber es ist nicht zu lenken von der gooy-Güte des Käses.

Wenn Sie die Rinde noch nicht ausprobiert haben, gehen Sie dafür! Die Rinde ist nicht für alle. Denken Sie daran, dass es schlängelt, wenn der Brie schlecht geht, sollten Sie es auf eine frische Scheibe ausprobieren.

3. Schälen Sie die Rinde von einer Scheibe Käse, wenn Sie es nicht wollen. Manche Leute mögen die Rinde nicht, und das ist okay, aber warten, bis Sie die Scheibe Käse auf Ihrem Teller haben, bevor Sie es entfernen. Tun Sie Ihr Bestes, um es von der Hand abzuziehen. Brie ist weich und klebrig, also trennen die Rind nicht die einfachste Sache der Welt. Schneiden Sie das Abschneiden, um den Rest leichter zu erleichtern, um ihn zu entfernen oder zu essen, wenn Sie dies tun müssen.

Wenn Sie Brie zu Hause servieren, können Sie die Rinde abschneiden vor der Zeit. Frohe den Käse etwa 30 Minuten ein, schneidet die Rinde mit einem scharfen Messer ab. Entfernen Sie nicht die Rinde, wenn Sie den Käse für Gäste dienen, da einige von ihnen es wollen.

4. Den Käse wegwerfen, wenn es nach Ammoniak riecht. Brie hält im Allgemeinen ein paar Wochen, bis er geöffnet ist und danach eine Woche oder weniger dauert. Die Rinde dreht sich grau und flockig, als der Käse verwöhnt. Grüne und rosa Mold-Flecken sind Dinge, die Sie nirgendwo in der Nähe Ihres Mundes wollen. Das Innere des Käses schaltet an, und hat einen unangenehmen chemischen Geruch, da es schlecht geht.

Underrope Brie fühlt sich schwer auf die Berührung. Es hat eine harte äußere Rinde mit einem federnden Inneren. Überreifung Brie dreht sich weich und laufend.

Brie hört auf, nachdem Sie es altern, nachdem Sie es schneiden, also essen Sie so schnell wie möglich, um es zu vermeiden, dass er Sie auf Sie verwöhnen lassen. Wenn Sie es speichern müssen, wickeln Sie es in Pergament oder Wachspapier auf und halten Sie es in einer Kühlschrankschublade von Feuchtigkeit ab.

Das Einfrieren wird im Allgemeinen nicht empfohlen, es sei denn, Sie werden es in Gerichten verwenden, in denen die Textur spielt, z. B. in Suppen und Kasserolen. Es dauert bis zu 6 Monate in einem Gefrierfach-sicheren Container. Taue es im Kühlschrank, kaltes Wasser oder die Mikrowelle, bis es weich ist.

Methode 2 von 3:

Dienen brie

1. Lassen Sie den Kuchen 1 Stunde bei Raumtemperatur. Nehmen Sie es aus Ihrem Kühlschrank und lassen Sie es sich niederlassen. Es wird schön und cremig, so dass Sie das Beste aus seinem Geschmack herausholen. Das Erwärmen ist ein wenig verringert einen der Ammoniakgeschmack, den Sie von einem Slice bekommen könnten, den Sie für ein paar Tage im Kühlschrank hatten.

Sie könnten es auch erhitzen, um es innen zu locken. Hitze es etwa 1 Minute in einer Mikrowelle auf einer hohen Einstellung, bis es in der Mitte weich ist. Erhitzen Sie es in einem Ofen, erhitzen Sie es bei 350 ° F (177 ° C) etwa 5 Minuten oder bis er die Konsistenz erreicht, die Sie wünschen.

2. Servieren Sie dem Brie, indem Sie es in einen Keil schneiden. Wenn Sie einen Keil gekauft haben, ist es einfach genug, um es mit einem Messer auf ein Tablett zu bringen. Viele Brie wird als Rad verkauft, also schneiden Sie einen Keil aus, um die Party zu beginnen. Scheiben von der Rinde in die Mitte des Brie mit einem schmalen Käsemesser. Halten Sie die Scheibe relativ klein, etwa 1 in (2.5 cm) oder weniger abhängig von der Dienungsgröße, die Sie wünschen.

Das Schneiden von Brie ist viel wie das Schneiden von Apfelkuchen, aber das erste Schnitt in ein wunderschönes Rad kann einschüchtern, wenn Sie ein Gast sind. Schneiden Sie eine Scheibe, um Gästen ein Muster zu geben, um vorbei zu gehen.

Wenn Sie einen Keil von Käse abschneiden, schneiden Sie immer die Seiten von der Mitte bis zur Rinde an. Schneiden Sie nicht den spitzen Tipp ab, den geschmackvollsten Teil von Brie.

3. Platzieren Sie den Käse auf einfache Brot oder Cracker, um seinen grundlegenden Geschmack zu genießen. Zerreißen Sie ein Stück eines Bagueten oder eines anderen knutigen Brotes und setzen Sie den Brie darüber. Die französischen frisst traditionell brie auf diese Weise, da ein klares Brot nicht mit den köstlichen Aromen des Käses konkurriert. Den Käse auf das Brot werfen und in den Mund knallen.

Sie müssen den Käse nicht überhaupt verbreiten. Brie ist weich und cremig wie das ist, also setzen Sie es auf etwas ähnlicher Größe und genießen Sie es.

4. Koppeln Sie den Käse mit süßen Früchten oder Nüssen, um seine Aromen zu ergänzen. Wenn Sie widerstehen können, ein gesamtes Slice in Ihren Mund zu schieben, kombinieren Sie es mit anderen leckeren Dingen. Das traditionellste Paarung ist eine leicht saure Frucht wie Äpfel, Trauben und Birnen. Sowohl frische als auch getrocknete Früchte passen gut mit Brie. Sie könnten auch ungesalzene Pekannüsse, kandierte Walnüsse und einen kleinen Honig ausprobieren.

Konserven sind immer toll, um sich auf Brie zu verbreiten. Jede Art von Konserven- oder Marmeladen funktioniert, aber die besten Arten sind süß und sauer, wie Kirschen, gemischte Beeren und Feigen.

Wenn Sie nach mehr Partyoptionen suchen, ordnen Sie Ihre eigene Charcuterie-Board an. Erstellen Sie eine Verkostungs-Tour aus Fleisch wie Salami und Prosciutto. Fügen Sie eine Vielzahl von Käse hinzu, z. B. einen nussigen Manchego und einen brummen blauen Käse.

5. Wählen Sie eine fruchtige oder saure aus trinken zu kotzen mit brie. Sie isst einen französischen Käse, also können Sie mit einem schönen französischen Champagner nicht schief gehen. Süße, Tartweine mögen Pinot Noir gut mit Brie, aber man könnte auch ein herzhaftes Bier ergreifen. Wenn Sie keinen Alkohol trinken, ziehen Sie, einen Fruchtsaft wie Trauben oder Apfel zu gießen, um den weichen Geschmack des Käses zu ergänzen.

Weiche Käse wie Bri neigen gut zu koppeln mit trockenen, fruchtigen Weinen wie Riesling, Marsannnay oder Viognier. Ein leichterer Rotwein wie ein Pinot Noir funktioniert auch wegen seines empfindlichen, aber reichen Geschmacks, der dem ausgereiften Käse gegenübersteht.

Wenn Sie eher ein weißer Wein-Art von Person sind, suchen Sie nach etwas Trockenes und sauren. Der Herby-Geschmack eines schönen Sauvignon Blanc passt gut mit einem Stück Brie.

Für Biere sind starke, aber inoffsive Braut wie Scotch Ales, Stouts und Porters gute Entscheidungen. Sie könnten auch etwas leichteres und fruchtartiges, wie ein Pilsner.

Methode 3 von 3:

Kochen mit Brie

Bake brie um es zu erweichen und länger zu machen. Es gibt viele Möglichkeiten, eine gebackene Brieaperitif herzustellen, aber beginnt, indem er einen weichen Brie auf ein mit Pergamentpapier ausgekleidetes Backblech einfügt, das mit 177 ° C vorgewärmt ist. Warten Sie darauf, um ein wenig zu erweichen und zu blasen. Wenn Sie es zu lang lassen, könnte es in ein Durcheinander verflüssigen, also überprüfen Sie es oft.

Fügen Sie zuvor Toppings hinzu, bevor Sie den Brie im Ofen erhitzen. Einige Toppings, um es auszuprobieren, gehören Fruchtkonserven, Honig, frische Kräuter und zerbröckelte Nüsse.
Sie könnten ein dippbares Bruder machen, indem Sie die Spitze des Käses auf dem Weg bringen. Lassen Sie den Rest der Rinde intakt lassen, so dass der Bruder seine Radform hält. Dann tauche Cracker in die geschmolzene Güte oder lösche es mit einem Löffel aus.

2. Machen Sie Brie en Croute, um eine Gebäck-Vorspeise zu erstellen. Brie en Croute ist ein Gericht, in dem Sie ein kleines Rad von Brie mit Puff Phyllo-Gebäck abdecken und sie backen, bis es goldbraun ist. Es gibt viele Variationen von Toppings, die Sie dem Brie hinzufügen können, bevor Sie es im Gebäck schließen. Schneiden Sie zunächst die Rinde von der Oberseite des Bruders ab, bevor Sie sie hinzufügen. Wenn Sie bereit sind, es zu backen, schlagen Sie ein Ei und bürsten Sie das Ei auf dem Teig Teig, um ihn zu falten, um es über den Brie zu schließen.

Setzen Sie zum Beispiel eine Cranberry-Sauce auf den Brie für einen Urlaub oder einen Kaltwetter-Vorspeisen. Dienen Sie dem Brie dienen, indem Sie es in Keile schneiden und wie das Essen essen oder durch Cracker setzen.

Sie könnten alle möglichen Toppings für einen mühelosen, aber köstlichen Brie-Vorspeisen hinzufügen. Versuchen Sie, ⅓ eine Tasse (42 g) gehackte Pekannüsse mit 1 Esslöffel (14.2 g) der geschmolzenen Butter, ¼ A-Tasse (50 g) brauner Zucker und ¼ a Teelöffel (0.6 g) von Zimt.

3. Stuff-Lachs mit Brie und Krabbe für ein Meeresfrüchte-Abendessen. Der weiche, cremige Geschmack von Brie geht gut mit den stärkeren Aromen von Meeresfrüchten. Schneiden Sie 4 Lachsfilets Längsweise, um eine Tasche zu öffnen. Dann füllen Sie sie mit 6 Unzen (170 g) sowohl Krabben als auch Garnelen zusammen mit 6 Unzen (170 g) von Brie in /₂ in 1.3 cm) Würfel. Backen Sie den Fisch etwa 10 Minuten in einem Ofen, der auf 400 ° F (204 ° C) vorgewärmt ist, um ein Fischabendessen mit einer gooey-Füllung zu erhalten.

Brie muss nicht ein süßes Genuss sein. Erwägen Sie, den Fisch mit Paprika, Zwiebeln, Kiefernüssen und anderen herzhaften Zutaten zu stopfen. Sie könnten auch eine Beurre Blanc-Sauce für zusätzlichen Geschmack machen.

4. Verwenden Sie den Brie als aromatisierte Verbreitung zum Snacking. Pesto ist einer der vielen Möglichkeiten, um Brüste zu verbreiten, um sich auf Brot und Cracker auszubreiten. Es ist großartig für zufällige Versammlungen oder ein köstlicher Snack für sich selbst. Schneiden Sie ein Rad von Brie in zwei Hälften, dann slather ein paar gekaufte Pesto zwischen ihm. Bring viel Brezeln, Cracker und Brot zum Tauchen.

Sie könnten Ihren eigenen Pesto machen, beispielsweise durch Zusammenmischen von frischen Basilikumblättern, Frischkäse, Kiefernnüssen und anderen Zutaten. Mischen Sie das Bruder auch, wenn Sie etwas näher an einem Tauch als ein Festkäse des Käses wünschen.

5. Setzen Sie den Brie auf Asundwich, um es einfach zu verwenden, um es zu verwenden. Es gibt keinen einfacheren Weg, um ein gutes Stück Bruder zu genießen, außerdem das Ganze zu essen. Schmelzen Sie das Brie über Brot, um einen schönen gegrillten Käse zu genießen. Sie könnten auch in einem Pesto mischen oder den Geschmack mit anderen Zutaten wie Speck, Avocado und Schinken anpassen. Brie geht mit allen möglichen Zutaten.

Wenn Sie mit einem süßen gegrillten Käse abenteuerlich werden möchten, verbreiten Sie den Brie mit Preiselbeeren oder anderen Konserven. Sie könnten sogar Truthahn und Füllung für einen wilden Herbst- oder Urlaubs-Sandwich hinzufügen.

6. Verwenden Sie den Brie anstelle von anderen Käse, um mit Ihrem eigenen Rezept zu kommen. Sobald Sie sich daran gewöhnen, mit Brie zu kochen, gibt es keine Grenzen, was Sie damit tun können. Du könntest es einfach essen, auf deinem Salat bestreut. Es geht gut, wenn er auf einem Burger oder über Pommes Frites geschmolzen ist. Seien Sie einfach, dass Sie genug davon speichern, um in Ihrem Rezept zu verwenden!

Essen und Getränke-Paarungen und Zeichen Brie ist schlecht

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Trinken Sie Paarungen für Brie

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Tipps

Brie ist relativ hoch in gesättigtem Fett, so dass es am besten in einer Weile am besten genossen wird, wenn Sie auf einer Diät sind.

Wenn Sie Ihren eigenen Bruder schneiden, versuchen Sie, die allgemeine Form und das Aussehen des Käses nicht zu ändern. Dünne Scheiben funktionieren am besten, und lassen jemand anderes mit all der Rinde gelassen wird als unhöflich.

Jüngere Teile von Brie sind weicher in der Textur. Älterer Brie ist krümelig und hat einen stärkeren Geschmack, also altern Sie Ihren Käse nicht zu sehr, wenn ein Hauch von Ammoniak ausgelöst wird.

Brie ist nicht als streichfähiger Käse gedacht, aber Sie können es in einem umwandeln, indem Sie es im Ofen erhitzen. Denken Sie daran, dass unbezeugte Brie auf Brot oder Cracker gelegt werden soll.

Warnungen

Aufgrund des Risikos von Bakterien, bleiben Sie von nicht pasteurisiertem oder rohen Milch Brie, es sei denn, es ist 60 Tage alt. Jüngerer nicht pasteurisierter Käse soll besser schmecken, ist aber selten aus Sicherheitsgründen importiert.