Wie man flüssige eier kocht

Flüssige Eier sind ein großartiger Zutat für den belebten Koch und sind in den meisten Milchkoffer im Laden leicht zu finden. Anstatt Eiern zu knacken und auf Muscheln zu suchen, können Sie einfach einen Karton von gemischten, flüssigen Eiern in Ihren Lieblingsrezepten erreichen. Obwohl sie super einfach zu bedienen sind, haben Sie möglicherweise ein paar Fragen. Lesen Sie die häufigsten Bedenken und Sie werden alle zum Kochen eingestellt!

Schritte

Frage 1 von 7:
Sind flüssige Eier echte Eier?
  1. Bildtitel Cook Flüssigeier Schritt 1
1. Flüssige Eier sind gemischte Ganze Eier, die normalerweise Zitronensäure enthalten. Die Zitronensäure wechselt den Geschmack nicht - es verhindert nur, dass die Eier sich verfärben, wenn Sie sie kochen. Flüssige Eier haben die gleichen Nährstoffe wie ganze Eier. Zum Beispiel A /4 Becher (59 ml) Servieren von flüssigen Eiern, hat die gleiche Menge an Protein (6 g) als Ganzes Ei.
  • Möglicherweise stellen Sie fest, dass die Textur von flüssigen Eier etwas dicker ist, aber dies sollte den Geschmack oder die Möglichkeit nicht ändern, wie Sie sie kochen.
Frage 2 von 7:
Was ist das flüssige Eiäquivalent von 1 Ei??
1. Verwenden /4 Tasse (59 ml) flüssige Eier für jedes ganze Ei in Ihrem Rezept. Wenn also Ihr Rezept 3 Eier auffordert, verwenden Sie /4 Becher (180 ml) flüssige Eier. Es ist so einfach!
Frage 3 von 7:
Kannst du flüssige ganze Eier gleich wie flüssige Weiße verwenden??
1. Ja, Sie können flüssige Eiweiß anstelle von Ganzen Eiern verwenden. Es ist völlig schön, mit flüssigem Eiweiß mit flüssigem Eiweiß oder Omelettes herzustellen. Sie haben einfach nicht die gleichen Mikronährstoffe wie flüssige ganze Eier. Insbesondere haben flüssige Eiweiß nicht so viel Vitamin D, Cholin und Jod, aber sie sind in Cholesterin und gesättigter Fett niedriger.
  • Flüssige Eiweiß können ein wenig fad schmecken, also planen Sie, sie gut mit Gewürzen, frischen Kräutern oder aromatischen Zutaten wie magere Wurst oder sautierende Pilze zu würzen.
  • Flüssige Eiweiß und flüssige ganze Eier haben die gleiche Menge an Eiweiß, so dass eine davon groß ist, wenn Sie hauptsächlich Eier essen, um den ganzen Tag voll zu bleiben.
Frage 4 von 7:
Was kann ich mit flüssigen Eier tun??
1. Sie können alles machen, was Sie normalerweise Eier verwenden! Flüssige Eier sind großartig für Omelettes - gießen Sie einfach so viel, wie Sie in eine vorheizte Pfanne gefällt. Beachten Sie, dass /4 Tasse (59 ml) flüssiger Eier gleich 1 Ganzes Ei. Fügen Sie irgendwelche Füllungen hinzu, die Sie möchten, wie geschnittene Pilze, Käse oder Spinat, und drehen Sie das Omelette Sobald es eingestellt ist.
  • 2. Flüssige Eier in einer Pfanne auf dem Ofen aufrühren Rührei. Hitze ein wenig Butter oder Öl in einer Pfanne und gießen Sie in flüssigen Eier, sobald die Pfanne heiß ist. Dann rühren Sie sanft die Eier, also brechen sie in Büscheln, während sie kochen. Streuen Sie ein wenig Salz und Pfeffer, bevor Sie sie dienen.
  • 3. Tauchen Sie Brotstücke in flüssige Eiweiß, um leckeren französischen Toast zu kochen. Um 8 große Stücke des französischen Toasts zu machen, gießen Sie 1 1/2 Tassen (350 ml) flüssige Eier in eine flache Schüssel und Schnecken in 1/2 Tasse (120 ml) Milch. Wenn Sie diese Basis schürzen möchten, whisk in 3/4 Teelöffel (1.5 g) Zimt. Dann tauchen Sie beide Seiten Ihres Brotes in den Vanillepudding ein und kochen Sie sie auf einem Grill oder in einer Pfanne.
    • Frage 5 von 7:
    Kann ich eine große Charge flüssiger Eier backen??
    1. Bildtitel Cook Flüssige Eier Step 7
    1. Ja, es ist wirklich einfach, an der ganzen Woche eine Pfanne von Eiern für Mahlzeiten anzupassen und zu backen. Den Ofen auf 375 ° F (191 ° C) vorheizen und ein umrandetes Backblech mit Butter oder Kochspray fetten. Scatter-gekochtes Fleisch oder gewürfelte Gemüse über das Blatt, wenn Sie Nährstoffe und Aroma für Ihre Eier hinzufügen möchten. Dann whisk 2 Teelöffel (10 g) koscheres Salz und 1/4 Teelöffel (0.5 g) Pfeffer in 4 Tassen (0.95 l) von flüssigen Eiern, bevor Sie es in die Pfanne gießen. Backen Sie Ihre Eier 15 Minuten lang oder bis sie in der Mitte eingestellt sind.
    • Gekochtes oder geräuchertes Fleisch wie Speck, Schinken und Wurstpaket Eine Menge Geschmack. Versuchen Sie für Gemüseoptionen, aus gestalten Paprika, grüne Zwiebeln oder geröstete Tomaten hinzuzufügen. Sie können auch Ihren Lieblingsgereizt oder zerbröckelte Käse auf den Eiern streuen, bevor Sie sie backen.
    • Schneiden Sie Ihre gebackenen Eier an oder rühren Sie sie, um Rühreier herzustellen. Sie können die Reste in einem luftdichten Behälter kühlen oder die Pfanne mit Plastikfolie abdecken, bevor Sie es kühlen. Essen Sie die Eier innerhalb von 3 Tagen.
    Frage 6 von 7:
    Wie schmecken ich flüssige Eier besser??
    1. Bildtitel Cook Flüssige Eier Step 8
    1. Rühren Sie Ihre Lieblingsgewürze ein, um den Geschmack zu steigern. Flüssige Eier können allein ein wenig langweilig sein, zumal sie nicht Salz oder Pfeffer hinzugefügt haben. Whisk-Gewürze wie Kreuzkümmel, Paprika, gewürztes Salz oder Taco, der in die flüssigen Eier gewonnen wird, und lassen Sie die Mischung 10 Minuten sitzen, um den Geschmack aufzunehmen, bevor Sie sie kochen.
    • Willst du sahnigere Eier?? Schneebesen /3 Becher (79 ml) Milch oder Sahne in die Eier zusammen mit dem Salz und Pfeffer.
  • 2. Füge heiße Sauce hinzu, wenn du würzige Eier willst. Versuchen Sie, ein paar Heißsauce wie Tabasco oder Sriracha-Sauce hinzuzufügen. Frische rote Salsa, Salsa Verde, Tomatillo-Sauce und würzige Adobo-Sauce sind auch fantastisch in flüssigen Eiern.
  • Sie müssen nicht die Eier die flüssigen Gewürze absorbieren lassen - rühren Sie sie einfach ein und Sie sind bereit zu kochen!
    • Frage 7 von 7:
    Wie lagern ich flüssige Eier??
    1. Bildtitel Cook Flüssigeier Schritt 10
    1. Halten Sie flüssige Eier im Kühlschrank und verwenden Sie das geöffnete Paket innerhalb von 3 Tagen. Die meisten flüssigen Eier kommen in wiederverschließbare Kartons, also schließen Sie sie einfach und halten sie in den Kühlschrank zwischen den Anwendungen an. Möglicherweise möchten Sie das Paket mit dem von Ihnen geöffneten Datum bezeichnen, sodass Sie wissen, wann Sie die Eier verwenden möchten. Planen Sie, sie innerhalb von 3 Tagen nach dem Öffnen des Pakets zu verwenden.
    • Sie können ungeöffnete, aufgetaute Packungen flüssiger Eier im Kühlschrank bis zu 1 Woche aufbewahren.

    Tipps

    Wenn Sie pulverisierte Gewürze wie Kümmel oder Currypulver verwenden, wechseln Sie es in die flüssigen Eier und lassen Sie die Mischung 10 Minuten lang sitzen, um den Geschmack zu entwickeln.
  • Wenn Sie Kartons von gefrorenen flüssigen Eiern haben, tauen Sie die ungeöffneten Behälter für 3 bis 5 Tage im Kühlschrank auf.
  • Die einzige Zeit, die flüssige Eier nicht ersetzt werden können, ist, wenn Ihr Rezept für harte kochende, Wildereien oder Trennen von Eigelb von Weißen auffordert.
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