Wie man ein omelett kocht

Ein Omelett ist eine gesunde, schnelle Wahl zum Frühstück oder jede Mahlzeit der Woche. Alle Omelettes verfügen über Eier, die gemischt und leicht gekocht sind, aber die Methode dient der Unterscheidung über die Küchen. Dieser Artikel ergibt Anweisungen, wie man ein klassisch gefülltes Omelett, ein einfaches französisches Omelett, ein gedämpftes Omelett und ein gebackenes Omelett kocht.

  • Vorbereitungszeit (klassisch): 5-10 Minuten
  • Kochzeit: 10 Minuten
  • Gesamtzeit: 15-20 Minuten

Zutaten

Klassische gefüllte Omelette

  • 2-4 Eier
  • Butter
  • Omelett-Füllungen (optional)
  • Käse, zerkleinert
  • Schinken, Truthahn, Hühnchen, Wurst oder Speck
  • Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Spinat

Französisch Kraut Omelett

  • 2-3 Eier
  • Butter
  • Dill, Chives Oregano und andere fein gehackte Kräuter Ihrer Wahl
  • Salz und Pfeffer zum Geschmack

Gedämpfte Omelette

  • 2-4 Eier
  • 1 Esslöffel geriebener Karotte
  • 1/2 fein gehackte Zwiebel
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • Salz und Pfeffer zum Geschmack

Gebackenes Omelett

  • 10 Eier
  • 2 Tassen Milch
  • 1 Tasse geriebener Parmesankäse
  • 1 Tasse gewürfelt gekochter Schinken oder Speck
  • 1/4 Tasse fein gehackte frische Petersilie
  • 1 Teelöffel Salz
  • Pfeffer zum Geschmack

Schritte

Methode 1 von 4:
Klassische gefüllte Omelette
  1. Bildtitel Cook Eine Omelette Step 2
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Die Eier brechen. Riss die Eier nach einer Zeit in eine Schüssel. Nach dem Brechen der Eier sollten Sie Ihre Hände gründlich waschen, um eine Salmonellenvergiftung zu verhindern.
  • 2. Schlagen Sie die Eier, bis die Eigelb und Weißen vollständig gemischt sind. Sie können entweder eine Gabel- oder Draht-Whisk verwenden, um die Eier zu schlagen.Zu diesem Zeitpunkt können Sie auch Salz, Pfeffer und andere Kräuter und Gewürze hinzufügen.
  • Bildtitel Cook Eine Omelette Step 1
    3. Die Zutaten bereiten.Eier kochen schnell, also ist es am besten, alle Ihre Zutaten vor dem Kochen auszuwählen und zu schneiden. Sammeln Sie zunächst die Anzahl der Eier, die Sie kochen möchten, die meisten Omelettes haben 2-4. Nächstes Hacken Sie Ihre Füllung in mundgerechte Stücke und zerkleinern Sie etwas Käse.
  • Einige gängige Omelett-Ergänzungen umfassen Zwiebeln, Schinken, Paprika, grüne Zwiebeln, Spinat, Wurst, Oliven, gewürfelte Tomaten, Karotten und Pilze. Verwenden Sie alle oder alle Zutaten, in eine Kombination Ihrer Wahl.
  • Sie können Cheddar-Käse, Schweizer Käse, Ziegenkäse, Feta oder einen anderen Typ verwenden, den Sie mögen.
  • 4. Beginnen Sie mit dem Kochen der Eier. Erhitzen Sie etwas Butter in der Pfanne über mittlere Hitze. Gießen Sie die Eier auf und verbreiten Sie sie gleichmäßig mit einem Spatel. Das Hinzufügen eines Spritzwassers oder des Wassers wird dazu beitragen, die Eier dazu zu bringen, dass ein bisschen flauschig ist.
  • 5. Füllen Sie die Füllungen hin. Während die Eier an der Unterseite fest sind, aber trotzdem noch etwas läuft, streuen Sie alle Füllungen mit Ausnahme des Käses über den Eiern. Kochen Sie den Omelett weiter, bis die Eier oben blasen.
  • Bildtitel Cook Eine Omelette Step 6
    6. Die Omelette umdrehen. Verwenden Sie einen Spatel, um das Omelett sanft auf die andere Seite zu drehen. Kochen Sie weiter für ein oder zwei Minuten, bis das Omelett nicht mehr läuft.
  • 7. Falten Sie das Omelett. Streuen Sie den Käse in die Mitte des Omeletts und verwenden Sie dann den Spatel, um das Omelett vorsichtig in der Hälfte über dem Käse zu falten. Rollen Sie Ihre Omelette auf einen Teller.
  • Bildtitel Cook Eine Omelett-Stufe 8
    8. Käse hinzufügen.
    • Methode 2 von 4:
    Französisch Kraut Omelett
    1. Bildtitel Cook Eine Omelette Step 9
    1. Hitze einen Pat-Butter in einer kleinen Metallpfanne. Legen Sie die Pfanne auf einen Brenner und drehen Sie die Wärme auf mittlere Höhe. Lassen Sie die Butter vollständig schmelzen und stellen Sie sicher, dass die Pfanne sehr heiß wird.
    • Verwenden Sie keine nichtstick-Pfanne, um eine Omelette mit dieser Technik zu erstellen. Die hohe Hitze kann dazu führen, dass die Nonstick-Beschichtung abgeschaltet wird.
    • Diese Methode funktioniert am besten mit nur 2 Eiern, aber Sie könnten einen dritten hinzufügen, wenn Sie recht hungrig sind.
  • 2. Beat und würzen die Eier. Während die Butter schmelzt, setzen Sie 2 oder 3 Eier in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen, bis das Eigelb und Weiße kombiniert werden. Die Verwendung von mehr Eier erstellt eine zu dicke Omelette, um mit dieser Technik zu dick zu machen. Die Ei-Mischung sollte sich dünn über die von Ihnen verwendet. Die Eier mit einem kleinen Salz und Pfeffer würzen, und streuen Sie in gehackten Schnittlauch, Oregano, Dill und anderen Kräutern, um zu schmecken. 1/2 Teelöffel jeder Jahreszeiten die Eier ziemlich gut.
  • Bildtitel Cook Eine Omelette Step 11
    3. Gießen Sie die Eier in die Pfanne. Stellen Sie sicher, dass die Pfanne sehr heiß ist - die Butter sollte brutzeln sein. Sobald die Eier die Pfanne treffen, beginnen sie zu Bubble and zu kochen. Bleiben Sie in der Nähe, da die Eier sehr schnell kochen, wenn Sie diese Technik verwenden. Kochen Sie die erste Seite 30 Sekunden lang.
  • 4. Die Omelette umdrehen. Nehmen Sie die Pfanne auf und bewegen Sie Ihr Handgelenk schnell in einer kreisförmigen Bewegung, um den Omelett auf die andere Seite zu drehen. Achten Sie darauf, dass das Omelett nicht aus der Pan-Verwendung eine kontrollierte Bewegung ausdrückt, so dass sie zentriert bleibt.
  • Diese Technik kann etwas üben. Die Pfanne sollte genug Butter haben, damit die Omelette leicht über seine Oberfläche gleitet und flippt.
  • Verwenden Sie einen Spatel, um das Omelett zu drehen, wenn Sie es vorziehen, es nicht dem Zufall zu ziehen.
  • Bildtitel Cook Eine Omelett-Stufe 13
    5. Schieben Sie das Omelett auf eine Platte. Nachdem die zweite Seite etwa 20 Sekunden lang gekocht hat, schieben Sie das Omelett auf eine Platte und verwenden Sie die Lippe der Pfanne, um ihn darüber zu falten. Diese schnelle Technik erscheint einfache, aromatische, perfekt gekochte Omelettes.
    • Methode 3 von 4:
    Gedämpfte Omelette
    1. Die Zutaten mischen. Besiege die Eier und mischen Sie in der Karotte, Zwiebeln, Sesamöl und Salz und Pfeffer nach Geschmack. Rühren Sie die Kombination gut.
  • 2. Gießen Sie die Eier in einen Dampfer. Wenn Sie einen Bambusdampfer haben, verwenden Sie das, um das Omelett zu dämpfen. Wenn Sie keinen Dampfer haben, erstellen Sie einen mit zwei Töpfen, einem großen und einem kleineren, der in das hinein passt. Füllen Sie den größeren Topf mit ein paar Zentimeter Wasser und setzen Sie den kleineren Topf oben. Legen Sie die Töpfe auf den Ofen und drehen Sie es auf mittlere Hitze. Gießen Sie die Eier in den kleineren Topf und legen Sie einen Deckel an der Spitze.
  • 3. Kochen Sie die Eier, bis sie eingestellt sind. Lassen Sie den Dampf die Eier etwa 10 Minuten kochen, oder bis die Oberseite eingestellt ist. Wenn Sie den Dampfer oder die Pfanne verzichten, bewegen sich die Eier leicht, aber sie sollten nicht mehr nass aussehen.
  • Bildtitel Cook Eine Omelett-Stufe 17
    4. Entfernen Sie das Omelett von Hitze und schneiden Sie in Scheiben. Sofort servieren.
    • Methode 4 von 4:
    Gebackenes Omelett
    1. Bildtitel Cook Eine Omelett-Stufe 18
    1. Den Ofen auf 350 Grad vorheizen. Stellen Sie sicher, dass es vollständig heiß ist, bevor Sie das Omelett kochen.
  • 2. Die Zutaten mischen. Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel, mischen Sie dann in Milch, Käse, Schinken, Petersilie und Salz und Pfeffer.
  • Bildtitel Cook Eine Omelett-Stufe 20
    3. Gießen Sie die Mischung in eine gefettete Backschale. Gebackene Eier neigen dazu, sich zu kleben, also verwenden Sie Butter, Öl oder Kochspray, um das Backgericht zu fetten, das Sie verwenden. Gießen Sie das Ei-Gemisch in das Teller.
  • Bildtitel Cook Eine Omelett-Stufe 21
    4. Backen Sie die Omelette. Legen Sie die Backschale in den Ofen und backen Sie die Omelette, bis die Oberseite eingestellt ist, etwa 45 Minuten. Wenn Sie die Pfanne bewegen, sollten die Eier leicht schütteln, aber sie sollten nicht mehr nass oder läuft.
  • Bildtitel Cook Eine Omelettschritte 22
    5. Entfernen Sie das Omelett aus dem Ofen und dienen. Schneiden Sie das gebackene Omelelette in einzelne Keile für diejenigen, die Sie dienen. Dieses gebackene Omelett-Teller ist lecker mit Toast oder Keksen.

    • Video

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    Tipps

    Alle Ergänzungen sollten vorbereitet werden. Dies gilt insbesondere für Fleisch.
  • Sie können Vorrückkäse verwenden.
  • Verwenden Sie für eine weniger flaumige Omelette, verwenden Sie nicht die Milch und verwenden Sie eine größere Kochfläche. Dies ergibt einen Wurzel-Stil-Omelett für diejenigen, die sie bevorzugen.
  • Mischen Sie für maximale Fallenheit das Eiweiß und die Eigelb getrennt, und warten Sie, bis Sie sie bis rechts kochen lassen.
  • Anstatt Milch zu verwenden, können Sie auch einen kleinen Betrag (einen Esslöffel oder so) von Sauerrahm verwenden.
  • Wenn Sie einrakieren, verwandeln Sie sie in verschlüsselte Eier, indem Sie etwas Milch hinzufügen und es aufschätzen.
  • Sie können etwas Parmesankäse und / oder Frischkäse und Mozzarella hinzufügen.
  • Vorausplanen.Für superschnelle Omeletts haben Sie bereits Ihre bevorzugten Ergänzungen vorgeschnitten.Das Schneiden von Gemüse und Fleisch oder Gitterkäse dauert länger als eigentlich ein Omelett.
  • Haben Sie keine Angst, kreativ zu sein.Viele Menschen genießen ihre Omelettes mit verrückten Sorten (wie Avocado und Garnelen oder Speck und Ananas).Ebenso wie Pizza liefern Omelettes den kulinarischen Künstler mit einem grenzenlosen Leinwand.
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