Wie man trüffel kocht

Wenn Sie Ihre Hände auf ein Trüffel oder ein hochwertiges Trüffelöl bekommen haben, achten Sie darauf, den einzigartigen Aroma nicht zu zerstören. Um eine schwarze oder weiße Trüffel zu verwenden, rasieren Sie es über reichhaltige Lebensmittel, die bereits gekocht sind. Für einen kostengünstigeren Weg, um Trüffelgeschmack zu bekommen, troffenfle Trüffelöl über Nudeln, Pizza oder Eiergerichte. Sie werden erstaunt sein, wie ein kleiner Trüffel Ihr gesamtes Gericht erheben kann!

Schritte

Methode 1 von 2:
Mit ganzen Trüffeln
  1. Bildtitel Cook Trüffel Schritt 1
1. Kaufen Sie einen Trüffelrasierer, um frische Trüffel vorzubereiten. Suchen Sie nach einem Holz- oder Metall-Trüffelrasierer in Ihrem lokalen Gourmet-Lebensmittelversorgungsladen oder online. Halten Sie den Rasierer mit einer Hand und reiben Sie den gesamten Trüffel sanft über die Klinge. Die Späne fallen auf Ihr Schneidebrett oder Essen.
  • Sie sehen einen kleinen Knopf an der Seite, der die Klinge anpasst, sodass Sie dünne oder dicke Trager von Trüffel machen können.
  • Bildtitel Cook Trüffel Schritt 2
    2. Rasur Trüffel über cremig Pasta. Trüffel gehen wirklich gut mit reichhaltigen, cremigen Aromen und Pasta ist keine Ausnahme. Machen Sie Ihre Lieblings-Butter-Pasta und rasieren Sie sich ein paar Scheiben schwarz oder weißer Trüffel über dem Gericht, kurz bevor Sie es dienen.
  • Versuchen Sie zum Beispiel rasierte Trüffel über Florentiner Pasta, Fettuccine Alfredo oder Makaroni und Käse.
  • Bildtitel Cook Trüffel Schritt 3
    3. Top deinen Favoriten Risotto mit Trüffelspenden. Wenn Sie ein noch beeindruckenderes Essen möchten, kochen Sie Risotto mit Parmesan oder Pilzen. Dann rasierte sich Trüffel, bevor sie dienen.
  • Sie könnten auch sautierte Lauch, Schalotten oder Zwiebeln zum Risotto für einen tieferen Geschmack hinzufügen.

    • Variation: Probieren Sie rasierte Trüffel auf gekochten Polenta anstelle von Risotto. Sie können die Polenta mit Pilz, Gemüse oder Hühnervorrat gescharfen.

  • Bildtitel Cook Trüffel Schritt 4
    4. Sauté rasierte Trüffel, um zu machen Rührei oder Omelets. Obwohl Sie normalerweise Trüffel direkt über bereits gekochtes Essen rasieren möchten, können Sie es für ein paar Minuten in Butter satteln. Dann füge geschlagene Eier zur Pfanne hinzu und machen Rührei oder ein Omelett.
  • Sie könnten auch Frittatas, Strata oder machen Quiche und dann zerstreute Trüffel, die kurz vor dem Servieren übertrieben wurden.
  • Bildtitel Kochfrüchte Schritt 5
    5. Scatter rasierte Trüffel vorbei Pizza. Seit Trüffelpaare gut mit Pilzen und Käse ist es eine großartige Idee, ein kleiner Trüffel über Ihre nächste Pizza zu rasieren. Versuchen Sie es über Pizza, die einen Knoblauch- und Öl- oder Sahnen-Sauce-Sockel anstelle einer Marinara-Basis aufweist.
  • Sie könnten auch die Pizza mit Prosciutto, Broccoli oder frischem Basilikum erstrecken.
  • Bildtitel Cook Trüffel Schritt 6
    6. Steckscheiben von Trüffel in Huhn, bevor sie es braten. Ein extra special machen gebratenes Hühnchen, Dünn Scheibe 3 oder 4 Trüffel und Lösen Sie die Haut vom Vogel. Schieben Sie den Trüffel zwischen die Haut und das Fleisch und Braten Sie das Huhn wie gewöhnlich. Der Trüffel wird die Hühner- und Pfannensäfte wie kocht.
  • Sie könnten auch Trüffel über Steaks oder Braten rasenden, kurz vor dem Servieren.
  • Bildtitel Cook Trüffel Schritt 7
    7. Cremige Trüffel erstellen Fondue. Wenn Sie einen lustigen, aber eleganten Mahlzeit wünschen, heizen Sie 1 Tasse (240 ml) Vollmilch mit /2 Pfund (230 g) ausgewürztem Fontina-Käse in einem Doppelkessel. Schneebesen, bis der Käse geschmolzen ist, und fügen Sie dann 3 große Eigelb hinzu, 1 zu einem Zeitpunkt. Dann top das Fondue mit rasierten Trüffel. Sie könnten eintauchen:
  • Baguette oder Crostini
  • GRADITÉS
  • Gekochte Kartoffeln
  • Cornichons
    • Methode 2 von 2:
    Hinzufügen von Trüffelöl zu Ihrem Geschirr
    1. Bildtitel Cook Trüffel Schritt 8
    1. Werfen Sie 1 Esslöffel (15 ml) Trüffelöl mit /4 Pfund (340 g) Pasta. Wenn Sie Pasta mit einer cremigen Sauce machen, rühren Sie das Trüffelöl in, bevor Sie die Sauce mit den Teigwaren kombinieren. Zum Beispiel Linguine oder Fettuccine alfredo mit Trüffelöl.
    • Bleiben Sie mit Butter- oder Sahnen-Saucen anstelle von Marinara, da der kühne Tomatengeschmack mit dem Trüffelöl mitwirken wird.

    So machen Sie Ihr eigenes Trüffelöl: Kombinieren Sie 1 Teelöffel (5 g) von rasierten frischen Trüffel mit 1 Tasse (240 ml) von extra jungfräulicher Olivenöl in einem verschließbaren Glas. Schütteln Sie das Glas täglich und lassen Sie es mindestens 1 Woche, bevor Sie es verwenden. Sobald Sie das Glas öffnen, lagern Sie es im Kühlschrank bis zu einem Monat.

  • Bildtitel Cook Trüffel Schritt 9
    2. Nieselregen von /2 Teelöffel (2.5 ml) Trüffelöl über geröstetes Gemüse. Weißes oder schwarzes Trüffelöl fügt Ihrem Lieblingsbraten einen zusätzlichen Aroma hinzu. Versuchen Sie, das Öl mit einem dieser gerösteten Gemüse kurz vor dem Servieren zu werfen:
  • Spargel
  • Kartoffeln
  • Parsnips
  • Möhren
  • Rüben
  • Brokkoli
  • Bildtitel Cook Trüffel Schritt 10
    3. Elegant schaffen Vorspeisen mit Trüffelöl. Für einen lustigen Snack werfen Sie Popcorn mit ein paar Tropfen Trüffelöl, Salz und Pfeffer. Sie könnten auch ein cremiges Bad für Crostini machen, indem Sie 1 1/3 Tassen (300 g) weicher Frischkäse mit 2/3 Tasse (150 g) Sauerrahm und 2 bis 3 Tropfen Trüffelöl mischen.
  • Sie können den Tauch schmecken und Schnittlauch, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  • Versuchen Sie, ein kleines Trüffelöl über Canapés, wie Mini-Quiche, zu besprüht, wie Mini-Quiche oder Blätterteigstiche.
  • Bildtitel Cook Trüffel Schritt 11
    4. Hinzufügen /2 Teelöffel (2.5 ml) Trüffelöl für jedes 1 Pfund (450 g) Kartoffeln. Der butterartige Geschmack von Kartoffeln absorbiert das Trüffelöl wirklich gut. Werfen Sie weiß oder schwarz Trüffelöl mit cremigem Kartoffelpüree, Pommes Frites oder Ofenbratenkartoffel Wedges.
  • Trüffelöl funktioniert auch gut mit überbackene Kartoffeln oder Gratine.
  • Bildtitel Cook Trüffel Schritt 12
    5. Rühren Sie ein paar Tropfen Trüffelöl in Suppe. Es ist keine Überraschung, dass Trüffelöl sich gut mit Sahne der Pilzsuppe bringt, aber es ist fantastisch in der französischen Zwiebelsuppe. Sie könnten auch Trüffelöl an pürierte Suppen mit geröstetem Gemüse hinzufügen. Versuchen Sie weiße Bohne und Blumenkohlsuppe Zum Beispiel mit Trüffelöl.
  • Experimentieren Sie auch, indem Sie Trüffelöl zu Chowder hinzufügen!
  • Bildtitel Cook Trüffel Schritt 13
    6. Fügen Sie Trüffelöl zu Eiern hinzu. Der reiche Geschmack des Eigelbs kombiniert gut mit dem Trüffelöl. Um den Geschmack zu genießen, mischen Sie ein kleines Trüffelöl in Rührei, teuflische Eier, Omelets oder Quiche.
  • Wenn Sie pochierte oder sanft gebratene Eier bevorzugen, streuen Sie ein paar Tropfen kurz vor dem Servieren.
  • Bildtitel Cook Trüffel Schritt 14
    7. Trüffelöl über foccacia oder knuspriges Brot. Bereiten Sie Ihre Lieblings-Foccacia vor und geben Sie 1 Esslöffel (15 ml) Trüffelöl über die Oberseite, bevor Sie es backen. Wenn es aus dem Ofen kommt, nützen Sie einen weiteren 1 Esslöffel (15 ml) Trüffelöl und dienen Sie das Brot, während es warm ist.
  • Wenn Sie lieber das Brot in Olivenöl tauchen, fügen Sie 1 Teelöffel hinzu (4.9 ml) von Trüffelöl zu /2 Tasse (120 ml) von extra-jurelem Olivenöl in einer flachen Teller. Streuen Sie dann ein wenig Salz oder Pfeffer darüber.

    • Tipps

    Wenn Sie mit konservierten Trüffeln in einem Glas kochen möchten, können Sie sie kurz satteln, bevor Sie sie zu verschlüsselten Eiern hinzufügen. Sie sollten auch versuchen, sie in Butter für einen aromatischen Spread zu mischen.

    Dinge, die du brauchen wirst

    • Trüffelrasierer
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