3 Wege, um ein Omelett zu drehen

Omelets sind eine klassische Frühstückswahl, aber sie können zerbrechlich sein und schwer zu drehen.Wenn Sie den richtigen Weg kennen, um einen Spatel und eine Pfanne und ein paar verschiedene Flügelmethoden zu verwenden, beherrschen Sie das Omelet-Flip schnell und lassen Sie Ihr Omelett kochen und sehen, wie es sollte.

Schritte

Methode 1 von 3:

Mit einem Spatel

1. Lassen Sie die Eier an den Rändern des Omeletts weiß werden. Das Timing ist alles in Omelett, und eine gute Faustregel ist, nach erstarrten Eier an den Rändern zu suchen. Sobald sie angefangen haben, weiß zu drehen, haben Sie eine kurze Zeit, bevor sie zu hart werden. Verwenden Sie mittlerer Hitze und lassen Sie das Zentrum leicht verfestigen.

Das Umdrehen eines Omeletts, wenn die Seiten, um braun zu drehen, manchmal zu einem Omelett führt, das an der Außenseite gut gemacht ist, aber im Inneren.

2. Setzen Sie den Spatel unter Ihrem Omelett ein. Suchen Sie, auf welchen Seite die am meisten gekochten Eier hat, und setzen Sie den Spatel etwa 1/3 des Weges ein. Fügen Sie es nicht den ganzen Weg in die Mitte ein, oder Sie können das Omelett in der Hälfte aufteilen.

Wenn Sie den Spatel nicht sauber unter den Eiern bekommen können, haben Sie möglicherweise nicht genügend Öl oder Butter verwendet, oder Sie müssen möglicherweise das Omelet länger kochen, um mehr zu verfestigen.

3. Heben Sie die Seite des Omeletts leicht an, auf der Suche nach Pausen. Stellen Sie sicher, dass die Seite, die Sie planen, zusammen zu falten, bevor Sie an den Flip begangen werden. Sie müssen den Spatel nicht weiter als 1/3 des Weges einsetzen.

Wenn die Eier anfingen scheinen, auseinander zu zerbrechen, versuchen Sie es entweder, es von einer anderen Seite auszudrehen, oder warten Sie einige Sekunden länger, bis die Eier mehr kochen lassen.

4. Flip und falten Sie das Omelett. Wenn Ihre Eier an den Seiten weiß sind und begonnen haben, sich in der Mitte zu verfestigen, ist das Omelett bereit, umgedreht zu werden. Heben Sie eine Seite vorsichtig mit dem Spatel an, um es in der Hälfte zu falten, und drücken Sie oben nach unten, damit die Mitte zusammenhängt.

Lassen Sie die Seite noch auf der Pfanne, um zu einem goldenen Braun zu kochen, und drehen Sie ihn dann wieder auf und lassen Sie die andere Seite auch zu einem goldenen Braun kochen.

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Methode 2 von 3:

Invertiert auf einen Teller

1. Schnappen Sie sich einen Teller, der etwa 2 in (5 ist.1 cm) größer als Ihre Pfanne auf jeder Seite. Verwenden Sie nicht eine Platte die gleiche Größe wie Ihre Pfanne oder kleiner oder Ihr Omelett passt nicht und kann über die Seite der Platte verschütten werden.

2. Tipp die Pfanne, damit das Omelett auf halbem Weg auf den Teller fallen kann. Mit dem Boden des Omeliers verfestigten Sie es in der Lage, es auszuteilen, ohne es zu brechen. Stellen Sie sicher, dass die Pfanne und der Teller berühren, sodass das Omelett nicht aus einer Höhe fällt - Sie möchten es herausrutschen, nicht rauslassen.

Kippen Sie nicht das gesamte Omelett auf den Teller, da Sie den Rand des Pfannens verwenden müssen, um es in der Hälfte zu drehen.

3. Falten Sie die andere Hälfte mit dem Rand der Pfanne. Bewegen Sie die Pfanne vorsichtig mit der Hälfte des Omeletts in der Pfanne und der Hälfte auf der Platte vorsichtig über den Teller, damit die andere Hälfte auf sich selbst gleiten kann.

Heben Sie nicht die Pfanne hoch an, oder Sie können das Omelett versehentlich fallen, indem Sie ihn aus dem Teller ziehen. Verwenden Sie stattdessen eine langsame Vorwärtsbewegung, um das Omelett auf sich selbst zu drücken.

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Methode 3 von 3:

Mit der Pfanne umdrehen

1. Neigen Sie die Pfanne mit einem 30-Grad-Winkel mit dem FAR-Rand nach unten geneigt. Auf diese Weise können Sie Ihren Handgelenk schnappen und das Omelett in einer glatten Bewegung umdrehen.

Die Neigung der Pfanne von mehr als 30 Grad könnte dazu führen, dass das Omelett ausrutscht, und weniger gibt Ihnen keinen guten Hebel für die Drehbewegung.

2. Schütteln Sie die Pfanne sanft, um sicherzustellen, dass der Boden des Omeletts locker ist. Stellen Sie sicher, dass der Boden verfestigt ist und nicht an der Pfanne bleibt, was durch sanftes Schütteln der Pfanne erfolgen kann, damit das Omelett herumrutschen kann.

Das Umdrehen eines Omeletts, das an der Pfanne stecken, macht ein Durcheinander, da einige von ihm in der Pfanne kleben und etwas davon fliegen wird.

3. Werfen Sie die Pfanne nach vorne, nach oben und zurück in einer scharfen Bewegung. Stoß auf etwa den halben Punkt in der Omelette, focken Sie Ihren Handgelenk leicht nach oben, um die Hälfte des Omeletts aufzuheben. Dann zeichnen Sie die Pfanne möglicherweise etwas wieder in Richtung Sie und heben Sie den Weitkand an, um das Omelett in der Hälfte zu falten.

Wenn Sie zu hart schwellen, könnten Sie das gesamte Ding übernehmen, aber zu weich schlagen, und Sie erhalten keine richtige Falte.

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Tipps

Füllungen in kleinere Teile hacken und weniger verwenden, als Sie denken. Eine zu viel Füllung in ein Omelett zu haben, macht es viel schwieriger, sich zu drehen, wie chunkige Füllungen.

Entscheiden Sie sich für einen Stick 8 in (20 cm) Pan. Jede Größen-Pan funktioniert für Omeletts, aber kleine Non-Stick-Pans sind Ihre beste Wette, um das Omelett durchzukochen und seine Form zu erhalten.

Füge zerkleinerte Käse in die Mischung hinzu, bevor du das Ei in die Pfanne gießt. Dies wirkt als Bindemittel und kann dazu beitragen, das Omelett zusammenzuhalten, wenn Sie es klappen.

Warnungen

Achten Sie auf Fett und Öl, wenn Sie umdrehen. Wenn in der Pfanne zu viel Öl in der Pfanne vorhanden ist, wenn Sie umgehen, füllen Sie den Überschuss in einen Behälter, um das Brennen zu verhindern.

Drehen Sie die Wärme nicht zu hoch, da Sie das draußen zu schnell kochen und das Innere verflüssigt lassen. Das Kochen bei mittlerer Hitze ist am besten, weil das Omelett vollständig kochen kann.