4 Wege zum Einfrieren von Wassermelonen

Freezing ist ein Weg, um das ganze Jahr über Wassermelone auf der Hand zu halten. Der einfachste Weg, dies zu tun, ist durch trockene Einfrieren von Wassermelonen auf einem Backblech. Sie können auch die Wassermelone in Zucker beschichten, um einige der beim Einfrieren verlorenen Süße zu erhalten. Um Wassermelone so frisch und süß wie möglich zu halten, lagern Sie es in Sirup oder Fruchtsaft. Während Wassermelone nach dem Einfrieren etwas seiner natürlichen Textur verliert, können die Stücke immer noch in Smoothies und andere Rezepte gegessen oder integriert werden.

Schritte

Methode 1 von 4:

Wassermelone waschen und schneiden

1. Waschen Sie die Wassermelone unter fließendem Wasser und trocknen Sie ihn. Spülen Sie die Frucht ab, um Schmutz und Trümmer zu beseitigen, bevor Sie einschneiden. Bei Bedarf können Sie einen sauberen Gemüsebürste verwenden, um hartnäckige Schmutz wegzureißen. Danach tupfen Sie es mit Papiertüchern trocknen.

Waschen Sie Ihre Hände mit Seife und heißem Wasser, um die Frucht zu verunreinigen.

Scheibe Die Wassermelone in Viertel mit einem scharfen Messer. Legen Sie die Wassermelone auf eine flache, stabile Oberfläche wie ein Schneidebrett oder Arbeitsplatte. Schneiden Sie die Wassermelone von Seite zur Seite, um es in der Hälfte zu teilen. Dann legen Sie die Hälften flach und schneiden Sie sie vertikal in die Hälfte aus.

Eine andere Möglichkeit, die Wassermelone zu teilen, besteht darin, ihn in dünne Scheiben zu schneiden. Teilen Sie es in der Hälfte auf, dann schneiden Sie es weiterhin horizontal in Scheiben ca. 1 in (2.5 cm dick.

Sie können auch die RIND entfernen, bevor Sie in die Früchte schneiden. Schneiden Sie ein Ende ab, damit Sie die Wassermelone aufstellen können. Dann schneiden Sie die Rinde auf allen Seiten allmählich ab.

3. Entfernen Sie die Rind und Samen aus den Wassermelonenstücken. Legen Sie die Stücke wieder auf Ihre Schneidfläche. Schieben Sie Ihr Messer zwischen dem rosa Fleisch und der Schicht weißer und grüner Haut, um die Rinde von der Frucht zu trennen. Bevor Sie die restlichen Früchte einholen, wählen Sie schwarze Samen aus und werfen Sie sie weg.

Obwohl Sie die RIND entsorgen können, wenn Sie es nicht wollen, hat es viele Nährstoffe und Anwendungen. Versuchen Sie zum Beispiel Brat es, beim Beizen, saftig, oder in ein Teller einzubauen, wie errütt.

4. Teilen Sie die Früchte in 1 in (2.5 cm) Würfel. Sobald die Rinde weg ist, haben Sie nicht viel von einem Problem, das verbleibende Früchte in die gewünschte Größe zu schneiden. Würfel und Bälle sind am einfachsten zu machen und zu frieren. Versuchen Sie, alle Stücke ungefähr die gleiche Größe zu halten, sodass sie mit der gleichen Rate einfrieren.

Um Melonenbälle herzustellen, benutzen Sie a Melonenportionierer. Es ist irgendwie wie eine Eisschaufel. Sie können es nach dem Schneiden der gesamten Wassermelone in der Hälfte verwenden.

Wassermelonenscheiben und Keile können gefroren sein, aber sie neigen dazu, viel Platz aufzunehmen. Sie verlieren auch ihre Textur im Gefrierschrank, daher sind sie nicht gut, wenn sie roh gegessen werden.

Wassermelonensaft oder -püree kann auch in einem Behälter oder als Eiswürfeln eingefroren werden. Mischen und belasten Sie die Früchte, bevor Sie es einfrieren.

Methode 2 von 4:

Wassermelone trocken und ungesüßt

1. Verbreiten Sie die Wassermelonenstücke über ein Backblech. Legen Sie ein Stück Pergamentpapier auf das Backblech, um zu verhindern, dass sich die Wassermelone daran anhält. Halten Sie die Teile in einer einzigen Schicht, um sicherzustellen, dass keiner von ihnen berührt wird.

Während Sie die Wassermelonenstücke direkt auf das Backblech legen können, reduziert das Pergamentpapier oder eine Backmatte einige der Durcheinander.
Wenn eine der Wassermelonenstücken berührt, können sie sich zusammenfrieren, wodurch sie sich härter verpacken und später abtauen.

2. Frosten Sie die Wassermelone 2 Stunden lang, bis die Stücke in der Berührung fest sind. Bewegen Sie das Backblech in den Gefrierschrank und setzen Sie einen Timer ein. Wenn sie fertig sind, fühlen sich die Wassermelonenstücke eingerollt. Wenn Sie mit Ihren Fingern in sie drücken können, geben Sie ihnen mehr Zeit, um durchzuführen.

Wenn Sie Probleme haben, die gefrorene Wassermelone aus dem Backblech zu entfernen, verwenden Sie einen stabilen Spatel. Normalerweise reicht die Wärme aus den Händen aus, aber lassen Sie sie für eine Minute außerhalb des Gefrierschranks sitzen, können Sie dazu beitragen lassen.

3. Übertragen Sie die Teile auf markierte, Gefrierfertiger Container. Bewegen Sie alle Teile in eine Plastiktüte oder wiederverschließbare Behälter. Verlassen über /₂ in 1.3 cm) leerer Headspace an der Spitze, falls die Wassermelone ausdehnt. Dann beschriften Sie die Tasche mit dem heutigen Datum, damit Sie wissen, wie lange es lagern ist.

Kopfraum zu verlassen ist wichtig. Ohne diesen zusätzlichen Raum kann der Behälter offen platzen, wenn die Wassermelone ausdehnt.

Sie können das Datum direkt auf Taschen mit einem schwarzen Marker schreiben. Versuchen Sie für Behälter mit Aufklebern als Etiketten.

Bild mit dem Titel Freeze Wassermelone Schritt 8

4. Freeze die Wassermelonenstücke für bis zu 12 Monate. Wassermelonenstücke können in der Regel unbestimmt bei 0 ° F (-18 ° C) eingefroren werden. Die Frucht wird jedoch bereits 10 Monate in der Qualität abgebaut.

Wassermelone hat auf diese Weise eingefroren und während der Lagerung eine kleine Süße verliert. Es wird am besten als flüssiger Zutat verwendet Smoothies und andere Rezepte.

5. Dewost die Wassermelonenstücke im Kühlschrank, bevor sie sie benutzt. Wenn Sie bereit sind, die Wassermelone zu verwenden, bewegen Sie den Behälter in den Kühlschrank. Lassen Sie die Stücke wieder weichen, dann fügen Sie sie zu Ihrem Gericht hinzu. Sie können sie oft verwenden, bevor sie sich vollständig entfreut, insbesondere wenn Sie darauf vorhaben, sie in eine Flüssigkeit zu verwirklichen, beispielsweise für einen Smoothie.

Decrosted Watermelon dauert etwa 4 Tage im Kühlschrank. Wirf es aus, wenn es zu weich wird, hat grüne Flecken aus der Form, oder beginnt ranzig ranzig.

Methode 3 von 4:

Einfrieren von Wassermelonen in Zucker

1. Fügen Sie den Aufschnitt Wassermelonenstücke Zucker hinzu. Waschen und schneiden Sie die Wassermelone, während Sie normalerweise tun würden, waschen Sie es dann auf eine Mischschüssel. Streuen Sie ca. 1 lb (0).45 kg) weißer granulierter Zucker pro 5 lb (2.3 kg) Obst. Rühren Sie die Inhalte der Schüssel zusammen mit Ihren Händen oder einem robusten Mischlöffel.

Diese Methode funktioniert gut mit Wassermelonenwürfeln und Bällen. Der Zucker bewahrt einige der Süße, die während des normalen Einfrierens verloren geht.

2. Packen Sie die Wassermelone in Gefriergeräte-sicheren Containern. Wenn die Wassermelonenstücke in Zucker gut beschichtet sind, bewegen Sie sie alle in Plastiktüten oder wiederverschließbare Behälter. Verlassen /₂ in 1.3 cm Leerzeichen an der Oberseite des Behälters, so dass die Wassermelone Platz hat, um sich zu erweitern. Etikettenbehälter mit dem aktuellen Datum, bevor Sie sie im Gefrierschrank anhalten.

Sie müssen die Wassermelone nicht vollständig einfrieren, bevor Sie es auf diese Weise speichern.

3. Frosten Sie die Wassermelone bis zu 12 Monate. Bewahren Sie die Teile in einem Gefrierschrank auf, der bei 0 ° F (-18 ° C) oder unten gehalten wird. Die Wassermelone wird unbegrenzt dauern, aber die Qualität zwischen 10 und 12 Monaten verlieren.

4. Taue die Wassermelonenstücke im Kühlschrank auf, bevor sie sie benutzt.Übertragen Sie die Behälter in den Kühlschrank und warten Sie etwa 30 Minuten, bis die Teile weich werden können. Die Stücke werden weicher sein als frische Wassermelone, wenn sie auftauen. Sie können sie als ist, aber sie werden am besten in Smoothies und anderen Getränken verwendet.

Sie können Reste im Kühlschrank für bis zu 4 Tage speichern.

Methode 4 von 4:

Erstellen eines Sirup-Packs

1. Zucker und Wasser in einem kleinen Topf kochen. Kombinieren Sie 4 Tassen (950 ml) Wasser mit 1 3/4 Tassen (150 g) Weißzucker in einem Topf in einem Topf. Bringen Sie die Mischung über mittelhohe Hitze auf den Ofen auf ein Kochen. Rühren Sie es gelegentlich, bis der Zucker vollständig auflöst.

Sie können auch ⅖ des Zuckers mit gleichem Teilen Maissirup oder Honig ersetzen.
Eine andere Möglichkeit ist, Fruchtsaft zu verwenden. Ersetzen Sie das Wasser mit Ananassaft, Orangensaft oder Ingwer-Ale. Sie können den Sirup auch herunterspringen und den Saft mit der Wassermelone den Saft direkt in einen Behälter gießen.

2. Kühle den Sirup für 1 Stunde im Kühlschrank. Übertragen Sie den Sirup in einen Kunststoffbehälter, den Sie im Kühlschrank verlassen können. Lass es dort dort, bis es cool auf die Berührung wird. Vermeiden Sie es. Wenn sich der Sirup heiß anfühlt, lassen Sie es ruhen, bis es sich zumindest auf Raumtemperatur abkühlt.

Der heiße Sirup kann die Frucht kochen, also geben Sie es viel Zeit zum Abkühlen. Wenn es sich an den Fingern warm anfühlt, ist es zu warm für die Wassermelone.

3. Kombinieren Sie die Wassermelone und den Sirup allmählich in einem Gefrierfach-sicheren Behälter. Wählen Sie eine qualitativ hochwertige Plastikbeutel oder einen Container, den Sie mithelfen, um die Wassermelone im Gefrierschrank zu halten. Gießen /₂ Becher (120 ml) Sirup in erster Linie, gefolgt von der Wassermelone. Fügen Sie dann den restlichen Sirup hinzu, um die Wassermelone vollständig einzutauchen.

Stellen Sie sicher, dass Sie mindestens / verlassen₂ in 1.3 cm) leerer Raum an der Oberseite des Behälters. Dies ergibt den Inhalt des Containers Raum, um sich zu erweitern, während sie einfrieren, was verhindert, dass der Behälter offen ist.

Wenn Sie keinen Sirup machen möchten, können Sie die Wassermelone in Fruchtsaft bringen, um einen Saftpaket zu erstellen. Es wird die Wassermelone in einer ähnlichen Qualität zu einem Sirup-Pack aufrechterhalten.

4. Bedecken Sie die Wassermelone mit einem Stück Wachspapier. Halten Sie die Wassermelone in den Sirup untergetaucht! Verwenden Sie zum ordnungsgemäßen Speicher, verwenden Sie nur wasserfestes Papier. Wickeln Sie das Papier fest über die Oberseite des Behälters, bevor Sie ihn mit einem Deckel verschließen. Es hält die Wassermelone im Sirup herunter, damit es nicht austrocknet.

Beschriften Sie den Container mit dem aktuellen Datum, damit Sie immer wissen, wann Sie es verpackt haben.

Bild mit dem Titel Freeze Wassermelone Schritt 18

5. Die Früchte für bis zu 12 Monate einfrieren. Halten Sie die Wassermelone auf oder unter 0 ° F (-18 ° C). Wenn Sie bereit sind, es zu verwenden, können Sie es im Kühlschrank auftauen oder fast sofort zu Ihrem Gericht hinzufügen. Sie können es bis zu 4 Tage im Kühlschrank überlassen, bevor es verwöhnt ist.

Obst verpackt Dieser Weg ist am besten für Desserts und Fruchtcocktails. Es bewahrt die Qualität und Süße der Wassermelone, ähnlich wie in Dosenfrucht.

Tipps

Einfrieren ändert die Textur der Wassermelone. Vermeiden Sie es, es zu frieren, wenn Sie es wollen, es zu genießen. Die Wassermelone schmecken weicher und missgerecht als normal, nachdem es im Gefrierschrank war.

Gefrorene Wassermelone funktioniert am besten in Smoothies, Getränken und anderen Rezepten, die nicht für ganze, frische Stücke rufen.

Eine andere Möglichkeit, Wassermelone zu frost, besteht darin, ihn in Saft oder Püree zu drehen. Sie können es in einem Eiswürfelablage platzieren, um Wassermelonenwürfel oder aromatisierte Ameisen zu erstellen.

Andere Arten von Melonen, einschließlich Cantaloupe und Honigtau, können den Weg als Wassermelonen eingefroren werden.

Warnungen

Scharfe Messer sind gefährlich, sodass die Gefahr besteht, dass Sie Ihre Finger beim Schneiden der Wassermelone öffnen. Bewegen Sie die Klinge von Ihrem Körper weg und halten Sie Ihre Finger so viel wie möglich aus dem Weg.