3 Wege zum Gefrieren von Erdbeeren

Gefrierbagbeeren ist eine großartige Möglichkeit, den köstlichen Geschmack von frischen Erdbeeren lange nach ihrer reifen Jahreszeit zu genießen. Es gibt mehrere Möglichkeiten, dass Sie frische Erdbeeren einfrieren können, um später zu essen oder zu benutzen. Sie können ganzen oder in Scheiben geschnittene Gleitkundiger leicht einfrieren, ohne dass Sie sich in einem Backblech einzeln einfrieren. Fügen Sie für eine süßere Version Zucker oder einfachen Sirup Ihren Erdbeeren hinzu, und einfrieren, um später zum Backen, Marmeladen oder Cocktails zu verwenden.

Schritte

Methode 1 von 3:

Einfrieren von einfachen Erdbeeren

1. Waschen Sie die Erdbeeren unter kaltem fließendem Wasser. Bevor Sie Ihre Erdbeeren stecken oder schneiden, legen Sie sie in einen Sieb ein und spülen Sie sie unter kalt fließendem Wasser ab, um die Spuren von Pestiziden, Chemikalien oder Schmutz zu entfernen. Stellen Sie sicher, dass das Wasser den Boden des Sieges austritt, und dass die Erdbeeren nicht lange einweichen, da dies dazu führen kann, dass sie anfangen, ihren Geschmack zu verlieren.

Wenn Sie organische Erdbeeren verwenden, möchten Sie möglicherweise eine organische Fruchtwäsche machen, um sicherzustellen, dass die Erdbeeren sehr sauber sind.
Nach dem Waschen können Sie die Erdbeerluft in den Sieb trocknen lassen oder sie mit einem sauberen Papiertuch trocknen.

Rumpf die Erdbeeren Um den blättrigen Stamm zu entfernen. Schneiden Sie mit einem kleinen Paringmesser einen Kreis um den blättrigen Vorbau oben auf einer der Erdbeeren. Das Messer in Richtung der Mitte, während Sie schneiden. Dann ziehen Sie dann entweder mit den Fingern auf den Blättern oder legen Sie das Messer unter die Blätter und drücken Sie den Rumpf auf, um den Rumpf zu entfernen.

Sie können auch einen Strohhalm verwenden, um den Rumpf zu entfernen. Stellen Sie dazu einen Strohhalm durch das kleine, spitze Ende der Erdbeere fest. Drücke durch die Erdbeere, bis der Strohhalm den Rumpf von der anderen Seite drückt.

Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Erdbeeren verstohlen werden.

3. Schneiden Sie in Hälften oder Viertel, wenn Sie kleinere gefrorene Erdbeeren wünschen. Wenn Sie planen, Ihre gefrorenen Erdbeeren für ein Rezept zu verwenden, das geschnittene Erdbeeren erfordert, oder wenn Sie bevorzugen, dass die Erdbeeren vorgeschnitten sind, verwenden Sie ein scharfes Messer, um die Erdbeeren in Ihre bevorzugte Größe zu schneiden.

Wenn Sie die Erdbeeren einfrieren möchten, können Sie diesen Schritt überspringen.

Bild mit dem Titel Freeze Erdbeeren Schritt 4

4. Verbreiten Sie die Erdbeeren auf einem Backblech. Nach dem Waschen, das Röpfen und das Schneiden der Erdbeeren oder das Ganzen verlassen, verbreiten Sie sie auf einem großen Backblech. Wenn möglich, verbreiten Sie sie, so dass keiner der Erdbeeren einander berührt. Dies hält die Erdbeeren daran, in einem großen Büschel zusammenzuhalten.

Bild mit dem Titel Freeze Strawberries Schritt 5

5. Legen Sie das Backblech für 1 bis 4 Stunden in den Gefrierschrank auf. Versuchen Sie, das Backblech in den Gefrierschrank zu platzieren, so dass es Niveau ist, um die Erdbeeren zusammen zu halten. Lassen Sie das Backblech mit den Erdbeeren im Gefrierschrank für 1 bis 4 Stunden oder bis alle Erdbeeren vollständig gefroren sind.

Um zu überprüfen, ob die Erdbeeren eingefroren sind, drücken Sie mit Ihrem Finger fest auf einen der Erdbeeren. Wenn die Erdbeere fest mit dem Druck bleibt, ist er einfrieren.

6. Übertragen Sie die gefrorenen Erdbeeren in Plastikgefrierbeutel. Sobald die Erdbeeren auf dem Backblech vollständig gefroren sind, entfernen Sie das Backblech vom Gefrierschrank. Übertragen Sie die Erdbeeren schnell in Kunststoffgefrierbeutel, damit sie keine Zeit haben, um zu schmelzen. Verschließen Sie die Gefrierbeutel und legen Sie sie in den Gefrierschrank, um für den zukünftigen Gebrauch zu speichern.

Schreiben Sie das Datum auf den Gefrierbeutel, damit Sie wissen, wie lange die gefrorenen Erdbeeren behalten werden.

Bild mit dem Titel Freeze Strawberries Schritt 7

7. Bewahren Sie Ihre gefrorenen Erdbeeren im Gefrierschrank für bis zu 6 Monate auf. Bevor Sie Ihre gefrorenen Erdbeeren verwenden, überprüfen Sie das Datum, an dem Sie auf den Gefrierbeutel geschrieben wurden. Nach 6 Monaten sollten Ihre gefrorenen Erdbeeren verworfen werden.

Verwenden Sie Ihre gefrorenen Erdbeeren innerhalb von 6 Monaten, um eine Erdbeer Smoothie oder als schnell und einfacher Belag für Eiscreme.

Methode 2 von 3:

Aufbewahrung von gefrorenen Erdbeeren mit Zucker

1. Waschen Sie die Erdbeeren mit kaltem Wasser. Legen Sie sie vor dem Röpfen Ihrer Erdbeeren in eine angehende Schüssel und spülen Sie sie unter kalt fließendem Wasser ab, um die Spuren von Pestiziden, Chemikalien oder Schmutz zu entfernen. Stellen Sie sicher, dass das Wasser den Boden des Siebs austritt, so dass die Erdbeeren nicht lange aufweichen.

Wenn Sie organische Erdbeeren verwenden, möchten Sie möglicherweise eine organische Fruchtwäsche machen, um Ihre Erdbeeren extra sauber zu machen.

2. Verwenden Sie ein Messer oder einen Stroh Rumpf die Erdbeeren. Schneiden Sie mit einem Messer einen Kreis um den Rumpf (den blättrigen Stamm an der Spitze) eines der Erdbeeren mit einem kleinen Paringmesser. Winkel des Messers in Richtung der Mitte, wenn Sie schneiden, und ziehen Sie mit den Fingern auf die Blätter, um den Rumpf herauszuziehen. Um mit einem Strohhalm zu rücken, stecken Sie den Strohhalm durch das kleine, spitzende Ende der Erdbeere und drücken Sie die Erdbeere, bis der Strohhalm den Rumpf von der anderen Seite drückt.

Wiederholen Sie diesen Prozess entweder mit einem Messer oder einem Stroh, bis alle Erdbeeren verstohlen werden.

3. Die Erdbeeren in eine Schüssel schneiden oder zerquetschen. Sobald die Erdbeeren gewaschen und gehoben werden, können Sie ein scharfes Messer verwenden, um sie in Hälften, Viertel oder dünne Scheiben zu schneiden. Wenn Sie eine stumagerechaktere Konsistenz wünschen, legen Sie die Erdbeeren in eine Schüssel und verwenden Sie einen Holzlöffel oder einen Kartoffel-Sasther, um die Erdbeeren aufzusetzen.

Sie können auch die Erdbeeren ganz verlassen, obwohl sie nicht so viel Zucker aufweichen, wie sie werden, wenn sie in Scheiben geschnitten oder zerquetscht werden.

Möglicherweise möchten Sie die Erdbeeren zerdrücken, wenn Sie sie einfrieren möchten, um später als Verbreitung oder Kuchenfüllung zu verwenden.

4. Weißer granulierter Zucker auf den Erdbeeren bestreuen. Mit einer Messbecher, schöpfen Sie die Erdbeeren in eine große Mischschüssel, um die Anzahl der Tassen zu zählen, während Sie gehen. Dann streuen Sie über /₂ Becher (120 ml) weißer granulierter Zucker für alle 4 Tassen (950 ml) Erdbeeren. Sie können die Zuckermenge abhängig von Ihrem Geschmack ein wenig verringern oder erhöhen.

Während der Verwendung von Weißzucker ist häufiger, können Sie auch Braunzucker oder Zuckerersatz verwenden, wie beispielsweise Splenda oder Stevia, dafür.

5. 1 bis 2 Minuten mischen, bis der Zucker kaum sichtbar ist. Verwenden Sie einen großen Löffel, um die Erdbeeren und Zucker zusammen zu rühren. Rühren Sie weiter, bis der Zucker die Erdbeeren vollständig beschichtet, etwa 1 oder 2 Minuten. Wie Sie rühren und der Zucker die Erdbeeren maßt, beginnen die Erdbeeren, den Zucker zu absorbieren, wodurch es nur kaum sichtbar ist.

Bild mit dem Titel Freeze Erdbeeren Schritt 13

6. Übertragen Sie die zuckerbeschichteten Erdbeeren in einen Gefrierbeutel. Nach dem Beschichten der Erdbeeren in Zucker gießen Sie die Erdbeeren langsam in einen großen Gefrierbeutel. Wenn die Schüssel zu groß ist, um das Gießen zu gießen, können Sie einen großen Löffel verwenden, um die Erdbeeren auf einmal zu übertragen. Sobald alle Erdbeeren in der Tasche sind, versiegeln Sie die Tasche fest und legen Sie es in den Gefrierschrank für den zukünftigen Gebrauch.

Die Zuckerbeschichtung wird dazu beitragen, dass die Erdbeeren einfrieren und zusammenklumpen, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen, um sie zuerst einzeln zu frieren.

Schreiben Sie das Datum auf den Gefrierbeutel, bevor Sie sie in den Gefrierschrank einlegen, damit Sie wissen, wie lange Ihre gefrorenen Zucker-Erdbeeren behalten werden.

Bild mit dem Titel Freeze Erdbeeren Schritt 14

7. Bewahren Sie Ihre gefrorenen Zucker-Erdbeeren im Gefrierschrank für bis zu 6 Monate auf. Bevor Sie Ihre gefrorenen Zucker-Erdbeeren verwenden, überprüfen Sie das Datum, an dem Sie auf den Gefrierbeutel geschrieben haben. Nach 6 Monaten sollten die Zuckerdberries verworfen werden.

Bei Verwendung innerhalb von 6 Monaten neigen Erdbeeren, die in Zucker eingefroren sind, neigen dazu, beim Backen in einem Kuchen gut zu arbeiten. Im Gegensatz zu Erdbeeren, die in einem einfachen Sirup eingefroren sind, haben Zucker-Erdbeeren weniger flüssig und lassen Ihren Kuchen tasten.

Methode 3 von 3:

Halten Sie gefrorene Erdbeeren in einem einfachen Sirup

Machen Sie den einfachen Sirup mit Zucker und Wasser. Um einen einfachen hausgemachten einfachen Sirup zu erstellen, mischen Sie gleiche Teile Wasser und weißer granulierter Zucker in einem Topf in einem Saucepan. Bringen Sie die Mischung zum Kochen bringen und drehen Sie die Wärme an ein Köcheln. Lassen Sie die Mischung 3 bis 5 Minuten köcheln lassen, bis der Zucker gelöst ist, und gelegentlich mit einem Schneebesen oder Löffel gerührt. Dann entfernen Sie den Saucepan von Wärme, um den einfachen Sirup auf Raumtemperatur abkühlen zu lassen.

Um herauszufinden, wie viel einfacher Sirup die Menge an Erdbeeren messen, messen Sie die Menge an Erdbeeren. Für alle 2 Tassen (470 ml) Erdbeeren benötigen Sie /₂ Becher (120 ml) einfacher Sirup. Wenn Sie 8 Tassen (1.900 ml) Erdbeeren haben, machen Sie 2 Tassen (470 ml) einfacher Sirup.
Wenn Sie einen einfachen Sirup vor der Zeit machen, können Sie es mehrere Wochen im Kühlschrank frisch halten.

Bild mit dem Titel Freeze Erdbeeren Schritt 16

2. Kühlen Sie den einfachen Sirup im Kühlschrank für 4 Stunden. Sobald der einfache Sirup auf Raumtemperatur abgekühlt ist, übertragen Sie es in ein Glasglas oder eine Flasche. Legen Sie das Glas oder die Flasche etwa 4 Stunden in den Kühlschrank oder bis der Sirup vollständig gekühlt ist.

Bild mit dem Titel Freeze Erdbeeren Schritt 17

3. Waschen Sie die Erdbeeren unter kaltem fließendem Wasser. Während der einfache Sirup im Kühlschrank kühlt, waschen Sie die Erdbeeren, indem Sie sie in ein Sieb legen und sie unter kaltem fließendem Wasser spülen. Stellen Sie sicher, dass das Wasser den Boden des Sieges ablegt und dass die Erdbeeren nicht lange einweichen - dies kann sie dazu bringen, ihren Geschmack zu verlieren.

Wenn Sie organische Erdbeeren verwenden, möchten Sie möglicherweise eine organische Fruchtwäsche machen, um sicherzustellen, dass die Erdbeeren sehr sauber sind.

4. Verwenden Sie ein Messer oder einen Stroh Rumpf die Erdbeeren. Schneiden Sie mit einem Messer einen Kreis um den Rumpf (den blättrigen Stamm an der Spitze) eines der Erdbeeren mit einem kleinen Paringmesser. Winkel des Messers in Richtung der Mitte, wenn Sie schneiden, und ziehen Sie mit den Fingern auf die Blätter, um den Rumpf herauszuziehen. Um mit einem Strohhalm zu rücken, stecken Sie den Strohhalm durch das kleine, spitzende Ende der Erdbeere und drücken Sie die Erdbeere, bis der Strohhalm den Rumpf von der anderen Seite drückt.

Wiederholen Sie diesen Prozess entweder mit einem Messer oder einem Stroh, bis alle Erdbeeren verstohlen werden.

5. Die Erdbeeren schneiden oder zerquetschen (optional). Sobald die Erdbeeren gewaschen und gehoben werden, können Sie ein scharfes Messer verwenden, um sie in Hälften, Viertel oder dünne Scheiben zu schneiden. Wenn Sie eine stumagerechaktere Konsistenz wünschen, legen Sie die Erdbeeren in eine Schüssel und verwenden Sie einen Holzlöffel oder einen Kartoffel-Sasther, um die Erdbeeren aufzusetzen.

Wenn Sie die Erdbeeren ganz verlassen möchten, können Sie diesen Schritt überspringen.

Die Quetschung der Erdbeeren in einer Schüssel ist eine großartige Option, wenn Sie sie als Mischer in einem Cocktail verwenden möchten.

6. Legen Sie die Erdbeeren mit einem Deckel in einen Gefrierfestbehälter. Wenn die Erdbeeren in Scheiben geschnitten, zerkleinert oder ganz gelassen werden, verwenden Sie einen Messbecher, um sie in einen großen Gefrierfach-sicheren Container zu schöpfen. Wenn Sie keinen großen Container haben oder mehrere einzelne Chargen machen möchten, können Sie die Erdbeeren in mehrere kleinere Behälter trennen. Zählen Sie die Anzahl der Becher, die Sie in jeden Behälter einsetzen.

7. Gießen Sie den gekühlten einfachen Sirup über die Erdbeeren. Entfernen Sie den einfachen Sirup vom Kühlschrank. Dann mit einem Messbecher, gießen /₂ Becher (120 ml) einfacher Sirup für alle 2 Tassen (470 ml) Erdbeeren, bis der Behälter voll ist. Die Erdbeeren sollten im Sirup vollständig überschwemmt werden.

Wenn die Erdbeeren nicht vollständig vom Sirup abgedeckt sind, fügen Sie weitere hinzu, bis alle in die Flüssigkeit eingetaucht sind.

8. Fügen Sie einen Aroma-Extrakt für einen interessanteren Geschmack hinzu (optional). Um Ihrem Erdbeeren einen subtilen zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen, fügen Sie etwa 1 Teelöffel hinzu (4.9 ml) eines zusätzlichen Aroma-Extrakts, wie Orangenschale oder Vanille, zu allen 2 Tassen (470 ml) Erdbeeren in einem einfachen Sirup. Die Erdbeeren aufnehmen den Extrakt, wenn sie einfrieren, und geben ihnen später ein einzigartiger und interessanter Aroma.

Sie können auch Gewürze hinzufügen, wenn Sie wählen. Zimt und Kardamom, zum Beispiel, schmecken Sie in einem einfachen Sirup, der auf Erdbeeren eingefroren ist.

Bild mit dem Titel Freeze Erdbeeren Schritt 23

9. Bewahren Sie die Erdbeeren im Gefrierschrank für bis zu 6 Monate auf. Sobald die Container voll sind und Sie zusätzliche Aromen hinzugefügt haben, dichten Sie die Oberseite (n) fest auf den Behälter (n). Platzieren Sie die einfachen Sirup-Erdbeeren in den Gefrierschrank, um die zukünftige Verwendung zu frohen.

Wenn sie in zuckerhaltiger Flüssigkeit gespeichert werden, hilft den Erdbeeren, ihre Farbe und ihre Form zu halten, während sie etwas von der Süße vom einfachen Sirup absorbiert.

Wenn Sie sich entscheiden, den einfachen Sirup gefrorenen Erdbeeren zu verwenden, tauen Sie sie etwa 4 Stunden bei Raumtemperatur auf dem Schalter auf.

Tipps

Für eine schnelle und einfache Möglichkeit, nur wenige Erdbeeren einzufrieren, können Sie Erdbeer-Eiswürfel machen, um Ihre Getränke in die Getränke zu bringen.

Während Sie die Rümpfe auf den Erdbeeren hinterlassen können, wenn Sie sie einfrieren, sind sie schwer zu entfernen, wenn Sie eingefroren werden. Wenn Sie sich entscheiden, sie zu verlassen, lassen Sie das Erdbeeren etwa 2 bis 4 Stunden auftauen, und nehmen Sie dann ein scharfes Messer, um die Rümpfe zu entfernen.