So schneiden Sie eine Ananas: 11 Schritte (mit Bildern)

Die Best-schmeckenden Teile der Ananas liegen am Rand der Früchte, sodass es sehr wichtig ist, das Schnitt richtig zu machen. Waschen Sie zuerst die Ananas. Verwenden Sie ein scharfes Messer eines scharfen Chefs, um die Oberseite und den Boden der Früchte abzusetzen. Stehen Sie die Ananas an einem Ende und machen Sie sorgfältig dünne Scheiben die Seiten hinunter, bis Sie die gesamte stachelige Haut entfernt haben. Lassen Sie so viel Fleisch wie möglich auf der Ananas, und machen Sie sich keine Sorgen, dass Sie das entfernen "Augen" oder braune Flecken. Sobald Sie den Stamm, die Krone und die Haut entfernt haben: Schneiden Sie die Ananas in große Kreise, oder hacken Sie es in Brocken.

Schritte

Teil 1 von 3:

Wahl einer Ananas

1. Riechen die Ananas. Riechen nach unten, um das genaueste Aroma zu bekommen. Die Ananas muss süß und frisch riechen. Wenn Sie einen Geruch erkennen, der die Gärung vorschlägt oder keine Süße vorhanden ist, überspringen Sie diese Ananas.

2. Schau dir die Ananas an. Etwas grün an den Seiten einer Ananas ist in Ordnung, aber die gesamte Ananas sollte nicht grün sein. Eine gute Ananas ist typisch auf dem Boden golden. Vermeiden Sie Ananas mit sichtbarem Blutergüssen.

3. Drücken Sie auf die Ananas. Die Ananas sollte fest sein. Es wird ein wenig zu festen Druck geben. Wenn sich die Ananas weich und matschig anfühlt, ist es überreif. Die Ananas sollte für seine Größe schwer sein.

Bildtitel Erfahren Sie, ob eine Ananas reifen Schritt 10 ist

4. Überprüfen Sie die Krone. Ziehen Sie einen der mittleren Blätter ab. Wenn es leicht abgeht, ist die Ananas gut zu gehen.

Teil 2 von 3:

Die Ananas schälen

1. Platzieren Sie die Ananas auf die Seite. Verwenden Sie ein Schneidebrett oder eine andere Schnittfläche.

2. Schneiden Sie die Krone und den Stamm aus. Schneiden Sie sie mit einem scharfen Kochmesser, schneiden Sie sie beide etwa einen halben Zoll in die Ananas aus.

3. Stehen Sie die Ananas an einem Ende auf. Scheiben Sie die Haut von den Seiten ab und gehen von oben nach unten. So dünn wie möglich schneiden. Lassen Sie so viel Fleisch, da Sie auf der Ananas bleiben können - der süßeste Teil der Ananas ist das äußerste Fleisch.

Nach der Kontur der Früchte hilft der Verlust des Fleischverlusts, wo die Ananas in der Mitte bündelt.

Entfernen Sie nicht die Augen (braune Flecken), während Sie die Haut abschneiden, oder Sie verlieren zu viel von dem guten Fleisch.

4. Entfernen Sie die Augenpunkte. Augenspots werden alle in diagonalen Reihen auf der Ananas aufeinandersetzen. Schneiden Sie eine V-förmige Nut entlang der diagonalen Linie, um jeden Satz von Augenspots zu entfernen. Das restliche Fleisch ist jetzt zum Schneiden bereit.

Sie verlieren ein bisschen mehr von dem guten Ananas-Fleisch, indem Sie die Augen auf diese Weise entfernt, aber es dauert deutlich weniger Zeit, als jedes Auge nach einem zu entfernen.

Teil 3 von 3:

Die Ananas schneiden

1. Ananaskreise schneiden. Legen Sie die geschälte Ananas an der Seite und schneiden Sie Scheiben um 3/4" Zoll dick. Dies wird Sie mit ganzen Kreisen der Ananas verlassen. Sie können eine Gabel in den dicken Kern halten, um den Kreis zu halten.

Der Kern ist hart, aber essbar und gesund.
Sie können die Kreise in Ringe drehen, indem Sie den Kern ausschneiden. Dies kann mit Leichtigkeit mit einem runden Gebäck oder einem Teigschneider erfolgen.

2. Schneiden Sie die Ananas in Brocken. Stehen Sie die Ananas auf und schneiden Sie sie in den viertel langen weisen. Schneiden Sie den Kern aus jedem Viertel der Ananas, und schneiden Sie dann jedes Quartal wieder auf halbem Länge. Legen Sie jeden der Streifen nach unten und schleifen Sie sie in Brocken.

Eine Ananas ergibt etwa 4 Tassen Brocken.

3. Fügen Sie die Ananas Ihrem Rezept oder Ihrer Mahlzeit hinzu. Es ist lecker gegessen, da es mit nichts hinzugefügt wird, oder Sie können Joghurt, Schlagsahne, zerquetschte Nüsse usw. hinzufügen. Oder verwenden Sie es, um Ananas auf den Kopf zu machen, als Zusatz zu einem Fleischgericht oder als Dekoration auf einem Dessert.

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Tipps

Die weiße faserige Angelegenheit im Kern schmeckt bitter, aber manche Leute mögen diesen Geschmack. Es ist sicher zu essen, und gesund (es enthält Antioxidantien), aber es ist möglicherweise nicht zu Ihrem Geschmack, weil es in der Regel hart ist, obwohl der tatsächliche Geschmack mild und ziemlich ansprechend ist.

Ananas sind fettarm und cholesterinfrei. Sie enthalten Vitamin C und spuren essentiellen Nährstoffen. Und sie sind bremslich von großer Faser.

Ananas enthalten Bromelain- dies ist ein Enzym, das Protein zusammenbricht. Dies macht Ananasaft groß, um hartes Fleisch zu marinieren, aber marinieren Sie nicht zu lange, oder das Fleisch wird auseinanderfallen. Bromelain stoppt auch Gelatine von der Einstellung, wenn Sie also Gelatine-Desserts mit Ananas herstellen möchten, entweder zuerst kochen oder die Konservenversion verwendet, da beide Prozesse Bromelain zerstören.

Warnungen

Trainieren Sie die übliche Vorsicht, wenn Sie ein Messer verwenden. Stellen Sie sicher, dass die Basis der Ananas stabil ist, bevor Sie die Fruchthaut abschneiden.