Wie man ein artischocke isst

2. Kochen Sie nicht die Artischocke. Artischocken werden gedämpft. Sie können es in ein paar Zentimeter Wasser legen und das Wasser auf einen geringen Kochen bringen, aber nur ein niedriges Kochen, dann abdecken. Decken Sie sie nicht vollständig ab, nur wenige Zoll. Wenn Sie sie zu viel mit Wasser abdecken, werden sie braun werden. Dampf für etwa 50 Minuten. Sie wissen, wann es fertig ist, wenn Sie den Stiel mit einer Gabelung ganz einfach durchstechen können - es sollte sich fühlen, als würden Sie ein weiches Früchte durchbohren.Du kannst auch Mikrowelle sie, individuell in Kunststoff, für 8-15 Minuten, oder setzen sie 20 Minuten in einen Druckkochtopf. Sie wissen, dass es fertig ist, wenn Sie an einem Blatt ziehen, und es kommt mit wenig Widerstand.

3. Verkehrt herumlassen.

4. Nimm die äußeren Blätter nacheinander und halte wie ein Kartoffelchip.Schauen Sie sich an - Sie sollten den essbaren Teil ziemlich deutlich sehen können.Es ist leichter in Farbe und unten an der Basis des Blattes, wo es am Herzen befestigt war.

5. Mantel der Spitze (der Teil, der an dem Herzen der Drossel befestigt war) in welchem ​​Bad angeboten wurde. Einige gemeinsame Dips sind:

6. Sanft knabbern oder kratzen Sie die zärtlichen Bits der Unterseite des Blatts vorsichtig ab, indem Sie das Blatt in Ihren Mund legen, und schließen Sie Ihre Zähne darauf und ziehen Sie das Blatt nach außen.Das "guter Teil" löst sich von dem mehr holzigen, faserigen, faserigen Teil des Blattes leicht an und verlassen das leckeres Bit, das Sie genießen können.

7. Verwerfen Sie die üppigen Blätter in einem Behälter oder in einem Stapel auf Ihrem Teller.

8. Fahren Sie fort, bis Sie in die kleineren Mitte gelangen, die ihnen nicht viel Fleischheit haben. Diese Blätter sehen ein bisschen anders als die äußeren Blätter und haben oft eine durchscheinende Qualität mit etwas lila dabei.

9. Ziehen Sie die Mitte ab. Je nachdem, wie gut das Artischocke ist, können Sie manchmal die kleineren inneren Blätter für ein letztes Bad in den Saucen abheben und die endgültigen Enden abbiss (aber nicht die scharfen Tipps essen). Sie decken ein feineres, fast behaartes Wachstum, nur auf dem Herzen des Artischocks. Einige Leute nennen diesen Teil das "ersticken," was Sie tun werden, wenn Sie es essen, wie es ist sehr stachelig.

10. Entfernen Sie den Choke mit sanften Schlägen mit einem Löffel. Wenn gut gekocht, wird der Choke leicht abkratzen. Was nachdem der Choke entfernt bleibt, ist das begehrte Herz. Viele Leute werden verschiedene Implementierungen ausprobieren, aber ein Löffel ist am besten und lässt ein klares sauberes Herz ohne Choke.

11. Iss dein Herz raus. Das Herzstück des Artischocks ist der gesteuerte Teil und oft die einzige Teil-Restaurant-Köche, die in ihren Rezepten verwendet werden, aber zu Hause können Sie das gesamte Artischockenerlebnis genießen.Genießen.

Stellen Sie sicher, dass Sie eine Entsorgungsschale zur Verfügung stellen, etwa eine mittelgroße Schüssel pro zwei Personen, wenn Sie den vollen gekochten Artischocke bedienen.

Artischocken können kalt oder heiß gegessen werden.

Artischocken können auch gestopft werden.

Wenn Sie nicht allergisch gegen Molkerei sind, versuchen Sie es mit einem Parmesan-Käse. Es schmeckt gut!

Dämpfende Artischocke in einem großen Topf auf einem dampfenden Zahnstangen mit etwa einem Zoll Wasser auf dem Medium hält das Geschmack in mehr.

Hacken Sie eine Knoblauchzehe auf und kochen Sie in einem kleinen Evoo (extra natives Olivenöl), bis goldbraun, auf ein Papiertuch abtropfen, Knoblauchstücke mit einem Mayo mischen...Tauchsauce!

Verwerfen Sie den Stamm nicht, da es fast so lecker sein kann wie das Herz, wenn er gekocht ist.Werfen Sie einfach einen Blick darauf, sobald es gekocht ist, und schneiden Sie alle wirklich stringigen oder holzigen Bits ab und essen Sie den Rest mit dem Herzen!

Legen Sie die weggeworfenen Teile nicht in die Müllentsorgung ein.Kompost, wenn möglich - sonst, einfach in den Müll (oder im Garten- / Lebensmittelabfall, wenn Ihre Müllentfernung dies bietet).