Wie man Artischocken im Backofen kocht: 12 Schritte (mit Bildern)

Wenn Sie wissen, wie Sie Artischocken backen und bereiten, können sie zu einer köstlichen Mahlzeit aus den Haushaltsgegenständen werden. Gebackene Artischocken sind knackig und frisch und können, wenn sie mit der rechten Füllung oder Sauce gepaart sind, aromatisch sein. Je nach dem gewünschten Geschmack können Sie eine Artischocken mit Knoblauchbutter, Zitronensaft oder Hackerkräutern aufstellen. Wenn Sie Reste haben, lagern Sie Ihre Artischocken im Kühlschrank bis zu einer Woche danach.

Schritte

Teil 1 von 3:

Ihre Artischocken vorbereiten

vorheizen Ihr Ofen auf 425 ° F (491 k). Die rechte Ofentemperatur ist wichtig, sodass Ihre Artischocken gleichmäßig backen können. Die meisten Öfen benötigen etwa 10 bis 15 Minuten vor dem Vorwärmen, bevor sie die gewünschte Temperatur erreichen, also schalten Sie den Ofen, wenn Sie Ihr Essen vorbereiten.

Das Vergessen, Ihren Ofen vorzuwärmen, kann zu unterkochten Artischocken führen.

Spülen und schneiden Sie Ihre Artischocken über der Spüle. Waschen Sie Ihre Artischocken, um einen Schmutz loszuwerden und Ihre Artischocken von Pestiziden zu spülen. Dann schneiden Sie den Stamm aus Ihrer Artischocke ab. Die Artischocke sollte in der Lage sein, sich selbst aufstehen zu können, ohne zu kippen, wenn Sie den Stamm vollständig entfernt haben.

Verwenden Sie ein scharfes Messer, um Ihre Artischocken zu schneiden, um Messerverletzungen zu vermeiden.

3. Platzieren Sie Ihre Artischocken-Stammseite in eine Schüssel. Trennen Sie die Artischockenblätter mit Ihren Händen. Teilen Sie sie so weit wie möglich teilnehmen, ohne sie vom Körper des Artischocks abzunehmen. Squeeze Zitronensaft in den Blättern für einen erwürdigeren Geschmack.

Anstelle von Zitronensaft können Sie sich verteilen Knoblauchbutter In den Blättern als Ersatz.

Sie können Ihre Artischocke auch mit Hackkräutern wie Thymian, Rosmarin, Oregano, Basilikum oder Petersilie stecken.

4. Garnieren Sie die Spitzen Ihrer Artischocken mit Meersalz und Olivenöl. Olivenöl über den Tops jedes Artischocks nützen. Für zusätzliche Tartness, Nieselregen Sie ein wenig mehr Zitronensaft mit dem Öl. Streuen Sie ein Pinch-Salz über die Artischocken - Sobald Sie haben, sind Ihre Artischocken bereit zu backen.

Teil 2 von 3:

Roasting Artischocken im Ofen

1. Wickeln Sie Ihre Artischocken in Alufolie. Beenden Sie Ihre Artischocken, wie Sie möchten, wie Sie möchten, und wickeln Sie jeden in zwei Schichten von Blechfolie oder einer Schicht der schweren Zinnfolie ein. Picken Sie nötige Nähte fest, um Säfte zu vermeiden, die von Ihrem Artischocken tropft. Legen Sie jede Artischocke auf a Backblech und legen Sie sie in den Ofen, sobald er vorheizt.

Bildtitel Cook Artischocken im Backofen Schritt 6

2. Lass die artischochen backen für eine Stunde. Stellen Sie einen Ofentimer ein, um sicherzustellen, dass Sie Ihre Artischocken für die richtige Zeit braten. Das Backen eines Artischocks für zu lange kann sie verbrennen oder ihren Geschmack schwächen.

3. Erstellen Sie eine hausgemachte Tauchsauce für Ihre Artischocken, während sie backen. Machen Sie eine optionale Tauchsauce für Ihre gebackenen Artischocken mit 1.5 Unzen (43 g) Olivenöl und 1 Saft-Zitrone. Das Olivenöl und den Zitronensaft in einer Schüssel schnappen, bis sie reibungslos gemischt werden, und fügen Sie dann eine Prise Salz zu schmecken.

Dieser Schritt ist optional. Wenn Sie den Geschmack von Zitronen nicht mögen, können Sie diesen Schritt überspringen.

4. Testen Sie, ob die Artischocken durchgeführt werden, indem Sie sie mit einer Gabel stecken. Verwenden Sie Back-MTs oder ein trockenes Tuch, öffnen Sie eines der Artischocken von seiner Blechfolie. Ziehen Sie sanft eines der Blätter von der Artischocke fern. Wenn die Artischocke fertig ist, trennen Sie sich leicht von der Mitte.

Denken Sie daran, die Zinnfolie erneut zu kneifen, wenn Sie die Überprüfung abgeschlossen haben.

Teil 3 von 3:

Servieren und lagernde gebackene artischocken

1. Entfernen Sie die Artischocken aus dem Ofen. Legen Sie die Artischocken etwa 5 Minuten auf ein Kühlschraub, bevor Sie sie auf den Servieren vorbereiten. Entfernen Sie nachdem die 5 Minuten passiert, entfernen Sie die Zinnfolienabdeckung und legen Sie jede Artischocke auf einer separaten Platte ein.

2. Kratzen Sie die Blätter mit einem Messer oder den Zähnen ab. Gassen Sie die spitzen Kanten der Artischockenblätter an. Verwenden Sie ein Messer oder Ihre Zähne, kratzen Sie an den flachen Kanten der Blätter, um sie von Ihrem Artischocke zu entfernen. Ziehen Sie die Blätter weiter ab, bis Sie das blattlose Zentrum oder das Herz, der Artischocke erreichen.

Die flachen Kanten von Artischockenblättern sind essbar, aber unangenehme Verkostung.

3. Kratzen Sie die Oberseite des Herzens ab. Der obere Teil des Artischockenherzs hat eine haarige Textur, die nicht gegessen werden soll. Verwenden Sie ein Messer, um die Oberseite vorsichtig abzukratzen, bis alle Haare entfernt werden. Löffeln Sie das haarlose Artischocken-Herz aus der Basis und lassen Sie es auf dem Teller.

Werfen Sie den Rest des Artischocks weg.

Servieren Sie Ihre gebackene Artischocke mit einem Knoblauchsoße oder die Tauchsauce, die Sie gemacht haben.

4. Speichern Sie üppige Artischocken im Kühlschrank. Legen Sie alle Ihre Reste in eine Schüssel, bedecken Sie sie mit Zinnfolie oder Plastikfolie, und lagern Sie sie im Kühlschrank. Gebackene Artischockenherzen werden bis zu einer Woche im Kühlschrank dauern, bevor Sie sich welken oder verrotten. Wärmen Sie Ihre Reste in der Mikrowelle innerhalb einer Woche, um sie davon abzuhalten, zu verschwenden.

Wiedererwärmung von Lebensmitteln in der Mikrowelle können Ihre Artischocken wässrig machen. Um potenzielle Bitter zu vermeiden, erwärmen Sie Ihre Artischocken im Backofen.