Wie man ein rambutan isst

2. Schneiden Sie einen Schlitz in die Haut. Halten Sie den Rambutan fest auf einer ebenen Fläche, ergreift beide Tipps. Legen Sie ein scharfes Paringmesser entlang der Mitte der Früchte, als ob sie es in der Hälfte schneiden. Schneiden Sie sanft, um die haarige, ledrige Haut abzureißen, ohne das Fleisch zu durchdringen. Schnitzen Sie auf halbem Weg um die Früchte, um diesen Schlitz zu verlängern.

3. Öffne das Rambutan. Die geschnittene Haut sollte leicht auseinander reißen. Ziehen Sie eine Seite vollständig von der Frucht, als würde er einen Klappdeckel eröffnen. Innen sitzt eine Frucht ähnlich einer Traube: oval, leicht durchscheinend und weiß oder hellgelb.

4. Setzen Sie die Früchte heraus. Drücken Sie die restliche Haut sanft, um das essbare Fleisch in Ihre Hand zu knallen.

5. Den Samen entfernen. Der Samen in der Mitte ist während roh nicht essbar. Schneiden Sie in das Fleisch, ohne den Samen zu trennen, und versuchen Sie, es herauszuziehen. Einige Rambutans ("Freestone" Sorten) haben Samen, die leicht rutschen, andere ("Clingstone") Halten Sie sich an das Fleisch. Wenn Sie einen Clangstein-Rambutan haben, lassen Sie den Samen einfach ein und spucken Sie es aus, wenn Sie fertig sind.

6. Essen Sie die Früchte. Wenn Sie den Samen entfernt haben, schlagen Sie einfach das Fleisch in den Mund. Wenn der Samen immer noch da ist, beachten Sie, dass eine robuste, papierte Beschichtung es umgibt. Das Fleisch drehen, stattdessen, um es zu vermeiden.

2. Rambutan Marmelade machen. 1 Pfund (oder 500g) Rambutans und zwei Nelken schälen, und kochen Sie sie in Wasser, bis das Fleisch von den Samen trennt. Verwerfen Sie die Saatgutbeschichtungen und transportieren Sie dann die Samen auf ein wenig Wasser und kochen Sie bis weich. Kochen Sie das Fleisch, weiche Samen und 1 ½ Tassen (oder 350 g) Zucker. Köcheln Sie zwanzig Minuten oder bis zur Marmelade, entfernen Sie die Nelken und versiegeln Sie in sterilisierten Gläsern.

3. Kühlen Sie zusätzliche Rambutans. Rambutans sind höchstens nur zwei Wochen gut, in der Regel nur wenige Tage nach dem Kauf von einem Geschäft. Kühlen Sie sie ganz und unförmig in einer perforierten Plastiktüte ausgebildet, um ihre Lebensdauer zu verlängern.

4. Rambutans für ein spezielles Dessert einfrieren. Gefrieren Sie ganze, unberückte Rambutane in einer Reißverschlussbeutel. Schälen Sie sie und saugen Sie sie direkt vom Gefrierschrank auf milchiger, süßerähnlicher Genuss.

Nach dem Kauf von Rambutan können Sie es drei bis fünf Tage im Kühlschrank aufbewahren und mit Plastikfolie abgedeckt, um den Feuchtigkeitsverlust zu reduzieren (oder lassen Sie sie heraus, wenn Sie in einer feuchten Umgebung leben).