Wie man essen garnieren kann

Zu wissen, wie man Essen garnieren kann, kann für jeden verwirrend sein, der es in der Vergangenheit nicht ausprobiert hat. Eine Garnnier ist oft am besten als einfacher, farbenfrohe Zutat, also glauben Sie nicht, dass Sie ein ganz neues Rezept mit Ihrer Mahlzeit zusammenstellen müssen. Wenn Sie nach mehr involvierten Ideen suchen, gibt es viele kreative Optionen, um die Art von Entrée oder Dessert zu versuchen.

Schritte

Methode 1 von 4:
Einen Buckeln auswählen
  1. Bild mit dem Titel Garnnierfutter Schritt 1
1. Verwenden Sie möglichst spezielle Garnelungen. Garnelen sind nicht nur für die Dekoration - sie können auch neue Aromen und Texturen hinzufügen. Verwenden Sie essbarer Garnitur, vermeidet auch die Mühe, die Beilage vor dem Essen entfernen zu müssen.
  • Bild mit dem Titel Garnnierfutter Schritt 2
    2. Machen Sie alle ungenießbaren Garnierungen leicht identifizierbar und abnehmbar. Cocktail-Regenschirme und Geburtstagskerzen sind übliche Beispiele für ältere Beilagen, die mit einem essbaren Material schwer ersetzt werden können. Diese Gegenstände sind jedoch offensichtlich ungenießbar und leicht aus dem Essen entfernt, also gibt es wenig Chancen, dass jeder, der sie isst. Stellen Sie sicher, dass andere ungenannte Zutaten, die Sie verwenden, diese Eigenschaften teilen.
  • Bild mit dem Titel Garnish Food Schritt 3
    3. Entscheiden, ob Sie starke Aromen oder Blüten verwenden. Bland-Gerichte können mit Kräutern oder Gewürzen besprechen, aber jede Garnierung muss keinen starken Geschmack haben. Wenn das Essen bereits einen komplexen Geschmack hat, ist es in der Regel eine gute Idee, würzige Beilagen zu vermeiden, die mit anderen Zutaten zusammenstoßen könnten.
  • Bild mit dem Titel Garnish Food Schritt 4
    4. Variieren Sie die Farbe und die Textur. Wählen Sie eine Farbe, die mit der Farbe des Schalens kontrastiert wird, sodass die Garnitur sichtbarer und ansprechender ist. In ähnlicher Weise fügt ein kleines Stück eines knusprigen Gemüses Sorte und Interesse an einem weichen Teller hinzu.
  • Zwei-Zutaten-Garnierungen können in abwechselnden Schichten auf einer Platte angelegt werden, was einen Kontrast zwischen zwei Farben erzeugt. Versuchen Sie Scheiben von Tomaten und Gurken oder zwei verschiedene Farben von Gelatinewürfeln.
  • Bild mit dem Titel Garnishy Food Schritt 5
    5. Ordnen Sie die Garnierung auf dem Gericht an. Garnitur kann das Auge der Gäste leichter auf einem kontrastierenden Hintergrund fangen. Wenn das Essen selbst mehrere Farben enthält, legen Sie den Beilagen direkt auf den Teller oder die Schüssel. Die meisten Garnissen zeigen sich gut auf weißer Geschirr, aber helle Garnituren können auch auf einem dunklen keramischen Teller gut funktionieren.
  • Denken Sie daran, dass die Garnierung in der Regel da ist, um das Hauptgericht zu betonen, nicht zu einem Kunstprojekt zu werden. Zwei oder drei Göttchen, die in Intervallen angeordnet sind, können attraktiver sein als eine kontinuierliche Grenze oder einen großen Haufen.
  • Bild mit dem Titel Beilnisfood Schritt 6
    6. Halten Sie die Temperatur im Sinn. Tiefkühlkanblen können schmelzen, wenn sie neben heißem Essen platziert werden. Selbst wenn nicht in Gefahr, seine Form zu verlieren, kann eine große, kalte Garnierung unangenehm sein, um mit einer heißen Suppe zu essen, und ein heißer Beilagen ist wahrscheinlich nicht gut mit einem kalten Dessert.

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    Methode 2 von 4:
    Mit Früchten garnieren
    1. Bild mit dem Titel Garnish Food Stege 7
    1. Erfahren Sie, wann Obstguckungen verwendet werden soll. Die meisten Früchte sind süß und am besten, um Desserts oder Salate in kleinen Mengen zu dekorieren. Zitrusfrüchte wie Zitronen und Limetten eignen sich hervorragend zum Hinzufügen von Farbe und Geschmack, um Fisch- und leicht aromatisiertes Fleisch, sowie andere Früchte und Desserts zuzusetzen.
    • Zitrusfrüchte können einfach in attraktive Garnituren hergestellt werden, indem Sie sie in dünne Kräben, Keile oder Wendel. Siehe unten, um Rat bei der Vorbereitung anderer Früchte zu beraten.
  • Bild mit dem Titel Garnishy Food Schritt 8
    2. Schneiden Sie einfache Fruchtquadrate. Wählen Sie eine feste Früchte mit Segmenten oder einem abwechslungsreichen internen Erscheinungsbild wie Orange oder Kiwi. Schneiden Sie einen rechteckigen Block aus der Mitte der Früchte aus, dann schneiden Sie dies in flache Quadrate.
  • Verwenden Sie mehrere Früchte verschiedener Farben für Sorte. Einige davon können Früchte mit einem Plapper-Erscheinungsbild wie Cantaloupe oder Mango sein, in Quadrate geschnitten oder mit einem Melonenballer in Kugeln ausgeschöpft werden.
  • Bild mit dem Titel Garnnierfutter Schritt 9
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    Erstellen Sie einen Erdbeer-Fan. Eine Erdbeere waschen und trocknen. Machen Sie mit einem Paringmesser vier oder fünf Scheiben von der Spitze der Erdbeere nach oben, lassen Sie jedoch ein kleines Stück um den Stiel intakt. Lüfte sanft die Scheiben der Erdbeere auf der Platte, die du dekorieren möchtest.
  • Bild mit dem Titel Garnish Food Schritt 10
    4. Schneiden Sie eine Maraschino-Kirsche in eine Blumenform. Schneiden Sie eine Kirsche zwei Drittel des Weges durch die Früchte. Drehen Sie die Kirsche und machen Sie zwei weitere Schnitte und teilen Sie die Kirsche in sechs "Blütenblätter" ohne sie voneinander auseinanderzusetzen. Verbreiten Sie die Blütenblätter sorgfältig auseinander und drücken Sie sie flach.
  • Fügen Sie optional ein kleines Stück kandierte Früchte oder ein anderes essbares Material zur Mitte hinzu und legen Sie ein oder zwei tadellose Blätter darunter.
  • Bild mit dem Titel Beilne Nahrung Schritt 11
    5. Erstellen Sie gezüchtete Obstkornungen. Jedes feste Früchte waschen, dann trocknen Sie mit einem Papiertuch trocken. Trennen Sie ein Eiweiß in eine Schüssel und schlug es, bis es schaumig wird. Bürsten Sie das Eiweiß auf die Früchte in einem dünnen, sogar Mantel, dann mit weißem Granulatzucker für ein mattiertes Erscheinungsbild bestreuen.
  • Bild mit dem Titel Beilnisfood Schritt 12
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    Machen Sie einen Apfelschwan. Wenn Sie etwas mehr Zeit und ein scharfer Messer haben, versuchen Sie, einen Swan-Design aus einem Apfel zu machen, wie in beschrieben der verknüpfte Artikel. Stattdessen können große Rettiche oder andere harte, große Früchte oder Gemüse verwendet werden.
  • Andere komplexe Designs können als Mittelstücke oder Garnierungen für besondere Anlässe dienen. Sie können viele von diesen online finden, indem Sie nach thailändischen Obst-Carving-Anweisungen suchen, oder für "Lebensmittelkunst."

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    Methode 3 von 4:
    Garnieren mit Gemüse, Blumen und Kräutern
    1. Bild mit dem Titel Garnnier-Lebensmittelschritt 13
    1. Verwenden Sie diese Zutaten für herrliche Gerichte. Gemüse und Blumen machen ausgezeichnete Garnelen für Salat, Fleisch, Gemüsegerichte, Pasta und Reis. Wenn Sie nicht sicher sind, welches Gemüse oder Blume verwendet werden soll, wählen Sie einen, der als Zutat in der Nahrung verwendet wurde, oder mit einem mildverkostenden Gemüse wie Gurken oder Daikon Rettich.
  • Bild mit dem Titel Garnish Food Stege 14
    2. Erstellen Sie eine Blume von einer Karotte oder Gurke. Waschen Sie die Hälfte einer Gurke oder Karotte, und ziehen Sie jede schmutzige oder holprige Haut ab. Verwenden Sie ein Paringmesser, um einen Streifen die Länge des Gemüses zu schneiden, aber nicht vollständig abschneiden. Wiederholen Sie dies, um eine Serie von zu bilden "Blütenblätter" um die Karotte oder Gurke. Wenn es Raum gibt, machen Sie eine zweite, innere Blütenblätter auf dieselbe Weise. Entfernen Sie den dicken inneren Abschnitt und beugen Sie die Blütenblätter sanft nach außen.
  • Bild mit dem Titel Garnish Food Stege 15
    3. Handwerk Eine Tomate stieg. Eine Tomatenhaut in einem langen, spiralförmigen Streifen von einem Ende zum anderen schälen, wodurch der Streifen schmaler und schmaler ist, wie Sie gehen. Curl diesen Hautstreifen in eine enge Curl, dann lösen Sie sie, um eine Blumenform zu bilden. Möglicherweise müssen Sie das enge Ende zwischen zwei Falten der Spirale stecken, um sie an Ort und Stelle zu halten, oder einen Zahnstocher zu verwenden, um ihn fester zu befestigen.
  • Bild mit dem Titel Garnish Food Schritt 16
    4. Verknüpfen Sie eine Kette von Gemüseringen. Weiße Zwiebeln, alle Paprika, und sogar ausgehöhlte Gurken können leicht in Ringe geschnitten werden. Machen Sie diesen Fanktierer, indem Sie einen Schlitz in jeden Ring schneiden und eine ineinandergreifende Kette bilden, um auf die Nahrung oder um die Servierschale zu platzieren.
  • Bild mit dem Titel Garnishy Food Schritt 17
    5. Verwenden Sie die Lebensmittelfarbe, um eine Zwiebel-Garnierung zu erstellen. Eine weiße Zwiebel in Segmente schneiden, aber lassen Sie die Wurzel an der Basis, um sie zusammen zu halten. Tauchen Sie die Zwiebel in heißes Wasser ein, um ihn festzustellen und den Zwiebelgeraden zu reduzieren, dann in der Lebensmittelfarbe für zwanzig oder dreißig Minuten einzuweichen, sodass sie eine attraktive, gedämpfte Farbe entwickelt.
  • Bild mit dem Titel Garnnier-Lebensmittelschritt 18
    6
    Wähle essbare Blumen. Veilchen, Rosen, Geranien, Ringelblumen und Nasturtinien sind alle Beispiele für essbare Blüten, aber suchen Sie andere Blumen auf, bevor Sie sie zum Essen hinzufügen, da einige Blumen giftig sind. Niemals Blumen essen, die in der Nähe von Straßen oder anderen Verschmutzungsquellen angebaut werden, Blumen, die Pestizide auf sie verwendeten, oder Blumen der nicht identifizierten Arten. Nur einige Blumen sind essbar, und auch die sollten sparsam verwendet werden, um Vermeidung von Verdauungsproblemen zu vermeiden. Alles, was gesagt hatte, eine Blumenblüte ist gleichzeitig eines der einfachsten und attraktivsten Garnelungen.
  • Der Geschmack einer Blume kann sich mit Abwechslung, Zeit des Jahres ändern, und die Umwelt, in der sie gepflanzt wurde. Schmecken Sie ein Blütenblatt, bevor Sie es als garnieren verwenden, auch wenn Sie diese Blütenarten vorher gegessen haben.
  • Bild mit dem Titel Garnish Food Stege 19
    7. Verwenden Sie ein Zweigkräuter. Einer der einfachsten und häufigsten Baureihen ist ein Zweig der Petersilie. Dies ist eine großartige Ergänzung zu den Gerichten mit reichhaltigen, fleischigen oder schweren Aromen, da es ihn mit einem leichteren, natürlicheren Zutat ausgleicht. Sie können auch Rosmarin-Blätter, Minze oder andere Kräuter verwenden, aber denken Sie daran, zuerst, ungenießbare Stiele zu entfernen.
  • Manchmal ist ein Sprengeln von Bodenkräutern oder Gewürzen alle ein Gerichtsbedürfnis. Paprika, Chilipulver und Kurkuma sind alle hell gefärbt, um alleine als Garnitoren zu dienen.

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    Methode 4 von 4:
    Garnieren mit Dessertbestandteilen
    1. Bild mit dem Titel Garnnierfutter Schritt 20
    1. Verwenden Sie mit niesiger Schokolade, um Formen herzustellen. Sie können Zick-ZAGs direkt auf Desserts oder Platten mit geschmolzener Schokolade oder Schokoladensirup nützen. Für kompliziertere Designs können Sie mit einem mit Wachspapier gefütterten Backblech geschmolzen werden. Übertragen Sie das Blatt sorgfältig auf den Kühlschrank oder den Gefrierschrank etwa zehn Minuten oder bis die Schokolade kalt und verfestigt ist. Propeln Sie diese Konstruktionen vertikal auf Eiscreme oder legen Sie sie unmittelbar vor dem Servieren auf jeden kalten Dessert auf.
    • Verwenden Sie dunkle, weiße und Milchschokolade, um ein abwechslungsreiches Erscheinungsbild zu erzeugen.
  • Bild mit dem Titel Garnish Food Stege 21
    2
    Tauchfrucht in Schokolade. Erdbeeren, Trauben oder Würfel von Frucht können in Schokolade getaucht werden und gekühlt werden, um zu einem leckeren Dessert in ihrem eigenen Recht zu stärken. Stecken Sie sie auf Spieße und ordnen Sie sie in einer Fächerform an, indem Sie das andere Ende des Spießs in eine halbierte Melone, die Fruchtsalat enthielt, oder einem anderen Dessert an.
  • Bild mit dem Titel Garnnierfutterschritt 22
    3
    Zuckermantel essbare Blumen. Verwenden Sie eine essbare Blume, die ohne Pestizide angebaut wird, vorzugsweise eines mit einem angenehmen Duft. Peitsche ein Eiweiß, bis es schaumt, und benutze dann eine Bürste, um die Blume zu beschichten. Weißer granulierter Zucker über die Blume streuen und sparsam als Topping für Reispudding oder andere Desserts verwenden.
  • Bild mit dem Titel Garnish Food Schritt 23
    4. Verwenden Sie farbige Gelatine in Formen. Jede aromatisierte Flüssigkeit kann mit Gelatinepulver von Kräutertee bis zu Fruchtsaft gemischt werden. Wärme nach den Anweisungen auf der Gelatineverpackung, gießen Sie dann in Formen und kühlen Sie, bis die Gelatinesätze eingestellt sind. Wenn Sie keine dekorativen Formen haben, schneiden Sie die Gelatine manuell in Würfel, Diamanten oder andere Formen.
  • Sie können sogar Suppenaktien oder herzhafte Kräuter in Wasser verwenden, um herzhafte Gelatine zu schaffen.

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    Tipps

    Erwerben Sie einen Satz hochwertiger Messer, wenn Sie planen, Ihr Essen regelmäßig zu garnieren, und halten Sie sie scharf. Solche Messer geben Ihnen einen sauberen Schnitt an Ihrer Beilage.
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