Wie kochst du kang kong?

Kang Kong, (Ipomoea-Wasser- oder Sumpfform) ist eine köstliche und leichte Verkostungsanlage, die Südostasien üblich ist. Ebenfalls als Wasserspinat, Ong-Choy, Sumpfkohl, Phak Bung, Hung Tsai oder Rau Muong, ist es üblich, die Küchen von Südost- und Ostasien gemeinsam zu sein und in vielen asiatischen Lebensmittel als sehr kostengünstiges Gemüse zu finden.

Dieses Tutorial betrachtet, wie Sie den köstlichen Kang Kong bei Ihrem nächsten asiatischen Themenabendessen oder jederzeit als schnelles und einfaches Beilage auswählen, vorbereiten und servieren.

Schritte

  1. Bildtitel Cook Kang Kong Schritt 1
1. Kaufen Sie Ihren Kang Kong. Es wird normalerweise von der Bündel verkauft und ein Bündel reicht aus, um 2 für eine leichte Mahlzeit zu dienen. Idealerweise sollte es frisch geerntet werden. Suchen Sie nach Blättern, die frisch und pert sind, nicht verwelkt oder Wind beschädigt. Die hohlen Stiele sollten Anzeichen zeigen, frisch geschnitten zu werden, und sind knackig, Stiele, die den Tag vor dem Trocknen an der Basis geschnitten wurden.
  • Bildtitel Cook Kang Kong Schritt 2
    2. Entfernen Sie die Blätter und schneiden Sie die Stiele in 5 cm / 2-Zoll-Portionen mit einem diagonalen Schnitt, um sie attraktiv zu machen. Die Stiele benötigen längere Kochzeit als die Blätter.
  • Bildtitel Cook Kang Kong Schritt 3
    3. Kochen oder dienen Sie Ihren Kang Kong nach einigen der folgenden Vorschläge:
  • Als Rührenbraten: Erhitzen Sie einen Wok und fügen Sie einen Esslöffel Öl hinzu. Wenn heiß, fügen Sie 1 Esslöffel mit gehacktem Knoblauch 2 gehackten roten oder grünen Papriken (nach Geschmack) und 1 Teelöffel Hackging Ingwer hinzu. Rühren Sie Bry, bis der Knoblauch golden und duftend ist - die Gewürze nicht verbrennen. Fügen Sie die Kang Kong-Stänke hinzu und rühren Sie 2 Minuten lang an, dann fügen Sie die Blätter hinzu. Fügen Sie 1 Esslöffel Hoisin, Grill oder Austernsauce hinzu und fügen Sie ein wenig Sojasauce hinzu. Mit Chili-Scheiben oder gerösteten Sesam-Samen garnieren. (Dient 2).
  • Rühren Sie mit Ingwer und Knoblauch auf den obigen Vorschlag auf und umfassen einige gebratene feste Tofu- oder Eiernudeln in den Wok, die mit der Sauce beschichtet. Dies bringt das Rezept heraus, um es mehr von einer zentralen Mahlzeit als als Beilage zu schaffen.
  • Als Suppe: Wärmen Sie einen Topf mit einem kleinen Öl und rühren Sie sanft mit einem gehackten Chili, 1 Teelöffel Hackginger Ingwer und Knoblauch. Lager oder Brühe hinzufügen (ca. 1.5 Tassen pro Person) und Wärme bis zum Koching. Fügen Sie Tamarindenpaste nach Geschmack hinzu (etwa 1 Teelöffel für zwei ist mild) und fügen Sie die Kangkong-Stängel hinzu, 2 geschnittene Frühlingszwiebeln / -Lungen, ein geschnittenes Bambusschoß und ein kleiner Bündel Senfgrüns.Kochen, bis das Gemüse nur zart ist. Servieren Sie diese Suppe heiß, garniert mit vietnamesischer Koriander, thailändischem Basilikum und / oder vietnamesischer Minze. (Dient 2).
  • Als Salat: Waschen Sie den Kang Kong und bereiten Sie sich auf die Blätter und stammt separat vor. In einer kleinen Schüssel, bereiten Sie den Verband vor - mischen Sie den Saft von 1 Kalk, 1 gehackte Paprikas, 1 Esslöffel Fischsauce, 1 Esslöffel Palmzucker und Hackfleischknoblauch zum Geschmack. Balance der Aromen nach Ihrem Geschmack, um eine Kombination aus süßem, saurem, Salz und Gewürzen zu haben. Mischen Sie 2 Tassen zerkleinerter grüner Papaya, eine dünn geschnittene Tomate, den Kangkong und den Verband und servieren und servieren, garniert mit einigen gerösteten gequetschten Erdnüssen.
  • Bildtitel Cook Kang Kong Schritt 4
    4. Sofort servieren. Kang Kong hat eine Vielzahl anderer Anwendungen, wie sie in Curry-Saucen, als Suppen-Gemüse hinzugefügt oder zu einem späteren Zeitpunkt zu einem späteren Stadium in jeden Aufruhr braten.

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