5 Möglichkeiten, Kartoffeln zu backen

Gebackene Kartoffeln sind eine einfache und kostengünstige Beilage. Kartoffeln sind eine gute Quelle von Vitamin C, Faser, Kalium und Mangan. Weil Kartoffeln so vielseitig sind, gibt es zahlreiche Möglichkeiten, sie zu kochen. Nachfolgend sind mehrere einfache Möglichkeiten, Backkartoffeln herzustellen. (Aufkleber hüten, nicht alle Methoden, die traditionell einbezogen werden "Backen.") Wählen Sie die Methode aus, die für Sie strengste aussieht, oder ein wenig experimentieren!

Zutaten

Backkartoffeln, 6 bis 8 Unzen jeweils - Russel- oder rote Kartoffeln, je nach persönlicher Geschmack
Sauerrahm (optional)
Schnittlauch (optional)
Olivenöl (optional)
Butter (optional)
Käse (optional)
Dill (optional)

Schritte

Methode 1 von 5:

Vorbereitung

1. Kartoffeln schrubben und gut mit kaltem Wasser spülen.

2. Entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit durch Trocknen von Kartoffeln mit einem sauberen Geschirrtuch oder weißen Papierhandtüchern, wenn Sie in einem herkömmlichen Ofen backen.

3. Entferne das "Augen" aus den Kartoffeln.

4. Schneiden Sie verletzte oder schlechte Flecken, falls erforderlich.

5. Die Kartoffeln einmal oder zweimal mit einer Gabel durchbohren. Dies ermöglicht ein schnelleres, noch mehr Kochen.

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Methode 2 von 5:

Methode One: Konventioneller Ofen

1. Reiben Sie die Kartoffeln mit Olivenöl, um gleichmäßig zu beschichten. (Optional). Mit Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie die Kartoffeln auf ein Backblech oder eine Röstschale (optional). (Einige Leute ziehen es vor, die Kartoffel direkt auf den Wire Rack zu bringen.)

2. Kartoffeln bei 425 ° F (218 ° C) für 45 bis 60 Minuten backen. Kartoffeln erfolgen, wenn sie mit einer Gabel leicht durchbohrt werden können.

Kartoffeln können auch längere Zeiten bei niedrigeren Temperaturen gebacken werden. Dieser Prozess neigt dazu, der Außenseite der Spud eine knusprige Haut zu geben. 350 ° F (177 ° C) für ungefähr 90 Minuten oder 375 ° F (191 ° C) ist etwa 75 Minuten eine gute Richtlinie.

Kochzeiten variieren. Nicht alle Kartoffeln sind in Größe und Masse einheitlich einheitlich und machen diese Kochzeiten a Richtlinie, kein Regel. Führen Sie den Gabeltest aus, um herauszufinden, ob die Kartoffel die gewünschte Done erreicht hat.

3. Saison und garnieren nach Bedarf. Einige klassische Kombinationen umfassen:

Sauerrahm und Schnittlauch

Butter und Salz

Käse

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Methode 3 von 5:

Methode zwei: Aluminiumfolie

1. Die Kartoffeln mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen (optional). Wenn Sie nichts mit der gebackenen Kartoffel tun werden, nachdem er gekocht ist, wird es mit Olivenöl, Salz und Pfeffer eine gute Idee sein.

2. Wickeln Sie die Kartoffeln in Aluminiumfolie. Aluminiumfolie ist ein guter Wärmeleiter, was bedeutet, dass die Kochzeit auf gebackenen Kartoffeln, die in Aluminiumfolie eingewickelt werden, wahrscheinlich hinuntergehen wird. Wenn Sie gebackene Kartoffeln mit knusprigen Häuten mögen, sollten Sie jedoch aussehen: Umwickeln in Aluminiumfolie erzeugt eine Kartoffel mit der Haut, die stärker gedämpfter ist als knusprig.

3. Backen Sie bei 425 ° F (218 ° C) für ~ 45 bis 60 Minuten oder 400 ° F (204 ° C) für 60 bis 70 Minuten. Langsamer gekochte Backkartoffeln haben oft ein sahnigeres Zentrum.

Überprüfen Sie die Kartoffel nach dem Denken, bevor Sie denken, dass es mit dem Kochen fertig ist. Da die Aluminiumfolie das Kochen beschleunigt, möchten Sie möglicherweise früh prüfen, um eine übertriebene Kartoffel zu vermeiden.

4. Als nötig garnieren.

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Methode 4 von 5:

Methode drei: Mikrowelle

1. Legen Sie die Kartoffeln in ein mikrowellenfassendes Gericht und eine Mikrowelle für 5 Minuten hoch.

2. Drehen Sie die Kartoffeln und die Mikrowelle für weitere 3 bis 5 Minuten.

3. Überprüfen Sie auf ENDEEN. Wenn Kartoffel noch nicht vollständig gekocht ist, fahren Sie mit dem Mikrowellenkartoffel in 1 Minute-Intervallen fort, bis sie vollständig gekocht ist.

4. Als nötig garnieren.

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Methode 5 von 5:

Methode vier: langsamer Herd

1. Schrubbenkartoffeln, aber nicht trocknen. Eine kleine Feuchtigkeit wird nach einer besseren gebackenen Kartoffel, nachdem sie fertig kocht.

2. Platzieren Sie in den langsamen Herd, der Abdeckung und kochen Sie 6 bis 8 Stunden oder bis zum Zeichnen auf niedrig. Diese Methode erzeugt die weichsthäutige, leichteste Kartoffel. Das Kochen bei sehr niedriger Hitze für längere Zeiten minimiert das Risiko von Überkochen.

3. Als nötig garnieren.

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Tipps

Traditionelle Beläge, die mit einer gebackenen Kartoffel dienen, umfassen Butter, Käse, Sauerrahm, Schnittlauch, Speckbits.

Viele Leute essen gerne gebackene Kartoffeln mit Steak.

Einige Leute wickeln gerne ihre Backkartoffeln in Folie, bevor sie sie in einem herkömmlichen Ofen backen. Dies dämpft die Kartoffel, anstatt es zu backen. Es hängt alles vom Koch ab.

Die Kochzeit kann mit dem Mikrowellenofen ein bisschen eingeschaltet werden. Legen Sie die gereinigten Backkartoffeln auf eine mikrowellensichere Teller und Wärme bis ein paar Minuten pro Kartoffel. Kochen Sie sie nicht den ganzen Weg durch. Beenden Sie sie sofort in den herkömmlichen Ofen. Die Verwendung eines langsamen Herds wird für diese Variation nicht empfohlen.

Gebackene Kartoffeln können zwischen 325 bis 425 Grad f (165-220 c) gebacken werden. Natürlich bedeutet die untere Wärme ein bisschen längeres Backen, aber das bedeutet auch, dass die Kartoffeln möglicherweise neben solchen Sachen als Fleischlaib oder andere gebackene Hauptgerichte gebacken werden.