Wie kann man garnelen reinigen?

Garnelen sind eine köstliche Ergänzung zu jedem Meeresfrüchtengericht. Um die frischesten Garnelen zu erhalten, stellen Sie sicher, dass Sie auf die Verpackung, die Farbe und den Geruch achten. Wenn Sie Ihre Garnelen reinigen, spülen Sie sie in kaltem Wasser aus, bevor Sie mit der Enthellung und das Enden beginnen. Sie müssen den Kopf, den Schwanz und die Beine entfernen, bevor Sie für die meisten Rezepte kochen.

Schritte

Teil 1 von 3:
Spülen und Speichern von Garnelen
  1. Bildtitel Saubere Garnelen Schritt 1
1. Die Garnelen abtauen. Wenn Ihre Garnelen eingefroren wurden, müssen Sie sie abtauen. Leeren Sie die Garnelen in eine große Schüssel, vorzugsweise Glas. Gießen Sie etwas kaltes Wasser und rühren Sie es um. Dann trennen Sie die Garnelen und wiederholen Sie diesen Schritt mehrmals. Der gesamte Prozess sollte ungefähr fünfzehn Minuten dauern, bis Ihre Garnelen vollständig auftauen.
  • Die Verwendung der Mikrowelle zum Auftauen von Garnelen kann sie matschig oder überkocht machen.
  • Bildtitel Saubere Garnelen Schritt 2
    2. Spülen Sie die Garnelen in kaltem Wasser ab. Legen Sie die Garnelen in einen Sieb ein und spülen Sie sie mit kaltem Wasser in die Spüle ab. Verwenden Sie Ihre Hände, um jede Garnele einzeln zu spülen. Wenn Sie spülen, halten Sie das Auge auf ein Auge auf die verwöhnten Garnelen, die verfärbt oder schlank sind. Garnelen sollten vor dem Kochen weiß oder grau erscheinen.
  • Verwenden Sie niemals Wasser, das wärmer ist als die Raumtemperatur, da dies zu matschigen oder gummireichen Garnelen führen kann.
  • Bildtitel Saubere Garnelen Schritt 3
    3. Kochen Sie die Garnelen kurz nach der Reinigung. Garnelen sollten sofort nach der Reinigung idealerweise gekocht werden. Wenn Sie sie jedoch später speichern müssen, halten Sie sie unbedingt im Kühlschrank länger als 24 Stunden aufbewahren. Nach dieser Zeit können sie anfangen, schlecht zu gehen.
  • Für die frischesten, besten schmeckenden Garnelen, die Reinigung und Kochen, sobald Sie vom Laden nach Hause kommen.
  • Bildtitel Saubere Garnelen Schritt 4
    4. Bewahren Sie die gereinigten Garnelen im Kühlschrank auf. Garnelen müssen an einem kühlen Ort wie der Kühlschrank gelagert werden. Sie sollten bei einer Temperatur zwischen 3 ° C (0 ° C) und 38 ° F (3 ° C) gelagert werden. Halten Sie sie zusammen auf einem Tablett, das mit Plastikfolie oder in einem Kunststoffbehälter bedeckt ist, während sie sich im Kühlschrank befinden.
  • Sie können auch Garnelen für bis zu drei Monate in Ihrem Gefrierschrank bei -18 ° C (0 ° F) einfrieren, dies kann jedoch zu weniger frischen Verkostungsgarnelen führen.
  • Garnelen sollten nie mehr als ein paar Minuten bei Raumtemperatur ausgelassen werden.
    • Teil 2 von 3:
    Körper vorbereiten
    1. Bildtitel Saubere Garnelen Schritt 5
    1. Entfernen Sie den Garnelenkopf. Halten Sie die Garnelen am Körper mit einer Hand und benutzen Sie Ihre andere Hand, um den Kopf des Garnelen fest zu erfassen. Legen Sie die Finger an beiden Händen an der Kreuzung des Kopfes und des Körpers, wo Sie möchten, dass die Pause auftritt. Ziehen Sie mit beiden Händen zurück und drehen Sie sich, bis der Kopf löst.
    • Verwerfen Sie die ungenutzten Garnelenköpfe sofort in den Papierkorb.
  • Bildtitel Saubere Garnelen Schritt 6
    2. Den Schwanz abziehen. Halten Sie die Garnelen am Körper und schnappen Sie sich den Garnelenschwanz mit der anderen Hand. Ziehen Sie mit einem festen Griff den Garnelenschwanz aus, wo es sich mit dem fleischigen Teil des Körpers herstellt. Werfen Sie den Schwanz weg, wenn Sie es entfernen.
  • Das Abnehmen des Schwanzes, bevor der Rest der Schale den Abstiegsprozess leichter macht.
  • Bildtitel Saubere Garnelen Schritt 7
    3. Schale und Beine abziehen. Wenn Sie die Hülle entfernt haben, sollten Sie den Rest der äußeren Schicht der Garnelen recht leicht abziehen können. Verwenden Sie Ihre Finger, um die Beine von seiner Unterseite abzuziehen. Dann schälen Sie alle restlichen Stücke der Hülle zurück.
  • Dies sollte Sie mit dem fleischigen Teil der Garnelen verlassen.
  • Bildtitel Saubere Garnelen Schritt 8
    4. Devein die Garnele. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um eine kleine Linie zu schneiden, die die Länge des Rückens der Garnel herunterläuft. Dies sollte auf der Spitze der Garnelen durchgeführt werden, die gegenüberliegende Seite von wo die Beine waren. Im Inneren sehen Sie eine kleine schwarze Linie. Verwenden Sie die Spitze des Messers, um die Vene herauszuziehen und abzufordern.
  • Diese schwarze Vene ist der Darm des Garnelen. Entfernen, es wird dabei helfen, Ihre Garnelen zu verbessern, schmecken viel besser.
  • Nachdem Sie die Garnelen getroffen haben, sollten Sie sie noch einmal mit kaltem Wasser spülen. Dies wird dazu beitragen, dass alle Reste des Darms vollständig entfernt werden.
    • Teil 3 von 3:
    Gute Garnelen wählen
    1. Bildtitel Saubere Garnelen Schritt 9
    1. Wählen Sie ungekochte Garnelen mit der Muschel noch an. Es mag bequemer erscheinen, Garnelen zu wählen, die bereits gekocht oder abgeschliffen wurden, aber dies wird ein großes Opfer im Geschmack ergeben. Garnelen schmecken am besten nach dem ersten gekochten Zeitpunkt, daher ist es wichtig, rohe Garnelen zu erwerben.
    • Das Entfernen der Muschel wird alle Öle auf der Garnelen loswerden, also wählen Sie Garnelen, die nicht abgeschlossen wurden, um den vollen Geschmack zu erhalten.
  • Bildtitel Saubere Garnelen Schritt 10
    2. Kaufen Sie Garnelen auf Eis. Garnelen sollten frisch gekauft und auf einem Eisbett im Fleischbereich Ihres Marktes oder des Lebensmittelgeschäfts aufbewahrt werden. Auf diese Weise können Sie sie auf Verfärbung und Riechen prüfen, und Sie können die besten auswählen.
  • Der Kauf von vorverpackten Garnelen bedeutet, dass Sie Garnelen bekommen werden, die viel älter sind und nicht fast so gut schmecken werden.
  • Bildtitel Saubere Garnelen Schritt 11
    3. Schau dir die Farbe an. Garnelen sollten weiß oder grau in der Farbe mit nur weißem Fleisch sein. Inspizieren Sie jede Garnelen für Flecken oder Verfärbungen, die den Verderben angeben. Wählen Sie nur Garnelen, die Licht in Farbe sind und keine dunkleren Flecken auf ihnen haben.
  • Es gibt auch braune Sorten von Garnelen, die in der Farbe braun erscheinen sollten. Auch diese sollten keine Flecken oder verfärbten Bereiche haben.
  • Bildtitel Saubere Garnelen Schritt 12
    4. Beachten Sie den Geruch. Während alle Meeresfrüchte leicht faul riecht, sollten Garnelen nicht zu gerügt sein. Wenn es einen starken fischigen Geruch für sie gibt, bedeutet dies, dass sie wahrscheinlich schlecht gehen. Wähle Garnelen, die frisch und sauber riechen, mit einem Hauch von diesem Meeresfrüchtengeruch.
  • Dies ist ein weiterer Grund, warum Sie nur frische Garnelen anstelle von vorverpackten kaufen sollten. Wenn sie in der Verpackung eingewickelt sind, können Sie nicht überprüfen, wie die Garnelen riechen, bevor Sie sie kaufen.

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