Beste Wege, um Garnelen zu backen

Für eine schnelle und einfache Mahlzeit backen Sie etwas Garnele im Ofen. Tiefkühlgarnelen wird oft gereinigt, bevor es verpackt ist, sodass Sie nicht einmal Zeit verbringen müssen, wenn Sie frische Garnelen verwenden möchten. Nach kurzer Zeit im Backofen kann die saftige Garnele gegessen werden, wie oder in eine Schüssel Pasta.

Zutaten

Garnelen mit Olivenöl

1 lb (0).45 kg) von ungekochten Garnelen
1 US-TBS (15 ml) Olivenöl
0.10 oz (2.8 g) Salz
0.10 oz (2.8 g) Pfeffer

Macht 4 Portionen

Würzige gebackene Garnele

1 lb (0).45 kg) von ungekochten Garnelen
/₂c (120 ml) Olivenöl
2 US-TBP (30 ml) Zitronensaft
1 US-TBS (15 ml) Honig
1 US-TBSP (15 ml) Sojasauce
1 oz (28 g) von Cajun-Gewürz
0.15 oz (4.3 g) von Cayenne-Pfeffer

Macht 4 Portionen

Zitrone Knoblauchgarnele

2 lb (0).91 kg) von ungekochten Garnelen
2 Butterstöcke
2 oz (57 g) frischer Petersilie
4 Knoblauchzehen, geschält
1 Zitrone, saftig
0.10 oz (2.8 g) Salz

Macht 8 Portionen

Schritte

Methode 1 von 4:

Peeling- und eveizinierende Garnelen

1. Taue die Garnelen im Kühlschrank für einen Tag auf. Nehmen Sie den Tiefkühl-Garnelen am Tag, bevor Sie es kochen müssen. Wenn es bereit ist, gekocht zu werden, fühlt es sich weich und biegbar als fest und eingefroren.

Sie können auch gefrorene Garnelen auftauen, indem Sie sie in einen Sieb legen und etwa 5 Minuten mit kaltem Wasser spülen.
Gefrorene Garnelen kommen oft geschält und eingetaucht. Für diese Sorte fahren Sie mit dem Kochvorgang nach dem Auftauen. Frische Garnelen können den Kopf, die Beine und den Schwanz immer noch auf haben, sodass Sie ein wenig zusätzliche Arbeiten machen müssen.

2. Zerreißen Sie den Kopf des Garnelen, indem Sie ihn ziehen und verdrehen. Legen Sie Ihre Finger in den Kopf des Garnelens, etwa ⅔ dessen Weg entlang des Körpers. Positionieren Sie die Garnele, so dass der Schwanz auf Ihre Handfläche auf sich zeigt. Verwenden Sie Ihre anderen Finger, um den Kopf zu kneifen, und drehen Sie ihn dann an der Seite und ziehen Sie sie herunter, um ihn abzuschließen.

Sie können den Kopf auch mit einem scharfen Messer abschneiden. Kürzen Sie direkt hinter dem Punkt, an dem der Kopf an den Körper befestigt ist.

3. Ziehen Sie die Beine von der Garnele. Die Beine sind die winzigen Anhänge, die von der Unterseite des Garnelen baumeln. Sie sind leicht zu erkennen und zu entfernen. Greifen Sie einfach auf die Beine und ziehen Sie sie vom Körper weg.

Entfernen der Beine und zum ersten Mal macht die Schale das Entfernen einfacher.

4. Riss und schälen Sie die Unterseite der Schale mit Ihren Daumen. Legen Sie Ihre Daumen auf, wo die Beine waren. Verwenden Sie Ihre anderen Finger, um die Garnelen aufzunehmen, während Sie Ihre Daumen in entgegengesetzte Richtungen ziehen. Die Schale sollte die Mitte niederreißen, sodass Sie es sanft schälen, wie Sie mit einem Ei wären.

Sie können auch ein Paar Küchenscheren verwenden, um auf der Oberseite der Garnelen in die Hülle zu schneiden. Die Hülle ist da etwas schwieriger, aber nachdem Sie es geschnitten haben, können Sie es leicht abziehen.

5. Verwenden Sie ein Paringmesser, um die Vene sorgfältig auszuschneiden. Die Vene ist die schwarze Linie, die den Rücken des Garnelens hinunter läuft. Es ist normalerweise sehr bemerkbar, nachdem Sie die Hülle entfernt haben. Machen Sie sorgfältig einen kleinen Schnitt auf dem Fleisch neben der Vene. Sie können dann die Spitze Ihres Messers unter die Vene schieben und das Ganze herausheben.

Die Vene ist eigentlich der Verdauungstrakt des Garnelens. Es klingt grob und ist unangenehm, sich anzusehen, aber im schlimmsten Fall macht es gekochte Garnelen leicht kräftig. Es wird dir nicht schaden.

6. Ziehen Sie den Schwanz von der Garnele. Prise den Schwanz des Garnelens. Halten Sie den Körper mit der anderen Hand einen festen Griff auf dem Körper, während Sie den Schwanz davon ziehen. Es sollte abrutschen und einen saftigen Schwad des Schwanzfleischs enthüllen.

Sie können den Schwanz auch mit einem Messer abschneiden. Machen Sie den Schnitt genau oben, wo der Schwanz endet. Du verlierst ein kleines Fleisch, wenn du das tust, aber das ist okay.

Eine andere Option ist, den Schwanz aufzulassen. Viele Restaurants tun dies für Präsentationszwecke. Denken Sie daran, den Schwanz zu entfernen, bevor Sie die Garnelen isst!

Bild mit dem Titel Backen-Garnelen Schritt 7

7. Spülen Sie die Garnele unter fließendem Wasser ab. Wenn Sie die Garnelen sorgfältig gereinigt haben, sind alle unangenehmen Teile jetzt weg. Um sicher zu gehen, laufen Sie kaltes Wasser in Ihrem Waschbecken. Verwenden Sie es, um jede Schale, Bein-, Bein- oder Venenfragmente abzuwaschen, die sich noch an das Fleisch anhalten.

Eine andere Möglichkeit besteht darin, Ihre Spüle mit kaltem Wasser zu füllen. Lassen Sie die Garnelen in ein, dann herumlaufen Sie es ein paar Minuten, um alle Trümmer abzuschlagen.

8. Pat die Garnelen trocken mit einem Papiertuch. Sie sollten jede Feuchtigkeit auf der Garnelen entfernen, bevor Sie es kochen. Trockengarnelen backen stärker als nasse Garnelen. Wenn Sie viel Garnelen zur Reinigung haben, können Sie die geschälte Garnelen in einen Sieb werfen, um den Trocknungsprozess zu starten, während Sie fortfahren.

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Methode 2 von 4:

Garnelen mit Olivenöl

1. Einen Ofen auf 400 ° F (204 ° C) vorheizen. Lassen Sie den Ofen aufwärmen, wenn Sie die Garnelen vorbereiten. Es sollte viel Zeit haben, um gründlich zu heizen.

2. Werfen Sie die Garnele in Olivenöl in einer kleinen Schüssel. Die Menge an Olivenöl, die Sie benötigen, hängt davon ab, wie viel Garnelen Sie beim Backen planen. Planen Sie mit der Verwendung von etwa 1 US-TBS (15 ml) Öl für 1 Pfund (0).45 kg) von Garnelen. Beschenken Sie die Garnelen vollständig im Öl.

Wenn Sie möchten, können Sie die Garnelen zuerst auf Ihre Backwanne legen, um das Öl darauf zu nützen. Sie werden Ihre Hände nicht schmutzig bekommen, aber Sie können die Garnelen auch nicht gleichmäßig beschichten.

Stellen Sie sicher, dass die Garnele zuerst gereinigt und getrocknet wurde. Sie können die Schwänze auflassen, aber nehmen Sie die Köpfe, Beine und Muscheln ab.

Saison die Garnele mit Salz und Pfeffer. Gießen Sie etwa einen halben Teelöffel oder 0.10 oz (2.8 g) von Salz und Pfeffer in die Schüssel. Geben Sie den Inhalt der Schüssel ein weiteres Gut auf, um die Garnelen in den Gewürzen und ein verbleibendes Öl zu beschichten. Stellen Sie sicher, dass die Garnelen großzügig in Salz und Pfeffer bedeckt ist. Fügen Sie mehr nach Bedarf hinzu, um Ihren Geschmack anzupassen.

Denken Sie daran, dass dies für 1 lb ist (0).45 kg) von Garnelen. Erhöhen Sie die Menge an Salz und Pfeffer, die Sie verwenden, wenn Sie mehr Garnelen kochen.

Bild mit dem Titel Backen-Garnelen Schritt 12

4. Verbreiten Sie die Garnelen in einer einzelnen Schicht auf einem Backblech. Sie müssen das Tablett nicht vorbereiten, aber Sie können es mit einem Stick-Kochspray behandeln, damit die Garnelen leichter entfernen können. Übertragen Sie die Garnelen aus der Schüssel und legen Sie sie flach gegen das Fach. Versuchen Sie, so viel Platz wie möglich zwischen jeder Garnele zu lassen, damit sie alle gleich kochen.

Vermeiden Sie das Stapeln der Garnelen. Wenn Sie keinen Platz ausgehen, verwenden Sie ein anderes Backblech.

5. Backen Sie die Garnele 6 bis 8 Minuten, bis sie Rosa drehen. Wenn Sie jemals zuvor gekochte Garnelen hatten, wissen Sie, wie hell es sieht. Gekochte Shrimp-Art von marmoriertem Rindfleisch. Es wird eine Mischung aus Weiß und Rosa. Diese Farben sind klar und konsistent in der gesamten Garnele.

Rohe Garnelen ist graublaue Farbe. Sie können oft das weiße Fleisch darunter sehen. Kochen Sie weiter die Garnelen, wenn es blass aussieht.

Bild mit dem Titel Backen-Garnelen Schritt 14

6. Servieren Sie die Garnele über Fettuccine oder anderen Nudeln. Die Garnelen kann immer so gegessen werden, aber es kann auch zu vielen anderen Gerichten hinzugefügt werden. Garnelen passt oft gut mit Nudelgerichten. Da Sie in diesem Rezept nicht viel Gewürz verwenden, können Sie die Garnelen an etwas hinzufügen Fettuccine alfredo, das hat eine starke, aber aromatische Sauce.

Für die Lagerung, wickeln Sie die Garnelen fest auf oder legen Sie es in einen luftdichten Behälter. Es dauert bis zu 4 Tage im Kühlschrank und bis zu 3 Monaten im Gefrierschrank.

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Methode 3 von 4:

Würzige gebackene Garnele

1. Einen Ofen auf 400 ° F (204 ° C) vorheizen. Stellen Sie die Temperatur des Ofens, während Sie die Zutaten vorbereiten. Vergiss nicht, die Garnele nach Bedarf zu reinigen. Dies gibt dem Ofen mehr als genug Zeit, um sich aufzuwärmen.

2. Mischen Sie die Gewürze und andere Zutaten in eine Sauce. Gießen /₂C (120 ml) Olivenöl in Ihre Mischschüssel. Fügen Sie 2 US-TBP (30 ml) Zitronensaft und 1 US-TBS (15 ml) jeder der Honig- und Sojasauce in Ihre Mischschüssel hinzu. Dann rühren Sie etwa 1 Unze (28 g) von Cajun-Gewürz ein, gefolgt von etwa 0.15 oz (4.3 g) von Cayenne-Pfeffer.

Cajun Die Gewürz ist eine Mischung aus Kräutern und Gewürzen wie Cayenne Pepper und Paprika. Sie können leicht Ihre eigenen machen, wenn Sie es nicht vorgefertigt kaufen können.

3. Werfen Sie die Garnele in der würzigen Mischung. Der einfachste Weg, dies zu tun, ist, 1 lb einzustellen (0).45 kg) von gereinigten Garnelen in der Schüssel. Rühren Sie sie herum, bis sie in der Mischung großzügig beschichtet sind. Wenn Sie möchten, können Sie die Garnele zuerst auf ein Backblech einstellen, bevor Sie die Mischung auf sie gießen.

Eine andere Möglichkeit, die Mischung anzuwenden, besteht darin, eine Bastbürste zu verwenden. Egal welche Methode Sie wählen, beschichten beide Seiten der Garnelen so viel wie möglich.

Betrachten Sie die Kühlung der Garnelen für 1 Stunde nach dem Wurf, dass die Aromen mehr Zeit haben, um einzusinken.

Bild mit dem Titel Backen-Garnelen Schritt 18

4. Ordnen Sie die Garnelen in einer einzigen Schicht auf dem Backblech an. Vermeiden Sie das Stapeln der Garnelen. Trennen Sie jedes Stück Garnelen so weit wie möglich, um sicherzustellen, dass sie alle viel Wärme erhalten. Wenn Sie keinen Platz ausgehen, verwenden Sie ein anderes Backblech oder ein Teller.

5. Kochen Sie die Garnelen 15 bis 20 Minuten. Legen Sie das Backblech auf das mittlere Rack in Ihren Backofen und stellen Sie dann Ihren Timer ein. Überprüfen Sie die Garnelen nach ca. 15 Minuten, um einen Überkochen zu verhindern. Wenn die Garnele eine helle rosa Farbe ist, nehmen Sie es sofort aus dem Ofen.

Sie können die Garnelen mit Zitronenkeilen und Petersilie garnieren, obwohl dies nicht nötig ist.

Bild mit dem Titel Backen-Garnelen Schritt 20

6. Servieren Sie die Garnelen über Nudeln und lagern Sie Reste. Spicy Shrimp passt gut zu Capellini, Spaghetti oder einem anderen Typ von Nudel. Sie müssen den Teigwaren nach dem Kochen keine zusätzlichen Aromen hinzufügen, wenn Sie es nicht möchten. Würzige Garnelen können auch auf Holzspieß platziert und wie es ist.

Platzieren Sie Reste in einem luftdichten Behälter. Die Garnelen dauern etwa 4 Tage im Kühlschrank und 3 Monate im Gefrierschrank.

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Methode 4 von 4:

Zitrone Knoblauchgarnele

1. Einen Ofen auf 375 ° F (191 ° C) vorheizen. Schalten Sie Ihren Ofen ein, während Sie die anderen Zutaten vorbereiten, die als Belag für die Garnelen verwendet werden sollen. Für ein schnelleres Kochen können Sie den Ofen mit einer höheren Temperatur einstellen.

2. Fügen Sie die Butter und andere Topping-Komponenten zu einem Küchenmaschine hinzu. Platz 2 Butterstäbchen in der Küchenmaschine. Fügen Sie auch ungefähr 2 Tassen oder 2 oz (57 g), von Petersilie, 4 geschälte Knoblauchzehen und der Saft von 1 Zitrone hinzu. Gießen Sie etwa 0 ein.10 oz (2.8 g) Salz auch.

Schneiden Sie die Butter in kleinere Brocken schneiden, damit sie leicht blenden. Die genaue Größe der Scheiben ist nicht wichtig, aber kleinere Scheiben sind leichter zu brechen.

Sie können 0 hinzufügen.5 oz (14 g) roter Pfefferflocken, wenn Sie die Garnelen würzig machen wollen.

Eine weitere Option für dieses Rezept ist, die Garnelen mit Brotkrützungen zu beschichten. Mischen Sie die Brotkrümel mit Weißwein und Parmesankäse von Hand, dann fügen Sie das Gemisch über die Garnelen hinzu.

Bild mit dem Titel Backen-Garnelen Schritt 23

3. Mischen Sie die Zutaten in eine glatte Sauce. Verwenden Sie die Impulseinstellung Ihres Lebensmittelprozessors, um die Zutaten zu kombinieren. Start und stoppen Sie den Prozessor kurz, um Unfälle zu vermeiden. Tun Sie dies, bis die Sauce bereit ist, der Garnelen hinzugefügt zu werden.

4. Legen Sie die Garnelen auf ein Backblech und top sie mit der Sauce. Eine Kasserolleschale ist auch sicher zu bedienen. Verteilen Sie 2 lb (0).91 kg) von gereinigten Garnelen und lassen so viel Platz zwischen den möglichen Teilen wie möglich. Vermeiden Sie das Stapeln der Garnelen. Sobald Sie sie alle auf dem Blatt haben, gießen Sie die Sauce direkt über die Garnele.

Verwenden Sie Ihre Finger oder einen Gummispatel, je nach Bedarf, um den Zitronen-Knoblauch-Topping auszubreiten. Stellen Sie sicher, dass Sie auf jedem Stück Garnelen einige bekommen.

5. Backen Sie die Garnelen für 10 Minuten, bis sie rosa sind. Stellen Sie das Backblech auf dem mittleren Rack in Ihrem Ofen ein. Garnelen schaltet eine klare, einfarbige Farbe, wenn es fertig ist, also überprüfen Sie es so schnell wie möglich, um einen Überkochen zu verhindern. Brubling Butter ist ein weiteres Zeichen, dass Ihre Mahlzeit aus dem Ofen genommen und serviert werden kann.

Je nach Ofen und Wärmeeinstellung kann die Garzeit variieren. Es dauert jedoch in der Regel zwischen 7 und 10 Minuten.

Bild mit dem Titel Backen-Garnelen Schritt 26

6. Servieren Sie die Garnele mit Brot und speichern Sie die Reste. Da die Buttersauce schwer sein kann, wird Lemon Butter Shrimp oft oft gegessen. Behandle es wie ein gebackener Shrimp-Scampi. Es läuft gut mit einer Scheibe krustigem Brot. Sie können das Brot verwenden, um überschüssige Sauce aufzunehmen.

Sie können den Garnelen immer an Engelshaar-Teigwaren und andere Nudeln hinzufügen, wenn Sie möchten.

Halten Sie die Reste in einem luftdichten Behälter. Sie dauern etwa 4 Tage im Kühlschrank und 3 Monate im Gefrierschrank.

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Tipps

Die Menge an der Garzeit kann je nach Ofen variieren, die Wärmeeinstellung, die Sie wählen, und wie erfroren die Garnelen sind.

Ändern Sie die Zutaten, um verschiedene Rezepte zu erstellen! Zum Beispiel können Sie die Garnelen in Knoblauch und geschmolzener Butter beschichten, so dass es wie ein gebackener Scampi schmeckt.

Verbreiten Sie die Garnelen immer in einer einzigen Schicht auf einem Fach beim Backen. Verwenden Sie mehrere Blätter, wenn Sie keinen Raum ausführen.