Wie man muscheln reinigen

Reinigung Jakobsmuscheln ist ein wichtiger Teil ihrer Vorbereitung für Mahlzeiten. Geeignete Muschelreinigungstechniken können sicherstellen, dass die Jakobsmuscheln gesund und lecker für Sie essen können. Um frische Jakobsmuscheln zu reinigen, müssen Sie zunächst die Muschel öffnen und dann den Muschel gründlich reinigen. Durch Spülen des Jakobs und des Entfernens von Schmutz, Membran und dem seitlichen Muskeln wird Ihr Jakobsmuschel bereit sein, zu kochen.

Schritte

Teil 1 von 2:
Den Jakobsmuschel öffnen
  1. Bild mit dem Titel Bereiten und Kochen Jakobsmuscheln Schritt 1
1. Bewahren Sie Ihre Jakobsmuscheln auf Eis auf. Dies ermöglicht es ihnen, sich mit Leichtigkeit zu öffnen. Wärmere Jakobsmuscheln sind sehr schwer zu öffnen. Sie können auch Ihre Jakobsmuscheln im Kühlschrank speichern.
  • Bildtitel Clean-Jakobsmuscheln Schritt 1
    2. Halten Sie den Jakobsmuschel mit der dunkleren Seite nach oben. Drehen Sie die Probe, so dass die dunkelste Seite des geschälten Jakobsmuschels auf Sie gegenüberliegt. Das Scharnier der Schale sollte von Ihnen weggespannt werden.
  • Die dunklere Seite ist die Oberseite der Hülle und hat den Jakobsmuschel nicht daran befestigt. Dadurch können Sie die dunklere Hälfte der Hülle entfernen, ohne den Jakobsmuschel zu verwerfen.
  • Bildtitel Clean-Jakobsmuscheln Schritt 2
    3. Legen Sie ein scharfes Objekt zwischen den Hälften der Hülle ein. Nehmen Sie ein Paringmesser oder einen Löffel ein und setzen Sie es zwischen den oberen und unteren Hälften der Schale ein. Dies ermöglicht es Ihnen, es zu öffnen.
  • Führen Sie das Messer nicht zu tief in die Schale ein, oder Sie können den Muschel beschädigen. Je nach Größe der Shell und der Muschel können Sie das Messer etwa ein Zoll einsetzen (ca. 2.5 cm) in die Hülle, ohne den Muschel zu schneiden.
  • Bildtitel Clean-Jakobsmuscheln Schritt 3
    4. Hebel die Muschel offen. Den Messer oder den Löffel Druck auftragen, um die Schale langsam zu öffnen. Finden Sie, wo der Muskel des Muskels des Jakobs die obere Hälfte der Schale trifft, und schneiden Sie ihn durch. Wenn Sie diesen Muskel durchschneiden, lösen Sie die obere Hälfte der Hülle von der unteren Hälfte, sodass die Schale öffnen kann.
  • Bild mit dem Titel Clean-Jakobsmuscheln Schritt 4
    5. Verwerfen Sie die obere Hälfte der Hülle. Werfen Sie die obere Hälfte der Schale (die dunklere Hälfte) weg, wenn Sie den Anhang abgeschnitten haben. Sie brauchen jetzt nur die untere Hälfte, die den Jakobsmuschel hält.
  • Um die obere Hälfte zu entfernen, ziehen Sie es einfach nach oben und brechen Sie es von der unteren Hälfte an seinem Scharnier ab.
    • Teil 2 von 2:
    Reinigung der Jakobsmuschel
    1. Bild mit dem Titel Clean-Jakobsmuscheln Schritt 5
    1. Entfernen Sie die dunklen Innern. Reinigen Sie das Innere der Muschelschale von allem, aber dem Muskeln. Entfernen Sie alle dunklen Teile des Jakobs, und lassen Sie den weißen Muskel in der Schale hinterlassen.
    • Wenn Sie dies tun, sollten Sie die Innereien mit Ihrem Paringmesser oder Löffel aus dem Muskeln abkratzen. Dies kann leicht und in einem Wischen erfolgen, wenn Sie an dem Scharnier kratzen und entlang des Muskels in einer sauberen Bewegung folgen.
  • Bild mit dem Titel Clean-Jakobsmuscheln Schritt 6
    2. Entfernen Sie den Jakobsmuschel von der Schale. Trennen Sie den Muskeln von der Hülle, wenn Sie die Inneren von der Innenseite der Schale entfernt haben. Sie können dies tun, indem Sie ein Paringmesser einsetzen oder einen geschärften Löffel unter den Muskeln des Jakobs anschauen und den Muskeln aus der Schale auslösen.
  • Sie sollten keine Probleme haben, den Muskel zu entfernen.
  • Sie können die untere Hälfte der Schale verwerfen, nachdem Sie den Siegel entfernt haben.
  • Bild mit dem Titel Clean-Jakobsmuscheln Schritt 7
    3. Führen Sie den Jakobsmuschel unter kaltem Wasser aus. Wenn Sie Ihren Muschel unter Wasser einsetzen, waschen Sie Verunreinigungen weg und beseitigen Sie Sand und anderes Sand. Führen Sie es mindestens 30 Sekunden unter kaltem Wasser aus.
  • Bild mit dem Titel Clean-Jakobsmuscheln Schritt 8
    4. Reiben Sie den Jakobsmuschel mit den Fingern. Dies stellt sicher, dass alle Verunreinigungen aus dem Jakobsmuschel entfernt wurden. Tun Sie dies, während Sie ihn unter fließendem Wasser halten oder den Muschel in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen, um irgendein Sand zu spülen.
  • Manchmal bleiben Sand oder Sand auf dem Jakobsmuschel, aber für das Auge unsichtbar sein. Das Reiben der Jakobsmuschel sorgt dafür, dass Sie alle Verunreinigungen erhalten, die für Sie möglicherweise nicht sichtbar sind.
  • Bildtitel Clean-Jakobsmuscheln Schritt 9
    5. Entfernen Sie den verbleibenden Seitenmuskel. Während Sie den Jakobsmuschel waschen, finden Sie möglicherweise andere restliche Innere oder einen Side-Muskeln. Entfernen Sie alle diese, indem Sie sie sanft ziehen oder abschneiden. Das einzige, was noch übrig ist, sollte der runde weiße Muskel sein.
  • Der verbleibende Seitenmuskel kann unauffällig sein. Um festzustellen, ob das, was Sie berühren, Seitenmuskeln sind, untersuchen Sie den Muschel und fühlen Sie sich für härtere Muskeln an der Seite des Jakobs. Wenn diese schwierigen Stücke auch Fasern haben, die gegen das Korn des Muskels des Jakobsmuschels laufen, sind dies die Seitenmuskeln und können entfernt werden.
  • Es ist wichtig, den Seitenmuskel zu entfernen, da es nicht gut kocht. Es wird beim Kochen gummiartig.
  • Bild mit dem Titel Clean-Jakobsmuscheln Schritt 10
    6. Spülen Sie den Jakobsmuschel erneut ab, nachdem Sie den Seitennahus entfernt haben. Gib dem Jakobsmuschel einen guten endgültigen Abspülen nach dem Entfernen des Seitennahus. Dies wird den verbleibenden Rückstand abwaschen. Ihr Jakobsmuschel ist jetzt bereit, gekocht zu werden!

    • Tipps

    Einige Seitenmuskeln können entfernt werden, indem sie einfach zwischen den Fingern klassifiziert und sie wegziehen.
  • Bedenken Sie beim Umgang mit frischen Jakobsmuscheln, um sie auf Eis einzusetzen, um ihnen zu helfen, um zu helfen, dass sie sich lockern und öffnen.
  • Ladengekauft Jakobsmuscheln können weniger Reinigungsmaßnahmen erfordern als frische Muscheln - einige müssen nur unter Wasser laufen. Suchen Sie jedoch beim Auswählen von Jakobsmuscheln in einem Laden nach Saksen, die perlweiß und leicht feucht sind. Jakobsmuscheln, die zu trocken oder nass sind, können auf Probleme mit Frische, Handhabung oder Verpackung hinweisen.
  • Stellen Sie sicher, dass die Muschelschale sicher geschlossen ist, bevor Sie den Reinigungsvorgang beginnen. Wenn es nicht anfangs fest geschlossen ist, kann der Muschel innen unsicher sein, um zu essen.

    • Warnungen

    Während Jakobsmuscheln, die in einem Geschäft gekauft wurden, sauberer sein können als frische Jakobsmuscheln, benötigen sie immer noch eine Art Reinigungsprozess. Sie sollten niemals Muscheln essen, ohne sie zuerst richtig zu inspizieren und zu reinigen.
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