Wie kaufe ich gusseisenpfannen

Gusseisenpfannen wurden für Hunderte von Jahren zum Kochen verwendet. Es gibt eine Reihe von Vorteilen, um Gusseisen zum Kochen zu verwenden. Da Pfannen als 1 Einheit gegossen werden, gibt es keine separaten Teile, um zu brechen, sodass sie sehr langlebig sind. Einige Pfannen werden in einer Familie für Generationen weitergegeben. Gusseisenpfannen leiten Wärme gut durch und können auf dem Ofen, in einem Backofen oder auf einem offenen Feuer verwendet werden. Gusseisen gibt es in einer Vielzahl von Größen und Formen für viele verschiedene Arten von Kochen. Es gibt auch Nachteile für die Verwendung von Gusseisenpfannen. Sie sind schwer und können schnell rosten, wenn sie Feuchtigkeit ausgesetzt sind. Gusseisenpfannen erfordern auch Gewürz- und regelmäßige Ölanwendungen, um eine Nichtstickoberfläche aufrechtzuerhalten, und sie können nicht in einem Geschirrspüler gewaschen werden. Wenn Sie einen Kauf in Betracht ziehen, sind hier einige Tipps, wie Sie Gusseisenpfannen kaufen können.

Schritte

• Betrachten Sie die Tatsache, dass traditionelles unbeschichtetes Gusseisen gewürzt werden muss (in Öl mit Öl abgedeckt und mit hoher Temperatur gebacken), um eine nichtstick-Oberfläche zu erstellen. Vor-gewürzte Gusseisenpfannen sind verfügbar, aber sie sind im Allgemeinen teurer als ungezündete Pfannen. Sobald eine traditionelle Gusseisenpfanne gewürzt ist, sollte es nicht mit Seife gereinigt oder in die Spülmaschine gebracht werden. Das Essen aus der Pfanne kratzen, mit einer dünnen Ölschicht, und es mit Feuchtigkeit fernhalten, um Rost zu verhindern, sind die besten Möglichkeiten, um das traditionelle Gusseisen zu kümmern. Diese Pfannen können Jahrzehnte dauern, wenn sie ordnungsgemäß gepflegt werden. Eine 12-Zoll-(35 cm) unbeschichtete Gusseisengrafik kostet ungefähr 15 bis 70 US-Dollar. Pfannen von bekannten Herstellern kosteten mehr, haben jedoch wie enger anliegende Deckel und Kochflächen, die weniger anfällig für Lebensmittel anbieten.
• Wählen Sie emailliertes Gusseisen, wenn Sie Pfannen wünschen, die leichter für sich leichter sorgen als unbeschichtete Pfannen sind. Sie benötigen keine Gewürze und können mit Seife und Wasser gewaschen werden. Sie können auch verwendet werden, um saure Lebensmittel zu kochen - mit unbeschichtetem Gusseisen zu kochen, um eine Reaktion zu erzeugen, die metallisch-probieren Lebensmittel erzeugt. Der Email kann jedoch chip chip, und die Farbe, die Sie wählen, können aus dem Stil gehen. Im Gegensatz zu traditionellem Gusseisen kann Email-beschichtete Gusseisen nicht in einem Lagerfeuer verwendet werden. Emaillierte Gusseisenpfannen sind teurer als unbeschichtete Versionen - eine 12-Zoll-(35 cm) emaillierte Pfanne kostet ca. 40 bis 200 US-Dollar. Der Preis variiert stark, je nachdem, ob das Innere der Pfanne Email sowie die Außenseite hat, und der Grad, in dem Sie im Laufe der Zeit das Sperrung auf dem Email erleben könnten. Bekannte Namensmarken sind tendenziell teurer, aber haben Email, das weniger wahrscheinlich ist.

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