3 Möglichkeiten, Zucchini zu kochen

Zucchini ist ein vielseitiges Sommergemüse, das alleine gegessen werden kann, um Salate hinzugefügt oder zum Brot herzustellen. Dieser Artikel präsentiert drei Möglichkeiten, Zucchini vorzubereiten.

Zutaten

Gedünstete Zucchini

1 mittlere Knoblauchzehe, geschält
2 Teelöffel Olivenöl
1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken
4 mittlere Zucchini, in /₂ Zoll (1.3 cm) Scheiben
Salz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Esslöffel geriebener Parmesankäse (optional)

Portionen: 4 | Gesamtzeit: 20 Minuten

Gesunde Zucchini-Pommes

2 Zucchini
1 Eiweiß
1/4 Tasse Milch
1/2 Tasse zerkleinerter Parmesankäse
1/2 Tasse gewürzte Paniermehl

Rendite: 32 Frites | Gesamtzeit: 40 Minuten

Zucchinibrot

3 Tassen Allzweckmehl
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Backpulver
3 Teelöffel Bodenzimt
3 Eier
1 Tasse Gemüseöl
2 1/4 Tassen weißer Zucker

3 Teelöffel Vanilleextrakt
2 Tassen geriebene Zucchini
1 Tasse gehackte Walnüsse

Ertrag: 2 Brote | 1 Stunde und 40 Minuten

Schritte

Methode 1 von 3:

Gedünstete Zucchini

1. Die Knoblauchzehe fein hacken. Verwenden Sie ein Schneidebrett und ein Kochmesser.

2. Hitzeölölöl in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze erhitzen. Füge Knoblauch und rote Pfefferflocken hinzu. 30 Sekunden lang kochen, gelegentlich gerührt. Entfernen Sie den Knoblauch (optional).

3. Fügen Sie zucchini-Scheiben in die Pfanne hinzu. Rühren Sie den Zucchini mit einem Holzlöffel, bis jedes Stück in Öl beschichtet ist.

4. Lassen Sie jede Seite so kochen, bis sie gebräunt ist, und drehen Sie sie dann um und kochen Sie eine weitere Minute. Entfernen Sie die Pfanne von Wärme und Saison mit Salz und Pfeffer.

5. Transfer in ein Gericht und servieren Sie sofort. Streuen Sie auf Wunsch mit Parmesan-Käse.

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Methode 2 von 3:

Gesunde Zucchini-Pommes

1. Den Ofen auf 425 Grad f (218 Grad c) vorheizen.

2. Schneiden Sie den Zucchini in Stöcke. Sie sollten ungefähr 3 Zoll sein (7).6 cm) lang und /₂ Zoll (1.3 cm breit, wie Pommes Frites.

3. Das Eiweiß und Milch in einer kleinen Schüssel schneiden. In einer separaten Schüssel mischen Sie Käse und Brotkrümel zusammen.

4. Backen Sie ein Backblech mit Kochspray. Alternativ können Sie Aluminiumfolie verwenden, um das Blatt abzudecken, um ein Anhaften zu verhindern.

5. Tauchen Sie jeden Zucchini zuerst in die eiweißweise Mischung in die eiweiße Mischung ein und schichten Sie ihn dann mit der Breadcrumb-Mischung. Legen Sie den Zucchini auf das Backblech.

6. Für 20-25 Minuten backen. Zucchini-Pommes sollte goldbraun sein, wenn er fertig ist.

7. Aus dem Backofen entfernen und genießen!

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Methode 3 von 3:

Zucchinibrot

1. Ofen auf 325 Grad f (162 Grad c) vorheizen. Fett und Mehl zwei 5 um 9-Zoll-Laib-Pfannen.

2. Verwenden Sie eine Käse-Reibe, um den Zucchini zu reiben. Der Zucchini muss nicht notwendigerweise abgezogen werden.

3. Mischen Sie das Mehl, Salz, das Backpulver, Backpulver, Backpulver und Zimt in einer großen Schüssel zusammen.

4. Beat Eier, Öl, Vanille und Zucker in einer separaten Schüssel.

5. Fügen Sie dem Mehlgemisch Ei-Gemisch hinzu.

6. Rühren Sie den Zucchini und die Nüsse ein. Gießen Sie den Teig in die Pfannen.

7. 40-60 Minuten backen. Stecken Sie eine Gabel in den LaiF, um festzustellen, ob es gekocht ist - Gabel sollte sauber sein.

8. Aus dem Ofen entfernen. Cool für ca. 20 Minuten und entfernen Sie dann Brot aus der Pfanne.

9. Servieren und genießen!

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Tipps

Da die Haut eines Zucchini zart ist, müssen Sie es vor dem Kochen nicht abziehen.

Zucchini kann als Side-Teller serviert werden, die Salate hinzugefügt werden, oder Teigwaren als Hauptgericht hinzugefügt.

Suchen Sie bei der Auswahl von Zucchini in einem Lebensmittelgeschäft oder einem Bauernmarkt nach einer hellen grünen Farbe und einer Länge von nicht mehr als 10-12 Zoll (25).4-30.5 cm).

Versuchen Sie, mit einer Vielzahl von Kräutern, Gewürzen und Saucen auf sautierenden Zucchini zu experimentieren.

Warnungen

Verwenden Sie einen Ofen-MTT, wenn Sie Fächer aus einem heißen Ofen entfernen. Vergessen Sie nicht, den Ofen oder den Ofen auszuschalten, nachdem Sie das Kochen fertig sind.