Wie man lasagne einfriert

Einfrieren von hausgemachten Lasagna ist eine großartige Möglichkeit, für Nächte bereitgestellt zu haben, wenn alles, was Sie tun können, um den Ofen einzuschalten und das Abendessen zu erwärmen. Wenn Sie Lasagne herstellen und es später einfrieren, haben Sie eine hausgemachte, gesunde Mahlzeit, wenn Sie es brauchen. Sie können Lasagna gebacken oder ungebacken einfrieren, aber Sie müssen es über Nacht auftauen, bevor Sie es servieren. Sehen Sie Schritt 1, um Lasagna einzufrieren, damit er frisch verkostet wird.

Schritte

Methode 1 von 2:
Lasagne vorbereiten
  1. Bild mit dem Titel Freeze Lasagne Schritt 1
1. Machen Sie ein Gefrierfreundliches Lasagne-Rezept. Einige Inhaltsstoffe schmecken besser als andere, wenn sie nach dem Erwärmen wieder aufgeweift sind. Die meisten Lasagne-Rezepte, die frische Zutaten anrufen, sind nach dem Einfrieren gut, ob Sie sie ungebunden oder gebacken sind. Wenn jedoch das Rezept jedoch Elemente verwendet, die bereits eingefroren und aufgetaut wurden, ist es am besten, sie nicht zweimal einzufrieren und aufzutauen. Dies erhöht die Chance, dass das Essen von Bakterien kontaminiert werden könnte.
  • Planen Sie zum Beispiel nicht, Lasagne einzufrieren, die mit Wurst- oder Masserindstoffe hergestellt wurde, die zuvor eingefroren war. Verwenden Sie stattdessen frisches Fleisch oder lassen Sie es vollständig aus.
  • Lebensmittel, die mehr als einmal eingefroren und aufgetaut werden, leidet auch, wenn es um Geschmack und Textur geht. Die Wahl eines Rezepts, das frische Inhaltsstoffe auffordert, führt zu der Best-schmeckenden Lasagne.
  • Wenn Ihr Lieblings-Lasagne-Rezept einen gefrorenen Zutat auffordert, ist das endgültige Gericht in der Regel nicht zu betroffen, indem er die frische Version stattdessen ersetzt. Zum Beispiel, anstatt gefrorene Pilze zu verwenden, verwenden Sie einfach frisch. In den meisten Fällen müssen Sie sie trotzdem auftauen.
  • Bild mit dem Titel Freeze Lasagne Schritt 2
    2. Montieren Sie die Lasagne in einem Teller, der eingefroren werden kann. Suche nach einem "Gefrierfest" Etikett oder sicher sein, dass das Gericht sowie zum Backen gefroren sein kann. Die meisten Glas- oder Keramik-Kasserollegerichte sind für diesen Zweck in Ordnung.
  • Vermeiden Sie die Verwendung einer Aluminiumpfanne zur Langzeitlagerung von Lasagna. Das Essen könnte am Ende einen deinen Geschmack abholen.
  • Wenn Sie kein Gericht haben, das sowohl zum Backen als auch für das Einfrieren von Lasagna eingesetzt werden kann, können Sie ihn ein Gericht backen und in einem Gefrierfach-sicheren Lebensmittelbehälter einfrieren.
  • Bild mit dem Titel Freeze Lasagne Schritt 3
    3. Entscheiden Sie, ob Sie es zuerst backen möchten. Lasagne, die vor dem Einfrieren gebacken wurde, schmeckt immer noch toll, nachdem es wieder aufgenommen wurde. Lasagne, die vor dem Backen montiert und eingefroren wurde, ist auch lecker. Verwenden Sie, welche Methode auch für Sie am bequemsten ist, da die endgültige Textur und der Geschmack des Gerichts auf beiden Weise nicht zu beeinflusst wird.
  • Sie können sich entscheiden, vorgebackene Lasagne einzufrieren, wenn Sie nach einer großen Stapel Reste bleiben.
  • Wenn Sie es lieber vor dem Backen einfrieren würden, sollten Sie das nächste Mal zwei Lasagnas machen, wenn Sie Lasagne zum Abendessen haben. Sie können eins backen und den anderen einfrieren, um später zu essen.
  • Bild mit dem Titel Freeze Lasagne Schritt 4
    4. Bring die Lasagne auf Raumtemperatur. Wenn Sie gebackene Lasagne einfrieren möchten, müssen Sie sicherstellen, dass er vollständig abgekühlt ist, bevor Sie es einfrieren. Ansonsten ist die Textur des Gerichts nicht so angenehm, wenn es Zeit ist, es zu essen. Nachdem Sie die Lasagne gemacht haben, setze es eine Stunde lang beiseite, um abzukühlen. Sie können es auch in den Kühlschrank legen, um zu kühlen. Bevor Sie es in den Kühlschrank legen, bedecken Sie die Lasagne mit zwei Schichten aus Kunststofffolie und einer Schicht Küchenfolie.
  • Bild mit dem Titel Freeze Lasagne Schritt 5
    5. Bedecken Sie die Lasagne mit Gefrierfach-sicheren Plastikfolie. Verwenden Sie keine Aluminiumfolie, da er den Geschmack der Lasagne beeinflussen kann. Bedecken Sie es mit mehreren Schichten aus Kunststofffolie, um es im Gefrierschrank frisch zu halten. Möglicherweise möchten Sie den Kunststoff um das gesamte Teller umwickeln, anstatt nur über die Oberseite. Auf diese Weise können Sie sicherstellen, dass in der Wrap keine Lücken gibt, in denen Luft einsteigen und Gefrierschrank verbrennen kann.
  • Erwägen Sie, die Lasagne in einzelne Teile zu schneiden und in Taschen zu frieren. Auf diese Weise müssen Sie das gesamte Ding nicht aufwärmen, wenn Sie nur ein oder zwei Personen benötigen. Schneiden Sie die Lasagne in dienengroße Abschnitte, nachdem sie gekühlt ist. Dies hilft den Stücken, besser zusammenzuhalten, anstatt auseinander zu fallen. Legen Sie jedes Stück in den eigenen Gefrierfach-sicheren Aufbewahrungstasche.
  • Egal was, sicherstellen, dass es doppelt umwickelt ist, um zu verhindern, dass die Lasagne austrocknet.
  • Bild mit dem Titel Freeze Lasagne Schritt 6
    6. Die Lasagne einfrieren. Beschriften Sie es und legen Sie es in den Gefrierschrank.Es kann bis zu drei Monate eingefroren werden, egal ob es sich um ein Fleisch- oder Gemüsefüllung aufzunehmen.

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    Methode 2 von 2:
    Auftauen und lasagne aufheizen
    1. Bild mit dem Titel Freeze Lasagne Schritt 7
    1. Taue es über Nacht auf. Die Nacht, bevor Sie die Lasagne zum Abendessen haben wollen, taue es über Nacht auf. Wenn Sie versuchen, es zu backen, während es noch teilweise eingefroren ist, wird er ungleichmäßig kochen, und der Geschmack und der Textur werden betroffen sein. Es wird auch schwieriger sein, festzustellen, ob es fertig ist oder nicht. Sie können entweder die gesamte Lasagne oder Portionen im Kühlschrank über Nacht auftauen.
  • Bild mit dem Titel Freeze Lasagne Schritt 8
    2. Den Ofen vorheizen bis 180 ° C / 350ºF. Dies ist die Standard-Kochtemperatur für Lasagna. Egal welches Rezept Sie verwendet haben, dies ist eine gute Temperatur, um Ihre Lasagne auf Perfektion zu backen.
  • Bild mit dem Titel Freeze Lasagne Schritt 9
    3. Bereit die Lasagne zum Backen. Nicht alle Plastikfolie abwickeln und die Backschale mit Aluminiumfolie abdecken. Dies wird die Spitze von zu braun halten, während der Rest der Lasagne kocht. Wenn Sie einen einzelnen Teil von Lasagne kochen, nehmen Sie das Stück, das Sie aus dem Aufbewahrungstasche backen möchten, und legen Sie es auf eine geeignete Backschale, dann mit Folie abdecken.
  • Bild mit dem Titel Freeze Lasagne Schritt 10
    4. Die Lasagne backen. Legen Sie es in den Ofen und kochen Sie es eine halbe Stunde bis 40 Minuten, oder bis er erhitzt wird. Möglicherweise müssen Sie ein kleines Stück aus dem Zentrum testen, um sicherzustellen, dass es in der Mitte noch nicht kalt ist. In den letzten 10 Minuten des Backens können Sie die Folie entfernen, damit die Wärme die Hitze erreichen kann, wenn Sie eine braune, knusprige Kruste auf Ihrer Lasagne wünschen.
  • Wenn Sie nur ein einzelnes Stück Lasagne erneuern, können Sie es in der Mikrowelle anstelle von im Ofen tun. Platzieren Sie es auf ein mikrowellenfassendes Gericht und eine Mikrowelle für 2 - 3 Minuten, oder bis es heiß und sprudelt ist. Verwenden Sie keine Aluminiumfolie in der Mikrowelle.
  • Bild mit dem Titel Freeze Lasagne Schritt 11
    5. Die Lasagne servieren. Da es für eine Weile im Gefrierschrank war, möchten Sie es vielleicht auffrischen, indem Sie ein paar abgebrochene Basilikum oder Oregano aufdecken.

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    Tipps

    Beschriften Sie immer eingereiftes Essen, damit Sie wissen, wie lange es eingefroren wurde.
  • Lasagna ist leichter, in einzelne Größenabschnitte zu schneiden, wenn er kalt ist.
  • Um einzelne Portionen zu erhitzen, legen Sie die eingewickelte Lasagne 3 Minuten lang in eine Mikrowelle auf hohe Mikrowelle. Den Plastik mit einem Messer durchbohren, um Dampf herauszulassen. Oder legen Sie auf einen Teller und bedecken Sie die Platte mit Plastikfolie. Sie möchten, dass der Dampf für Sie funktioniert.

    • Dinge, die du brauchen wirst

    • Gefrierfestes Gericht oder Plastiktüten für Portionen
    • Kunststoff-Lebensmittelverpackung
    • Aluminiumfolienverpackung
    • Messer
    • Etiketten, falls gewünscht (zur Datierung und Identifizierung von Lebensmitteln)
    • Backschale für Teile und Backpapier
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