Wie man paprika einfriert
Ein Überfluss an Produkten ist eine Schande, um zu verschwenden. Wenn Sie einen großen Angebot für Paprika oder Ihre Pflanzen fanden, waren Ihre Pflanzen sehr erfolgreich, berücksichtigen Sie das gesamte ganze Jahr über den Einsatz.
Schritte
Teil 1 von 3:
Paprika vorbereiten
1. Wählen Sie Glockenpfeffer, die reif und knackig sind. Verwenden Sie sofort überschrockene Paprika in Ihrem Kochen.
2. Spülen Sie die Oberfläche der Paprika in kaltem fließendem Wasser ab.
3. Schneiden Sie sie in zwei Hälften mit einem scharfen Messer. Entfernen Sie die Samen und die Membran in den Pfeffer.
4. Schneiden Sie sie in vertikalen Streifen schneiden oder würdigen, je nachdem, wie Sie glocke Paprika in Rezepten verwenden möchten. Sie können auch einen Teil von jedem tun und separat einfrieren.
Teil 2 von 3:
Glockenpfeffer einfrieren
1. Finden Sie ein Cookie-Blatt, das in Ihren Gefrierschrank passt. Ordnen Sie den Inhalt Ihres Gefrierschranks neu an, um sicherzustellen, dass das Cookie-Blatt einen flachen Raum hat, auf dem sich eine Stunde ruhen lassen.
2. Bedecken Sie das Cookie-Blatt mit Pergamentpapier oder Wachspapier, um zu verhindern, dass das Gemüse an dem Tablett haftet.
3. Verbreiten Sie Ihre Streifen oder Ihre gewürfelten Paprika. Stellen Sie sicher, dass sie nicht in Büscheln sind. Jedes Pfefferstück braucht Luft, um das gesamte Stück umzirkulieren.
4. Flash frohe die Paprika ein, indem Sie sie in den Gefrierschrank legen. Ihr Gefrierer sollte 0 Grad oder darunter sein.
5. Lassen Sie sie 30 Minuten in den Gefrierschrank auf eine Stunde. Überprüfen Sie, ob sie einzeln eingefroren sind, wenn Sie sie entfernen.
Teil 3 von 3:
Lagerung gefrorener Paprika
1. Heben Sie die Paprika mit einem Löffel oder einem flachen Spatel aus dem Pergamentpapier an.
2. Gießen Sie die Paprika in kleine Gefrierbeutel, ungefähr ein halbes bis ein Becher (90 bis 175 g).
3. Drücken Sie die ganze Luft aus dem Gefrierbeutel. Verschließen Sie es fest. Wenn Sie eine Vakuum-Dichtungsmaschine haben, hält es Ihre Paprikaschoten sogar frischer.
4. Beschriften Sie den Beutel mit dem Inhalt und dem Datum.
5. Bewahren Sie das Gemüse in Ihrem Gefrierschrank für bis zu acht Monate auf. Während das Einfrieren der Paprika möglicherweise einen leichten Verlust in der Textur verursachen kann, können Sie normalerweise Paprika kochen Nach dem Einfrieren sie ohne Ausgabe.
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Tipps
Während die meisten Nahrungsmitteln vor dem Einfrieren blanchiert werden müssen, hält Bell Pepper auf und sind vielseitiger, wenn sie blinker sind, ohne dass sie blanktiert. Wenn Sie sie für den Einsatz in gekochten Rezepten blanchieren möchten, wie Chili oder Lasagne, können Sie die Streifen zwei Minuten tauchen, dann in ein Eisbad zwei Minuten vor dem Einfrieren von Flash einfrieren.
Dinge, die du brauchen wirst
- Paprika
- Wasser
- Schneidbrett
- Messer
- Keksblatt
- Wachspapier / Pergamentpapier
- Gefrierschrank
- Gefrierbeutel
- Spatel
- Vakuumversiegelungsmaschine (optional)
- Marker
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