Einfache Möglichkeiten, gekochte Mahlzeiten (mit Bildern)

Wenn Sie sich außer Acht, um abends Mahlzeiten zu messen, vorzubereiten und sie vorbereiten und sie einfrieren, ist eine großartige Option. Um den besten Weg herauszufinden, um Ihre Mahlzeiten einzufrieren, kann nur knifflig sein, insbesondere wenn Sie viele verschiedene Gerichte einschließen. Glücklicherweise gibt es ein paar grundlegende Richtlinien, die Sie folgen können, um Ihre gekochten Mahlzeiten einzufrieren, und speichern Sie sie, um sie am Ende zu genießen.

Schritte

Teil 1 von 3:

Kochen und Kühlung

1. Kochen Sie große, saugliche Gerichte vollständig. Sie können Suppen, Eintöpfe, Aufläufe und Bistens entsprechend dem Rezept kochen, bevor Sie sie einfrieren. Die liquidy Sauce in all diesen Rezepten verhindern, dass das Gemüse und das Fleisch ausgelöst wird, sollen Sie sich nicht darum kümmern müssen, die Textur zu ruinieren, wenn Sie sie aufwärmen.

Positionen wie diese sind die beliebtesten Gerichte, um einfrieren, da sie wenig bis nicht vorbereitet, neben dem Auftauen und Wiedererwärmen.

Bildtitel Freeze-gekochte Mahlzeiten Schritt 2

2. Machen Sie Desserts vollständig, bevor Sie sie einfrieren. Kekse, Kuchen, Muffins, Croissants und Scones, alle halten super gut im Gefrierschrank. Sie können diese entsprechend ihrem Rezept kochen und einfrieren, um später zu sparen.

Sie können auch Teig machen, wie Kreisteig, Keksteig oder Brotteig und einfrieren, um später zu kochen.

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3. Kochen Sie Körner und Linsen den ganzen Weg, bevor Sie sie einfrieren. Während Körner, Linsen, Kichererbsen und Bohnen nicht gut einfrieren, wenn sie roh sind, können Sie sie entsprechend Ihrem Rezept kochen und dann einfrieren. Es wird ihr Haltbarkeit von viel verlängern, und sie schmecken immer noch gut!

Andererseits friert Pasta nicht gut ein, sobald es vollständig gekocht ist. Sie sollten es nur teilweise kochen, bevor Sie es einfrieren, um trockene oder gooey-Nudeln zu vermeiden.

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4. Kochen Sie knusprige, stärketische Lebensmittel teilweise. Hühnerfinger, Fischstöcke, Kartoffeln, Reis und Pasta-Gerichte können alle ein wenig matschig im Gefrierschrank bekommen. Sie können diese von Ihren gefrorenen Mahlzeiten entweder von Ihren gefrorenen Mahlzeiten verlassen, oder Sie können sie einfach leicht unterschätzen, sodass sie während des Wiederherstellungsvorgangs weich und lecker werden.

Lebensmittel, die Sie könnten, wie Burgers oder Rühren-Pommes frites, sollten gefroren sein, um ihre Textur zu erhalten.

Lebensmittel, die Sie zusammenbauen, wie Pizza oder Knödel, können gefroren werden. Sie können sie auftauen und dann für den besten Geschmack und Textur kochen.

5. Kühlen Sie das Essen, bis es Raumtemperatur ist. Das Essen muss nicht vollständig kalt sein, aber es sollte auch nicht heiß werden. Verbreiten Sie Ihr Essen in eine Tiefe von 2 in (5.1 cm), dann lassen Sie es 20 bis 30 Minuten in einem Schicht auf einem Kühlgestell.

Das Ausbreiten des Essens aust hilft ihm, schneller abzukühlen, also ist es super wichtig!

6. Kühlen Sie das Essen in den Kühlschrank 1 bis 2 Stunden vor dem Einfrieren. Bedecken Sie Ihr Essen locker mit einem Deckel, aber machen Sie es nicht luftdicht. Legen Sie Ihren Behälter mit dem Essen in den Kühlschrank, um es noch weiter abzukühlen, bevor Sie einfrieren.

Ihr Essen wird viel schneller einfrieren, wenn es Kühlschranktemperatur ist, als wenn es noch warm ist.

Teil 2 von 3:

Einfrieren

1. Trennen Sie das Essen in kleine Portionen. Wenn Sie für eine Person kochen, möchten Sie Ihr Essen möglicherweise in einzelne Portionen trennen. Wenn Sie für Ihre Familie kochen, funktionieren 3 bis 4 Portionen in einem Container!

Auf diese Weise müssen Sie kein Essen verschwenden, indem Sie zu viel auf einmal auftauen.
Wenn Sie ein großes Essen einfrieren, wie eine Suppe oder ein Eintopf, trennen Sie es in ein paar Container anstelle eines großen Topfes. Es wird viel schneller einfrieren und auf dem Weg länger bleiben.

2. Übertragen Sie das Essen auf Plastiktüten oder Container. Wenn Sie Plastiktüten verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie Gefrierbeutel verwenden, um ein Gefrierschrank zu verhindern. Wenn Sie Container verwenden, stellen Sie sicher, dass sie luftdicht versiegeln können.

Ihr Essen wird schneller einfrieren, wenn es sich in eine dünne Schicht ausbreitet. Wenn Sie Gefrierbeutel verwenden, versuchen Sie, die gesamte Luft auszudrücken und das Essen so viel wie möglich auszubreiten.

3. Beschriften Sie Ihr Essen mit einem permanenten Marker. Schreiben Sie, was in sich ist, und das Datum, an dem Sie es in den Gefrierschrank legen. Auf diese Weise können Sie altes oder ungenutztes Essen herauswerfen, wenn es schlecht geht.

Wenn Sie auf luftdichten Containern schreiben, fügen Sie ein Gefrierband hinzu und kennzeichnen Sie es.

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4. Verbreiten Sie Ihre Container in einer Schicht im Gefrierschrank. Dadurch wird sichergestellt, dass Ihr Essen schnell und gleich einfriert. Wenn Sie nicht alle Ihre Speisen in eine Schicht ausbreiten können, verteilen Sie es einfach so viel wie möglich in Ihrem Gefrierschrank aus.

Full Treather frieren tatsächlich effizienter als leere. Wenn Ihr Gefrierschrank hauptsächlich leer ist, füllen Sie den Platz mit halbem Wasserflaschen aus.

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5. Stapeln Sie Ihre Container, sobald sie voll eingefroren sind. Nach 2 bis 4 Stunden können Sie zu Ihrem Gefrierschrank zurückkehren und Ihre Behälter aufeinander stapeln, um Platz zu sparen. Sie müssen dies nicht tun, aber es kann helfen, Ihren Gefrierschrank für andere Gegenstände klar zu halten.

Da Ihr Essen vollständig eingefroren ist, wärmen sich die Container nicht mehr auf oder taust an.

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6. Halten Sie Ihren Gefrierschrank bei 0 ° F (-18 ° C). Es ist sehr wichtig, dass Ihr Gefrierschrank kalt bleibt, wenn Sie Ihr Essen speichern. Behalten Sie die Temperatur Ihres Gefrierschranks und stellen Sie sicher, dass sie nicht über das Gefrierpunkt steigt.

Wenn die Macht in Ihrem Gefrierschrank ausgeht, halten Sie die Tür so viel wie möglich geschlossen. Ihr Essen wird in Ordnung sein, bis zu 24 Stunden nach dem Ausgehen Ihrer Macht zu essen.

Teil 3 von 3:

Auftauen und Wiedererwärmung

1. Essen Sie Ihr gefrorenes Essen innerhalb von 3 Monaten für die beste Qualität und den Geschmack. Tiefkühlkost kann auf unbestimmte Zeit gelagert werden, aber der Geschmack und die Textur beginnen sich nach einigen Monaten abzunehmen. Versuchen Sie, Ihr Essen innerhalb von etwa 3 Monaten zu essen, damit es noch lecker ist.

Deshalb ist das Kennzeichnen Ihres Essens wichtig!
Wenn Ihr Essen schlecht riecht oder faul aussieht, essen Sie es nicht.

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2. Taue dein Essen im Kühlschrank für die sicherste Technik auf. Wenn Sie Ihr Essen essen möchten, halten Sie es in dem Behälter und übertragen Sie es in den Kühlschrank. Alle 5 Pfund (2.3 kg) Gewichtsbedarf 1 Stunde Auftauungszeit, also könnte es eine Weile sein, bis Ihr Essen fertig ist.

Es ist eine gute Idee, Ihre Mahlzeit am Vortag über Nacht aufzutauen, bevor Sie es zu essen.

Wenn Sie rohes Fleisch auftauen, legen Sie ein Tablett darunter, um Tropfen zu fangen.

3. Tränken Sie Ihr Essen in kaltes Wasser, um den Auftauprozess zu beschleunigen. Wenn Sie nicht warten möchten, auf den Kühlschrank, um Ihr Essen aufzunehmen, füllen Sie eine große Schüssel oder Ihr Waschbecken mit kaltem Wasser auf. Legen Sie Ihren Lebensmittelbehälter in das Wasser und wechseln Sie das Wasser alle 30 Minuten aus, um Bakterien zu verhindern.

Dies ist etwas weniger sicher als die Kühlschrankmethode, da Sie die Temperatur des Wassers nicht so sehr regulieren können.

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4. Erritzen Sie Ihr Essen im Backofen oder in der Mikrowelle, wenn es vollständig gekocht ist. Saucy Gerichte brauchen nur eine schnelle Aufwärmung, bis sie bereit sind zu essen. Sie können das Essen in einem Backofensaber knallen und aufwärmen lassen, oder Sie können kleinere Portionen in die Mikrowelle legen.

Die Wiedererwärmzeit hängt von dem ab, was Sie aufheizen, und wie viel Sie haben. Dickere, saukierigere Gerichte dauern länger als dünner, kleiner.

Wenn Sie einen Auflauf aufwärmen, stellen Sie sicher, dass er 165 ° F (74 ° C) erreicht, bevor Sie eingraben.

5. Wärmen Sie Suppen und Eintöpfe auf dem Kochfeld auf. Sobald Ihre Flüssigkeiten für ein paar Stunden im Kühlschrank aufgetaut haben, können Sie sie in einen Topf gießen. Drehen Sie die Wärme auf mittlerer Höhe und lassen Sie Ihre Suppe oder einen Eintopf von 10 bis 15 Minuten lang auf, bis es warm genug ist, um es zu essen.

Wenn der Kochfeld zu viel ist, können Sie auch eine Schüssel auf einer Zeit in der Mikrowelle erhitzen.

6. Kochen Sie Ihr Essen, wenn Sie es ungedner oder roh verlassen haben. Wenn Sie irgendetwas RAW eingereifen oder Sie es leicht haben, können Sie den Kochprozess beginnen und beenden, sobald es aufgetaut wurde. Verwenden Sie Ihren Ofen oder Ihr Kochfeld, um Ihre Mahlzeit abzuschließen, und lassen Sie es bereit sein, zu dienen.

Sie sollten Ihr Essen immer auftauen, bevor Sie es kochen. Wenn Sie es direkt aus dem Gefrierschrank kochen, könnte es unterstaatlich sein.

7. Erleben Sie Ihr Essen, wenn Sie es im Kühlschrank aufgetaut haben. Wenn Sie nicht alle Ihre Nahrung essen und Sie es wieder speichern wollen, legen Sie es einfach wieder in den Behälter und legen Sie es in den Gefrierschrank ein. Da es bereits gekocht ist, müssen Sie sich keine Sorgen um Bakterien machen.

Wenn das Essen seit mehr als 2 Stunden bei Raumtemperatur saß, werfen Sie es weg. Es kann Bakterien haben.