Wie man Bierbrems kocht: 15 Schritte (mit Bildern)

Kochen von Bratwurst oder anderen Würstchen im Bier vermittelt ein einzigartiges Geschmack, verhindert, dass Fett aus den Wursthüllen platzt, und schafft ein leckeres Relish, wenn Sie einfallsreich sind.

Zutaten

4 Bratwursts
1 große Zwiebel, gewürfelt
1 Flasche Bier
2 TL. Neutrales Öl
4 heiße Hundebrötchen
Senf zum Geschmack
1 Paprika, dünn in Scheiben geschnitten (optional)

Schritte

Teil 1 von 3:

Die richtigen Zutaten finden

1. Finden Sie das richtige Bier. Es gibt viele verschiedene Arten von Bier und sie vermitteln alle verschiedenen Aromen für Ihre Wurst. Weizen, IPAS, LAGERS, ALS und ansonsten sind alle gute Entscheidungen für diese Anwendung. Die Faustregel ist, kein Bier zu verwenden, das Sie nicht trinken würden. Dieser Anleitung empfiehlt den Einsatz eines Lageres oder eines anderen Biers, das Sie bevorzugen. Es ist nicht erforderlich, ein Bier zu verwenden, das übermäßig teuer oder dunkel ist, um den Bratwurst zu kochen.

2. Finden Sie die richtige Wurst. Der Eckpfeiler eines guten Bierbrucks nutzt eine gute Verkostungswurst, und auch in Bratwurst gibt es viele Variationen. Mit Wurst kann es viel Unterschied zwischen nationalem und lokalem Produkt geben. Wenn Sie etwas ausprobiertes und wahr wünschen, holen Sie etwas von Ihrer Lieblingsmarke auf, aber wenn Sie bereit sind, etwas Neues auszuprobieren, versuchen Sie, frisch hergestellte lokale Wurst zu erhalten, und Sie könnten eine Überraschung sein.

Plain Bratwurst ist, was die zuverlässigsten Ergebnisse liefern und der einfache, fleischige Geschmack ist schwer zu schlagen. Rindfleisch oder Schweinefleisch ist auf Ihre persönliche Präferenz.

Bier Bratwurst ermöglicht es Ihnen, sich auf Geschmack zu verdoppeln, und empfiehlt dieser Anleitung. Solange Sie kein exotisches Bier oder einen anderen Alkohol verwenden, sollte das kammente Bier eine Tiefe des Geschmacks mit dem Bier, das in der Bratwurst selbst infundiert ist, schaffen.

Würziger Bratwurst ist gut für diejenigen, die etwas Wärme in ihrer Wurst lieben, aber die anderen Gewürze können oft den Bier-Geschmack überholen, den Sie versuchen, zu bauen. Eine bestimmte Option, aber nicht auf den Original- oder Bier-Brat-Optionen empfohlen.

Andere Würste können mit derselben Methode wie polnische Kielbasa zu großem Effekt verwendet werden (kreativ werden!). Die Verwendung von geräucherter und vorgesehener Wurst wird jedoch nicht empfohlen. Der Punkt des Kochs in Bier besteht darin, sie mit einem Biergeschmack zu infunden und zu verhindern, dass das Fett aus dem Gehäuse platzt. Mit vorgekochter Wurst haften Sie, um die Wurst zu überwinden, bevor ein Biergeschmack infundiert wird.

3. Finden Sie die Zutaten für Ihr Relish. Es ist oft eine gute Idee, beim Kochen Ihrer Bierbrüche ein Genusses zu schaffen. Der Relish vermittelt den Güren, wenn sie kochen, und nachdem sie im Bier kochen, in einem Belag karamellieren. Dieses Handbuch verwendet Zwiebeln, aber Sie können sich jedoch dünn geschnittene Paprika oder ein anderes Gemüse einschließen, das Sie bequem in Bier kochen lassen.

Teil 2 von 3:

Kochen der Gören

1. Erwärmen Sie das Öl in einer Non-Stick-Pfanne auf niedrig mittlerer Wärme.

Dieses Öl wird nur verwendet, um Ihre Zwiebeln leicht zu sautzen, also fügen Sie also nicht viel hinzu.

2. Den Relish machen. Fein Würfern die Zwiebel (und Ihre anderen Relish-Zutaten, falls zutreffend). Legen Sie Ihre Zwiebel in die Pfanne und saute bis leicht durchscheinend.

Denken Sie daran, dass die Zwiebeln weiterhin im Bier kochen werden, daher ist es wichtig, sie nicht zu überwinden.

3. Gießen Sie Ihr bevorzugtes Bier in die Pfanne.

4. Legen Sie Ihren Bratwurst in die Pfanne ein und bringen Sie das Bier zum Kochen.

Idealerweise sollte Ihre Wurst um halb untergebracht sein.

5. Erlauben Sie Ihren Gören, im Bier zu kochen, während er abseht, etwa 20 Minuten. Sie müssen die GEILE gelegentlich mit Zangen umdrehen, um sogar zu kochen.

6. Die Pfanne erhitzen. Wenn die Biermenge in der Pfanne niedrig wird, beginnen Sie mit der Erwärmung einer gusseisernen Pfanne (oder Gitter, falls zutreffend) bei geringer mittlerer Wärme. Das ist, was die Gören abgeschlossen werden, so dass sie ein schönes Seach bekommen.

7. Entfernen Sie den Bratwurst, wenn das Bier fast verschwunden ist und die Zwiebeln fertig sind. An diesem Punkt sollte der Relish abgeschlossen sein und die Wärme abgenommen werden, um zu verhindern, dass es brennen soll.

8. Legen Sie den Bratwurst auf Ihre Gusseisenpfanne (oder grillen), um sie heiß und schnell zu senken. Häufig flaschen, damit sie nicht brennen. Denken Sie daran, dass die Gören bereits gekocht sind, sodass Sie nur in dieser Bühne suchen, ist etwas Farbe. Entfernen Sie, wann Ihre bevorzugte Sprenne erreicht ist.

Wenn Sie zu heiß oder zu lang gekocht wurden, kann das Fett aus dem Gehäuse entweichen, und ein Großteil des Geschmacks wird verloren gehen.

Teil 3 von 3:

Überzug

1. Holen Sie sich ein Brötchen. Sie können Bierhemmende einfach dienen, aber sie sind in einem Brötchen viel besser. Holen Sie sich Ihre Hotdog-Brötchen und toasten sie leicht in der stillhießigen Gusseisenpfanne oder in Grill.

2. Beginnen Sie mit der Montage Ihrer Bierbrüne, indem Sie einige Zwiebeln in den Boden des Brötchens einziehen und den Greif an der Spitze setzen. Dies stellt sicher, dass Ihr Relish im Brötchen bleibt und dass jeder Biss etwas davon hat.

3. Gewürze hinzufügen. Sie können wählen, ob Sie Gewinde hinzufügen, oder nicht. Das traditionelle Gewürz für eine Bierbrüne ist Senf, fühlt sich aber frei, um Ihre Like hinzuzufügen. # * Für Senfentscheidungen ergänzt ein Steinboden oder ein ganzer Getreide-Senf den Geschmack der Biergröße und Zwiebeln mehr als ein gelber Senf, aber alle sind geeignete Optionen.

4. Genießen!