Wie man Schweinefleischrippen im Ofen kocht: 13 Schritte (mit Bildern)

Schweinefleischrippen sind ideal für Sommerkarbequen, aber Sie müssen den Grill nicht jedes Mal ausreißen, wenn Sie dieses köstliche Teller servieren möchten. Lesen Sie diesen Artikel für zwei Rezepte für Ofenbraten-Schweinefleisch-Rippen, die sicher sind, dass sich Publikumsgenehmigungen befinden!

Zutaten

Ofenroastete Schweinefleischrippen

2 Racks Schweinefleischrippen
1 Esslöffel Boden Oregano
1 Esslöffel Paprika
2 Teelöffel Sellerie Salz
1/2 Teelöffel Cayenne Pfeffer
2 Esslöffel schwarzer Pfeffer

Portionen: 4-6 | Gesamtzeit: 3 Stunden und 10 Minuten

Southern-style Schweinefleischrippen

4 Pfund Schweinefleisch Spareribs
2 Tassen geschnittene Zwiebeln
2 Tassen Ketchup
2 Tassen Wasser
4 Teelöffel Salz
1/4 Tasse Worcestershire Sauce

1/2 Tasse Weißes Essig
1/2 Tasse dunkelbrauner Zucker
4 Teelöffel trockener Senf

Portionen: 6-8 | Gesamtzeit: 3 Stunden und 20 Minuten

Schritte

Methode 1 von 2:

Grundlegende Ofenbraten-Schweinefleischrippen

1. Den Ofen auf 250 ° F (121 ° C) vorheizen.

2. Kombinieren Sie alle trockenen Zutaten in einer Schüssel, um den Rub zu machen.

3. Reiben Sie die Mischung gleichmäßig auf beide Seiten der Rippen. Legen Sie die Racks rippenseitig auf ein Backblech oder ein Backschalen und braten Sie im Ofen 3 Stunden in den Ofen.

4. Drehen Sie die Racks über 15 Minuten, bevor die Rippen durchgeführt werden. Wenn das Fleisch gründlich gekocht ist, sollte das Fleisch leicht vom Knochen trennen.

5. Entfernen Sie die Rippen aus dem Ofen und lassen Sie sich vor dem Servieren leicht abkühlen lassen. Wenn Sie alt genug sind, genießen Sie diese Rippen mit einem dunklen Bier.

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Methode 2 von 2:

Southern-style Schweinefleischrippen

1. Den Ofen auf 350 ° F (175 ° C) vorheizen.

2. Trennen Sie die Rippen durch parallele Schnitte zwischen den Knochen.

3. Kombinieren Sie die Zwiebeln, Ketchup, Wasser, Salz, Essig, Zucker, Worcestershire-Sauce und Senf in einer großen Schüssel. Mischen Sie gut, um die Sauce zu erstellen.

4. Wärmeöl auf einer Pfanne über mittlerer Hitze. Platzieren Sie die Rippen in die Pfanne und kochen Sie beide Seiten, bis sie leicht gebräunt sind.

5. Legen Sie die Rippen in einer einzelnen Schicht auf einem großen Backblech ab. Löffelhälfte der Sauce über den Rippen und kochen Sie 3 Stunden im Ofen.

6. Entfernen Sie die Rippen aus dem Ofen jede halbe Stunde und baste mit der verbleibenden Sauce, bis sie fertig ist.

7. Lassen Sie die Rippen vor dem Servieren leicht abkühlen. Das Fleisch sollte leicht von dem Knochen ziehen, wenn er fertig ist.

8. Fertig.