So backen Sie Pastizzis: 7 Schritte (mit Bildern)

Pastizzis sind ein maltesischer Gebäck, dass viele Menschen beim Abendessen genießen oder als schnelles Mittagessen mit Grab- und Go-Mittagessen. Es ist das maltesische Äquivalent eines Calzone. Damit zeigen Sie, wie Sie eines dieser köstlichen Gebäck erstellen können, um Ihre Geschmacksbuds zu befriedigen.

Zutaten

Für den Teig

14 Flüssigkeit Unzen (410 ml) Mehl
Wasser
Eine Prise Salz
2 Flüssigkeit Unzen (59 ml) Weiche Verkürzung
2 Flüssigkeit Unzen (59 ml) Margarine

Für die Füllung

7 Flüssigkeit Unzen (210 ml) Ricotta
7 Flüssigkeit Unzen (210 ml) Mozzarella
4 Eier
Eine Prise Salz und Pfeffer

Schritte

1. Bereiten Sie Ihren Teig vor. Mehl und Wasser mischen, bis der Teig schön und steif ist und in Spulen rollen, um eine schöne geschichtete Kruste bereitzustellen.

2. Frosten Sie den Teig in den Gefrierschrank drei bis vier Stunden, um eine geschichtete aufgewickelte Form aufrechtzuerhalten.

3. Bereiten Sie Ihre Füllung vor.Mischen Sie 7 Fluid Unzen (210 ml) von Ricotta und 7 Fluid Unzen (210 ml) Mozzarella (beliebiger zerkleinerter Käse, den Sie bevorzugen). mit vier ungeschlagenen Eiern.

4. Taue deinen Teig aus und schneide es in klappbare Spulen. Diese dürfen nicht übersteigen .125 Zoll (3.2 mm). Verbreiten Sie die Margarine mit einem Pinsel auf dem Teig.

5. Platzieren Sie den Käsefüllung auf Ihren Teig.Bedecken Sie den Käse mit einem anderen TOG-Teigstück.Drücken Sie die Kanten des Teigs mit einer Gabel, um einen schönen Siegel um den Käse bereitzustellen.