Wie kaufe ich Jicama: 5 Schritte (mit Bildern)

Jicama ist ein Wurzelgemüse, das in Mexiko heimisch ist. Es hat eine dicke braune Haut, die einem Kartoffel ähnelt, und ist wie eine große Rübe geformt. Das Innere der JICAMA-Wurzel ist knackig und weiß. Seine Textur ähnelt einer Kartoffel, während sein Geschmack leicht süß und ähnlich zu einigen Äpfeln ist. Jicama wird oft roh gegessen und ist in der mexikanischen und östlichen asiatischen Küche vorherrschend. Lernen, wie Sie Jicama auswählen und kaufen können, ist der erste Schritt, um dieses Gemüse in Ihr Kochen zu integrieren.

Schritte

1. Finden Sie ein Geschäft in Ihrer Nähe, das JICAMA verkauft. Jicama wird sowohl in der amerikanischen als auch in der Weltküche häufiger, und als solche ist es relativ leicht zu finden. Viele Lebensmittelgeschäfte tragen Jicama in der Produktabteilung, insbesondere zwischen Herbst und Frühling, wenn es in der Saison ist. Wenn Sie es nicht in einem regulären Supermarkt finden, probieren Sie einen Bio-Lebensmittelgeschäft oder einen Bauernmarkt. Spezielle mexikanische Lebensmittelgeschäfte können auch JICAMA tragen.

2. Wählen Sie kleine bis mittelgroße JICAMA-Wurzeln. Wenn Sie Jicama auswählen, suchen Sie nach Wurzeln, die in der Größe kleiner sind. Wenn sich die Wurzel größer wächst, zerstreut sich sein Geschmack und seine Textur wird leicht härter und verliert seine ansprechende Knusprigkeit.

3. Suchen Sie nach Wurzeln, die glatte, glänzende, makellose Haut haben. Jicamas dicke Haut schützt das Fleisch im Inneren von Verrottung oder Trocknen. Wählen Sie diejenigen mit glatten, glänzenden und makellosen Skins, da diese das am besten erhaltene Interieur haben und am wenigsten anfällig für Bakterien- und Pilzinfiltration sind. Stumpfen und verwirrten JICAMA sollte vermieden werden. Überprüfen Sie das Stammende für grüne Verfärbung und kaufen Sie nicht - das ist Form.

4. Bewahren Sie das JICAMA richtig auf. Sobald Sie Ihr JICAMA erworben haben, stellen Sie sicher, dass Sie es richtig speichern. JICAMA sollte an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden und freigelegt werden. Sogar eine kleine Menge Feuchtigkeit kann zu Verrotten führen, also vermeiden Sie, Jicama in den Kühlschrank zu setzen. Jicama kann für bis zu 3 Wochen aufbewahrt werden.

Wenn Sie Cut Jicama speichern, decken Sie die Wurzel lose mit einem Papiertuch ab und legen Sie es in eine Plastiktüte. Die Tasche kann bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Gebrauch möchten Sie möglicherweise einiges des freiliegenden Fleisches abschneiden, wenn es matschig oder verfärbt ist.

5. Bereiten Sie das JICAMA nach Wunsch vor. Jicama wird oft roh in Salaten oder Slawen verbraucht. Es kann auch in Rühreien, Suppen oder anderen Vorbereitungen gekocht werden. Seine kulinarische Verwendung und Geschmack ist den Wasserkastanien oder Äpfeln sehr ähnlich.

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Tipps

Jicama wird sich ähnlich wie ein Apfel oder eine Birne verfärben, wenn sein Fleisch der Luft ausgesetzt ist. Um dies zu verhindern, tauchen Sie den JICAMA in eine Schüssel mit Wasser, die ein paar Tropfen Zitronen- oder Limettensaft enthält. Aus diesem Grund ist es oft hilfreich, Jicama in einem Gericht zu dienen, das mit Zitrussaft gekleidet ist.

Warnungen

Die JICAMA-Haut ist ungenießbar und sollte vor dem Verbrauch vollständig abgezogen werden. Die Dicke der Haut kann die Verwendung eines Messers anstelle eines Gemüseschällers erfordern.

Die Stiele und Blätter der JICAMA-Pflanze sind giftig. Verbrauchen Sie keinen Teil, sondern die Wurzel.