3 Wege zum trockenen Rosmarin

Aromatisch und aromatisch, Rosmarin ist einer der stabilsten und beliebtesten Kräuter. Im Gegensatz zu vielen anderen Kräutern verliert Rosmarin, wenn der Rosmarin beigetrocknet ist, was es zu einer großartigen Entscheidung zum Trocknen und Lagern von zu Hause macht. Das Trocknen von Rosmarin ist sehr einfach zu tun, und sorgt dafür, dass Sie in Ihren Lieblingsgerichten viel dieses aromatische Kraut zur Verfügung haben. Getrocknete Zweige von Rosmarin sind auch eine schöne, aromatische Dekoration.

Schritte

Methode 1 von 3:

Mit der hängenden Methode

1. Verwenden Sie eine Schere, um die Zweigs von Rosmarin von der Anlage zu schneiden. Die beste Zeit, um Ihren Rosmarin zu ernten, ist am Morgen, nachdem die Sonne jeden Nachttau abgetrocknet hat.

Ihre Rosmarin-Pflanze Wird Busch mit kräftigem Wachstum von den Orten heraus, an denen Sie geschlagen oder geschnitten haben.

Versuchen Sie, gerade Sprigen aufzunehmen, alles über die gleiche Länge, um einfacher Bündelung zu erhalten. Bild mit dem Titel Dry Rosemary Step 1Bullet2

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2. Binden Sie die Zweige in Bündel in Bündel, um die Beine um die Basen der Zweigen umwickeln. Lassen Sie eine Schleife am Zettelbündel, damit Sie Ihre Rosmarin-Zweige einfacher hängen lassen.

Alternativ können Sie Gummibänder verwenden, um Ihre Rosmarin-Bündel zu sichern. Bild mit dem Titel Dry Rosemary Step 2Bullet1

Sie können bis zu acht Zweigs Rosmarin pro Bündel kombinieren. Bild mit dem Titel Dry Rosemary Step 2Bullet2

3. Hängen Sie die Rosmarin-Zweigen an einem kühlen, trockenen und gut belüfteten Ort zum Trocknen an. Obwohl Sie Ihren Rosmarin im Freien trocknen können, empfiehlt das National Center für die Home-Nahrungsmittelkonservierung, Rosmarin in Innenräumen zu trocknen.

Ihre Veranda-, Dach-, Dach- oder Lagerschrank sind alle guten Trocknungsoptionen. Sie können versuchen, die Rosmarin-Bündel aus einem Kleiderbügel zu hängen, wenn dies bequemer ist. Bild mit dem Titel Dry Rosemary Step 3Bullet1

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Einige Leute empfehlen auch, Ihren Rosmarin mit braunen Papiertüten abzudecken, da es trocknet. Dies verhindert, dass sich der Staub auf dem Rosmarin absetzen, wenn er trocknet, und stoppt auch das Sonnenlicht, indem Sie die Farbe ausbleichen. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie Löcher in den Papiertüten reißen, um den Rosmarin gut belüftet zu halten. Bild mit dem Titel Dry Rosemary Step 3Bullet2

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4. Drehen Sie die trocknenden Rosmarin-Zweigs täglich ein oder zwei Tage, um sogar trocknend zu gewährleisten. Sie wissen, dass der Rosmarin trocken ist, wenn alle Pflegespuren von beiden Stielen und Blättern verschwunden sind. Dies sollte ungefähr zwei Wochen dauern.

Sie können auch Ihre Rosmarin-Zweigen oder -bündel auf einem flachen oder schrägen Fensterschirm ausbreiten, auf Helfernblöcken oder Holzblöcken erhöht, für die beste Luftzirkulation, während sie trocken sind. Bild mit dem Titel Dry Rosemary Step 4Bullet1

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Sie werden nicht in der Lage sein, Rosmarin-Zweigs in einer feuchten Umgebung hängen zu hängen, sodass Sie möglicherweise Ihren Rosmarin im Ofen oder in einem Lebensmitteldehydrator trocknen müssen. Bild mit dem Titel Dry Rosemary Step 4Bullet2

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5. Bewahren Sie den getrockneten Rosmarin auf. Sobald der Rosmarin völlig getrocknet ist, legen Sie es auf ein Blatt Wachspapier und trennen Sie die harten, holzigen Stängel aus den Blättern. In einem luftdichten Behälter in Ihrem Küchenschrank aufbewahren. Verwenden Sie Ihren getrockneten Rosmarin in Rezepten wie z Lammbraten und Eintöpfe, Knoblauch- und Kräuterbrot und Rosmarin infundiertes Öl und Butter.

Methode 2 von 3:

Verwenden des Ofens

1. Bereiten Sie den Rosmarin vor. Spülen Sie den Rosmarin in kaltem Wasser, um den verbleibenden Schmutz oder Trümmern zu entfernen. Tu trocken mit Papiertuch oder benutze einen Salatspinner, um Feuchtigkeit zu entfernen. Wenden Sie sich an beliebige Blätter oder holzige Stiele.

2. Verbreiten Sie den Rosmarin auf einem Backblech. Platziere den Rosmarin - Schnitt in /₄ Zoll (0.5 cm) Zweige - auf ein Backblech, das mit Pergamentpapier ausgekleidet ist. Nicht überwältigend.

3. Platz in den Ofen. Legen Sie das Backblech auf das obere Regal eines Ofens, der auf die niedrigste Temperatur vorheizt ist. 2 - 4 Stunden backen lassen, bis die Stiele des Rosmarin brüchig sind.

4. Übertragen Sie den Rosmarin in ein Speicherglas. Lassen Sie den Rosmarin einmal aus dem Ofen, um sich vollständig abzukühlen. Sammeln Sie die Kanten des Pergamentpapiers, um einen Trichter zu bilden, und schieben Sie den getrockneten Rosmarin in ein sauberes Glasglas. Verschließen Sie das Glas fest und lagern Sie sich an einem trockenen, dunklen Ort, z. B. Ihren Küchenschrank.

Methode 3 von 3:

Mit einem Lebensmitteldehydrator

1. Bereiten Sie den Rosmarin vor. Spülen Sie den Rosmarin ab und schütteln oder löschen Sie ihn trocken oder verwenden Sie einen Salatspinnner, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

2. Verbreiten Sie den Rosmarin auf Dehydrator-Tabletts. Den Dehydrator ausführen bei einer niedrigen Wärmeeinstellung (zwischen 95 und 105 Grad Fahrenheit oder 35 und 40.5 Grad Celsius), bis der Rosmarin beim Bent brechen.

Kräuter, die empfindlicher sind, wenn es trockener ist, aber Rosmarin-Blätter werden eher brechen, ähnlich wie die Stiele.

Die genaue Zeit, die zum Trocknen des Rosmarins mit dieser Methode benötigt wird, variiert, dauert jedoch im Durchschnitt etwa 6 bis 8 Stunden bei 95 Grad Fahrenheit (35 Grad Celsius).

3. In einem sauberen, glasgefäß lagern. Übertragen Sie den getrockneten Rosmarin in ein sauberes, Glasglas und Siegel. In einem trockenen, dunklen Schrank lagern.

Video.

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Tipps

Wenn Sie keinen Zugang zu einem Food-Dehydrator oder in der entsprechenden Trocknungsumgebung haben, können Sie auch frischen Rosmarin von erhalten es einfrieren. Waschen und schütteln, löschen oder drücken Sie die Zweigen trocken, frohen Sie in Plastiktüten ein. Sobald der Rosmarin gründlich eingefroren ist, können Sie die Blätter von den Stielen auswählen und sie in einem Mason-Glas, Vakuumpacker oder einem anderen gut versiegelten Behälter packen.

Rosemary hat eine Reihe von Anwendungen. Es ist ausgezeichnete Gewürz für Schweinefleisch, Huhn, Fisch und Meeresfrüchte. Rosmarin ist adstringierend, sodass Sie es zu dampfendem Wasser hinzufügen und es für ein verwenden können Gesichtsdampfbehandlung. Der immergrüne Geruch ist belebend, füge also mehrere Rosmarin-Zweige zu einem heißen Bad für ein schnelles Pick-Me-up hinzu. Rosemary-Tee wird auch als Stimulation der Stimmung und der Zirkulation angesehen und beruhigt das Nervensystem.