Wie man kuchenkatastrophen repariert

Backen hat seine Höhen und Tiefen, und wenn Sie eine Kuchenkatastrophe in der Küche beendet haben, machen Sie sich keine Sorgen! Es ist wahrscheinlich, dass Sie etwas tun können, um die Situation zu retten. Ob Ihr Kuchen nicht aufgestiegen ist, oder Sie haben mit einem gebrochenen oder zu erledigenden Kuchen endet, Sie können hoffentlich eine Lösung finden, um Ihnen zu helfen, den Kuchen zu beheben oder in etwas anderes zu drehen.

Schritte

Methode 1 von 4:
Befestigung eines Kuchens, der nicht stieg
  1. Bildtitel Fix-Kuchenkatastrophen Schritt 1
1. Kochen Sie einen unreinen Kuchen, der noch ein bisschen länger teigig ist. Wenn Sie einen Kuchen überprüfen und trotzdem Teig in der Mitte hat, hätte es vielleicht nicht mehr Zeit, sich zu steigen. Setzen Sie es 5-10 Minuten in den Ofen zurück, um sicherzustellen, dass Sie nicht übertrieben werden. Sie können Ihren Kuchen immer noch aufstehen.
  • Bildtitel Fix-Kuchenkatastrophen Schritt 2
    2. Bröckeln Sie den Kuchen und mischen Sie es mit dem Frostern, um Kuchenbälle herzustellen. Mischen Sie in einem aufgekauften oder hausgemachten Frosting, das gerade genug hinzugefügt wird, so dass die Mischung zusammenkommt, wenn sie gepresst ist. Rollen Sie die Mischung in Kugeln, und werfen Sie dann in Kokosnuss, Streuseln oder Kakaopulver.
  • Sie können auch die Kuchenbälle mit geschmolzener Schokolade beschichten und sie abkühlen lassen.
  • Dieser Trick arbeitet auch für einen Kuchen, der zu trocken ist.
  • Bildtitel Fix-Kuchenkatastrophen Schritt 3
    3. Erstellen Sie eine Kuchenkuppel aus zwei dünnen Kuchenblechen, wenn der Kuchen nicht genug aufging. Schneiden Sie einen 1-Schicht-Kuchen in der Hälfte mit einem großen Brotmesser, um 2 dünne Blätter herzustellen. Legen Sie die Kunststofffolie in einer großen Mischschüssel, um als Form zu verwenden, und legen Sie eine Schicht des Kuchens in den Boden der Schüssel. Schneiden Sie jeden zusätzlichen Kuchen um die Oberseite ab, bis Sie einen meist gleichmäßigen Kreis haben. Fügen Sie Frosting oder Mousse in die Mitte der Kuchenschüssel hinzu, die Sie gerade gemacht haben, dann legen Sie die andere Kuchenschicht darauf auf.
  • Schneiden Sie jeden überschüssigen Kuchen ab, der über den Rand klebt, so dass alles in die Schüssel passt.
  • Platzieren Sie den Kuchen in den Kühlschrank, um festzulegen, bevor Sie es auf einem Teller drehen. Sie können geschmolzene Schokolade über die Kuppel oder das glatte Frostern auf dem runden Teil der Kuppel zur Dekoration gießen.
  • Bildtitel Fix-Kuchenkatastrophen Schritt 4
    4. Füllen Sie einen versunkenen Kuchen mit Süßigkeiten für einen festlichen Effekt. Wenn nur das Zentrum eingesunken ist, frost den Kuchen so normal, dann benutzen Sie es als eine Schüssel zum Halten von Bonbons. Füllen Sie es mit ungewollten Süßigkeiten, wie überzogene Schokoladenstücke, Gummibärchen, Fruchtsüßigkeiten oder andere Süßigkeiten, die Sie mögen.
  • Sie können den versunkenen Kuchen auch mit Mousse oder Zitronenquark füllen und stattdessen an der Spitze einsetzen. Dies macht einen schnellen und einfachen Pudding- oder Dessertschicht.
  • Bildtitel Fix-Kuchenkatastrophen Schritt 5
    5. Drehen Sie einen versunkenen Kuchen in einen Eiskuchen, um den jungen Herzen zu gefallen. Scoop weichte Eiscreme in das versunkene Zentrum des versunkenen Kuchens und glättet ihn aus. Frohe den Kuchen etwa 30 Minuten ein, dann raus. Fügen Sie an der Spitze des Eiscreme und um die Kanten herum, so wie Sie normalerweise einen Kuchen frost, um den Eiscreme zu beenden.
  • Für einen einfacheren Belag, den Kuchen in Schlagsahne abdecken und mit Maraschino-Kirschen dekorieren.

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    Methode 2 von 4:
    Arbeiten an einem gebrochenen oder gebrochenen Kuchen
    1. Bildtitel Fix-Kuchenkatastrophen Schritt 6
    1
    Machen Sie eine Kleinigkeit Von gebrochenen Kuchenstücke für ein schönes Dessert. Schichtstücke des Kuchens in einer großen Trifle-Teller- oder Mischschüssel. Fügen Sie ein Sprudeln von Alkohol für Geschmack hinzu, wenn Sie möchten, und fügen Sie dann Schichten von Dingen wie Pudding, Zuckergut, Früchte, Mousse oder Schlagsahne in jeder Kombination hinzu. Wenn Sie schichten, fügen Sie genug von jedem Zutat hinzu, um ihn über das Teller zu verteilen. Wiederholen Sie die Schichtung, bis der gesamte Kuchen verwendet wird.
    • Das Top-Look extra special machen. Erstellen Sie eine glatte Schicht oben mit Schlagsahne oder Frostern, dann mit Schokoladenkräuseln oder Besprühstücken für die Dekoration.
  • Bildtitel Fix-Kuchenkatastrophen Schritt 7
    2. Bedecken Sie einen gebrochenen Kuchen mit dem Frostern, um seine Unvollkommenheit zu verbergen. Das Frosting verbergen kleine Risse perfekt. Wenn es stark rissig ist, verwenden Sie ein kleines Frostern, um es zu versuchen "kleben" Die Teile wieder zusammen - tun dies, indem Sie das Frostern in den Riss verteilen und ihn wieder zusammendrücken. Dann bedecken Sie die gesamte Kuchenoberseite mit einer dünnen Schicht leicht erweichtem Frosting, wodurch eine Krümelschicht erzeugt wird.
  • Lassen Sie diese Set einstellen, dann fügen Sie eine zweite, dickere Schicht aus der Dekoration hinzu. Wenn es gut gemacht wird, ist es schwer, sogar zu bemerken, dass es gebrochen wurde.
  • Übertreiben Sie nicht überdo, dass der bereifende Riss unzufrieden ist - zu viel Frosting wird das gesamte Erlebnis zuckerhaltig und unangenehm zum Essen bringen.
  • Bildtitel Fix Cake-Katastrophen Schritt 8
    3. Drehe einen rissigen Kuchen an, um eine glatte Oberseite zu erstellen. Wenn der Kuchen nur knacken hat, können Sie immer einfach den Boden als oben verwenden. Auf diese Weise haben Sie eine schöne, glatte Oberfläche, mit der Sie arbeiten können. Die Basis wird jedoch weniger fest sein, also seien Sie also nicht überrascht, wenn es auf dem Teller zerbröckelt - diese Lösung ist am besten für den Heimgebrauch.
  • Eine andere Option ist zu Level den Kuchen Durch das Schneiden einer dünnen Schicht an der Oberseite, um es glatt zu machen. Verwenden Sie ein Brotmesser, um eine gleichmäßige Schicht über die Oberseite zu schneiden.
  • Bildtitel Fix-Kuchenkatastrophen Schritt 9
    4. Erstellen Sie Kuchenrinde aus dem gebrochenen Kuchen für ein Spaß. Milch, dunkle oder weiße Schokolade schmelzen oder Süßigkeiten schmilzt und gießen Sie die geschmolzene Schokolade auf ein mit Pergamentpapier ausgekleidetes Backblech. Verwenden Sie einen Spatel, um die geschmolzene Schokolade dünn auszubreiten. Lassen Sie es 30 Minuten abkühlen, dann zerbröckeln Sie den Kuchen in einer geraden, dünnen Schicht. Drücken Sie den Kuchen in die geschmolzene Schicht. Verbreiten Sie eine andere Schichtschicht oben und lassen Sie es abkühlen. Die Schokolade und der Kuchen werden zusammengestellt. Dienen, in einzelne Stücke brechen.

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    Methode 3 von 4:
    Umgang mit einem verbrannten oder übertriebenen Kuchen
    1. Bildtitel Fix-Kuchenkatastrophen Schritt 10
    1. Schneiden Sie die verbrannten Teile aus dem Kuchen ab. Verwenden Sie ein großes Brotmesser, um die Oberseite oder den Boden abzusetzen, wenn er verbrannt ist. Schneiden Sie alle verbrannten Teile um die Kanten ab, indem Sie das Messer einfach unter ihnen ausführen. Achten Sie darauf, nur den verbrannten Teil des Kuchens abzuschneiden, da der Rest davon in der Regel gut ist.
    • Denken Sie an diesen Schritt, als wäre es, als ob die verbrannte Schicht eines Toaststücks abkratzen, außer Cake ist nicht ganz so trocken, so dass Sie ein Messer verwenden müssen, um die verbrannten Teile sanft abzuschneiden.
  • Bildtitel Fix-Kuchenkatastrophen Schritt 11
    2. Bürste einfacher Syrup an einem trockenen, überkochten Kuchen, um es zu befeuchten. Fügen Sie 1 Teilzucker und 1 Teilwasser zu einem kleinen Topf hinzu und legen Sie es auf den Ofen. Wärme die Mischung, bis der Zucker schmilzt, ständig rührt. Nehmen Sie den Sirup von der Hitze und fügen Sie ein Aroma hinzu, z. B. einen Extrakt oder einen Rum. Lassen Sie den Sirup abkühlen und bürsten Sie eine dünne Schicht auf der Oberseite des Kuchens, bevor Sie das Vereisenung hinzufügen.
  • Es kann dazu beitragen, Löcher in den Kuchen mit einer Gabel zu stecken, um den Sirup aufzunehmen.
  • Bildtitel Fix-Kuchenkatastrophen Schritt 12
    3. Schichten Sie einen trockenen Kuchen mit feuchten Zutaten, um es weniger trocken zu machen. Wenn Sie keine Zeit haben, einen einfachen Sirup zu erstellen, tragen Sie eine dicke Schicht Buttercreme-Frosting in der Mitte des Kuchens auf. Verwenden Sie dann feuchte Inhaltsstoffe oben, um zu dekorieren, z. B. Obst oder Schokolade.
  • Wenn Ihr Kuchen nur 1 Schicht ist, müssen Sie es mit einem großen Brotmesser in zwei Hälften schneiden, um das Frosting in die Mitte hinzuzufügen.

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    Methode 4 von 4:
    Entfernung und Schneidprobleme lösen
    1. Bildtitel Fix-Kuchenkatastrophen Schritt 13
    1. Geben Sie einen Kuchen mit einem Messer aus der Pfanne frei. Wenn Ihr Kuchen in der Pfanne stecken bleibt, schieben Sie ein scharfes Messer zwischen der Pfanne und der Kante des Kuchens ganz. Verwenden Sie Ihre Hände, um die Seiten und den Boden der Pfanne etwas zu schlagen, um den Kuchen freizusetzen, und lassen Sie es 15 Minuten lang abkühlen lassen.
    • Versuchen Sie nach 15 Minuten, den Kuchen wieder herauszustellen. Wenn es immer noch ein Durcheinander herauskommt, sehen Sie die oben genannten Vorschläge, um es in Kleinkuchen, Kuchenkugeln oder ein anderes gebrochenes Kuchenrezept zu drehen.
  • Bildtitel Fix-Kuchenkatastrophen Schritt 14
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    Level ein unebener Kuchen mit einem scharfen Messer. Manchmal kann Ihr Kuchen ungleich sein. Wenn es Ihnen passiert ist, und Sie möchten ein sogar Top, verwenden Sie einfach ein scharfes Brotmesser, um den unebenen Teil abzuschneiden. Sie haben jetzt ein sogar und glattes Top zum Frostern.
  • Bildtitel Fix Cake-Katastrophen Schritt 15
    3. Kühlen Sie Kuchenschichten, wenn sie reißen, wenn Sie versuchen, sie zu schneiden. Warm-Kuchenschichten bröckeln eher auf oder reißen. Wenn Sie versuchen, in der Hälfte Schichten zu schneiden, lassen Sie sie mindestens 30 Minuten im Kühlschrank, um abzukühlen, und versuchen Sie es erneut.
  • Bildtitel Fix-Kuchenkatastrophen Finale
    4. Fertig.

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    Tipps

    Egal was passiert, so tun, als ob es absichtlich war. Ihre Gäste wissen es nicht besser!
  • Fügen Sie Puderzucker oder Kakaopulver zum Frosting hinzu, das vom Kuchen läuft. Wenn Ihr Frostern einfach zu fließend ist, fügen Sie etwas ein wenig Puderzucker hinzu, um es zu verdicken. Halten Sie weiter ein wenig Puderzucker ein wenig zu einer Zeit hinzufügen, bis Sie Ihre gewünschte Dicke bekommen. Für Schokoladenfrostungen funktioniert das Kakaopulver auch. Peitsche es gut, um sicherzustellen, dass du keine Büschel hast.
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