So fügen Sie Rum an Fruchtkuchen hinzu: 14 Schritte (mit Bildern)

Fruitcake ist eine Art Kuchen-Leute, die traditionell für Feiertage oder andere Feiern backen, die ihren unverwechselbaren Aroma durch die Zugabe von Geistern gewinnen. Die meisten Fruitcakes bestehen aus Kuchenteig, getrockneten oder kandierten Früchten und Nüssen. Basting-Fruitcake mit Rum oder anderem Alkohol bietet auch Feuchtigkeit und hilft, den Kuchen zu erhalten. Sie fügen Rum nach Fruitcake sowohl vor dem Backen hin.

Schritte

1. Platzieren Sie die getrockneten und kandierten Früchte, die Sie in einem Messbecher oder verschließbarer Behälter zum Kuchenbatter hinzufügen. Folgen Sie Ihrem gewählten Fruitcake-Rezept, um die Menge an Früchten zu bestimmen, die Sie verwenden sollten.

Bildtitel Rum hinzufügen zu Fruchtkuchen Schritt 2

2. Gießen Sie dunklen Rum über die Früchte. Das Rum sollte die Frucht vollständig abdecken. Cover mit Plastikfolie oder Containerdeckel.

Bild mit dem Titel Rum hinzufügen zu Fruchtkuchen Schritt 3

3. Tränken Sie die Frucht in Rum mindestens 24 Stunden bei Raumtemperatur, bevor Sie Ihren Fruitcake backen. 72 Stunden Einweichen ist ideal, überprüfen Sie jedoch jeden Tag die Früchte und fügen Sie falls nötig mehr Rum hinzu, damit es nicht austrocknet.

Bild mit dem Titel Füge Rum zu Fruchtkuchen Schritt 4

4. Fügen Sie Ihrem Kuchen-Teig Rum eingedrückte Früchte hinzu und reservieren Sie die Einweichflüssigkeit.

Bildtitel Hinzufügen Rum zu Fruchtkuchen Schritt 5

5. Backen Sie Fruitcake und lassen Sie es vollständig abkühlen. Lass es in seiner Backwanne.

Bildtitel Rum hinzufügen zu Fruchtkuchen Schritt 6

6. Pinselreservierter Rum über der Oberseite des Fruitcake mit einer Gebäckbürste.

Bild mit dem Titel Rum hinzufügen zu Fruchtkuchen Schritt 7

7. Legen Sie ein Stück Plastikfolie groß genug, um den gesamten Fruitcake auf Ihrer Arbeitsfläche abzudecken.

Bild mit dem Titel Füge Rum zu Fruchtkuchen Schritt 8

8. Befeuchten Sie eine Käseklasse mit Rum und legen Sie es über die Plastikfolie.

Bildtitel Rum hinzufügen zu Fruchtkuchen Schritt 9

9. Entstofft den Fruitcake auf den Käsecloth. Wickeln Sie den Kuchen mit der Käseklasse und putzen Sie dann mit einem zusätzlichen Rum.

Bildtitel Hinzufügen Rum zu Fruchtkuchen Schritt 10

10. Ziehen Sie den Plastik auf und um den käsecloth Covered Cake. Stellen Sie sicher, dass Sie ihn fest gegen den Kuchen ziehen.

Bild mit dem Titel Füge Rum zu Fruchtkuchen Schritt 11

11. Bedecken Sie den Kuchen mit 2 Schichten Aluminiumfolie. Platzieren Sie den Kuchen in einen luftdichten Behälter und lagern Sie sich bei Raumtemperatur.

Bildtitel Hinzufügen Rum zu Fruchtkuchen Schritt 12

12. Lass das Fruitcake heilen. Fruitcakes dauert normalerweise mindestens einen Monat, um zu heilen, wann der Alkohol seltsam ist, aber die meisten traditionellen Rezepte empfehlen 3 Monate.

Bildtitel Hinzufügen Rum zu Fruchtkuchen Schritt 13

13. Baste Fruitcake mit Rum.

Wirpsen und baste Fruitcake mit Rum alle 1 bis 2 Wochen, wenn Sie den Kuchen nicht lange aufbewahren möchten. Sie können das Rum direkt über den Kuchen streuen oder mit einer Gebäckbürste auf den Kuchen putzen.

Behalten Sie die feuchte Textur und den Aromen Ihres Fruitcake während längerer Aushärtungszeiten, indem Sie mindestens alle 3 Monate gründlich mit Rum bürsten. Umschalten Sie die Käseklappe, Plastikfolie und Folie.

Bildtitel Füge Rum zu Fruchtkuchen Intro hinzufügen

14. Fertig.

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Tipps

Wenn Sie sich dafür entscheiden, Ihr Fruitcake in einem Zinn zu speichern, kleben Sie ein Stück Maskierungsband um den Deckel der Dose, um ein besseres Siegel zu erstellen.

Sie können auch Löcher in den Kuchen mit einem Spieß stecken, um die Absorption des Alkohols zusätzlich zum Bürsten des Rums auf dem Kuchen zu unterstützen. Diese Methode funktioniert nicht gut für Rezepte, die dichte Obstkuchen erzeugen, da Sie Nüsse und Früchte treffen, wenn Sie versuchen, den Kuchen zu stecken.

Sie können andere Arten von Alkohol verwenden, um Ihr Fruitcake zu würzen. Andere beliebte Entscheidungen zählen Kirsch oder Brandy.

Warnungen

Wenn Sie den Fruitcake nicht mit Rum oder einem anderen Alkohol während der Lagerung basten, kann er heraustrocknen und sein Geschmack verlieren.

Obwohl Sie einen Fruitcake im Gefrierschrank lagern können, frieren Sie Ihren Fruitcake nicht, bevor Sie ihn heilen. Freezing stoppt den Gewürzprozess.